#ترشی_قارچ_و_زیتون 🫒 😋 ▫️قارچ ورقه‌ شده و زیتون بدون هسته:از هر کدام دو پیمانه ▫️موسیر: 1 پیمانه ▫️سیر: 1 پیمانه ▫️نمک: به میزان لازم ▫️فلفل سبز: چهار عدد ▫️پودر کاری: یک ق غ ▫️پودر انبه: چهار ق غ ▫️روغن زیتون: پنج ق غ ▫️سرکه: به میزان لازم ▫️فلفل سیاه و زردچوبه: از هر کدام یک ق چ 🔸خوردن ترشی با تمامی غذاها یه حال دیگه‌ای دارد چون ترشی اشتها را تحریک می‌کند و سبب پرخوری می‌شود پس مراقب غذا خوردن خود باشید. برای تهیه این ترشی خوشمزه تمام مواد را با هم مخلوط کرده و سرکه را تا جایی اضافه می‌کنیم که روی مواد را بپوشاند بعد از یک هفته ترشی ما آماده می‌باشد. ♦️ این ترشی را در جای خنک مانند یخچال نگهداری کنید 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

این تکنیکهای عالی رو حتما ببینید👌👌 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#ایده #خلاقیت 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

🔴میوه های خشک شده از شل شدن پوست جلوگیری می کنند 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 تحقیقات دانشکده ی تغذیه مالزی نشان می دهد مصرف میوه های خشک شده به علت قند طبیعی از شل شدن پوست پیشگیری می کند

‍ ✅دسر عربی یکنفره ✍مواد لازم: پودر كرم كارامل ١ بسته شير ٢ پيمانه خامه ١٢٥ گرم پودر ژلاتين ٢/٥ ق غ نسكافه ١ ق م بيسكويت پتي بور ١بسته 🍜طرز تهیه: شير رو به همراه پودر كرم كارامل بزارين كه گرم بشه و كامل در هم حل بشن پودر ژلاتين رو به همراه ١/٤ پيمانه آب بزارين كه به روش بن ماري كامل حل بشه شير رو به صورت كاملا گرم به همراه بيسكويت داخل مخلوط كن با هم مخلوط كنين بعد از اينكه كامل مخلوط شدن خامه و نسكافه رو بهش اضافه كنين و همينطور به هم زدن ادامه بدين در آخر ژلاتين حل شده رو بهش اضافه كنين و با يه قاشق با هم مخلوط كنين تو قالب مورد نظرتون بريزين و بزارين كه كامل ببنده 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 #دسر_عربی

لوکوم شیری ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ مواد لازم: شیر 🥛1 لیتر 1 لیوان شکر🍚 1 لیوان آرد🥡 نصف ق چ وانیل🌸 3 قاشق غذاخوری نارگیل🥥 برای غلتاندن: 1 لیوان پودر نارگیل🥥 •••••••••°°°°°°°°••••••••••°°°°°°°°••••••••• طرز تهیه: شکر ، آرد و شیر را داخل قابلمه بریزیم و آن را روی حرارت میذاریم. چند دقیقه روی اجاق گاز نگه داریم تا جوش بیاید و اجاق گاز را خاموش کنید. وانیل و نارگیل را به مخلوطی که از اجاق گاز برداشته ایم اضافه کنیم و دوباره خوب مخلوط کنیم ، به این ترتیب پودینگ ما آماده است. از طرف دیگر ،سریع ، لیوان های خود را با آب سرد خیس کرده و پودینگ را اضافه کنیم. (بیایید از صاف بودن لیوان اطمینان حاصل کنیم ، در غیر این صورت ممکن است پودینگ از آن خارج نشود.) بگذارید حداقل 3-4 ساعت در یخچال استراحت کند ، اجازه دهید هوا از کنار لیوان خارج شود ، آن را داخل نارگیل ریخته و در اندازه های دلخواه برش زده و شکل دهید.‌ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#توپک_قیصی_و_نارگیل مواد لازم 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 قیصی ۱ و ۱/۲ پیمانه پودر نارگیل ۱/۲پیمانه پودر ژلاتین ۳ ق غ رنده پوست پرتقال یا لیمو ۱/۲ ق م پودر زنجبیل ۱/۴ ق م گلاب ۱ ق غ عسل ۱ ق غ پودر نارگیل اضافه ۲ تا ۳ ق غ قیصی هارو همراه با گلاب و عسل در مخلوط کن میکس کنید بعد پودر نارگیل و ژلاتین ، رنده پوست پرتقال ، پودر زنجبیل رو اضافه و میکس کنید تا به شکل خمیر در بیاد. از خمیر مقداری جدا کنید و توی دستتون گوله کنید وتوی پودر نارگیل بغلتونید . ژلاتین هیچ نقشی توی بافتش نداره و فقط برای افزودن ارزش غذایی و اینکه از هر سه گروه اصلی مواد غذایی توش باشه بهش اضافه شده

#حلوای_زنجبیلی_تبریز ( زنجفیل حالواسی ) مواد لازم: روغن جامد:نصف پیمانه کره:100 گرم آرد سفید:دو پیمانه آرد برنج:نصف پیمانه پودر قند:دو پیمانه پودر زنجبیل:یک قاشق غذاخوری پودر هل سبز:یک قاشق مرباخوری پودر پسته:به میزان لازم طرز تهیه: روغن و کره را درون تابه ای ریخته و روی حرارت می گذاریم، وقتی که آب شد، آرد سفید را اضافه کرده و حدود 10دقیقه با حرارت ملایم تفت داده، سپس آرد برنج را هم افزوده و تفت می دهیم. البته باید دقت داشته باشیم که رنگ حلوا نباید قهوه ای شود. وقتی که آرد آماده شد، از روی حرارت برداشته پودر قند، پودر زنجبیل و هل را به آن اضافه می کنیم. حلوای آماده شده را در ظرف گود مناسبی ریخته و روی آن را صاف کرده، سپس با پودر قند و پودر پسته تزیین می کنیم. بعد از سرد شدن نیز حلوا را برش زده و سرو می کنیم. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 نوش جان

#کیف_استخری 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#کیف_استخری 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

پارت۱ #کیف_استخری 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜