قطاب 💗🌷
احتمالا بدونین که قطاب رو در اصل تو مرحله ی آخر پخت تو روغن سرخ میکنن ولی بعضی ها به خاطر این که نمیخوان از روغن استفاده کنن و دوست دارن سالم تر باشه ترجیح میدن که از فر استفاده کنن که اتفاقا خوبه من این قطاب هارو برخلاف قطاب های قبلی در فر درست کردم و خیلی عالی شد تنها فرقش اینه که این مدل کمی حالت تُرد تر و سبکتری پیدا میکنه . مزش هم عالی میشه و خیلی تفاوتی نداره 💗
مواد لازم
زرده تخم مرغ 2 عدد
آرد 2 لیوان
ماست نصف لیوان
روغن جامد یا کره 100گرم
شکر 1 ق غ
بیکینگ پودر نصف ق م
دارچین 1 ق م
مواد میانی
مغز گردو نصف لیوان
پودر قند نصف لیوان
پودر هل 1 ق چ
دارچین 1 ق چ
آب یا گلاب 2 ق غ
ابتدا زرده هارا با چنگال میزنیم و بعد ماست را اضافه میکنیم هم زده بعد شکر و آرد و بیکینگ پودر و دارچین و روغن را اضافه میکنیم هم زده تا یکدست شود خمیری که به دست نچسبد بعد خمیر را نیم ساعت استراحت دهید
مواد میانی :گردو را خرد کرده و با پودر قند و دارچین و هل مخلوط و یکدست کنید (من آسیاب کردم) بعد2 قاشق گلاب را به آن اضافه کنید از خمیر گلوله به اندازه گردو برداشته و آن را پهن کنید و از مواد میانی رو خمیر گذاشته و خمیر را جمع کرده و به حالت نیم دایره درآوریدو لبه هایش را از یک طرف با انگشت فشار دهید و بعد در سینی بچینید و در فر با دمای 170درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید و بعد از پخت قطاب ها را در پودر قند بغلتانید .
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
.
#پست_خانه_دارے
در حال تمیز ڪردن مبل ها بودم گفتم عڪس بگیرم این روزها شاید لازم بشه
با شامپو فرش و سرڪه تمیز میڪنم من .مقدار سرڪه ۴تا۵قاشق
شما چطور تمیز میڪنید مبل هاتون رو؟؟؟.
👈🏻پ.ن:قبل از شستشو كامل حتماً يه گوشه از مبل امتحان كنيد
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
👆✨👆✨👆✨👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بورک بادنجان
طرز تهیه:
ابتدا مواد میانی رو آماده کنید،پوست بادمجان ها را بکنید،مکعبی خرد کرده و اجازه دهید مدتی در آب و نمک بمانند تا تلخی بادمجان ها گرفته شود،سپس آبکش کنید، روغن را در یک تابه گرم کنید،پیاز،فلفل و گوجه فرنگی ریز خرده شده را تفت دهید،بعد رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید،تفت دهید و در آخر بادمجان ها را اضافه کنید،تفت دادن را ادامه دهید تا بادمجان نرم شوند،سپس مواد را از روی حرارت بردارید،کنار گذاشته تا خنک شود،در این فاصله سس را آماده کنید،در یک ظرف ابتدا آرد ، سپس سرکه،آب و روغن را اضافه کرده و هم بزنید تا سس یکدستی داشته باشید. خمیر یوفکا را روی سطح کار پهن کنید اگر خمیر یوفکا بشکل گرد هست لبه های آنرا تا کنید تا بصورت مربع شود، سس را با برس روی خمیر پخش کنید،سپس مطابق ویدیو مواد بادمجان را لبه خمیر یوفکابریزید و خمیر را رول کنید،رول ها را به اندازه دلخواه برش بزنید و کنار هم کف سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانید،
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ادامه دستور پخت بورک بادنجان
سس را با برس روی خمیر پخش کنید،سپس مطابق ویدیو مواد بادمجان را لبه خمیر یوفکابریزید و خمیر را رول کنید،رول ها را به اندازه دلخواه برش بزنید و کنار هم کف سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانید، بذارید،سس باقیمانده را روی بورک ها بریزید،و با برس زرده ی تخم مرغ بزنید و کنجد بپاشید ،سپس سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه برای حدود 30 دقیقه قرار دهید تا روی بورک طلایی و برشته شود،نوش جان🧡
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
________
😋طرز خورشت لوبيا سبز :
براي درست كردنش يك پياز نگيني خرد كنيد با زردچوبه تو روغن تفت تا سبك و طلايي بشه
گوشت هاي خورشتي رو بهشون اضافه كنيد
با هم تفت بديد بهش فلفل سياه اضافه كنيد
يك قاشق رب بزنيد حسابي تو روغن تفت بديد
،تا رنگش باز بشه
و بعد بهش اب جوش و كمي زعفرون دم كرده بزنيد بزاريد گوشت بپزه گوشتها كه نيم پز شد
يك ليوان لوبيا سبز و دو تا هويج هم خلالي خرد به خورشت اضافه كنيد
نمك غذا هم اندازه كنيد بزاريد خورشت جابيفته و بپزه
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ترفند_آشپزی
🔸ترفندهای مهم آشپزی که هر کدبانویی باید بدونه👩🍳
👈برای معطر کردن سوپ شیر از کمی آویشن استفاده کنید.
👈برای معطر کردن ماکارانی و لازانیا از آویشن استفاده کنید.
👈برای معطر کردن لوبیا پلو از زیره سیاه استفاده کنید.
👈برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید.
👈برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی از هل سائیده استفاده کنید.
👈برای معطر کردن مرصع پلو هل ساییده را بر لایه برنجی که می خواهید دم بکشد بپاشید.
👈برای معطر کردن قیمه، فسنجون و خورشت آماده شده، یک قاشق چایخوری هل و نصف استکان گلاب را درون آن بریزید. یک جوش که خورد سریع شعله را خاموش کنید.
👈برای معطر کردن خورشت بامیه سیر و در آخر یک پیاز رنده شده سرخ شده را با یک قاشق مرباخوری دارچین تفت خورده درون آن بریزید تا معطر شود.
👈برای سرخ کردن ماهی حتما در پودر سوخاری کمی تخم گشنیز و پودر سیر اضافه کنید.
👈برای سبزی پلوماهی از تخم گشنیز استفاده کنید.
👈برای معطر کردن مرغ، در آخر که مرغ آماده شد یک قاشق چایخوری هل و نیم استکان گلاب همراه زعفران استفاده کنید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
(🌸)اللّهُمَّ
✨(🌸)صَلِّ
✨✨(🌸)عَلَی
✨✨✨(🌸)مُحَمَّدٍ
✨✨✨✨(🌸)وَ آلِ
✨✨✨✨✨(🌸) مُحَمَّدٍ
✨✨✨✨(🌸)وَ عَجِّلْ
✨✨✨(🌸)فَرَجَهُمْ
✨✨(🌸)وَ اَهْلِکْ
✨(🌸)اَعْدَائَهُمْ
(🌸)اَجْمَعِین
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
لوبیا‌پلو با ته‌دیگ سیبزمینی 👌
سس لوبیا‌پلو:
برای ۵ نفر
پیاز: ۲ عدد
گوشت‌چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
زیره‌سیاه: ۲ قاشق چایخوری
دارچین: ۲ قاشق چایخوری
زردچوبه: ۲ قاشق چایخوری
فلفل‌سیاه
نمک
لوبیا‌سبز: حدود ۳ لیوان
زعفران دم‌شده
گوجه: ۷-۸ عدد (رنده‌شده، پوره شده یا حتی به اندازه مکعب‌های کوچک)
بعد از ریختن گوجه، ۵-۶ دقیقه تفت بدید و حرارت رو کم کنید تا لوبیا نرم پخته بشه.
برنج: ۳ لیوان (بشورید به همراه نمک داخل آبجوش بریزید و حدود ۱۰ دقیقه بعد آبکش کنید)
قابلمه رو روی شعله ملایم بذارید، روغن و ته‌دیگ رو بچینید و بعد به صورت لایه‌لایه، برنج، سس لوبیا و پودر دارچین بزنید و اجازه بدید تا دم بکشه.
نوش جونتون😋
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
گفتم این پست خوشمزه رو امروز اینجا داشته باشیم☺️
پلو شوشتری با قلقلی مرغ نگم چقدر جذاب شد نگن توصیه میکنم این مدل رو حتما حتمااا امتحان کنید فقط رسپی رو مو به مو برین جلو تا همین طعمی که میگم دراد😍
خب بریم سراغ رسپی: .
#پلو_شوشتری_نگین
برای درست کردن قلقلی های مرغ 6عدد ران مرغ بدون استخوان رو چرخ کردم(دقت داشته باشین ترجیحا از ران مرغ چرخ شده استفاده کنید). سپس 1 عدد پیاز رو چرخ کردم و به همراه گوشت توی یه کاسه بزرگ ریختم و بهش به اندازه 1 ق غ خ جعفری خشک و 3 ق غ خ پودر سوخاری، و ادویه شامل نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه زدم و همچنین مقداری زعفران دم شده ،به خوبی تمامی مواد رو به مدت 5 دقیقه خوب ورز دادم تا کاملا یکنواخت بشه و 1 ساعت توی یخچال بهش استراحت دادم تا خوب مزه ها به خورد هم برن.سپس تابه مورد نظر رو کمی چرب میکنیم و گوشتمونو قلقلی کرده و توی تابه با حرارت ملایم سرخشون میکنیم در حین سرخ شدن روشون زعفران دم شده هم میریزیم که خوشرگتر و خوشطعم تر بشن.سپس بهش شویدخورد شده تقریبا 300 گرم ترجیحا تازه باشه خیلی بینظیر تر میشه اضافه میکنیم. مقداری هم زعفران دم شده اضافه میکنیمو میذاریم خوب با شعله کم تمامی مواد جا بیفتنو یکدست بشه.حالا بهش 1 پیمانه لوبیا چشم بلبلی که از قبل پختیم رو اضافه میکنیم و 5 دقیقه دیگه میذاریم تمامی مواد با هم خوب مخلوط شده و طعم بگیرن و زیر اجاقو خاموش میکنیم.
حالا توی قابلمه مد نظرمون کف اون رو با سیبزمینی میپوشونیم و روش برنج آبکش شده و سپس مواد گوشیتیمون و دوباره به این ترتیب و در آخر دم کنی میذاریم با شعله کم خوب جا بیفته و دم بکشه. .
واقعا کسایی که خوردن میدونن چی میگم اصلا یه پلویی بود که حتما باید امتحان بشه طعم بینظیرش عقل از سر ادم میبره مخصوصا با این قلقلی ها مه دیگه نگم چی میشه😍
امیدوارم درست کنیدو نوش جانتون بشه🥰
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تکنیک نرم کردن گوشت استیک و کباب •
---من یک لیست درست کردم از نرم کننده های گوشت که توی خونه اغلب پیدا میشه. مثل نمک ، ماالشعیر، کیوی، انجیر و کلی چیز دیگه. توی این ویدیو سه تا از این مواد رو روی گوشت تست کردم و نتایج جالبی گرفتم.
شما از چی برای نرم کردن #استیک یا #کباب استفاده میکنید؟؟ 🥩
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#تزیین_کیک👩🍳
🥮🧁
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#دسر_تک_نفره
1تکه کیک،خامه،پنیر خامه ای،شکر، کمی وانیل
🔺مواد را با همزن خوب مخلوط کنید و در ظرف های تک نفره بریزید و با توت فرنگی و انار تزیین کنید
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#تزئین_ فرنی
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سوسیس_خورشیدی
#صبحانه دو سوته و خوشمزه
سوسیس ۱ عدد
زرده تخم مرغ ۲ عدد
کره ۴۰ گرم
نمک فلفل
پیازچه یا جعفری تازه برای تزیین
سوسیس را از طول به دو قسمت تقسیم کنید و مطابق فیلم برش بزنید. برش ها را خیلی سطحی بزنید تا وقت حلقه کردن سوسیس جدا نشود. تابه را چرب کنید و دو طرف سوسیس را سرخ کنید. وسط هر سوسیس یک زرده انداخته و ادویه و نمک کنید. نوش جان
.
.
.
.
..
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند
ترفندهای جالب و کاربردی خانه داری
👌👌👌
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@tarfand_life
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
🌺🍃🌺🍃🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه کیک شیر
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
💕💕💕
به دوستات فوروارد کن 😍
کیک هویج و گردو با کرم پنیری 🍰🎂
• 3 تخم مرغ (تخم مرغ متوسط)
• 2 هویج متوسط (رنده شده)
• 3 قاشق غذاخوری ماست
• 1/2 فنجان روغن زیتون
• 1 پنس نمک
• 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1 قاشق مرباخوری دارچین
• 1 لیوان گردوی آسیاب شده
• 1 لیوان آرد
• 1 لیوان شکر
کرم:👇
• 300 گرم پنیر لبنه یا خامه ای
• 1-2 قاشق غذاخوری عسل (کیک به اندازه کافی شیرین است ، حتی 1 قاشق غذاخوری کافی است)
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1 قاشق مرباخوری آب لیمو
همه مواد مخلوط شده و باهمزن بزنید. کرم پنیری آماده است
طرز تهیه:👇
تخم مرغ و نمک و شکر را بزنید تا کف کند ، سپس تمام مواد مایع را اضافه کنید ، تمام مواد را به غیر از بکینگ پودر اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و بکینگ پودر را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. به فر 150 درجه به مدت ۵۰دقیقه تا یه ساعت بزارید تا پخته شود 10 دقیقه دیگر کیک استراحت داده تا خنک شود.
کیک خنک شده رو به دلخواه با خامه تزیین می شود می توانید برای تزئین آن از گردو استفاده کنید کیک خوشمزه ما آماده است.
قالب ۱۹ سانتی متر است.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
╔══ ♥(ღ˘⌣˘)♥ ═══╗
@Culinary_love
╚══════════════╝
#کلوچه_ژله_ای 😋
▫️پنير خامه اي: 200 گرم
▫️کره نرم: سه چهارم پيمانه
▫️شکر: يک فنجان
▫️وانيل: کمي
▫️آرد: دو و يک چهارم پيمانه
▫️پودر ژله با طعم هاي مختلف: يک بسته
▫️جوش شيرين: نصف ق م
🔸چهارماده اوليه را خوب مخلوط کنيد. آرد، پودر ژله و جوش شيرين را با هم مخلوط کنيد.*مواد ژله را به تدريج به پنير خامه اي اضافه و خوب مخلوط کنيد. مواد به دست آمده را به مدت 30 دقيقه در يخچال بگذاريد. فر را روي حرارت 175 درجه سانتي گراد تنظيم کنيد .خمير را به تعدادي توپک تقسيم کنيد و با فاصله در سيني فر حاوي کاغذ روغني بچينيد.* را به مدت 9 تا 11 دقيقه در فر قرار دهيد؛ سپس از فر در بياوريد و بگذاريد خنک شود.سپس در شکر بغلتانيد
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
شیرینی گردویی
پسته ای و بادامیشونم عالی میشه
برای خمیر شیرینی:
250 گرم کره همدمای اتاق
وانیل
3 قاشق غذاخوری پر ، ماست
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
حدود 3 پیمانه آرد قنادی
4-5 قاشق غذاخوری پودر قند (اختیاری)
برای داخل خمیر:
250 گرم گردو خرد شده
1 پیمانه شکر
1 قاشق چایخوری پودر دارچین
1 قاشق چایخوری پودر هل(اختیاری)
نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل (اختیاری)
2 سفیده تخم مرغ
برای رومال:
2 زرده تخم مرغ
برای خمیر شیرینی که شیرین نیس و پودر قندو من نوشتم ،همه مواد بجز آرد و بیکینگ پودر رو با همزن دستی یا دست، مخلوط کنین بعد آرد و بیکینگ پودر رو کم کم اضافه کنین و مخلوط کنین تا خمیری نرمی بشه که به دست نمیچسبه. خمیر رو داخل سلفون بزارین یخچال 20-30 دقیقه.
برای داخل خمیر، همه موادو با همزن دستی هم بزنین، نیازی نیس شکر حل شه.
خمیر رو روی سطحیکه کمی آرد پاشیدین، نازک باز کنین و روش از مخلوط گردویی پخش کنین و رول کنین بعد با کمک چاقو یا کاتر دلخواه ، مثل ویدیو ببرین و با فاصله روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین ، بچینین و روشون زرده بمالین و با چنگال خط بندازین و در فر از قبل گرم شده 180 درجه بپزین تا رو و زیر شیرینی ها سرخ شه.
میتونین روی شیرینیا قبل پخت کنجد بریزین.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#ژله_میوه_ای 🍇 😋
🔸ابتدایک بسته ژله الوئه وراروبا دولیوان ابجوش حل کردم روی سرکتری بابخاراب هم زده تاکاملا ذرات ژله حل بشه ودرقالب ریخته به قطر نیم سانت ومیزاریم داخل یخچال تاببنده وسپس میوه هاروروش چیده وازژله الوئه ورا روش ریخته یکسانتی بشه داخل یخچال گذاشته تامیوه هافیکس بشن وحرکت نکنن وسپس بقیه ژله رو روش ریخته بازم یخچال میزاریم ودرهمین فاصله یک بسته ژله انگور روبادو لیوان ابجوش حل کرده ووقتی کمی خنک شد نصف را روی ژله الوئه ورا ریختم نصف دیگرشو توی ظرف دیگه ریختم گذاشتم توی یخچال گرفت بعد باپنگال هم زدم روی ژله ی روی لیوان ریختم روشم بامیوهای تابستانی تزیین کردم
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
💜رول ژامبون و پنیر 💜
مواد لازم :
پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم
پنیر چدار یک سوم پیمانه
ژامبون ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم
هویج پخته و خرد شده ۲ عدد
پیازچه خرد شده ۳ عدد
سبزیجات خشک (آویشن ، شوید )
نان ترتیلا یا تافتون ۵ الی ۶
طرز تهیه
در یک کاسه پنیر خامه ای ، سبزیجات و پنیر خرد شده ،هویج خرد شده و نصف ؛ژامبون خرد شده ، پیازچه را با هم مخلوط کنید. و روی هر نان مخلوط پنیری را اضافه کنید و به صورت یکدست پخش کنید . سپس مابقی ژامبون و در صورت تمایل پنیر ورقه ای را اضافه کنید
هر یک از تورتیلا ها را محکم لقمه ای شکل کنید تا مطمئن شوید که خوب محکم شده است. سپس به مدت ۱-۲ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود. رولها را برش بزنید. نوش جان کنید 😋
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
#چلوگوشت
پياز رو خلالى خرد مى كنم و تفت ميدم تا سبك بشه،فلفل دلمه و هويج رو هم خرد مى كنم و به پياز اضافه مى كنم،نمك و فلفل سياه،ادويه كارى،دارچينو زردچوبه رو هم اضافه مى كنم و تفت ميدم و تكه هاى گوشت رو اضافه مى كنم و يك ربع الى بيست دقيقه تفت ميدم و بعد رب گوجه فرنگى رو هم اضافه مى كنم و تفت ميدم تا بوى خامى رب گرفته بشه و در اخر ابجوش رو اضافه مى كنم و ميذارم تا بپزه و اب خورش به غلظتى كه مى خوام برسه و گوشت كاملا نرم شده باشه و در اخر زعفران رو اضافه مى كنم وميذاريم يك ربع قل قل كنه و زير اجاق رو كم مى كنم😍
سعى كنيد از گوشت گوسفندى استفاده كنيد...
در اخر كمى زرشك يا ابغوره به خورش اضافه كنيد...(اختيارى)
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
امروز رو با رسپی یه پلوی جذاب و رنگی رنگی که فوق العاده معطر و خوشمزه اس درخدمتتون هستم😉
پلو یونانی😋
ابتدا برای سه نفر دو عدد پیاز متوسط رو خلالی خرد کرده با مقداری روغن تفت بدید سپس 300 گرم فیله مرغ رو نازک برش بدید و به همراه سه عدد هویج خلال شده و چند قاشق زعفران دم شده به پیازها اضافه و سپس سرخ کنید پس از آن هشت تا ده عدد قارچ رو ورقه ورقه کرده به همراه نمک ، دو یا سه قاشق آبلیمو و فلفل سیاه به فیله ها و خلالهای هویج در حال سرخ شدن اضافه کنید و اجازه بدید تا آب قارچها کشیده بشه دو یا سه عدد فلفل دلمه ای رنگی(از هر رنگ یک عدد) رو ریز خلال کرده به همراه نصف لیوان مخلوط ذرت و نخود فرنگی پخته شده و نصف لیوان گشنیز ریز خرد شده به بقیه سبزیجات در حال سرخ شدن اضافه کنید و یه تفت کوچیک بدید و شعله گاز رو خاموش کنید.
(چون تفت دادن و حرارت دادن زیاد فلفل دلمه ایها باعث تغییر رنگشون میشه)
سه پیمانه برنج رو که از قبل با نمک خیس دادید آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ سیب زمینی یا نان قرار بدید و برنج رو دم بدید و اواخر دم شدن برنج نصف استکان زعفران دم شده و مخلوط مرغ و سبزیجات رو اضافه کنید و پس از مخلوط کردن پلو با مرغ و سبزیجات نوش جان کنید🥰
پ. ن : اگر بخواید پلوی رنگی رنگی ای داشته باشید مخلوط مرغ و سبزیجات رو از همان ابتدا به همراه برنج دم ندید چون حرارت زیاد باعث تغییر رنگ فلفل دلمه ایها میشه.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
・・・
خورشت_آلو_اسفناج😋
مواد لازم:
اسفناج: 1 کیلوگرم
گوشت گوسفندی: 1 کیلوگرم
پیاز: 2 عدد
رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
آلوبخارا: 15 عدد
لوبیاچیتی: 1/2 پیمانه
آرد: 1 قاشق غذاخوری
زردچوبه: 1 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
نمک و آبغوره: به مقدار لازم
طرز تهیه:
لوبیاها را از روز قبل خیس کنید و جداگانه کامل بپزید.
آلوهای بخارا را داخل کمی روغن تفت بدید.
پیازها را نگینی ریز کنید و داخل روغن تفت بدید، پس از کمی طلایی شدن گوشت را اضافه کنید و تفت بدهید، بعد از تغییر رنگ گوشت، رب گوجه فرنگی رو اضافه و سرخ کنید و هم بزنید، آرد، زردچوبه و فلفل سیاه بریزید و تفت بدید.
اسفناج با یک چهارم لیوان آب داخل ظرفی درب بسته، حدود بیست دقیقه بپزید، درب ظرف را بردارید و صبر کنید تا آب اسفناج کامل کشیده بشه، کمی روغن اضافه کنید و اسفناج تفت بدید.
اسفناج تفت داده شده رو همراه با چهار لیوان آب به گوشت اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید، بعد از حدود دو تا سه ساعت که گوشت پخت، لوبیای پخته شده، نمک، آلوهای تفت داده شده و آبغوره را اضافه و هم بزنید، بعد از حدود یک ساعت خورشت جاافتاده و آماده هست.
نوش جان 😄😍
نکات:
ریختن لوبیا داخل این خورشت سلیقه ای هست و می توانید به جای لوبیاچیتی لوبیاقرمز اضافه کنید.
داخل خورشت زیاد آب نریزید، آرد باعث غلظت خوب خورشت می شود.
به جای گوشت گوسفند از گوشت گوساله می توانید استفاده کنید.
حتما قبل ریختن روغن داخل اسفناج و تفت دادن، اسفناج آب نداشته باشه.
در صورت دلخواه می توانید مقدار کمی سبزی قرمه به خورشت اضافه کنید.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭
میگو تو قلیه خوشمزه تره یا میگو سوخاری؟؟ 😍😏 سلیقه شما کدومه؟ 😋
#قلیه_میگو 🍤
مواد لازم :
میگو 500 گرم
پیاز درشت 2 عدد
سیر له شده 1 قاشق چایخوری
گشنیز 300 گرم
شنبلیله 50 گرم
رب گوجه 1 قاشق غذاخوری
گوجه رنده شده 4 عدد
تمر هندی حل شده در آب نصف لیوان
لیمو عمانی 1 عدد
فلفل سیاه، قرمز، زردچوبه، زنجبیل
طرز تهیه :
پیاز رو خرد کرده و تفت میدیم تا طلایی بشه، سیر و سبزی رو اضافه میکنیم تا سرخ بشه. رب گوجه رو هم اضافه کرده و تفت میدیم تا خامیش گرفته بشه.
میگوها رو میریزیم، کمی تفت داده و بعد گوجه و تمر رو داخل مواد میریزم.
ادویه ها رو اضافه کرده و هم میزنیم و درب قابلمه رو میذارم تا یک ساعت جا بیفته. 😋
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭