#دسر شیک توت فرنگی طی بررسی های که کردم فهمیدم شیک میوه هستش که توش بستنی و شیر داره اسموتی ، توش شیر و بستنی نداره ولی منجمد بودن میوه توی هر۲تا خیلی مهمه بریم سراغ دستور مواد لازم : شیر ۱ونیم لیوان بستنی ۲عدد لیوانی(وانیلی یا توت فرنگی) توت فرنگی یک پک ۱۴۰ گرمی طرز تهیه : بچه ها توت فرنگی و شیر و بستنی رو داخل دستگاه آبمیوه گیری میریزیم و میکس میکنیم، این مقدار میکش کردن حتما غلظتش خیلی بالاس بس حین کار حتما لازم میشه که بازم شیر بهش اضافه کنین ، یعنی غلظت شیک باید نه خیلی شل باشه نه خیلی سفت ، یطوری که از نی راحت بالا بیاد. شیر رو حین میکس کم کم اضافه کنین که اگه به غلظت مطلوب برسه. توجه کنین که حتما از توت فرنگی یخ زده باید استفاده کنین. نکته : بچه ها من سس توت فرنگی و شکلات رو از لوازم قنادی فروشی تهیه کردم ، هایپرها هم دارن. .

. شبتون بهشتی ♥️ 🌟

🌸 سلام_صبحتون_زیبا 💗دوستان مهربان 🕊امروزتان پراز برکت 🌸امروز مي خواهم 💗به سبك قديم سلام 🕊بگوئيم بی بهانه 💗بی توقع و بی دليل 🕊امروز مي خواهم 🌸به سبك قديم دعايتان كنم الهی خير ببينين 💗 📣

طلوع صبحگاهی تون زیبـا ☀️🌸 🍃🌸امـروز براتون یک حال خوب آرزو دارم آرزو دارم هفته ات پر باشد از خبرهای خوب و اتفاقات بی نظیری که همیشه منتظرش بوديد🌸🍃 🍃🌸آخر هفتـه تون سرشاراز شادی 💐🦋💐

ساچر_کیک مواد لازم: آب جوش نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه بیکینگ پودر 1 ق چ پودر کاکائو 25 گرم تخم مرغ 6 عدد آرد 155 گرم پودر شکر یا شکر دانه ریز 125 گرم مارمالاد زردآلو یا توت فرنگی نصف پیمانه شکلات رنده شده به مقدار لازم برای تزیین آلبالو یا ورقه های کمپوت زردآلو برای تزیین طرز تهیه: آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده و کنار می گذاریم. زرده و سفیده را جدا می کنیم. زرده را با دو سوم از شکر بزنید. کرم رنگ و کش دار شود. آب جوش و روغن را هم اضافه کنید. یک دقیقه بزنید. سفیده ها را با باقی شکر هم بزنید. سفید و سفت شود. حالا سفیده و زرده و مواد خشک را با لیسک دورانی مخلوط کنید. مواد کیک را داخل قالب 22 سانتی متری که کاغذ روغنی انداخته اید و چرب کرده اید بریزید و در فر 180 درجه سانتیگراد قرار داده به مدت 30 تا 35 دقیقه. اجازه دهید کیک کاملا سرد شود. از وسط به طور افقی ببرید و یک لایه مارمالاد و یک لایه سس بمالید. حالا روی کل کیک را مارمالاد و سس بزنید. می توانید روی کیک را با چاقو به 8 قسمت یا 16 قسمت تقسیم کنید. و قسمت ها را با میوه و شکلات رنده شده تزیین کنید. و روش گاناش ریختم گاناش ۵۰گرم خامه رو روی حرارت ملایم گزاشتم تا گرم بشه ولی نجوشه سپس ۸۰گرم شکلات بهش اضافه کردم از روی حرارت برداشتم و مرتب هم زدم که شکلات ها اب بشن وقتی از گرما افتاد روی کیک ریختم)))) 🌟

#کوکی_شکلاتی یکی از راحت ترین و سریع ترین کوکی هایی که می تونید درست کنید 😍☺️ با ۳ قلم مواد ، ساده و راحته ، سه سوته آماده میشه 😊، بدون همزن ، می تونید بدون فر هم درست کنید که توی کپشن توضیح دادم . #کوکی شکلات صبحانه یا نوتلا ۱۶۰ گرم (حدود ۴ ق غ) تخم مرغ ۱ عدد آرد سفید ۱۰۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان) شکلات صبحانه و تخم مرغ رو با هم مخلوط کردم و بعد آرد رو اضافه کردم و ترکیب کردم . آرد همین میزان کافی هست ، ارد زیادی بهش ندید . یک ربع در یخچال استراحت قرار دادم . بعد از خمیر به اندازه ۱ ق غ (اندازه ۴۰ گرمی هر کدوم رو برداشتم ‌ ، (البته که سایز و اندازه دست خودتون هست )توی دست گرد کردم و یک کم پهن کردم . در سینی با فاصله از هم چیدم . کمی هم شکلات چیپسی روش ریختم . در فر از پیش گرم شده قرار دادم . ⬅️فر برقی ۱۶۰ درجه ، طبقه وسط ، المنت پایین روشن ، حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه ⬅️ فر گازی ۱۷۰ الی ۱۸۰ درجه ، طبقه وسط ، حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه ⬅️ بدون فر در تابه دو طرفه ، کف تابه کاغذ روغنی بندازید ، روی شعله که شعله پخش کن هست با حرارت ملایم رو به کم قرار بدید ، تابه رو از قبل گرم کنید و بعد بزارید کوکی بپزه ،تایم حدود ده دقیقه ، اما باز حتما چک کنید . از دما افتاد از سینی جدا کردم . ⬅️ برای من به این مواد ، ۷ تا کوکی شد 🌟

#تهچین_بدون_فر 👆👇

تهچین بدون فر با برنج کته این تهچین با این دستور العمل و مقدار مواد فوق‌العاده لذیذ میشه نکته ی مهم برای اینکه تهچین خوشمزه بشه اینه که پر ملات باشه😅 توی درست کردن تهچین نباید خسیس بازی در بیاریم باید دست و دلباز باشیم تا تهچین خوشمزه بشه، این اولین نکته شه. مواد لازم :👇 (برای چهار تا پنج نفر) برنج ایرانی ..... دو لیوان ک دو سه ساعت با دو لیوان اب و نمک خیس میکنیم و بعد کمی روغن اضافه و به شکل کته روی حرارت میذاریم وقتی آبش کشیده با باقی مواد مخلوط میکنیم ماست سفت ..... یک لیوان سر پر زرده ی تخم مرغ ..... سه تا اگر کوچیک بود ۴ تا (من ۴تا ریختم) زعفران ..... دم کرده ی غلیظ ب مقدار دلخواه مرغ با استخوان ..... ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم (مرغ رو با پیاز و ادویه و نمک میپزیم بعد با چنگال به قطعات کوچک خردش میکنیم) بادمجان ..... دو عدد (به صورت حلقه ای برش زده و سرخ شده پیاز داغ ..... یک عدد متوسط زرشک ..... تفت داده شده مقدار دلخواه دارچین ..... کمی روغن یا کره ..... چهار ق غ . دستور تهیه :👇 زرده، ماست، زعفران، کمی نمک و دارچین، روغن رو مخلوط میکنیم بعد برنج رو اضافه و مخلوط میکنیم. سپس کف یک قابلمه نچسب چهار پنج ق غ روغن میریزیم، نصف مواد برنجی رو داخلش میریزیم و با پشت قاشق صافش میکنیم حالا پیاز داغ بعدمرغهای خرد شده و بعد زرشک و بادمجانها رو روی اون میچینیم حالا باقی مواد برنجی رو روش میریزیم و خوب صافش میکنیم و روی حرارت میذاریم حدود یکساعت تا دم بکشه دیواره ها که برشته شد مطابق فیلم آماده ست، حرارت را خاموش، چند دقیقه صبر کنید سپس در ظرف سرو برگردانید. . نکات مهم :👇 ۱_برای تهچین هیچوقت سفیده تخم مرغو استفاده نکنید به دو دلیل یکی اینکه بوی ضخم به ته چین میده و دوم اینکه باعث میشه تهچین خمیری بشه. ۲_نکته بعدی مقدار ماست هست یعنی نباید مقدار ماست کم باشه و اینکه ماست باید پرچرب و سفت باشه مثل ماست سون، اگر ماست ابکی بود یکی دوساعت در کیسه نخی بریزید تا اب اضافیش بره و کمی سفت بشه. ۳_حتما به مواد کمی دارچین بزنید چون طعم ته چین رو عالی می‌کنه تهچین رو در تابه دو طرفه رژیمی هم میتونید درست کنید هیچ فرقی نداره فقط تهچینتون باریک تر میشع 🌟

🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 #مافین_موز_شکلات دستور یه مافین نرم، شکلاتی وخوشمزه دیگه مافین موز شکلاتی😋 ✔️این میزان مواد ۱۵ عدد مافین بهتون میده اگر قالب مافین نداشتین داخل کپسولهای کاغذی مافین که جنس محکم‌تری دارند بریزید ✔️برای شکلات داخل مافین از شکلات سکه ای تلخ خرد شده استفاده کنید یا خرد کنید وداخل مایه مافین بریزید یا اینکه نصف مایه را داخل هر کپسول که ریختین یه شکلات سکه ای وسطش قرار بدین بعد بقیه مایه رو روی اون بریزید به اینصورت احتمال چسبیدن کاغذ به کیک ها هم کمتر میشه موز نرم ورسیده ۲ عدد (با پوست ۳۵۰گرم) تخم مرغ ۲عدد به دمای محیط رسیده شکر ۲/۳ پیمانه سرخالی (۱۲۰گرم) وانیل ۱/۴ ق چ روغن ۱/۲ پیمانه (۱۰۰گرم) شیر به دمای محیط رسیده ۲/۳ پیمانه پر (۱۶۰گرم) آرد قنادی ۱ و۲/۳ پیمانه (۲۵۰گرم) پودر کاکائو ۱/۲پیمانه سرخالی (۳۰گرم) بکینگ پودر ۱ ق س سر صاف(۸گرم) شکلات تلخ سکه ای خرد شده ۱۰۰ گرم (اگر خواستین شکلات را حذف کنید شکر را بیشتر بریزید حدود ۱۵۰ گرم بریزید) 👈موز را له کنید ، تخم مرغها شکر ووانیل را اضافه کنید با همزن دستی حدود دو دقیقه خوب مخلوط کنید روغن مایع وشیر را اضافه وکمی مخلوط کنید درنهایت مخلوط الک شده آرد،پودر کاکائو وبکینگ پودر ، هم بزنید شکلات خرد شده هم اضافه وفقط مخلوط کنید از مایه کیک ۲/۳ قالبهای مافین را پرکنید با شکلات های چیپسی تزیین کنید ودر فری که از نیم ساعت قبل روی حرارت ۲۰۰ درجه گرم شده طبقه وسط به مدت ۱۵ نهایتا ۲۰ دقیقه قرار بدی 🌟

#سوهان_عسلی😍😋 چی لازم داریم: کنجد 100 گرم(کمی روی حرارت متوسط تفت بدید ) شکر 75 گرم آب 20 گرم گلوکز 15 گرم کره 40 گرم جوش شیرین 1.5 گرم(1قاشق چایخوری سر صاف ) . ابتدا آب، شکر و گلوکز را دریک قابلمه بریزید وبزارید روی حرارت متوسط و هم نزنید فقط ظرف رو تکون بدید تا کاراملی به رنگ کهربایی در بیاد. با کم کردن شعله (میتونید کمی نمک اضافه کنید) کره و سپس کنجد ( تفت داده شده) را اضافه کنید و سریع هم بزنید و در آخر جوش شیرین را اضافه و کاملاً مخلوط کنید و از روي حرارت بردارید. 4. میتونید طبق ویدئو از قالب سیلیکونی استفاده کنید و یا سریع روی یک سلفون تا داغ هست پهن کنید ویک سلفون دیگر بزارید و با وردنه پهن کنید و روی آن برش ایجاد کنید و بزارید تا سفت شود. 🌟

#پاستیل_خونگی یه نکته بدون قالب هم می تونین توی یه ظرف بریزین و بعد برش بدین. پودر ژله نصف بسته پودر ژلاتین نصف ق غ (لوازم قنادی ها و سوپری ها دارند ) گلوکز ۱ ق م (لوازم قنادی ها دارند . می تونین نریزین و حذف کنین ولی توی کشدار کردن موثره) آب سرد یک سوم لیوان . من از سه تا رنگ در واقع سه نوع پودر ژله استفاده کردم و همش رو نصف بسته از هر کدوم استفاده کردم . خواستین یه بسته و یه رنگ درست کنین همه مواد بالا رو دو برابر کنین . من نصف پودر ژله لیمو سبز رنگ ، نصف پودر ژله انار قرمز رنگ و اون یکی هم پودر ژله کولا نوشابه هست که خیلی طعم پاستیل نوشابه های بیرونی شده بود . پس هر کدوم رو جدا گانه درست کردم نصف بسته پودر ژله هر رنگ که خواستین و پودر ژلاتین و آب سرد رو با هم داخل ظرفی ریختم و روی بخار کتری قرار دادم تا ذراتش حل بشه و وقتی حل شد بهش گلوکز اضافه کردم و خوب هم زدم و بعد از حرارت از روی بخار کتری برداشتم . قالب سیلیکونی توی این مورد خیلی خوبه راحت بیرون میاد ازش ولی اگه قالب های ریز پلاستیکی مثل قالب یخ هم میشه ولی در آوردن سخته ازش . یه کم قالبم رو با روغن مایع چرب کردم و داخل قالب از مواد ریختم و توی فریزر حدود یه ربع تا ۲۰ دقیقه قرار دادم و بعد به راحتی بیرون آوردم . برای اینکه پاستیل ها هم بهم نچسبن کمی دستتون رو آغشته به روغن مایع بکنین و کمی به پاستیل ها رو توی دستتون بغلتونین . این هم از پاستیل های رنگی و شکل های مختلف بنده 🌟

شیرینی با سه قلم مواد فوری 😍😋 فقط با سه قلم مواد و در عرض ده دقیقه یه شیرینی خوشمزه و دلچسب درست کن ! با کوک مگ همرا شو👌 به پانصد گرم خرما احتیاج داریم. هسته هاشو دربیارید و با چاقو کمی خرد کنین. بعد داخل میکسر بریزین تا پوره بشه. سیصد گرم بادام زمینی پوست کنده و تفت داده شده رو هم داخل میکسر خرد کنین . مواد رو داخل ظرفی بریزین و دو قاشق کاکائو بهش اضافه و کاملا یکدست کنین. کف ظرف مناسبی کاغذ روغنی بندازین و مواد رو بریزین و صاف کنین و روش نایلون بکشین . چند ساعت داخل یخچال استراحت بدین تا منسجم بشه. کاغذ رو جدا کنید بعد هم به اینصورت برشش بزنین. از طعم عالیش نگم براتون که واقعا محشره و خیلی هم مقویه مخصوصا برای بچه ♥️

لواشک خونگی به ازای هر کیلو گوجه سبز ربع کیلو زردآلو کافیه من‌میوه‌هایی ک میشه هستشون رو جدا کرد اول جدا می کنم بعد میپزم‌ اما گوجه سبز رو نمیشه بنابراین جدا نکردم. اگر‌میوه‌ای باشه ک‌آب بندازه خیلی نیازی ب آب نیست اما چون زردآلو خیلی آب نمیندازه من نصف لیوان آب اضافه کردم. بعد از اینکه میوه‌ها پخت و ب حدی رسید ک راحت له میشه و از هسته جدا میشه از صافی ریز باید رد بشه. ب غلظتی ک توی فیلم رسید باید از روی حرارت برداریم. کف سینی رو کیسه فریزر پهن میکنیم لواشک‌رو روی کیسه ریخته و سطحش رو ب صورت یکنواخت صاف می‌کنیم. نحوه خشک‌کردن👇🏻 من جلوی کولر خشک‌کردم میتونین از نور آفتاب هم استفاده کنید ♥️

‍. #فیلم_آموزشی #ژله_دختر_کفشدوزکی طرز تهیه: ابتدا یک بسته ژله قرمز با طعم دلخواه رو با یک لیوان آب جوش حل کنید و بعد از اینکه سرد شد بهش نصف لیوان بستنی نرم شده بزنید و خوب مخلوط کنید تو سینی چرب شده بریزید و بذارید تو یخچال تا سفت بشه با استفاده از ماسوره یا هر کاتر گرد دیگه ای که دارید ژله بستنی رو تو دو سایز مختلف کاتر بزنید هر بسته ژله با طعم کولا (نوشابه ای) رو با یک و نیم لیوان اب جوش حل کنید و در صورت دلخواه بهش کمی رنگ خوراکی مشکی بزنید و بذارید کنار خنک بشه ژله بستنی های گرد رو کف و دیواره قالب بچینید و مقداری از ژله مشکی تو قالب بریزید و بذارید نیم بند بشه تو چند مرحله اینکارو انجام بدید تا ژله بستنی ها از دیواره قالب جدا نشه به همین ترتیب پیش برید تا قالب پر بشه بعد 8 ساعت بذارید تو یخچال بمونه و وقتی ژله کاملا سفت شد قالب و چند ثانیه تو آب گرم نگهدارید و ژله رو تو سینی مورد نظرتون برگردونید کمی از ژله مشکی وسط ژله که خالیه بریزید و بذارید تو یخچال سفت بشه بعد تاپر دختر کفشدوزکی که از لوازم قنادی میتونید تهیه کنید رو وسط ژله قرار بدید نکته:برای اینکه رنگ لباس دختر کفشدوزکی و ژله متفاوت باشه رنگ ژله رو مخالف رنگ لباسش درست کردم ‍ 🌟

#شیرینی_برنجی 👆👇

#شیرینی_برنجی آرد برنج ۵۰۰ گرم ( تقریبا سه لیوان به اضافه یک سوم لیوان) روغن جامد ۲۵۰گرم (تقریبا یک لیوان) ( یا روغن صاف قنادی یا روغن جامد حلبی همون نباتی(نیمه جامد) و یا بهتره نصف روغن صاف و نصف روغن نباتی باشه ) پودر قند ۱۴۰ گرم(تقریبا یک لیوان) زرده تخم مرغ ۲ عدد سفیده تخم مرغ ۱ عدد پودر هل ۱ ق م گلاب ۴ ق غ من خودم نصف روغن نباتی (نیمه جامد) و نصف روغن حیوانی استفاده کردم بسیار روغن کرمانشاهی خوشمزه اش می کنه . ابتدا روغن جامد رو روی حرارت قرار دادم و آب کردم ، بعد گذاشتم کنار تا خنک بشه . پودر قند رو الک کردم و روغن و پودر قند رو همون با همزن دستی کمی زدم ، بعد تخم مرغ رو اضافه کردم در واقع یک تخم مرغ کانل همراه یک زرده و یا میشه کفت دوتا زرده تخم مرغ به اصافه یک سفیده ،با همزن دستی زدم . هل و گلاب رو هم ریختم و مخلوط کردم . حالا آرد برنج رو که الک کرده بودم یه کم ریختم و کمی هم زدم و مابقی رو با دست مخلوط کردم نیاز به ورز دادن نداره فقط نوک انگشت .(آرد تقریبی تا زماتی که خمیر به دست نچسبه . ارد زیادی باعث ترک خوردن و سفت شدن میشه .) دو قسمت کردم به یک قسمت زعفران غلیظ ریختم و یک قسنت رو همون طور گذاشتم اگر یک رنگ درست می کنین و زعفرانی میخواید قبل ریختن ارد باشه که چه بهتر . بعد خمیرها رو داخل کیسه فریزر گذاشتم و توی محیط خنک بیرون از یخچال ، اما خنک باشه ( اگر هیچ جای خنکی نیست یخچال بزارید) قرار دادم یه شب تا صبح بمونه برای استراحت . بعد از خمیر به اندازه ۱ ق م برداشتم خمیر پودریه الان و حسابی هر گوله ای رو که بر می دارید توی دست ، با کف دست مثل شستن رخت ورز بدین و خیلی خوب بعدش قل بدین و گرد کنبن و بعد روش مهر بزنین . هر جوری هر شکلی بخواین . بعد هم روش تخم خرفه ریختم . فر رو از یک ربع قبل روشن کردم توی فر با دمای ۱۵۰ درجه طبقه وسط به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم . شیرینی ها خنک شد از سینی بردارین زود دست نزنین تا له نشه حدودا ۷۰ عدد شیرینی میشه . ماندگاری در ظرف درب بسته ۳ ماه در محیط خنک با کیفیت می مونه . بدون فر هم توی فر دست ساز میشه 🌟

باسلوق شیره وگردو😍👌 1 کیلوگرم گردو 3 فنجان شیره انگور 4 فنجان آب 1 فنجان نشاسته (فرقی نمی کند چه نشاسته ای باشد) نصف فنجان آرد نصف فنجان شکر . برای اینکه گردوها موقع سوزن نخ کردن خرد نشه را به مدت 1 ساعت در آب گرم خیس کنید. بعد آب آن را تخلیه و خشک کنید. بعد شیره انگور را داخل ظرفی بریزید وروی حرارت بزارید و آب وشکررو بهش اضافه کنید ودرآخر آرد و نشاسته را با کمی آب رقیق کنید و به آرامی به بقیه مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.(از یک قاشق چوبی استفاده کنید). تا زمانی روی حرارت بماند که قوام بیاد. نباید زیاد سفت بشه.بعد گردو هارو از سوزن نخ تمیز رد کنید و داخل شیره آماده شده فروببرید و این روند را 3 بار با فاصله 20 دقیقه تکرار کنید. وبعد به دو روش که در ویدیو میبینید. آماده کنید بزارید خشک بشه . بعد دیگه باسلوق خوشمزه آماده اس و می توانید حدودا تا 4 ماه آن را نگه دارید.😉👌 🌟

#ساندویچ_بندری😍😋 مواد لازم: سوسیس آلمانی پیاز رب گوجه نمک و فلفل قرمز و زردچوبه آب روغن گوجه خیارشور پیاز و جعفری نون بولکی سس مایونز و یا کچاپ به اختیار من که خودم با این سس رنچ میزنم اصلا یه وضعی اگه ویدیو رو تا آخر نگاه کنی قطعا رازشو میفهمی اینم بگم لطفا سوسیس آلمانی باشه اصلا فقط با این سوسیس هست که میشه خوده خوده بندری اصل راستش قیمتشم خیلی خوبه و قشنگ میشه با مقدار کمیش کلی ساندویچ درست کرد نگید طعمش خوب نیست که اتفاقا خوشمزه هم هست 🌟

🌸🌸#ترفندهای_آشپزخونه_ای ترفندهای مخصوص آشپزخونه برای کدبانوهای عزیز🤔 ببینید که چقد همه چی راحت و زیبا میشه با این ترفندها😍 .💓

#نرگسی_اسفناج😍😋 ۱-اسفناج پاک شده ۱ کیلوگرم ۲-پیاز ۶ عدد ۳-تخم مرغ۶ عدد ۴-رب۳ تا ۴ قاشق غذاخوری ۵-روغن ۱/۲ پیمانه ۶-نمک - فلفل - زردچوبه- آویشن- از هرکدام ۱قاشق مربا خوری ۷-آب لیموی تازه یا نارنج ۳ عدد ۸- آب اضافه ۱ لیوان ابتدا اسفناج را پاک کرده میشوریم ومیگذاریم با آب خودش بپزد بعد با کوش کوب له کرده بعد در ماهیتابه ریخته وروغن ریخته سرخ میکنیم بعد از ۵ دقیقه ادویه ها را میریزیم ورب را بعد دوباره کمی تفت داده واگه خواستیم خورش ما کمی آبدار باشد ا لیوان آب اضافه را ریخته اگه خشک تر خواستیم دیگه آب نمیریزیم بعد کمی دیگه تفت میدیم وپیاز سرخ سده را مخلوط کرده بعد تخم مرغ را در کاسه ای زده روش میریزیم وزیرو رو میکنیم حرارت کم باشدواگر دوست داشتیم تخم مرغ را درسته هم میشه ریخت 🌟

خداحافظ زردی های دندان☺️👋🏻 سفید و بلوری کردن دندونا در3سوت با پوست پرتقال😳 روی پرتقال های کلیک کن و ببین👇 🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊 🍊😬🍊😬🍊😬🍊 🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊 😍خودم امتحان کردم #محشره☝️ سفید و بلوری شدن بدن فقط با ... بزن روی کلمه ماسک تا بهت بگم .😉🍎

😍🍫شکلات پشمکی 😍😋 موادلازم : 🔹پشمک : به مقدارلازم 🔹شکلات کاکائویی سکه ای : ۱۵۰ گرم 🔹پودر پسته : به مقدار لازم 🔶احتیاج به دوتا شات قهوه خوری داریم که داخل یکیش پشمک میریزیم و با پشت قاشق خوب فشردش میکنیم بعد شات دومی رو داخل شات اولی میزارم و خوب فشار میدیم وقتی کاملا پشمکا فشرده شدن داخل ظرف یا روی توری پشمکارو برمیگردونیم . 🔶شکلات های سکه ای رو روی بخار کتری بنماری کنید و برای راحتی کار داخل قیف بریزید 🔶پشمک هارو رو‌ی یه توری بزارید و با شکلات ذوب شده کاورشون کنید( من یکم پودر پسته هم‌ روش ریختم ) توری رو چند مرتبه به سطح ضربه بزنید تا شکلات های اضافش بریزه و به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال بزارید 🔶بعد از ۱۰ دقیقه شکلات هارو به آرومی از توری جدا کنید و برعکس داخل شات قهوه خوری بزارید و قسمتی که شکلات نداره هم با شکلات ذوب شده کاور کنید و دوباره یخچال بزارید ( ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ) 🌟

جوجه با استخون چی میگه...😊😍😋 چطور شد؟ مواد لازم برای ۴ نفر ۱ جوجه ۱۰۰۰گرمی ۱عدد پیاز زعفرون دم کرده ۱ قاشق غذاخوری نصف فلفل دلمه ای ۴ قاشق روغن زیتون کره ۱۰۰ گرم نمک فلفل قرمز 🌟

#رولت_تیرامیسو 👆👇

‌ رولت تیرامیسو 👌🍰🍫‌ مواد لازم👇‌ * 7 قاشق غذاخوری روغن * 3 قاشق غذاخوری کاکائو * 3 قاشق غذاخوری شکر * 3 قاشق غذاخوری آب * 3 قاشق غذاخوری آرد * 1 ق چ وانیل شکری * نصف ق چ بکینگ پودر * پودر قند 5 قاشق غذاخوری * زرده تخم مرغ 4 عدد * سفیده تخم مرغ 4 عدد * 1 پیمانه نمک (نصف قاشق چایخوری)‌ برای بین و بالاتر:👇‌ * خامه 400 میلی لیتر * 250 گرم پنیر ماسکارپونه یا لبنه * 4-5 قاشق غذاخوری شکر (به سلیقه شما) * وانیل شکری 1 عدد *1 بسته پودر خامه ‌ برای خیس کردن کیک👇‌ * 2-3 قاشق چایخوری قهوه * نصف لیوان آب داغ‌ ‌ 1. خامه، شکر، وانیل، ماسکارپونه،پودر خامه را در ظرفی ریخته و هم می زنیم و به مدت 2 الی 3 ساعت در یخچال استراحت می دهیم.‌ 2. سفیده تخم مرغ را در ظرفی بریزید، کمی نمک به آن اضافه کنید و هم بزنید. 5 قاشق غذاخوری پودر قند را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.‌ 3. روغن را داغ کرده و در ظرفی قرار می دهیم.‌ 4. کاکائو را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. شکر و آب را روی آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.‌ 5. آرد، بکینگ پودر، وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.‌ 6. زرده ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید.‌ 7. سفیده تخم مرغ را به غلظت کف هم زده شده به مخلوط کاکائو اضافه می کنیم و با هم زدن از پایین به بالا بدون اینکه با لیسک قطع کنیم ، تا یکدست شود.‌ 8. کیک اسفنجی را روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید، بریزید. سینی را چند بار به زمین بزنید تا حباب های هوا خارج شوند.‌ 9. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه دقیقاً 10 دقیقه بپزید.‌ 10. روی کیک اسفنجی پخته شده خودمان کاغذ روغنی می گذاریم و به کمک سینی دیگری مانند ویدیو آن را زیر و رو می کنیم.‌ 11. کاغذ روغنی بالایی را با احتیاط بردارید.‌ 12. قهوه و آب را مخلوط کرده و کیک را کمی با آن مرطوب می کنیم.‌ 13. خامه ای را که از یخچال درآورده ایم بدون اینکه کیک خنک شود، بمالید. 14. به کمک کاغذ روغنی رول درست می کنیم.‌ 15. باقی مانده خامه را روی آن بمالید و 2 تا 3 ساعت در یخچال بگذارید. 🌟

سس تارتار رو خیلیا یکی از بهترین مکمل ها در کنار انواع غذاهای گوشتی ، غذاهای دریایی و سوخاری به حساب میارن. البته سس تارتار رستورانی به روش‌های مختلفی درست میشه. بعضیا برای درست کردنش پیاز و خیارشور رو رنده میکنن، بعضیا به جای پیاز از پیازچه استفاده میکنن و بعضیا هم جعفری خرد شده رو با مواد سی هم میزنن. ولی در مجموع طرز تهیه سس تارتار به روش رستورانی بسیار ساده است و با مواد خیلی کمی میتونین این سس لذیذ و خوشمزه رو تهیه کنین. به نظر شما کدوم سس در کنار سوخاری ها لذیذتر میشه؟ مقدار مواد لازم برای تهیه سس تارتار : سس مایونز: 6 قاشق غذاخوری خیارشور : 60 گرم ( 2 قاشق غذاخوری ) جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری پیاز : یک چهارم یک پیاز متوسط نصف لیمو ترش متوسط نمک یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری در انتهای درست کردن سس تارتار با جعفری خرد شده و فلفل سیاه ، سس را تزئین کنید. راستی میتونین از ترکیب سس مایونز و ماست برای درست کردن سس تارتار استفاده کنین تا کالری کمتری دریافت کنین❤️ 🌟

#پیتزا_کیک پارت۱ 🌟

#پیتزا_کیک پارت۲ 🌟

سلام به روی ماهتون عالیه 😊 #پیتزا_کیک یا همون کیک پیتزایی خفن😎 به همراه دستور خمیر پیتزای فوق العاده عاااالی ✔این میزان خمیر برای دوتا کیک پیتزایی به سایز قالب ۱۸ میشه خمیرمایه ۳ق چ سرصاف (۱۱گرم) شکر ۳ ق چ (۱۵گرم) آب ولرم ۱/۴ پیمانه(۵۰گرم) شیر ولرم ۱ پیمانه(۲۰۰ گرم) روغن مایع ۱/۳ پیمانه (۸۰گرم) نمک ۱ق چ پر (۱۰گرم) تخم مرغ ۱عدد آرد حدودا ۳ ونیم تا ۴ پیمانه( ۵۰۰۴۰۰گرم) مواد میانی دلخواهه: من از ژامبون خرد شده ،سوسیس خرد شده وسرخ شده،فلفل دلمه ای و قارچ بلانچ شده استفاده کردم و لابه لای مواد پنیر پیتزا ریختم. 🌟

کیڪ تابه‌اے باشه ،همزن نخواد ،تو نیمساعتم آماده بشه!! بهتر ازینم مگه داریم؟؟😍😍 ےکعدد سیب رو نصف کنید و دانه‌هاشو خارج کنید. بهصورت ورقه‌هاے نازڪ برش بزنید. کمے آب لیموے تازه بزنید تا رنگشون تغییر نکنه. ےکعدد تخم مرغ، ےکپینچ نمڪ، نصف قاشق چایخورے وانیل، و دو قاشق غذاخورے شکر ، باهمزن دستے بزنید تا کرم رنگ بشه. دو قاشق غذاخورے روغن مایع ، ۲۰۰میلے لیتر شیر ، مخلوط کنید. ۱۶۰ گرم آرد رو به مواد اضافه و یکدست کنید. در آخر ۸ گرم بکینگ پودر روے مواد الڪ کنید. موادو خوب هم بزنید تا یکدست بشه. داخلتابه نچسب یک‌ قاشق غذاخورے شکر بربزید، سیبها رو کف تابه بچینید، مقدارے کشمش بریزید ، موادکیڪ رو به آرومے از وسط تابه روے سیبها بریزید. درتابه رو دمکنے بذارید و ۲۵ دقیقه با حرارت ملایم زمان بدین. باکمڪ بشقاب کیڪ رو برگردونید ، کف تابه رو کمے با دستمال چرب کنید، واجازه بدید سمت دیگه کیڪ هم بپزه. کیڪ رو داخل ظرف موردنظر منتقل کنید، اطرافشو با فرچه عسل بزنید وَ با گردوے خرد شده تزیین کنید. عطرو طعم سیب توے این کیڪ غوغایے به پا میکنه ،میشه گفت خود بهشته ☺️😋 نوش جان 🌟