#جوجه کباب رستورانی مواد لازم👇 سینه مرغ بدون استخوان: ۲کیلو زعفران به مقدار زیاد😉 پیاز: ۳ عدد درشت فلفل دلمه ای رنگی: ۲ عدد نمک: ۱ق.غ سرپُر فلفل سیاه: ۱ق.چ پول بیبر یا پاپریکا: ۱ق.م آب ۱ عدد لیموی درشت سس مایونز: ۵ ق.غ سس خردل: ۴ ق.غ . ابتدا سینه مرغ رو مکعبی خورد میکنیم و قبل از اضافه کردن مواد مرغها رو کامل با زعفرون آغشته میکنیم و هم میزنیم و یک ربع بهش زمان میدیم تا زعفرون کاملا جذب مرغ بشه👌 و در مرحله بعد فلفل دلمه ای و پیازها رو که اسلایس کردیم به همراه آبلیمو و نمک و فلفل سیاه و پولبیبر و سس مایونز و سس خردل(این دو تا سس چربی لازم رو به مرغها میدن) به مرغها اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و بعد هم روی مواد رو با سلفون میپوشونیم و چند ساعت داخل یخچال بهش استراحت میدیم(هر چی بیشتر بمونه بهتره)تا کامل جوجه ها مزه دار بشن😊 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#جوجه کباب عااااالی 😋😋😍 ۱ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#جوجه کباب عااااالی 😋😋😍 ۲ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#جوجه ترش ✍ مواد لازم : فیله مرغ نیم کیلو سبزی شامل جعفری،گشنیز،چوچاق خالواش دویست گرم گردو پنجاه گرم روغن زیتون نصف پیمانه رب انار ترش دو قاشق آبلیمو یک قاشق نمک و فلفل به مقدار لازم پیاز یک عدد 🥣 طرز تهیه: در ابتدا سبزی ها رو ریز خرد میکنیم.گردو رو آسیاب میکنیم با روغن زیتون و رب انار و نمک و فلفل قاطی میکنیم تا یک سس غلیظی به دست بیاد. پیاز رو درشت خرد میکنیم و با سس مخلوط میکنیم. فیله هارو خرد میکنیم و به سس آغشته می کنیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دادا تا طعم سس به خرد مرغ بره. سیخ چوبی رو از قبل خیس میکنیم. جوجه ها رو به سیخ میکشیم و در تابه ی حاوی کره و روغن سرخ میکنیم.یا روی منقل کباب میکنیم 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

‌ آموزش امروز طرز تهیه ۳ مدل#جوجه جدید و لذیذ . این جوجه هارو میتونی تو ظرف دربسته تو یخچال تا ۳ روز نگهداری کنی🍗🌶️🥦🧀 بریم سراغ طرز تهیه اش👇🏻 جوجه چیلی🌶️ نیم کیلو سینه مرغ خرد شده پاپریکا ۱ قاشق پودر گوجه ۱ ق نمک و فلفل سیاه سس کچاپ تند سرکه انگور ۱ ق پودر موسیر آویشن جوجه خردلی🥦 نیم کیلو سینه مرغ خرد شده آبلیمو تازه سس خردل عسل نمک و فلفل سیاه گشنیز تازه پودر سیر جوجه ترش🍋 نیم کیلو سینه مرغ خرد شده گردو خرد شده رب انار پیاز خلالی نمک و فلفل سیاه ماست .🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#جوجه چینی🍤 مواد لازم : تخم مرغ ۱ عدد سینه مرغ ۱ عدد سیب زمینی ۲ عدد نشاسته ذرت ½ لیوان دلستر کلاسیک ¾ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق چ نمک، فلفل سیاه آرد ۱ لیوان پودر سیر مواد سس تار تار : سس مایونز ۴ ق غ جعفری خرد شده ۲ ق خیارشور ۳ عدد نمک، فلفل سیاه آب لیمو ترش نصف پیاز 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄

جوجه کباب رو بدون منقل درست کن مواد لازم برای تهیه #جوجه کباب تابه ای : ◗ ران یا هم کتف و بال مرغ ◗ ۱ عدد پیاز نسبتا بزرگ ◗ نمک و فلفل سیاه ◗ زرچوبه ◗ پودر سیر ◗ زعفران به میزان لازم ◗ ۲-۳ قاشق روغن یا کره  ◗ ۱ عدد لیمو تازه ◗ تا یادم نرفته تو کاسه پیازهای کاراملی فوق العاده خوشمزه است امتحان کنین 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄

#جوجه تابه ای 🥳🥳🥳🥳🥳 بینهایت خوشمزس حتما درستش کن فیله مرغ ۴ عدد پرتقال ۳عدد لیمو ترش نصف یک عدد پودر سیر ۱ ق م پودر پیاز ۱ ق م فلفل سیاه ۱ ق چ نمک مقداری زعفران دم کرده کره و روغن آب پرتقال و لیمو ترش رو بگیرید .فیله ها رو جوجه ای برش بزنید داخل ظرف بریزید و با ادویه ها ، نمک ، زعفران و مخلوط آب پرتقال و لیموترش هم بزنیدو ۳۰ دقیقه الی ۱ ساعت استراحت بدید تا مزه دار شه. به سیخ چوبی بزنید و داخل تابه سرخ کنید. نکته سرخ کردن: میتونید با روغن یا مخلوط کره و روغن سرخ کنید. من دوست داشتم جوجه رو حسابی سرخ کردم و سس پرتقال یخورده تیره شد اگه شما دوس دارید سس روشن‌تر باشه جوجه ها رو کمتر سرخ کنید. بعد از سرخ شدن ،آب پرتقالی که جوجه داخلش مرینیت شد رو توی تابه بریزید و درب تابه رو ببندید با حرارت کم ۱۵ دقیقه بپزه.بعد از سس روی جوجه ها بریزید و از تابه خارج کنید .با پلو و زرشک نوش جان کنید. #آموزش #آشپزی #ترفند 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#جوجه به سبک رستورانی مواد لازم : جوجه زعفران دم کرده روغن ۴ ق غ فلفل سیاه زردچوبه مایونز ۳ ق غ نصف لیمو ترش فلفل دلمه ۱ عدد پیاز ۱ عدد #آموزش #آشپزی 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 #ترفند

#جوجه تابه ای 🥳🥳🥳🥳🥳 بینهایت خوشمزس حتما درستش کن فیله مرغ ۴ عدد پرتقال ۳عدد لیمو ترش نصف یک عدد پودر سیر ۱ ق م پودر پیاز ۱ ق م فلفل سیاه ۱ ق چ نمک مقداری زعفران دم کرده کره و روغن آب پرتقال و لیمو ترش رو بگیرید .فیله ها رو جوجه ای برش بزنید داخل ظرف بریزید و با ادویه ها ، نمک ، زعفران و مخلوط آب پرتقال و لیموترش هم بزنیدو ۳۰ دقیقه الی ۱ ساعت استراحت بدید تا مزه دار شه. به سیخ چوبی بزنید و داخل تابه سرخ کنید. نکته سرخ کردن: میتونید با روغن یا مخلوط کره و روغن سرخ کنید. من دوست داشتم جوجه رو حسابی سرخ کردم و سس پرتقال یخورده تیره شد اگه شما دوس دارید سس روشن‌تر باشه جوجه ها رو کمتر سرخ کنید. بعد از سرخ شدن ،آب پرتقالی که جوجه داخلش مرینیت شد رو توی تابه بریزید و درب تابه رو ببندید با حرارت کم ۱۵ دقیقه بپزه.بعد از سس روی جوجه ها بریزید و از تابه خارج کنید .با پلو و زرشک نوش جان کنید 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#جوجه رو تکراری درست نکن🍗🐥 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#جوجه تابه ای 🥳🥳🥳🥳🥳 بینهایت خوشمزس حتما درستش کن فیله مرغ ۴ عدد پرتقال ۳عدد لیمو ترش نصف یک عدد پودر سیر ۱ ق م پودر پیاز ۱ ق م فلفل سیاه ۱ ق چ نمک مقداری زعفران دم کرده کره و روغن آب پرتقال و لیمو ترش رو بگیرید .فیله ها رو جوجه ای برش بزنید داخل ظرف بریزید و با ادویه ها ، نمک ، زعفران و مخلوط آب پرتقال و لیموترش هم بزنیدو ۳۰ دقیقه الی ۱ ساعت استراحت بدید تا مزه دار شه. به سیخ چوبی بزنید و داخل تابه سرخ کنید. نکته سرخ کردن: میتونید با روغن یا مخلوط کره و روغن سرخ کنید. من دوست داشتم جوجه رو حسابی سرخ کردم و سس پرتقال یخورده تیره شد اگه شما دوس دارید سس روشن‌تر باشه جوجه ها رو کمتر سرخ کنید. بعد از سرخ شدن ،آب پرتقالی که جوجه داخلش مرینیت شد رو توی تابه بریزید و درب تابه رو ببندید با حرارت کم ۱۵ دقیقه بپزه.بعد از سس روی جوجه ها بریزید و از تابه خارج کنید .با پلو و زرشک نوش جان کنید. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜