🍁🍁🍁🍁🍁 آموزش نان کدو حلوایی این نون ازون خوشمزه های روزگاره که با عطر دارچین و زنجبیلش کنار یه چای خیلی میچسبه😋 مواد لازم و دستور نوشتاری نان در پست بعدی👇 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#نان_کدوحلوایی: آرد ۴۵۰گرم آب ۸۰_۹۰گرم مخمر ۶گرم شکر ۴۰گرم نمک ۵گرم تخم مرغ بزرگ ۱عدد کره آب شده ۲۵گرم پوره کدو حلوایی(آب گرفته شده)۱۵۰گرم دارچین ۱قاشق مرباخوری زنجبیل ۱قاشق چایخوری مواد رومال:تخم مرغ کامل+وانیل+ ۱ق م خامه صبحانه 🍀طرز تهیه ابتدا مواد خشک را با آرد ترکیب کنید سپس پوره ی کدو حلوایی(پخته و آب گرفته شده) و تخم مرغ را به مواد اضافه و کاملا ترکیب کنید بعد دوسوم آب دستور را اضافه و با دست ورز دهید در صورت نیاز بقیه آب را کم کم اضافه کنید خمیر این نان نباید شل باشد بعد ازینکه کمی ورز دادید کره ی آب شده را اضافه کنید و ورز بدید تا خمیرتون کاملا نرم و لطیف بشه سپس خمیر را چونه کنید و در ظرف چرب شده یک ساعت در محیط استراحت بدید بعد خمیر را به چونه های ،۵۰ گرمی تقسیم کرده و طبق فیلم با نخ نسوز یا نخ ضخیم خیس شده بپیچید.نخ ها رو نباید خیلی سفت ببندید که خمیر جا برای حجم گرفتن داشته باشه (شما به دلخواه میتونید به شکل های دیگه بپیچید) سپس مجدد به مدت ۳۰الی۴۰ دقیقه استراحت بدید تازمانیکه چونه ها حجم ۲/۵ برابری بگیرند بعدازآن رومال تخم مرغی بزنید و در فر ازقبل گرم شده با دمای۱۹۰ درجه بپزید تا رنگ نان ها طلایی شود. 🌾بعد از پخت میتونید به دلخواه روی نان های گرم مقداری کره ی آب شده بمالید✅ 🌾نخ ها را بعدازینکه نان کاملا سرد شد به آرامی جدا کنید✅ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

امروز آموزش یه مدل #پیراشکی گوشت رو براتون اوردم که خیلی سریع آمده میشه چون خمیرش بدون مخمر تهیه میشه نیاز به استراحت زیاد نداره😍😋 مواد لازم خمیر: دوغ کفیر - 500 میلی لیتر تخم مرغ ۱ عدد جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آرد حدود 450-500 گرم ⠀ مواد میانی: گوشت چرخ کرده 400 گرم 3 عدد پیاز متوسط نمک ، فلفل سیاه در صورت دلخواه زیره 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

یه غذای خوشمزه و لذیذ بدون #ساندویچ ساز 🥪🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

هرگز از یک روز زندگی‌ات هم پشیمان نباش! روزهای خوب، شادی بخشند، روزهای بد، تجربه آورند، روزهای بدتر، درس می‌دهند، و روزهای بهتر، خاطره آورند... سلام صبحتون بخیر 🍳🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ツ •😋🫐•

#آش_حلبه #غذای_محلی_نیشابور برنج یک پیمانه حلبه (تخم گشنیز معطر) دو ق غ زیرهٔ سیاه دو ق غ زرد چوبه و نمک به میزان لازم برای تهیه آش حلبه و زیره نیشابور اول برنج هارو خوب می‌شوییم بعد می‌ریزیم داخل قابلمه با سه لیوان اب در ظرفی جدا گانه روغن داغ می‌کنیم و زرد چوبه را در آن تفت می‌دهیم زیره و حلبه را هم یه تفت کوچک می‌دهیم بعد همه را به برنج در حال جوشیدن افزوده و در قابلمه را نیم کش گذاشته (چون برنج سر می‌رود) می‌گذاریم برنج خوب مغز پخت و نرم شود مثل شله زرد که برنج کاملاً نرم می‌شود وقتی که برنج کاملاً پخت حدود یک ساعت و نیم بعد نمک اش را اندازه می‌کنیم و غذا حاضر است. نکته: می توانید به این آش آلو هم اضافه نمایید، به این صورت که به برنج در حال جوش از همان اول۱۰ عدد آلو بخارا اضافه کنید بسیار خوشمزه می‌شود. می توانید بجای نمک به این آش شکر اضافه نمایید، سپس آن را میل کنید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄

#_شیشلیک_شاندیز مواد لازم: ماست چکیده ۱ پیمانه فلفل به مقدار لازم دنبه به مقدار لازم فلفل دلمه ای ۵ عدد گوشت دنده گوسفندی ۱ کیلوگرم پیاز ۵ عدد گوجه فرنگی ۱۰ عدد آبلیمو ۳ قاشق غذا خوری زعفران آب کرده و غلیظ ۱ قاشق سوپ خوری روغن زیتون ۱۰ قاشق غذا خوری نمک به مقدار لازم سماق به مقدار لازم برگ بو ۱۰ عدد طرز تهیه: ابتدا پیازها را رنده زده و آب آنها را كاملا میگیریم و آب پیاز را به همراه برگ بو،فلفل و نصف آبلیمو ،ماست و روغن زیتون به گوشت شسته شده و پاك شده اضافه كرده و روی آن سلفون كشیده و حداقل ۳ساعت داخل یخچال قرار میدهیم تا نرم شود. پس از آماده سازی گوشت ها آنها را به سیخ کشیده و کمی روی آنرا بکوبید و بین هر دو قطعه یک تکه کوچک دنبه قرار دهید موقع کباب کردن بهتر است از ذغال استفاده کنید اما در صورت عدم دسترسی میتوانید درون فر یا روی اجاق با حرارت متوسط شیشلیک ها را آماده کنید. در سیخ های جداگانه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را هم به سیخ كشیده و بعد از آماده شدن روی كباب ها سماق و بقیه آبلیمو را اضافه كرده و به همراه آبلیمو سرو كنید. سایر نکات: انواع کباب باید در عین پختن زیاد خشک نشود ، اگر فرصت کافی برای اماده سازی کباب ها ندارید میتوانید بجای 24 ساعت مدت 2 ساعت درون ظرفی که مقداری کیوی له شده ریخته اید قرار دهید ( کیوی بدلیل اسیدی که دارد گوشت را نرم میکند ) البته نباید زیاد بماند چون گوشت له میشود و بافت محکم خود را از دست خواهد داد بهتر است 1قاشق سركه سیب هم به گوشت بیفزایید تا نرم و پوك شود. ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

بزرگ و کوچیک عاشقش میشن🍟 نکته ای که باید رعایت کنی اینه که به هیچ عنوان برای پوره کردن سیب‌زمینی از غذاساز و یا گوشت کوب برقی استفاده نکن چون موادت مثل ادامس کش دارمیشه!!😉 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ツ @ •😋🫐•

🍕 لقمه ماهیتابه‌ای مقادیری که من استفاده کردم، ۳ تا از این لقمه داد: روغن: ۳ قاشق غذا‌خوری پیاز: ۲ عدد فلفل دلمه: ۱ عدد فیله مرغ: ۶ تکه رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری نمک: ۱ قاشق جای‌خوری تخم‌گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری فلفل قرمز (اختیاری، اگه تند دوست دارید): نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز: نصف قاشق چای‌خوری قارچ: ۱۰ عدد (۴۰۰ گرم) پنیر پیتزا و گودا هم به اندازه دلخواه . تفت پیاز: ۳ دقیقه تفت پیاز و فلفل دلمه: ۴ دقیق تفت پیاز و فلفل دلمه و مرغ: ۵ دقیقه رب گوجه و ادویه رو اضافه کنید. در حین تهیه خوراک، هر وقت احساس کردید که ماهیتابه خشکه، یکم (نصف فنجان) آب اضافه کنید تا کار جلا بگیره. قارچ و اضافه کنید و بعد از ۱۰ دقیقه، خوراک آمادس. این خوراک با نون باگت هم عالیه. امیدوارم که لذت ببرید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄

#ترفند #خانه #داری سه ترفند برای جرم گیری بدون استفاده از مواد شوینده 🌸هنرکده نفس بانو🌸 @honarkadebanoo71

یه جایگزین خلاقانه و البته خوشمزه برای قند 👌 مواد لازم : هل ۲ عدد آب ۱ لیوان دارچین ۱ چوب نشاسته ذرت ۱ ق غ عصاره زعفران سیب ۱ کیلو شکر ۱ لیوان 🌸هنرکده نفس بانو🌸 @honarkadebanoo71

#خورشت_قیمه_متفاوت مواد لازم برای ۲ نفر برنج ۱/۵ پیمانه لپه ۲/۳ پ گوشت ۱۰۰ گرم پیاز دو‌ عدد سیر ۱ حبه رب گوجه ۱،۲ ق غ رب انار ترش ۱ ق نمک فلفل سیاه زردچوبه ادویه قیمه 🌸هنرکده نفس بانو🌸 @honarkadebanoo71

#کیک با پودر ژله🍰 مواد لازم : شکر ½ پ وانیل نوک ق چ تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع ۱ پیمانه بیکینگ پودر ۲ ق چ آرد قنادی ۲ پیمانه آب داغ ۱ پیمانه پودر ژله ۱ ب 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#خانه_داری ᭄🏡 اندازه گیری مواد اولیه برای هر نفر 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#ژله خاص پسندا🍊 مواد لازم : شیر ½ لیوان ژله آلوئورا ۱ بسته بستنی وانیلی ۱ بسته آب جوش ۱ لیوان نارنگی ۴ عدد ژلاتین ۱ ق غ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#هات داگ خانگی🌭 مواد لازم : خردل ۱ ق م میخک ۲ عدد سینه مرغ ۱ عدد آرد سوخاری ۱ ق غ پودر سیر ۱ ق چ پودر پیاز ۲ ق چ پاپریکا ۲ ق م گشنیز ۱ ق م 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#شیرینی مربایی😍 مواد لازم: آرد۲ پیمانه ۲۹۰گرم تخم مرغ ۱ عدد پودر قندنصف پیمانه۷۰گرم کره نرم شده ۱۲۰ گرم وانیل۱/۲ ق چ بکینگ پودر۱/۴ ق چ مواد میانی : مارمالاد 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#کیک نارگیلی🍰 مواد لازم : شکر ۱۵۰ گ آرد ۱.۵ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع ½ پیمانه بیکینگ پودر ۱.۵ ق چ خامه صبحانه ۲ ق غ پودر نارگیل ۴۵ گرم شیر گرم ½ پیمانه وانیل ½ ق چ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

ترفند #دکوراسیون 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

آموزش خامه فوری روی کیک🍦🥮😎 #شیرینی #خامه 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

آموزش #کیک‌ کارتونی با خامه 🍰 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#کیک نارگیلی🍰 مواد لازم : شکر ۱۵۰ گ آرد ۱.۵ پیمانه تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع ½ پیمانه بیکینگ پودر ۱.۵ ق چ خامه صبحانه ۲ ق غ پودر نارگیل ۴۵ گرم شیر گرم ½ پیمانه وانیل ½ ق چ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

🤍پروردگارم... ❄️امروز نگران هیچ چیز نخواهم بود ✨زیرا که تمام مشکلاتم را به ❄️دستان پر قدرت تو می سپارم ✨و صبورانه منتظر می مانم تا ❄️هرآنچه میخواهی انجام دهی... 🤍پروردگارا... ❄️تو را به بزرگیت قسم ✨هیچکس را در ساحل طوفانی ❄️زندگیش تنها مگذار. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🤍آمیـن..🙏