کیک عصرانه ترکیبی از سینامون و کیک دو رنگ آرد ۲ لیوان شکر ۱ لیوان روغن ۱/۲ لیوان گلاب یا آب یا شیر ۱/۲ لیوان تخم مرغ ۳ عدد درشت وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری گردوی خرد شده به مقدار دلخواه دو قاشق از آرد رو کنار میزاریم و بقیه آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک میکنیم تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن هم زده تا کرم رنگ و حجیم و کشدار شود روغن و گلاب اضافه کرده آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و در حد یکدست شدن هم می‌زنیم مواد رو دو قسمت کرده به یکی ۲ قاشق آرد رو اضافه کرده و به یکی دیگه ۲ قاشق پودر کاکائو و هم زده تا یکدست شود کف قالب رو با روغن جدا کننده( مخلوط ۱ قاشق آرد ۲ قاشق روغن) چرب کرده و نصف مواد رو در قالب ریخته و روش پودر کاکائو الک میکنیم و گردوی خرد شده میریزیم و نصف دیگر مواد رو اضافه کرده و در توستر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه می‌پزیم حرارت و زمان تقریبی است و در فرها و توسترها متغیر است #کیک 🌟

کپه عربی مهرسا پیاز گوشت چرخ کرده رو تفت میدیم جعفری(یا شوید) اضاف میکنیم تفت میدیم خلال بادام وولپه و کشمش اضاف میکنیم تفت میدیم و بعد نمک و ادویه جات اضاف میکنیم تفت میدیم (البته به جا کشمش از زرشک هم میشه استفاده کرد) مواد میانی کپه☝️☝️ خمیر کپه👇👇 برنج رو به حالت کته میپزیم کامل ابشو بخوره با کمی زعفران و بعد اگر برنج کته رو نرم پختین میتونید با دست ورز بدین نرم بشه اگر که نرم نشد میتونید با چرخ گوشت چرخش کنید که نرم بشه. بعد مقداری از برنج نرمرو برمیدارید و یه کاسه اب کناردستتون باشه واسه پیچوندن دستون خیس کنید یکمی خمیرروباز کنید کف دست و وسطش رو مقداری از مواد گوشت میزارید وبعد به شکل گرد یا بیضی میپیچونید و حواستون باشه سوراخی توش نباشه حین پخت باز نشه . بعد قبل از پخت تو فریز بزارید تا سفت بشه بعد بندازید تو روغن داغ و سرخ کنید #کپه_عربی_مهرسا 🌟

مواد لازم برای تهیه کمپیر : ◗ مرغ ◗ پیازداغ ◗ قارچ ◗ رب گوجه ◗ فلفل دلمه ای ◗ نمک و فلفل سیاه ◗ سیب زمینی پخته ◗ یه عالمه کره ◗ پنیر پیتزا #کمپیر 🌟

دسر انار مواد لازم : شیر یک پیمانه خامه نصف پیمانه ژله انار یک بسته انار یک عدد پودر ژلاتین ۲ ق غ شکر ۶ ق غ وانیل نصف ق چ #دسر 🌟

تزیین خیار و گوجه آموزش آشپزی #تزیین #تزیین_خیار_گوجه 🌟

پنکیک کدو حلوایی 🍴مواد لازم: آرد 1 و 1/4 پیمانه شکر 2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری دارچین 1/2 قاشق چای خوری پودر زنجبیل 1/2 قاشق چای خوری نمک یک پنسه شیر 1پیمانه پوره کدو حلوایی 6 قاشق غذاخوری کره ذوب شده یا روغن مایع 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد 🍴طرز تهیه: تمامی مواد خشک را داخل ظرفی الک کرده مخلوط کنید. شیر، تخم مرغ ،روغن و پوره کدو حلوایی را هم در ظرفی جدا گانه با همزن دستی مخلوط کنید. سپس مواد خیس را به مواد خشک اضافه کرده مخلوط کنید. تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار داده با چند قطره روغن آن را چرب کنید. سپس یک قاشق غذاخوری از مواد داخل تابه بریزید و صبر کنید تا یک طرف پن کیک بپزد سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم بپزد. پن کیک های پختته شده را روی هم چیده با عسل یا مربا میل کنید. نکته: داخل تابه زیاد روغن نریزید فقط چند قطره برای جلوگیری از چسبیدن پن کیک ها کافی است. نکته: اندازه پن کیک ها اختیاری است.میتوانید هر بار به اندازه یک قاشق غذاخوری یا یک ملاقه کوچک مواد داخل تابه بریزید. پن کیک معمولا گرم و با عسل سرو میشود. نوش جان #پنکیک_کدو_حلوایی 🌟