#فیلم_آموزشی # خاگینه_ مغزدار #پارت_اول

#فیلم_آموزشی # خاگینه_ مغزدار #پارت_دوم

#رول _ماکارونی طرز تهیه پست بعدی کانال👇

#رول_ماکارونی طرز تهيه رول ماكارونى كه خيلى از دوستان عزيز خواسته بودند. ١_ابتدا در يك ظرف حاوي آب سرد ماكاروني هاي آبكش شده رو بريزيد. ٢_ ماكارونى را دونه دونه روي پلاستيك بچينيد. ٣_ روي آن مواد ماكاروني راكه از قبل تهيه كردين پهن كنيد. مايع ماكاراني بايد غليظ و بدون اب وسرد باشه . ٤_روى مواد ماكاروني پنير پيتزا بريزيد. ٥_ طول پلاستيك زير ماكاروني بايد زياد باشه تا هنگام رول كردن راحت باشه، ماكاروني رو آهسته آهسته با پلاستيك رول كرده و به هنگام هر دور پلاستيك رو كنار بزنيد. ٦_ بعد از اينكه رول كرديد، اون را آهسته درون فويل گذاشته و ببنديد و خوب فشار بديد تا رول ماكاروني در فويل باز نشه. ٧_ بمدت ٤٥ دقيقه. با دماي بالاي ١٧٠ اجازه پخت بديد. سپس فويل رو باز كنيد و مانند تصوير به مدت ١٥ دقيقه در فر بزاريد. ٨_ از تك ماكارون با قطر ٢/٨ استفاده كنيد. ٩_ ميتوانيد مواد ماكارونى وپنير پيتزا را با هم مخلوط و پهن كنيد ✨

#فیلم_آموزشی # شامی _ترش

#اسنک_پنیری😋😍 مواد لازم 🥣 : نون تست : سه عدد تخم مرغ : سه عدد سس هزارجزیره، سس کچاپ، سس خردل : به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه : به مقدار لازم ژامبون گوشت : دو ورق پنیر ورقه ای گودا : یک عدد پنیر ورقه ای پارمزان : یک عدد پنیر موتزارلا رنده شده : یک عدد کره : ۵۰ گرم

#ساندویچ_استیک_مرغ 🌯 😋 ▫️ فیله مرغ ▫️پیاز نگینی شده ▫️سیر له شده ▫️ قارچ اسلایس شده ▫️آب لیمو ▫️ زنجبیل ▫️ فلفل دلمه ای کوچک خورد شده ▫️خیار شور ▫️گوجه فرنگی ▫️ کاهو ▫️ ذرت 🔸 فلفل دلمه ای، پیاز، سیر، کمی نمک و فلفل سیاه، یک چهارم ق چ پودر زنجبیل و یک چهارم ق چ آب لیمو ترش را لا هم مخلوط کرده بعد سینه ی مرغ را درون آن بریرید و به مدت ۲ ساعت در یخچال بزارید تا طعم دار بشه🤩 سپس با روغن زیتون در تابه تفت بدهید وقتی یک طرف آن سرخ شد قارچ رو به طرف دیگه بچیبونید و سپس برگردونید تا مرغ مزه قارچ را بگیرد

#ماست_خونگى 😋❤️😋❤️😋❤️ مواد لازم: شير پرچرب(محلى): ۴ ليتر ماست شيرين: ۲ قاشق غذاخوری طرز تهيه: شير را در قابلمه ى مناسب بریزید و بزارید بجوشه، بعد جوش آمدن به مدت ۱۵ دقيقه روی حرارت ملايم قرار دهيد تا حسابى جوش بيايد، سپس در ظرف مورد نظر برای ماست ريخته و وقتی شير به دماى ۴۵-۴۲ درجه سانتیگراد رسيد (يعنى وقتى انگشت تو شير فرو می كنيد كمى احساس سوختگى داشته باشيد وقت اضافه كردن مايه ماست است). دو قاشق ماست شيرين (اين دو قاشق ماست خيلى مهمه كه از نوع خوب و با کیفیت باشد) رو با شير مخلوط و خوب همزده و به شير اضافه كنيد روی شیر مایه خورده را خوب بپوشانيد و بگذاريد تا ۵ ساعت بماند و در آخر ماست را باز كنيد و آب جمع شده روی آن را برداريد و در يخچال قرار بديد. نوش جان😄😍 نكات: 😍سعى كنيد ماست رو يک شبانه روز دست نزنيد تا حسابى خشک بشه و بعد مصرف كنيد. 😍ماست رو هميشه از كنار ظرف برداريد، چون آبى كه ماست داره در كنار جمع می شود و شما می توانيد به راحتى آب رو از ماست بگيريد. 😍تكرار اين كار باعث می شود ماست خشک و چكيده اى داشته باشيد.

#شیرینی_لطیفه 🥯 😋 ▫️تخم مرغ ٣عدد ▫️ارد ٧٥گرم ▫️نشاسته ذرت ٢ق س یا ٢٥گرم ▫️بگینگ پودر ١/٤ق م ▫️وانیل کمی ▫️پودر قند ٨٥گرم 🔸زرده و سفیده رو جدا میکنیم سفیده را با نصف پودردقند زده تا کاملا فرم بگیره .زرده را بابقیه پودر قند به همراه وانیل میزنیم تا کرم رنگ بشه اردو بکینگ پودر رو با هم سه مرتبه الک میکنیم ودر سه مرحله آرد و سفیده رو به زرده اضافه میکنیم.یعنی اول کمی مخلوط آرد به زرده اضافه کرده دورانی مخلوط میکنیم بعد کمی سفیده بعد دوباره کمی آرد و به همین ترتیب تا مواد تمام شه. دورانی و ارام هم میزنیم سینی را کاغذ روغنی انداخته مواد رو با قیف در سینی ریخته روی انها پودر قند میریزیم در فر از پیش گرم شده با دمای ١٧٥ درجه به مدت ١٥ دقیقه میپزیم. بعداز خنک شدن با خامه پر میکنیم و پودر پسته. و یا کاکائو می‌ریزیم

#تزیین_سالاد

#پیراشکی_گوشت ❤ گوشت 250 گرم پیاز.1عدد قارچ.150 گرم رب.2قاشق فلفل دلمه ای.1عدد مواد خمیر: آرد.حدودا 4پیمانه روغن مایع.نصفه پیمانه تخم مرغ.1عدد خمیر مایه.1قاشق غذاخوری شکر.1قاشق مربا خوری نمک کمی آب گرم نصفه پیمانه . طرز تهیه: ابتدا مواد گوشتی رو درست می کنیم.مواد گوشتی هم مثل مواد ماکارانی می مونه.اول پیاز خرد کنید و بزارید کامل سبک بشه.بعد گوشت اضافه می کنیم.بعد قارچ و اضافه می کنیم.بزارید کامل آبش کشیده بشه.نمک و فلفل و زردچوبه و پودر تخم گشنیز اضافه کنید.رب هم کمی تفت بدید در آخر فلفل دلمه ای رو اضافه کنید.خب دیگه بزارید کنار تا خنک بشه. برای درست کردن خمیر، خمیر مایه و شکر روی آب گرم می ریزیم.درشو بزارید حدود 10 دقیقه بزارید تا کامل عمل بیاد. تخم مرغ با روغن مخلوط می کنیم .کمی با چنگال بزنید بعد خمیر مایه رو اضافه کنید.آرد را کم کم بریزد تا زمانی که بدست نچسبه.روشو بپوشونید حدود دو ساعت بزارید استراحت کنه.بعد خمیر را روی میز کارتون با وردنه باز کنید با قالب گرد یا دهانه لیوان قالب بزنید.از مواد گوشتی روی خمیر بزارید .دو طرف خمیر را روی هم بزارید و فیکسش کنید.بعد داخل روغن سرخ میکنیم

کوفته نخودچی

#کوفته_نخودچی یه غذای خیلی خوشمزه و عالی و دلچسب . . برای 3 نفر گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز 2 عدد آرد نخودچی 50 گرم (یک سوم لیوان) نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم آب ولرم به میزان لازم رب گوجه 1 ق غ شیره انگور و آب لیمو و عصاره گوشت کلا به دلخواه در صورت علاقه یه پیاز رو رنده کردم یه مقداری آبش رو گرفتم . گوشت چرخ کرده و پیاز و آرد نخودچی و نمک و فلفل و زردچوبه رو با هم مخلوط و ورز دادم . بعد کنار دستم یه کاسه آب ولرم قرار دادم و هی کم کم بهش اضافه کردم تا حالت شل پیدا کنه و اون قدر سفت نباشه . خیلی هم نریزین کم کم بریزین و ورز بدین تا اون حالت ایده ال مایه کوفته رو پیدا کنه . ورز دادن خیلی مهمه ده دقیقه ورز دادم تا کوفته ها وانرن . بعد از مواد کوفته به اندازه یه نارنگی برداشتم و توی دستم گرد کردم . توی قابلمه یه پیاز رو خلالی کردم و تفت دادم و کمی زردچوبه و یه قاشق رب هم اضافه کردم و تفت دادم و بعد کمی اب ریختم . دل به خواهیه من یه عصاره گوشت (دیگه نمک نریزین در این صورت) هم داخلش ریختم و یکی دو قاشق شیره انگور و یه مقدار هم آب لیمو .(اصلا هم مزه شیرین نمی گیره ملس میشه چون آب لیمو هم اضافه میشه ) بعد که جوشید کوفته ها رو داخلش انداختم و حرارت رو ملایم قرار دادم تا بپزه . در قابلمه رو هم نزاشتم . ✨

#فیلم_آموزشی # مسقطی_ زعفرونی

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #قطاب_خانگی 🥟 😋👆

🎥 #فیلم_5مدل_سس_خوشمزه پارت2 ✍ کامل با تمام نکات

🎥 #فیلم_5مدل_سس_خوشمزه پارت1 ✍ کامل با تمام نکات

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ یکشنبہ 8 اسفند ماه را آغاز میکنیم پروردگارا امروز اُمید مان بہ رحمت توست هر آنکہ چشم گشود قلبش سرشار از امید و زندگیش سرشار از رحمت و برکت تو باد🌨 یکشنبہ تون سرشار بهترین ها ♥️ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌

می خواستند داغ تو را شعله ور کنند وقتی که سوختی همه را با خبر کنند می خواستند دفن شوی زير خاک ها تا زنده زنده از سر خاکت گذر کنند می خواستند شام غريبان بپا کنند... شهادت امام موسی کاظم (ع)🖤 بر همه عزیزان تسلیت باد 🏴

قهوه ترک فوم دار حرفه ای☕ . حتما حتما جنس جذوه تون مسی باشه! نه استیل نه آلمینیوم که طعم قهوه تونو بد میکنه🚫 قطره دهانه جذوه نسبت به کفش کمتر باشه( یعنی دهانه ش تنگ باشه) که باعث میشه فوم خوبی بگیرین👍 قهوه ترک باید آسیابش مثل آرد باشه ، بافتش نرم و لطیف باشه! کاپ قهوه ترک ۸۰ تا ۱۰۰ سی سی باشه

مواد لازم برای هر کاپ قهوه ترک👇 آب سرد ؛ ۸۰ تا ۱۰۰ سی سی قهوه ترک ؛ ۲ قاشق چای خوری سر پر در صورت تمایل برای هر فنجان ۲ تا ۳ قاشق چای خوری شکر، نسبت به ذائقه تون! . تو این روزای سرد این قهوه رو درست کنین نوش جان کنین لذتشو ببرین👌😋

🎥 #فیلم_دسر_موز_چوبی ✍ کامل با تمام نکات

سیب زمینی سرخ کرده شیک

#دیزی ✍️طرز تهیه: برای درست کردن دیزی سنتی اول گوشت گوسفندی رو داخل قابلمه بریزین،اب بهش اضافه کنین،روی حرارت بزارین و بعد از بجوش اومدن برای اینکه دیزی خوش رنگ و لعابتر و خوشمزه تری داشته باشین ،کف روشو حتما بگیرین😄بعد نخود و لوبیاهایی رو که از شب قبل خیس کردین و چند بار ابش رو عوض کنین رو اضافه کنین،🙂حالا ی دونه پیاز خام متوسط و چند برش گوجه فرنگی پوست گرفته شده رو ب مواد در حال جوش اضافه کنین و در قابلمه رو ببندین و اجازه بدین ۳ الی ۴ ساعت با شعله ی کم بپزه،بعد دمبه های پخته شده رو دربیارین و داخل ظرفی بریزین،دو تا سه عدد سیب زمینی متوسط پوست گرفته شده روبه مواد گوشتی اضافه کنین،😉حالا دمبه هارو با پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و رب گوجه فرنگی خوب بکوبین ،و به مواد روی شعله ی گاز اضافه کنین و در اخرم دو تا سه عدد لیمو عمانی سوراخ شده رو اضافه کنین،در قابلمه رو ببندین حدود نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه ی دیگه زمان بدین تا دیزی جا بیفته🍃😍❤️ «نوش جانتون»

اینم یه باقلوای عالی که هر چی از خوشمزگیش بگم کمه😋😋😋👌👌 ، دیگه خودتون امتحانش کنید . خمیر باقلوای آماده کره ۱۵۰ گرم مغزیجات (گردو،پسته، بادام،...)۱۵۰گرم پودر قند(پودر شکر هم میشه)۵۰ گرم پودر هل یک قاشق چایخوری پودر دارچین نصف قاشق چایخوری مواد لازم برای شهد: شکر یک لیوان آب ۳/۴ لیوان گلاب ۱/۴ لیوان زعفران دو قاشق غليظ جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری(یا آبلیمو یک ق چ) پارت اول

🌈اول شهد رو آماده میکنیم ، آب وشکر رو روی حرارت قرار میدیم تا شکر کامل حل بشه ، بعد زعفرون و گلاب و جوهر لیمو رو اضافه میکنیم و حدود ۴ دقیقه بعد از روی حرارت برمی‌داریم و میذاریم تا خنک بشه. 🌈مغزیجات رو هم درشت آسیاب میکنیم و با پودر قند و هل و دارچین ترکیب میکنیم و کنار میذاریم. 🌈کف قالبتون رو با کره ی ذوب شده چرب میکنیم. 🌈خمیر باقلوای آماده رو از وسط نصف میکنیم و یک لایه از خمیر برمی‌داریم و روی بقیه خمیر پارچه ی نمدار میکشیم تا خشک نشه. 🌈روی خمیری که برداشتیم رو با کره چرب میکنیم و یک لایه دیگه خمیر روش قرار میدیم این کارو تا چهار یا پنج لایه تکرار میکنیم و بعد روش یک لایه از مغزیجات میریزیم وبه طور یکنواخت پخش میکنیم . 🌈به کمک یک میله یا سیخ خمیر رو رول میکنیم و از دو طرف به سمت مرکز فشرده میکنیم تا حالت چین خورده پیدا کنه.به اندازه دلخواه برش میزنیم. 🌈داخل ظرف چرب شده میچینیم و روشون کره میزنیم. در فر ۱۸۰ به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در آخر هم گریل روشن میکنیم تا روش طلایی بشه. 🌈بعد از پخت بلافاصله از شهد خنک شده روش میریزیم پارت دوم

مسمی مرغ با آلو

#مسمی_مرغ_با_آلو عزیزان هم میتونید از ران استفاده کنید هم از سینه این مقدار برای چهار نفره ران چهار تکه اگه نصف لیوان آلو 8تا 10 رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری پیاز یک عدد بزرک زعفران ،زردچوبا،نمک،فلفل به میزان‌لازم قبل از پخت مرغ رو با آب بزارید رو گاز تا کف مرغ بالا بیاد ابشو دور بریزید ودوباره بشورید وسپس سرخ کنید من همیشه تین کار رو انجام میدم(جوش نزنه فقط کفش بالا بیاد کافیه) ماهی رو بزارید تا گرم بشه تکه های مرغ رو اضافه کنید وسرخ کنید وقتی سرخ شدن درشون بیارید تو همون ماهی تابه پیاز خرد شده بریزید وسرخ کنید اواخر سرخ شدن تکه های مرغ رو اضافه زردچوبه وفلفل بزنید وباهاش تفت بدهید آب به اندازه کافی میریزیم تا به جوش بیاد وقتی جوش اومد لپه که قبلا ده دقیقه پخته شده بهش اضافه کرده درشو میزاریم تا گوشت ولپه نیم پز بشه رب رو با یک قاشق روغن سرخ کرده همراه آلو که قبلا خیس کردیم به خورش اضافه نمک هم میزنیم دوباره درشو میزاریم تا کاملا بپزه وجاوبیفنه میتونید آلو رو حذف کنید فقط با سیب زمینی سرخ شده سرو کنید اونوقت مبشه قیمه با مرغ عزیزان از زعفران هم میتونید استفاده کنید طعمش عالی میشه میتونید برای چاشنی از کمی آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید 🌱

#کیک_فنجونی🍮🍰 آرد: 4 ق غ ، تخم مرغ:1 عدد، شیر: 5 ق غ، شکر:3 ق غ، روغن مایع: 3 ق غ، پودر کاکائو: 1 ق و نصفی، وانیل: نوک ق چ ،بکینگ پودر: 1 ق مربا خوری