#پیراشکی سبزیجات مواد لازم تخم مرغ:1 عدد مايه خمير:1 بسته (يا 5 ق چ خ شير ولرم:1 استكان چ آب:نصف استكان چ فلفل قرمز:1 عدد قسمت سبز پيازچه:4 عدد جعفري :مقدارى پنير سفيد بي نمك نمك:1 ق م خ آرد:3 پيمانه ✍🏻طرز تهيه آرد را در ظرفي بريزيد و مواد را كم كم اضافه كنيد و آرد را هم كم كم اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد و ورز دهيد تا خميري نرم بدست بيايد پنير و مواد خرد شده ديگر را اضافه كنيد و ورز دهيد و به اندازه يه گردو از خمير برداشته و مانند ويديو به ان شكل داده و روي ان را براي مدتي پوشانده سپس در روغن پخته شود

#کلوچه_گوشتی

#کلوچه_گوشتی #فینگر_فود پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم قارچ ۵ عدد( قابل حذف) پنیر پیتزا به میزان لازم (قابل حذف ) نمک و زردچوبه رب به میزان لازم تخم مرغ ۴ عدد آرد سفید یا آرد نانوایی هم میشه فقط کمی رنگش تیره میشه ۲ لیوان ماست ۱ لیوان روغن مایع ۲/۳ (دو سوم ) لیوان بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری زعفران و کنجد به میزان لازم پیاز رو خرد کردم و تفت دادم . قارچ ها رو خرد کردم و اصافه کردم و کمی تفت دادم و با گوشت و فلفل دلمه خرد شده مخلوط وتفت داده و به آن نمک و زردچوبه و رب اضافه کردم . قارچ قابل حذفه اگر استفاده می کنین حتما آبش کشیده بشه که اگه آبکی بمونه مواد گوشتی کلوچه گوشتی خمیر میشه . تخم مرغ را با همزن زدم . بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کردم. ماست را به تخم مرغ اضافه و با همزن زدم . بعد روغن را اضافه و کمی هم زده و در آخر آرد الک شده را اضافه کردم . مقداری نمک و زعفران هم اضافه کردم. خمیرش شله مثل مایه کیکه . دستگاه ساندویچ ساز را به برق زدم. نیازی به چرب کردن نیست . اگر دستگاهتون می چسبه حتما چرب کنین یا با کره یا حتی با روغن جدا کننده دستگاه من یه مقدار تفلونش رفته و من چرب کردم . دوستانی هم که دستگاهشون قابلیت جدا شدن نداره و نمی تونن بشورن می تونن از کاغذ روغنی استفاده کنن . کف آن کمی کنجد ریختم و روی آن یک قاشق از مایه خمیری در هر خانه اش ریختم و روی آن یک قاشق مواد گوشتی و کمی پنیر پیتزا و روی آن یک قاشق از خمیر ریختم و بعد درب دستگاه رو بستم . من زمان گرفتم حدودا هفت دقیقه زمان برای پخت لازم هست اما شما دوباره چک کنید اگر نپخته بود دوباره درب رو ببندید . با این مقدار مواد حدودا ۱۸ عدد کلوچه گوشتی خواهید داشت . 🌟

#کیک_برگردان_گلابی

#کیک_برگردان_گلابی تخم مرغ ۳ عدد شکر ۲۱۰ گرم (تقریبا یک لیوان) شیر یا ماست ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) کره یا روغن مایع ۱۰۰ گرم (حدودا یک سوم لیوان) آرد سفید ۲۵۰ گرم( یک و دو سوم لیوان) نشاسته ذرت ۳۰ گرم ( ۲ ق غ) ( جایگزین آرد سفید می شود) بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ دارچین ۱ ق چ ( میزان دلخواه و قابل حذف) گلابی ۲ تا ۳ عدد کره و شکر رو با همزن خوب ۳ تا ۴ دقیقه زدم .تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یک دقیقه خوب با همزن زدم . با اضافه کردن تخم مرغ آخر وانیل هم ریختم . ماست رو اضافه کررم و مخلوط کردم . آرد و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت و پودر دارچین رو با هم مخلوط کردم و سه بار الک کردم . مواد آردی رو کم کم داخلش ریختم و مخلوط کردم . به خاطر وجود کره و ماست غلظت مایه کیک سفت هست نگران نشید . گلابی ها رو برش دادم و ورقه ای کردم قالب به قطر ۲۳ سانت رو کفش کاغذ روغنی انداختم و روی کاغذ رو با کره چرب کردم و کفش یک قاشق شکر پاشیدم . از گلابی ها روش چیدم و روی گلابی ها شکر و پودر دادچین و نشاسته ذرت پاشیدم و بعد مایه کیک رو ریختم و صاف کردم . فر از یک ربع قبل گرم کردم و داخل فر ۱۸۰ درجه ، طبقه وسط ، ۵۰ دقیقه قرار دادم . بعد از پخت و یک کم از دما افتاد از قالب خارج کردم . زیاد نمونه چون گلابی و میوه ته کیک هست بمونه اکر خیلی خنک بشه می چسبه . بعد کاغذ روغنی رو برداشتم . نکات : حتی المقدور مواد رو جایگزین نکنید . مخصوصا ماست که بهتره باشه . می تونید گلابی ها رو کف نچینید و ردی کیک بچینید در این صورت فقط می تونید روی گلابی ها کمی پودر دارچین و پودر قند الک کنید . بدون فر داخل تابه دو طرف و یا فر دست ساز میشه . فقط در تابه حواستون باشه که کفش نسوزه . 🌟

رول پیتزایی😍😋 این رول پیتزایی که امروز آموزشش رو گذاشتم خیلی خوشمزه است و فوری درست میشه و می تونید به عنوان یک وعده ی غذایی و یا صبحانه میل کنید . اصلا هم نگران نپختن لایه ی های بین نباشید حتما خوب میپزه و چون این ویدیو تند شده به نظر خام می یاد ولی اگر به آخر کار توجه کنید همه ی لایه ها خوب پخته شده ، فقط کافیه کمی زمان بدید تا لایه ای که پهن کردید خودش رو بگیره بعد رول کنید مواد لازم _سوسیس یا کالباس یک پیمانه پنیر پیتزا یک پیمانه _تخم مرغ ۵ الی ۶ عدد _شیر نصف استکان _نمک ، فلفل و آویشن برای تهیه ی این غذا فقط کافیه تخم مرغ ها رو با کمی نمک و فلفل و شیر رو با هم در یک ظرف کاملا مخلوط کرده و مثل ویدیو با اضافه کردن پنیر و کالباس رول کنید پ.ن : اگر سوسیس یا کالباس دوست ندارید می تونید از کمی مرغ پخته شده یا قارچ استفاده کنید پ.ن : اگر دوست داشتید می تونید کمی فلفل دلمه ای یا قارچ و... به موادتون اضافه کنید پ.ن : می تونید ادویه های دیگه ای هم مثل پاپریکا یا پودر سیر و... اضافه کنید

ژله انار لایه‌ای😋

هر طوری شد من این ژله رو دیشب درست کردم 😁 ژله سختی نیست اتفاقا راحت هست و مخصوصا برای زمان هایی که عجله دارین خوبه . فقط حواستون باشه که هیچ وقت ژله رو زود از قالب بیرون نیارین بعد اتمام کار زمان بدین بهش تا خوب بسته بشه و اون وقت هم راحت از قالب بیرون میاد. یک بسته پودر ژله انار رو با یک و نیم لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم . قالب من اینجا پلاستیکی هست با یکی دو قطره روغن مایع چرب کردم . داخل اون قسمت هایی که طرح گل داره از این ژله انار ریختم .طوری که هر بار با قاشق داخلش می ریختم و کج میزاشتم توی یخچال وقتی بست می چرخوندم دوباره گل بعدی . برای لایه سفید🔻 یک بسته پودر ژله آلوورا رو با یک لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کردم و گذاشتم توی محیط ژله خنک بشه و بعد بهش دو سه قاشق بستنی وانیلی نرم اضافه کردم و خوب مخلوط کردم داخل قالبم نصفش رو ریختم . برای لایه بعدی همون ژله انار مابقی که خنک شده رو روش ریختم و گذاشتم یخچال تا یه کم نیم بند بشه و بعد به دلخواه داخلش دونه های انار رو ریختم و باز دوباره یخچال قرار دادم .و در آخر مابقی ژله الوورا با بستنی رو روش ریختم و داخل یخچال قرار دادم . یک شب تا صبح موند و بعد از یخچال بیرون آوردم دورش رو با چاقو آزاد کردم و بعد که دیدم آزاد شده روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم . چون توی این ژله بستنی هم به کار رفته خیلی راحت از قالب جدا میشه من داخل اب ولرم هم نزاشتم وقتی دورش رو آزاد کردم و کشیدم دیدم که راحت از قالب بیرون میاد اگر خواستید می تونین چند ثانیه داخل آب ولرم بزارین . پ.ن : حواستون باشه بین ریختن لایه ها فاصله زمانی زیاد ندین در واقع هر لایه از نیم بند کمی سفت تر شد لایه بعدی ریخته بشه . 🌟

فیلم طرز تهیه کامل شیرینی گردو روسی 👆🏻👆🏻

#كوكوى_كدو_سبز😍😋 ✍🏻مواد لازم كدوسبز:4-5عدد جعفري:1/2پيمانه پيازچه:1/2 پيمانه شويد:1/3 پيمانه تخم مرغ:2عدد آرد:1/3 پيمانه پل بيبر(فلفل تركيه):1ق چ خ فلفل سياه:1ق چ خ بكينگ پودر: 1 ق م خ نمك:به مقدار لازم ✍🏻طرزتهيه كدو هارا پوست كنده و رنده كنيد و با دست فشار دهيد تا آبش گرفته شود، همه مواد لازم را به آن اضافه كنيد و با دست خوب مخلوط كنيد.پس از آنكه خوب مخلوط شدن در داخل روغن بالا و پايين آن را سرخ كنيد

حلیم بلغور گندم........ ۳۰۰ گرم سینه ی مرغ......... ۱۵۰ گرم (یا سینه بوقلمون یا گوشت گوسفند ) کره............ ۱۰۰ گرم پیاز............ یک عدد درشت نمک........... یک قاشق چای خوری دارچین و کنجد برای تزیین

#مارمالاد_انجیر😋