#پیتزا سیب زمینی😋 سیب زمینی اب پز 5 عدد پنیر موتزارلا 2-3 قاشق غذاخورب کره 1 قاشق سوپخوری مواد رویه هویج پخته 1 عدد نخود فرنگی پخته 1 ½ لیوان ذرت پخته 1 فنجان سوسیس 1 فنجان فلفل قرمز و سبز 1 فنجان پنیر موتزارلا 1 فنجان سیب زمینی ابپز را رنده کرده و با کره و پنیر موتزارلا مخلوط می کنیم و در کف ظرف سرو پهن می کنیم. سپس همه مواد را روی سیب زمینی ریخته روی ان را با پنیر موتزارلا پوشانده و در فر 180 درجه به مدت 20 دقیق قرار می دهیم تا پنیرها طلایی شود. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پیام_سلامتی🍋🍋 10 فایده نخود برای بدن👇 🔹سلامت گوارش 🔹تنظیم قندخون 🔹کاهش کلسترول 🔹افزایش انرژی 🔹ضدسرطان 🔹عضله‌سازی 🔹حفاظت از پوست 🔹تقویت ایمنی 🔹کمک به کاهش وزن 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#طعم_خوش_آشپزی یک روش جدید پخت مرغ در فر😍 حتما ببینییید خیلی خوشمزه و راحته🍗 خانومای #کدبانو 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کاناپه کوکو سبزی . . مواد لازم سبزی کوکو ۳۰۰گرم تخم مرغ ۴عدد آرد سوخاری ۱قاشق غذاخوری پیاز رنده شده ۱عدد کوچک سیر رنده شده ۳عدد زرشک ۲قاشق غذاخوری گردو خرد شده ۲قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای خوری نمک و فلفل و خیلی کم زردچوبه طرز تهیه تمام مواد بالا رو مخلوط میکنیم ،داخل ماهیتابه که روغنش داغ شده میریزیم ،و اجازه میدیم بپزه،وقتی کاملا پخته بعد از خنک شدن آن را با کاتر دلخواه برش می‌زنیم ،و با همان کاتر هم نان تست هارو برش بزنین ،روی نان تست رو کمی سس مایونز بزنین،کوکو رو روی آن قرار دهید و با خلال دندون و گوجه گیلاسی آنرا تزیین و فیکس کنین میتونین از زیتون هم برای تزیین استفاده کنین 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#دونات #دونات_با_سیب_پخته 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

‌ #دونات_با_سیب_پخته 👇 مواد لازم برای۶ نفر پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری شکر برای سرو ۳ قاشق غذا خوری سیب با پوست ۲/۳ پیمانه روغن به مقدار لازم جوش شیرین ۱/۸ قاشق چای خوری نمک ۱/۲ قاشق چای خوری ادویه پای سیب ۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری ماست ۱/۳ پیمانه تخم مرغ هم زده ۱ عدد کره ۱/۴ پیمانه آرد گندم ۱/۴ پیمانه شکر ۱/۳ پیمانه آرد کامل ۳/۴ پیمانه طرز تهیه👇 ۱- سیب را خرد کرده و در داخل ظرفی کمی آب ریخته و نیمه پخت می کنیم ، قالب دونات یا مافین را با روغن جرب کنید و بعد از خنک شدن سیب نیم پخت شده را داخل قالب ریخته ، در یک کاسه بزرگ، آرد کامل، 1/3 پیمانه شکر، آرد گندم، بیکینگ پودر، ادویه پای سیب، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید. مواد را با همزن شیرینی پزی خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. ۲- در یک کاسه کوچک، تخم مرغ و ماست را با هم مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید. ۳- مواد را داخل قالب ها بریزید. روی آنها پلاستیک بکشید و دو تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید. ۴- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. پلاستیک را بردارید و قالب ها را 15 دقیقه داخل فر بگذارید. ۵- در یک کاسه کوچک، 3 قاشق غذاخوری شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید. پس اینکه دونات ها کمی خنک شدند، آنها را داخل شکر بغلتانبد و سرو کنید. این دونات های خوشمزه برای صبحانه عالی هستند. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

فلافل های خوشمزه یک لیوان نخود رو از یکی دو شب قبل خیس میکنیم وهمراه یک عدد سیب زمینی، پیاز،گوجه فرنگی همه متوسط و چند حبه سیر چرخ میکنیم و با مقداری نمک زردچوبه و فلفل سیاه ورز میدیم تا مواد یه خورده منسجم تر بشن و بعد با استفاده از قالب فلافل تو روغن سرخ میکنیم. پ.ن۱ حالا مواد یه خورده کم و زیاد شد اشکالی نداره پ.ن.۲ دقت کنین مواد خیلی زیاد آبدار نباشن در اینصورت میتونین آب سیب زمینی و پیاز رو بگیرین 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

✨🌸✨ ✍تــلنگـــر گاهی برای رشــد ڪردن باید سخـتی ڪشید گاهـی بـــرای فهـمیدن باید شڪست خورد و گاهی برای به دست آوردن باید از دست داد.. خواسـتن اگر با تمامِ وجود باشد هیچ ســدی نمیتواند مانــع شـــود. سلام صبحتون عسل... ❣❣❣

#نون_سوخاری_با_قارچ_خامه_ای

#نون_سوخاری_با_قارچ_خامه_ای 👩🍳مواد لازم _قارچ 250گرم _پیاز 1عدد _سیر ۱حبه _خامه صبحانه 1پیمانه _کره به میزان لازم _آب لیمو یک قاشق _نان سوخاری _نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم #طرز_تهیه درابتدا پیازها و قارچ ها را خرد کرده وبا کمی کره، نمک و فلفل؛ پیاز ها و قارچ ها را تفت دهید تاحدی که آبشان کشیده شود و کمی قهوه ای رنگ شوند. این کار باعث میشود طعم قارچ بیشتر شود.سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید خامه راکمی بهم بزنید تا بافت آن نرم و یک دست شود ویا اگر غلیظ بود به آن کمی شیر اضافه کنید تارقیق شود سپس به ماهیتابه خامه را به آرامی و کم کم بیفزایید و صبر کنید تا به جوش بیاید. پس از به جوش آمدن سس را 5 دقیقه دیگر بهم بزنید تامواد به خوبی طعم بگیرند. سپس روی نون های سوخاری بریزید و درآخر از جعفری ویا آویشن تازه به میزان 2قاشق غذاخوری استفاده کنید. جعفری خرد شده رادر سس قارچ، داخل ماهیتابه روی حرارت بریزید و 5دقیقه صبر کنید تا باهم به خوبی مخلوط شوند و سبزی ها نرم شوند. همچنین میتوانید با اضافه کردن 2قاشق غذاخوری پنیر پارمزان به این سس، بافت آن را یک دست و غلیظ تر کنید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#زیتون_پرورده

#زیتون_پرورده😋 مواد لازم: زیتون بدون هسته ۵۰۰ گرم مغز گردو ۳۰۰ گرم رب انار ۲ پیمانه پودر نعناع ۱ قاشق غذاخوری پودر آویشن ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری دانه انار خشک شده ۲ قاشق غذاخوری 🍜طرز تهیه: در صورتی که زیتونی که تهیه کرده اید شور یا ترش بود بهتر است آنرا حدود ۱ ساعت درون آب بخیسانید. ( اگر بیش از حد در آب بماند طعم اصلی اش را از دست می دهد ) پس از خیساندن زیتون ، آنرا آبکشی کنید و در یک ظرف مناسب بریزید. در مرحله بعد رب انار را به همراه آبلیمو به زیتون ها اضافه می کنیم و به خوبی با زیتونها مخلوط می کنیم. گردو را دو بار چرخ می کنیم سپس به زیتون اضافه می کنیم و پس از آن نعناع خشک ، آویشن خشک ، روغن زیتون و دانه انار را اضافه می کنیم مواد را باید خیلی خوب مخلوط کنیم تا کاملا یکدست شوند. پس از اینکه مواد را مخلوط کردیم درون یخچال قرار می دهیم تا خنک شوند سپس به همراه غذا های اصلی سرو می کنیم. اگر بخواهیم رنگ زیتون پرورده روشن تر شود از گردوی بیشتری باید استفاد کنیم. . #زیتون_پرورده 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#ترفند رفع شورى سوپ 💢یک حبه قند را با قاشق غذا خوری داخل سوپ فرو ببرید،وقتی قند شروع به ذوب شدن کردقاشق را بردارید و همین فرآیند را باحبه قندی دیگر تکرار کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#بادمجان_پیتزایی بادمجان و پهن برش بزنید، روش مواد دلخواهتون و پنیر پیتزا بریزید و بذارید داخل فر😋 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم🎥 کیک مرغ مواد لازم : نان تست 💢سینه مرغ پخته و خرد شده ۱.۲ سینه کامل خیار شور خرد شده نصف لیوان شوید تازه خرد شده ۳ تا ۴ ق غ ( من گشنیز ریختم ) پیازچه خرد شده ۱.۳ لیوان نمک ،فلفل سیاه و آویشن به قدر نیاز آبلیمو تازه در صورت تمایل کمی سس مایونز ۳ تا ۴ ق غ پر شیر ۱ استکان برای مرطوب کردن نان تست 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#پاچینی برای درست کردن پاچینی ابتداپوست کتف مرغ جداکرده بعدگوشت ازقسمت انتها باچاقوبریده به سمت انتها میتراشم وداخل مواد که شامل پیاز وابلیمو وزعفران وفلفل ونمک میباشد به مدت دوساعت استراحت دادم سپس ازموادخارج کرده وگوشت به سمت بالا جمع کرده وداخل سه ظرف جدا شامل اردسفید،مخلوط تخم مرغ وزعفرون،واردسوخاری بترتیب گذاشته ودرروغن داغ باشعله کم سرخ کنید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#تهچين_ماهي طرز تهیه:ابتدا فیله ماهی را از شب قبل در کمی سیر،زعفران،آبلیمو و نمک و فلفل بخوابانید تا خوب طعم دار شود سپس برنج را با کمی نمک جوشانده و آبکش کنيد شوید تازه را خرد کنید و به برنج اضافه کنید و مخلوط کنید حالا کف قابلمه را کمی روغن ریخته و ماهی ها را کف آن بچينيد و در آخر برنج را روی آن ریخته روی آنرا کمی روغن بریزید و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت نیم ساعت قرار دهید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#فیلم🎥 #سفره_آرایی 😍 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#سالاد_تن_ماهی 1 قوطی تن ماهی رو ۲۰ دقیقه جوشوندم بعداز سرد شدن کمی کرفس میتونید به جاش خیار شور و کمی پیاز نگینی ریز خرد کنید و بهش اضافه کنید. 1ق شوید خشک و کمی فلفل.1ق سس مایونز.1ق سس فرانسوی.کمی سس خردل همرو با هم خوب میکس کنید و درش رو ببنید و یک ساعت داخل یخچال قرار بدید. جامبو شلز هارو داخل آب بجوشونید و آبکش کنید. وقتی سرد شد سالاد رو داخلش بریزید 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#مربای_هلو🍑🍑🍑   مواد لازم هلو                                   ۲ کیلوگرم شکر                                  ۱ کیلوگرم آب                                     ۳ لیوان هل                                    ۲ قاشق چای خوری گلاب                                   نصف لیوان آبلیمو                                  ۲ قاشق غذاخوری   طرز تهیه: هلو را پوست کنده و هسته ی آن را جدا کنید و سپس آنها را به چهار قسمت تقسیم کنید. شکر را در آب حل کرده و هلو را در آن بریزید و روی حرارت قرار دهید، هلو که پخته شد آن را از شربت بیرون آورده و شربت را مجددا بجوشانید تا قوام بیاید. شربت که قوام آمد به آن هل و گلاب و آبلیمو اضافه کنید و هلو را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

فوت كوزه گري #دلمه_و_چاشني دلمه برگ مو چاشنی سرکه شامل آب و سرکه و شکر و نمک هست وکاملا سلیقه ای هست و میتونید ترش، شیرین یا ملس درست کنین. مقدار سرکه باید نصف مقدار آب باشه که گلو رو نزنه. سرکه را در هنگام دم گذاشتن اضافه نکنید باعث سفت شدن برگ ها می شود. می توانید به جای سرکه از آبلیموی تازه استفاده كنيد . قبل از پيچيدن برگها رابا كمي اب بخارپز كنيد تا موقع پيچيدن برگ پاره نشه . از سس تمرهندي يا شيره خرما ميتوان براي چاشني استفاده كنيد . براي پخت دلمه يه شئ سنگين روي دلمه ها بذاريد تا مواد و برگها از هم جدا نشن . از چاشني حتما توي مواد دلمتون بريزين . چاشني يا سس رو در آخرهاي پخت بريزيد.. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

🌸💛🌸 💛عیدقربــــــــان است 🌸یا عیدعنایات خـداست 💛عیدعشق و عیدایثار 🌸و مناجات و دعاست 💛ذات حـــــق با میهمـانانش 🌸گرفتـه جشن عیـد 💛مرکـز ایـن جشـن نورانـــی 🌸بیابــــــان منـاست 💛🌸عیــــــدتـــان مبـــــــارک🌸💛 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ❣❣❣

#نان_ترتیلا_خانگی (طیبه) 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#نان_ترتیلا_خانگی(طیبه) مواد لازم : پیمونه من لیوان فرانسوی دسته داره. روغن مایع یک چهارم پیمانه نمک یک قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری آرد سفید حدود دو پیمانه (چون جنس و رطوبت آردها متفاوته ، این نسبت متغیره ) ماست نصف پیمانه طرز تهیه : آرد و بیکینگ پودر رو توی یک کاسه بزرگ مخلوط کنید . منظور از آرد ، آرد سفیده نه آرد گندم . روغن ، نمک و ماست و در آخر بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید . بعد آرد الک شده رو کم کم اضافه کنید تا خمیر نسبتا لطیفی داشته باشید . سطح کار رو آرد بپاشید و خمیر رو ورز بدید . به مدت 2 دقیقه ورز بدید . اینکار باعث میشه که چسبندگی خمیر از بین بره . خمیرتون بعد از ورز دادن توی کاسه قرار داده و با پارچه نمدار بپوشونید و اجازه بدین حداقل یه ربع بیست دقیقه استراحت کنه . این خمیر پف نداره ، ولی نیازه که استراحت کنه . خمیر رو به هشت قسمت مساوی تقسیم کرده و به شکل توپ در بیارید و روی توپ ها رو بپوشونید و حدود بیست دقیقه دیگه بذارید استراحت کنه . سطح کار رو آرد بپاشید و توپ های خمیر رو دونه دونه پهن کنید . اول توپ رو با دست به شکل دیسک درآورید و بعد با وردنه از وسط به بیرون پهنش کنید . مرتب خمیر رو بلند کنید و بچرخونید و پهن کنید تا دقیقا دایره ای شکل پهن بشه . البته میتونید با یه دایره بزرگ قالب بزنید . ولی اگه به این روش عمل کنید میتونید تقریبا نون های دایره ای شکل بدست بیارید . هر نون باید به اندازه تقریبا یک میل نازک بشه . از پاشیدن آرد به مقدار زیاد روی سطح کار خودداری کنید . وردنه رو توی آرد فرو کنید و بعد بتکونید که آرد اضافیش گرفته بشه . اینطوری دیگه خمیر به وردنه نمیچسبه و اگه آرد زیاد هم روی سطح بپاشید ، به زیر نان ترتیا میچسبه و بعد بد مزه میشه . یک ماهیتابه تفلون ضخیم و یا چدن رو روی حرارت بذارید تا خوب داغ بشه . نون ها رو دونه دونه درست کنید و یک باره همه رو پهن نکنید . هر کدوم که آماده شد روی ماهیتابه قرار بدید تا بپزه . نیازی به چرب کردن نیست . برای اینکه نان ترتیا سریع پف میکنه و روش حبابهای گنده ایجاد میشه و بد شکل میشه ، میتونین با یه دستمال یا دستمال کاغذی آشپزخونه مرتب حباب ها رو فشار بدید که بترکه . روی حرارت متوسط دو طرف نون رو برشته کنین . نان ترتیاها رو دونه دونه توی سبد قرار بدید و روی نونها ، دستمال آشپزخونه بذارید و اگه تصمیم ندارید سریع مصرف کنید ، لای فویل بپیچید و توی یخچال قرار بدید و یا توی فریزر تا هفته ها فریز کنید . برای استفاده مجدد ، از فریزر که بیرون میارید ، باید بذارید به دمای اتاق برسه و بعد لای فویل پیچیده و توی فر گرم کنید . توی مایکروویو ممکنه زیادی خشک بشه . در زمان بسیار کمی میتونید این نون های مکزیکی رو آماده کنید و طعمش هم خیلی خوبه . تنوع غذاهایی که میشه با نان ترتیا درست کرد خیلی بالاست . نکات پایانی تهیه نان ترتیا : 1- از روغن زیتون و کانولا میتونید استفاده کنید ( من با روغن های مختلف امتحان کردم همشون طعم خوبی داشت ) 2- گذاشتن دستمال آشپزخانه روی نان ها ، خیلی مهمه چون سریع خشک میشه . 3- نان ترتیا با آرد ذرت هم میتونید تهیه کنید که تردتر میشه و رنگ زردتری خواهد داشت . 4- میتونین از ترکیب آرد سفید و آرد ذرت استفاده کنین . نوش جونتون عزیزانم.😍 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati

#کوکو_ماستی(طیبه) #نان_ترتیلا_خانگی (طیبه) برای کوکو ماستی ؛ دو تا سیب زمینی متوسط پخته ، خنک و رنده شده ، دو قاشق غذاخوری ماست موسیر ( ماست معمولی که آبکی نباشه یا ماست خامه ای یا ماست طعم دار یا ماست چکیده هم میتونین جایگزین کنین ) ، یک قاشق غذاخوری نعنا خشک ، سه عدد تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و کمی پودر سیر یا یکی دو حبه سیر رنده شده رو با هم مخلوط و یکجا توی تابه روی حرارت متوسط سرخ کردم . بعد از پخت ، با چاقو برش دادم و با مخلفات دلخواه و نون تازه و داغ ترتیلای خونگی سرو کردم . 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati