#کیک_شکلاتی_کاراملی تخم مرغ؛دو عدد شکر؛یک پیمانه روغن مایع؛یک دوم پیمانه شیر؛یک دوم پیمانه آرد؛یک ویک سوم پیمانه پودر کاکائو؛یک چهارم پیمانه وانیل:یک دوم ق چ بکینگ پودر؛دو ق م (عزیزان تو رسپی اصلی ترکی مقدار مواد به لیوان وفنجونای بزرگ وکوچیک بود برای اینکه سردرگم نشین و میزان موادتون اوکی باشه من خودم تبدیلشون کردم به پیمانه که راحتتر باشید) خب تخم مرغ وشکر ووانیل رو با همزن بزنید چهار الی پنج دقیقه به ترتیب روغن مایع وشیر اضافه بشه وفقط مخلوط بشه کافیه مواد خشک رو ترکیب والک کنید واضافه کنید وبا لیسک مخلوط کنید وتو قالب چرب وارد پاشی شده بریزید(قالب رو به جای آرد پاشی میتونید پودر کاکائو بپاشین )وقطر این قالبای تارت کیکی حدود بیست وهشت سانت هست ووسطش حفره داره برای ریختن سس یا خامه و... قالب رو داخل فر با دمای صد وشصت درجه به مدت سی دقیقه(فر های گازی دما بین صد وهفتاد الی صد وهشتاد)وبدون فر هم میتونید پخت کنید داخل قابلمه به روشی که تو پست قبلی توضیح دادم هم میتونید کیک رو پخت کنید بعد خنک شدن کیک سس کارامل رو بریزید وسط حفره برای درست کردن سس کارامل یک لیوان شکر رو داخل تابه بریزید وبا شعله ملایم اجازه بدید شکر ذوب بشه اصلا با قاشق هم نزنید فقط میتونید تابه رو کمی تکون بدید مراقب باشید نسوزه ووقتی شکر ذوب شد یک قاشق غذاخوری کره بهس اضافه ومخلوط کنید ویک پاکت خامه صبحانه بهش اضافه ومخلوط وحرارت رو خاموش کنید واین سس روی حفره وسط کیک طبق کلیپ بریزید وبرای درست کردن گاناش صد گرم خامه صبحانه رو روی حرارت بن ماری یا مستقیم با شعله ملایم قرار بدید همین که خامه از اطراف ظرف شروع به جوشیدن کرد هشتاد گرم شکلات تخته ای رو هم اضافه کنید حرارت رو خاموش کنید ومخلوط کنید وروی سس کارامل بریزید. پ ن:دوستان میتونید فقط گاناش درست کنید بریزین یا فقط سس کارامل اجباری نیست حتما هر دوتاش رو بریزین. نوش جان♥️

#کیک_یک_تخم_مرغی

سلام به روی ماهتون🥰♥️ من اومدم با ی کیک ساده وخیلی خوشمزه😋 کیک یک تخم مرغی ارد یک ونیم لیوان شکر یک لیوان تخم مرغ یک عدد بکینگ پودر یک ق چ وانیل ۱/۴ق چ شیر ۳/۴لیوان یا از یک لیوان یک بند انگشت کمتر روغن مایع ۱/۴لیوان ازقالب لوف ۱۳ در ۳۰ استفاده کردم میتونید از قالب ۲۰ گرد هم استفاده کنید. ارد وبکینگ پودر سه بار الک بشه فر و۱۸۰ درجه روشن کنید گرم بشه بدون فر هم میتونید درست کنید. داخل ظرفی تخم مرغ وشکر ووانیل با همزن بزنید تا کرم رنگ وکشدار بشه وشکر حل بشه. شیر وروغن مایع واضافه کنید ودر حد مخلوط شدن هم بزنید. ودر اخر ارد ودر دومرحله اضافه کنید وبا همزن دستی هم بزنید تا یکدست بشه. داخل قالب که از قبل کاغذ روغنی گذاشتید وچرب کردیدمواد وبریزید ودر فر۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار بدید تا بپزه. انشالله دوست داشته باشید.♥️♥️ #کیک_یک_تخم_مرغی #کیک_عصرانه#کیک_ساده #کیک_اسنفجی#کیک_خوشمزه#کیک_پنبه_ای #کیک_نرم#کیک_خونگی#کیک_صبحانه #اشپزی#کیک_کافی_شاپ#کیک_کنجدی #کیک_گردویی#کیک_شکلاتی ♥️

#مینی_کیک_یخچالی خوشمزههه😍😋 ۳۰۰ گرم بیسکویت(۳ لیوان) ‎ کره 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) ۳۰۰ میلیلیتر شیر( یکو دو سوم لیوان) ۱۰۰ گرم شکر( دوسوم لیوان) ۱۵ گرم پودر کاکاعو( ۲ قاشق غذاخوری) ۱۲۵ گرم شکلات ‎ پسته خرد شده ‎ روش ‎ بیسکویت ها را داخل غذاساز خرد کنید ، کره نرم شده ، شکر ، پودر کاکاعو و شیر را اضافه کنید ، سپس یک خمیر نرم بدست میاد که روی سلفون پهن کنید و مطابق فیلم شکل بدین و سلفون پیچیده و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید. ‎ رول را به ضخامت 2 سانتی متر برش داده و در شکلات ذوب شده فرو کنید و با پسته خورد شده تزیینش کنین😍

👩‍🍳#پیراشکی_گوشت 👩‍🍳 دستورش ۶ لیوان آرد سفید یک ونیم پیمانه شیر ولرم یک دوم پیمانه روغن مایع دو قاشق غذاخوری خمیر مایع دو قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری شکر من پیاز، گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه و قارچ

آموزش #پاستیل_ماری☝️☝️ قسمت اول✔️ 💞کلیــک کنیــد💞👇

آموزش #پاستیل_ماری☝️☝️ قسمت دوم✔️ 💞کلیــک کنیــد💞👇

دیزاین شیک و ساده سالاد 🍃❤️🍃 #ایدههای_باسلیقگی

ژله تخم مرغی ☝️☝️☝️👇👇👇

#ژله_تخم_مرغی برای ژله سفید: سه قاشق مرباخوری سرپر پودر ژلاتینو با نصف استکان آب مخلوط و کنار بگذارید حالا دوپیمانه شیرو با دوسوم پیمانه شکرمخلوط و روی حرارت ملایم بذارید و هم بزنید تا شکر حل و شیر کمی داغ بشه بعد مخلوط ژلاتین و نوک قاشق وانیلو اضافه و هم بزنید تاژلاتین کاملا حل بشه بعد بذارید کنار تا کاملا خنک بشه برای ژله ی رنگی یک بسته ژله آلوئه ورا با یکونیم پیمانه آب جوش خوب مخلوط کنید تا شفاف بشه بعد به چند قسمت تقسیم کنید، هر قسمت رو با نوک خلال دندان رنگ خوراکی مخلوط کنید و بذارید خنک بشه،تعداد رنگها و نوع رنگها به سلیقه خودتون بستگی داره من پنج تا رنگ داشتم و ژله رو پنج قسمت کردم قالبو با روغن مایع چرب کنید و شروع کنید لایه لایه ژله رو در قالب بریزید من از قطره چکان بزرگ استفاده کردم ولی شما از سرنگ هم میتونید استفاده کنید هر لایه رو که می‌ریزید ده دقیقه بره یخچال تا کمی بسته بشه هر لایه اگر زیادی در یخچال بمونه لایه ها خوب به هم نمیچسبن و موقع سرو از هم جدا میشن،و اگرم کم در یخچال بمونه و خودشو نگیره لایه ها باهم ترکیب میشن وقتی قالب پر شد هفت ساعت یا یک شب بذاریدیخچال تا کاملا خودشو بگیره بعد خیلی راحت مطابق فیلم از قالب خارج کنید اگر قالب مخصوص نداشتید تخم‌مرغ رو ‌از سر گردش سوراخ و خالی کنید ،سپس داخلشو خوب بشورید وبذارید کامل خشک بشه و همین مراحلو براش انجام بدین ،برای ثابت نگه داشتنش هم از شانه تخم‌مرغ استفاده کنید ،در آخر هم چند ثانیه داخل آب گرم بذارید و خیلی راحت پوست تخم مرغو کنده و ژله رو خارج کنید من لایه ها رونازک گرفتم،شما میتونید لایه ها رو ضخیم تر بگیرید و اینطوری زمان و حوصله کمتری رو براش صرف میکنید مواظب باشید موقع ریختن لایه ها ژله رو به دیواره قالب نپاشید چون بعدا ظاهر ژله رو بد می‌کنه 🌟

چیز کیک اوریو

چیز کیک اوریو مواد لازم: ۲۰ عدد بیسکوییت اوریو (دو لایه خامه دار تیره) ۶ عدد بیسکوییت اوریو خرد شده ۴۵۰ گرم پنیر خامه نصف قاشق چایخوری وانیل ۲ عدد تخم مرغ نصف پیمانه خامه ترش (ترکیب مساوی خامه و ماست که روی شعله تا زمان داغ شدن حرارت داده میشود) تکه های تمشک یا توت فرنگی یا هر میوه دیگر برایرتزئین روش تهیه: در قالب کمربندی مانند کلیپ بیسکوییت ها را چیده و مواد گفته شده را ترکیب کرده تکه های بیسکوییت خرد شده را نیز اضافه میکنیم. مواد را در قالب ریخته با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تا ۳۰ دقیقه در فر حرارت میدهیم. پس از باز کردن قالب با میوه تزئین میکنیم 🌟

#ناگت_مرغ ☝️☝️☝️👇👇👇

#ناگت_مرغ کلیپ ناگت مرغ . لطفا با دقت مطالعه کنین 🙏 با یه غذای خوشمزه و خونگی نظرتون چیه . بسیار عالی. شما می تونین درست کنین و بزارین فریزر و هر وقت خواستین بیرون بیارین و فقط در روغن سرخ کنین.. 🔷مواد لازم 🔹سینه مرغ ۴۰۰ گرم حدودا یک سینه مرغ متوسط 🔹پیاز ۱ عدد 🔹سیر ۲ تا ۳ حبه 🔹پنیر پیتزا رنده شده ۲۵ گرم حدودا نصف لیوان 🔹سس خردل ۱ ق غ (جاش سس مایونز هم می تونین استفاده کنین ) 🔹پودر پفک نمکی نصف لیوان (همون پفک نمکی های خودمون که آسیاب بشه ، قابل حذفه فقط به خاطر رنگش و شباهتش به ناگت های بیرونی استفاده میشه ) 🔹پودر سوخاری نصف لیوان 🔹نمک و زردچوبه به میزان لازم . ♨️طرز تهیه سینه مرغ رو با چرخ گوشت چرخ کردم . می تونین چرخ هم نکنین کلا همه رو توی غذاساز بریزین . پیاز رو رنده ریز کردم و کمی آبش رو گرفتم . سیر رو هم رنده کردم . توی غذاساز سینه مرغ چرخ کرده و پیاز رنده شده و سیر رنده شده و پنیر پیتزا و سس خردل و نمک و زردچوبه رو ریختم و خوب میکس کردم . می تونین کمی ارد سوخاری هم خواستین داخل مواد بریزین دل به خواهی هست . اگر غذاساز هم ندارین می تونین همه رو مخلوط کنین و چرخ کنین تا خوب میکس بشه . پفک نمکی ها رو آسیاب کردم و با پودر سوخاری مخلوط کردم . اگه خودتون خونه سوخاری درست می کنین و نون بگت خشک رو پودر کردین داخلش ادویه جات دلخواه نمک و پودر سیر و فلفل و ... بریزین و اگر مثل ما اماده از بیرون گرفتین (من مارک تردک استفاده می کنم ) نیاز نیست خودشون ادویه دارن باز خواستین می تونین بریزین . توی یه ظرف یه کم از پودر پفک نمکی و سوخاری ریختم و روش موادم رو پهن کردم و روی مواد از پودر پفک نمکی و سوخاری ریختم یه لایه باز کردم . حالا قالب زدم می تونین حتی از ته یه استکان یا لیوان استفاده کنین . یه ساعت یخچال قرار دادم . داخل یه ظرفی روغن ریختم نیاز نیست خیلی هم زیاد باشه حرارت هم کم باشه روغن هم داغ باشه ناگت ها رو داخلش انداختم و سرخ کردم حدودا ۵ تا ۷ دقیقه طول می کشه تا مغز پخت بشه . بعد توی یه آبکش یا پارچه پهن کنین روغنش بره و بعد داغ داغ سرو کنین .😋 با مواد بالا تقریبا ۱۵ عدد ناگت دارین چند نفرش بستگی به خودتون داره که هر نفر چند تا بخوره . می تونین قالب بزنین و بزارین فریزر هر وقت که تایم کمی دارین بردارین از فریزر و سرخ کنین و نوش جان ♥️

رازهای خوشمزگی ماکارونی لو رفت😂😂😂 🔶رب زیاد بزنید خوشرنگ بشه. 🔶داخل آب ماکارونی روغن نریزید چون نمیذاره رب جذب ماکارونی بشه و رنگ بگیره. 🔶برای اینکه تهدیگ نسوزه ترجیحا از قابلمه استیل استفاده نکنید. تفلون و چدن بهتره. 🔶اگه تهدیگ سیب زمینی بود میتونید کنجد و نمک روشون بپاشید😍 🔶از ادویه های تیره کمتر استفاده کنید مثل فلفل سیاه 🔶اخرکار میتونید به جای اب معمولی از اب ماکارونی روش بریزید تا دم بکشه مواد ماکارونی: ابتدا پیاز را خرد یا رنده کرده و کمی تفت بدید بعد سیر خرد شده رو اضافه کنید کمی که طلایی شدن بهشون ادویه های خوشرنگ شامل ( خیلی کم زردچوبه، پاپریکا و پولبیبر برای خوشرنگی ، پودر سیر و آویشن ) رو اضافه کنید و ده ثانیه تفت بدید که عطرش ازاد شه بعد بهش رب رو اضافه کنید زیاد باشه که رنگ بده بعد از تفت دادن رب ، فلفل دلمه ای رو اضافه کرده و تفت بدید، گوشت چرخ کرده رو هم اضافه کنید و خوب هم بزنید که قلمبه نشه.😅 اخر سر قارچ رو بریزید . و حرارت رو روی زیاد بذارید تا قارچ هم بپزه. مواد ماکارونی نباید خیلی سفت باشه. این مواد رو با ماکارونی که ابکش کردید مخلوط میکنید و میذارید دم بکشه.

⬅️با این روش یه روزه آماده خوردن میشه 🥰 مواد لازم برا یه شیشه 👇 ✅لوبیا سبز یه کیلو ✅سرکه ۱ لیوان ✅آب جوشیده سرد شده ۱ لیوان ✅نمک ۱ق غ ✅سبزی خشک یا تازه ترجیحا خوشبو مثل نعنا ، ریحان ، مرزه ✅سیر چند ۱۰حبه ✅فلفل تند تازه یا خشک دو تا (من خشک داشتم خردکردم ) ⬅️لوبیا رو اندازه دو بند انگشت خرد کنید ⬅️بشورید با آب بزارید نیم پز بشه طوری که دست میزنید له نشه ولی قابل خوردن باشه ⬅️آبکش کنید بزارید سرد بشه ⬅️آب جوشیده سرد شده را با نمک و سرکه مخلوط کنید هم بزنید تا نمک حل بشه ⬅️میتونید از آب خود لوبیا هم استفاده کنید من موقع آبکشی یادم رفتم زیرش ظرف بزارم ⬅️ سیرو فلفل رو حتما نصف کنید تا بوشون زودتر به خورد ترشی بره ⬅️طبق ویدئو مرحله به مرحله بریزید داخل شیشه تمیز و درشو ببندید بزارید یه روز تو محیط آشپزخونه بمونه بعد بزارید یخچال ⬅️یه روز بعد میتونید درشو باز کنید و سرو کنید و اگه عجله ندارید بزارید یه هفته بمونه بعد باز کنید

#لبو واسه #شب_چله 😋 لبو رو بدون اینکه پوست بگیرید با 5-6 لیوان آب روی حرارت ملایم بزارید به مدت 3-4 ساعت بپزه بعد از قابلمه خارج کرده پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید حدود 5-6 ق غ شکر تو قابلمه لبو ریخته و لبوهای حلقه شده رو مجدد بزارید به همراه شکر با حرارت کم به مدت یکساعت بپزه ..‌‌‌‌.. 🎀 🌸 🎀

تهچین مرغ یه غذای مجلسی ، همه پسند و شیکِ با این رسپی بینظیر میتونید تهچین رو بدون فر داخل قابلمه یا داخل قالب توی فر درست کنید و از طعم فوق العادش لذت ببرید😋 مواد لازم سینه کامل مرغ : یک عدد برنج : ۴ پیمانه ماست پر چرب : یه لیوان (فرانسوی) پیاز : دو عدد دو تا تخم مرغ کامل و یه زرده زعفرون دمکرده : به میزان لازم زرشک : نصف لیوان روغن مایع : نصف لیوان نمک ، فلفل سیاه ، و زردچوبه

پارت دوم

#دستور_العمل_دم کردن #زعفران با #یخ معمولا زعفران را مانند چای دم میکنیم اما روش جدیدی به نام دم کردن زعفران با یخ باعث خوش رنگ تر شدنزعفران می شود که در ادامه به توضیح این روش می پردازیم. ابتدا زعفران را خوب کوبیده و پودر کنید. سپس چند قالب یخ به ظرف حاوی پودر زعفران اضافه کنید . اکنون اجازه دهید یخ ها در دمای محیط ذوب شوند تا رنگ دهی زعفران بهتر و کامل تر شود. روش دم کردن زعفران با یخ موجب خوشبو تر و خوشرنگ تر شدن ، دم کرده زعفران می شود . همچنین می توانید این محلول را دریک ظرف دربسته مناسب و بهداشتی در فریزر نگهداری کنید.

تزیین هندوانه 🍉🍉🍉

#پوآچا_کاتمر_قالبی

#پوآچا_کاتمر_قالبی مواد لازم: 1 لیوان شیر ولرم 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان آب معدنی گازدار 2 ق غ شکر 1 ق م نمک 1 عدد خمیر مایه خیس آرد به میزان لازم برای داخلش: 1 عدد سوجوک کانگال 4 عدد فلفل سبز 3 عدد گوجه فرنگی پنیر چدار گوجه فرنگی سوجوک و فلفل رو نگینی خرد کرده و داخل ظرف مناسبی ریخته و خوب مخلوط می کنیم 1 کاسه پنیر سفید کمی جعفری ریز خرد شده برای روش: 2 عدد زرده تخم مرغ 1 ق غ شیر طرز تهیه: به غیر از آرد همه مواد رو داخل ظرف مناسبی ریخته و خوب هم میزنیم سپس آروم آروم آرد رو اضافه کرده و خمیرمون رو ورز میدیم و یه خمیر نرمی به دست میاریم خمیرمون رو 1 ساعت استراحت میدیم. خمیر عمل اومده رو به 8 تیکه مساوی جدا کرده توی هر قالب 4 تیکه میذاریم از خمیر به اندازه کمی بزرگتر از بشقاب روی پیشخوان با کمک وردنه بازش کرده نصف خمیر مون رو به ضخامت چوب کبریت به شکل نوارهایی برش زده و توی قسمتی که برش نزدیم مواد سوجوکی رو گذاشته سپس روش پنیر چدار گذاشته و به شکل رول میبندیم. توی سینی مون 3 عدد پوآچا به شکل حلقه قرار میدیم و یک عدد خمیر رو به همین شکل درست کرده و قسمت وسط سینی قرار میدیم. خمیر قالب دوم رو به همین شکل آماده میکنیم و داخلش پنیر قرار میدیم 20 دقیقه روشو پوشونده و استراحت سینی میدیم سپس روش مخلوط زرده تخم مرغ و شیر رو مالیده و توی فر با دمای 200 درجه تا وقتی که طلایی بشه می پزیم به همین شکل بقیه خمیر رو پنیری درست میکنیم. 🌟

کیک هندوانه فوری بدون فر و همزن😋 #یلدا ☝️☝️☝️👇👇👇

کیک هندوانه تابه ای (قالب مناسب این هر رنگ‌ کیک قالب گرد به قطر پانزده تا بیست سانت) مواد لازم🔻 تخم مرغ چهار عدد آرد دو و نیم لیوان آب یا شیر یک لیوان سرخالی روغن مایع نصف لیوان وانیل نوک ق چ شکر یک لیوان بکینگ پودر دو و نیم ق چ جوش شیرین نصف ق چ(جوش شیرین برای حفظ رنگ‌کیک قرمز رنگ‌ بسیار تاثیر گذار بدون جوش شیرین ممکن کیک قرمز بعد پخت قهوه ای یا کم رنگ‌ بشه) رنگ خوراکی ژله ای سبز (یک ق چ) رنگ خوراکی ژله ای قرمز یک ق غ (من رنگ ژله ای مارک خط زرد استفاده کردم ) طرز تهیه🔻 ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو مخلوط به همزن دستی پنج دقیقه میزنیم بعد روغن رو اضافه میکنیم مخلوط میکنیم بعد هم شیر یا آب رو مخلوط میکنیم در آخر هم مخلوط آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین رو الک میکنیم و اضافه میکنیم و هم میزنیم تا گلوله های آرد باز بشه. حالا مایه کیک رو به دو قسمت تقسیم میکنیم به یک قسمت رنگ سبز و به یک قسمت رنگ قرمز رو اضافه میکنیم به قسمت قرمز رنگ من دو ق غ شکلات چیپسی هم اضافه کردم برای اینکه شکل دانه های هندوانه بشه حالا دو تا تابه یک اندازه رو چرب و آردپاشی کنید و مایه کیک هر رنگ رو داخل هر تابه جداگانه بریزید و به روش زیر هر کدوم رو بزاربد بپزه روش پخت روی گاز .شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد تابه رو روش قرار بدین در و دمکنی میزاریم چهل و پنج دقیقه زمان میبره تا آماده بشه بعد با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد روش پخت داخل فر .فر رو با حرارت صد و هفتاد درجه میزاریم یک ربع داغ بشه بعد قالب رو داخلش میزلریم و مدت چهل و پنج دقیقه زمان میبره تا آماده بشه بعد با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است بعد پخت وقتی کیکها از داغی افتاد از قالب خارج کنید بزارید خوب خنک بشه یکم روی کیک که حالت برآمدگی داره رو برش بدین تا کاملا صاف بشه صاف بشه بعد بینش خامه یا هر نوع کرم خواستین بزنید من خامه فرم گرفته ای که با خامه صبحانه یاد دادم زدم. 🍉🍉

#شیرینی_گردویی ☝️☝️👇👇

#شیرینی_گردویی مواد رو حتمااا با ترازو دیجیتالی اندازه بگیرید .سعی کنید از کیک اسفنجی استفاده کنید نداشتید از کیک ساده وانیلی یا کیک یزدی استفاده کنید من از کیک ساده وانیلی استفاده کردم کیک رو در معرض هوا قرار بدید تا کمی خشک بشه(زیادی نه)بعدا وزن کنید .از بیسکویت به جای کیک استفاده نکنید این شیرینی تو ظرف در دار دوهفته تو یخچال قابل نگه داریه برای بلند مدت فریزیر بزارید نیم ساعت قبل از مصرف بیرون بیارید کاملا نرم میشه میتونید مواد رو نصف کنید سفیده تخم مرغ ۱۸۰ گرم حدود ۶ سفیده شکر ۳۸۰ گرم خورده کیک ۲۰۰ گرم کاکائو یک قاشق سوپ خوری گردو ۲۰۰ گرم سرکه سفید دوقاشق سوپ خوری دارچین یک قاشق مرباخوری وانیل یک هشتم قاشق چایخوری پودر قند دو قاشق سفیده تخم مرغ وشکر ووانیل را حدود یک دقیقه با هم زن دستی بزنید سپس خورده کیک گردو ودارچین وکاکائو رو بهش اضافه کرده و دو بار از چرخ گوشت رد کنید حال میریم قسمت داغ زدن مهمترین قسمت شیرینی شعله خیلی کم باشه مثل وقتی که برنج دم میزارید تا خمیر مغز پخت بشه مدام هم میرنیم تا شکر اب بشه دقت کنید خمیر فقط داغ بشه به هیچ وجه جوش نزنه حدود دوازده تا سیزده دقیقه طول میکشه گاز رو خاموش .سرکه رو اضافه وخوب بزنید تا سرکه به خورد خمیر بره،کنار میزاریم تا سرد بشه حدود بیست دقیقه فر رو روشن کرده با دمای ۲۰۰ درجه(پانزده دقیقه)خمیر که سرد شد پودر قند رو اضافه کنید وخوب مخلوط کنید .خمیر رو تو سینی به اندازه گردو میریزیم . قیف نداشتید از دو قاشق استفاده کنید وبزارید تو فر به مدت ۱۵ دوازده الی ۱۵ دقیقه عزیزان وقتی شیرینی رو گذاشتید داخل فر دمای فر رو از ۲۰۰درجه به ۱۸۰ کم کنید سعی کنید از سینی تفلون استفاده کنید ندارید روی سینی دیگه کاغذ روغنی رو چرب وبندازید حتما از کاغذ روغنی ضخیم استفاده کنید کاغذ روغنی نازک به شیرینی میچسپه از سینی خود فر استفاده نکنید حتما از سینی جدا گانه استفاده کنید دو قاشق پودر قند برای این اضافه میکنیم روی شیرینی ترک بخوره عزیزان اگه دیدید بعد از چرخ کردن خمیر خیلی سفته نصف سفیده تخم مرغ اضافه کنید به جای کیک وانیلی میتونید کیک کاکائوی استفاده کنید کاکائو دستور رو حذف کنید بجای چرخ گوشت از غذا ساز میتونید استفاده کنید ولی کیفیت شیرینی با چرخ گوشت بهتره 🌟

ایده پذیرایی🤤🤤🤤🤤😋 پفک هندی رو از عطاری تهیه کنید.. و یه قبلمه بردارین داخلش روغن بریزید قشنگ بزارید داغ داغ بشه اگه داغ نباشه پف نمیکنه هاا... حتما داغ داغه داغ.. بعد کمی پفک داخلش میریزید اگه روغن کم بود هم میزنید اگه روغن خیلی بود نیازی به هم زدن نداره و خودش قشنگ پف میکنه😍طعمشم عالیههه

‍ #دسر_لیوانی😍 ۱پیمانه شیر رو با ۱۰۰گرم شکر و۲ق غ آرد ذرت ویک عدد زرده تخم مرغ و ۱ق چ وانیل و۱ق م زعفران مخلوط کرده وبا همزن دستی خوب بزنید(توجه داشته باشید که با همون همزن دستی روی حرارت مدادم هم بزنید با قاشق گلوله میشه) تا مواد مخلوط شوند ورو حرارت بزارید ومدام هم بزنید وقتی به غلظت رسید از رو حرارت برداشته و۵۰گرم کره رو اضافه کرده وهمزده تا کره داخل مواد ذوب شود وبعد داخل لیوان بریزید سریع اینکارو بکنید چون این دسر زود میبنده. حالا لایه دوم رو هم ۲پیمانه شیر ودو عدد زرده و۱ق چ وانیل و۱۷۰گرم شکر و۴ق غ آرد ذرت رو خوب مخلوط کنید ومقداری رنگ خوراکی ژله ای بنفش بهش اضافه کنید ورو حرارت گذاشته مدام همزده تا غلیظ شود واز رو حرارت بردارید و ۵۰گرم کره بریزید وبعد روی لایه زعفرانی ریخته وتزیین کنید .من مقداری از همون مایه زعفرونی رو با رنگ بنفش تو قیف ریختم وبا ماسوره تزیین کردم . پ.ن میتونید از هر رنگ دلخواه دیگه ای استفاده کنید .

#بامیه_صبحانه 2 تخم مرغ ، بزرگ 1 فنجان آرد همه منظوره 1 قاشق چایخوری دارچین ، آسیاب شده 1 قند دارچین 3/4 فنجان چیپس شکلات تیره 2 قاشق غذاخوری شکر گرانول 1/4 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل ، خالص 1 روغن نباتی 6 قاشق غذاخوری کره 3/4 فنجان خامه سنگین 1 فنجان آب