کوفته نخودچی

#کوفته_نخودچی یه غذای خیلی خوشمزه و عالی و دلچسب . . برای 3 نفر گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 2 عدد آرد نخودچی 50 گرم (یک سوم لیوان) نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم آب ولرم به میزان لازم رب گوجه 1 ق غ شیره انگور و آب لیمو و عصاره گوشت کلا به دلخواه در صورت علاقه یه پیاز رو رنده کردم یه مقداری آبش رو گرفتم . گوشت چرخ کرده و پیاز و آرد نخودچی و نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط و ورز دادم . بعد کنار دستم یه کاسه آب ولرم قرار دادم و هی کم کم بهش اضافه کردم تا حالت شل پیدا کنه و اون قدر سفت نباشه . خیلی هم نریزین کم کم بریزین و ورز بدین تا اون حالت ایده ال مایه کوفته رو پیدا کنه . ورز دادن خیلی مهمه ده دقیقه ورز دادم تا کوفته ها وانرن . بعد از مواد کوفته به اندازه یه نارنگی برداشتم و توی دستم گرد کردم . توی قابلمه یه پیاز رو خلالی کردم و تفت دادم و کمی زردچوبه و یه قاشق رب هم اضافه کردم و تفت دادم و بعد کمی اب ریختم . دل به خواهیه من یه عصاره گوشت (دیگه نمک نریزین در این صورت) هم داخلش ریختم و یکی دو قاشق شیره انگور و یه مقدار هم آب لیمو .(اصلا هم مزه شیرین نمی گیره ملس میشه چون آب لیمو هم اضافه میشه ) بعد که جوشید کوفته ها رو داخلش انداختم و حرارت رو ملایم قرار دادم تا بپزه . در قابلمه رو هم نزاشتم . ✨

ترشی_پیاز پیاز ریز یک کیلو ..شکر یک قاشق. نمک یک قاشق سرکه به میزان لازم .. لبو خام دوسه عدد ریز پیاز ها را پوست کنده شسته میگذارایم ابش خشک بشه و داخل شیشه ریخته ...لا بلا یک قاچ لبو گذاشته برا خوش رنگ تر شدن ترشی هاا..د اخر یک قاشق شکر یک قاشق نمک ریخته رو پیاز ترشی ها و سرکه ریخته درش محکم ببندید جای خنک بزارید بعد از دوهفته پیاز ترشیاا امادس

#کیک_شطرنجی☝️☝️ 🍰🍰🍰🍰🍰 💞کلیــک کنیــد💞👇

#فیلم_آموزشی # پیراشکی سوخاری _با مغز موز و شکلات

#ایده #میوه_آرایی خیلی خیلی راحت و ساده👍😊

آموزش املت بادمجان😍😋

#تزیین_میوه

#تزیین_دورچین

#تزئین_سالاد

#تزئین_آش