#خوراک_بادمجان 1 کیلوگرم گوشت بره، کوچک خرد شده 2 بادنجان 2 سیب زمینی 3 فلفل سبز 1 فلفل قرمز 1 عدد سیر 1 پیاز نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، آویشن و زیره و ... روغن زیتون در فر گرم شده 180 درجه 1 ساعت بپزین. گوشت بره باشه با دیگر سبزیجات میپزه، وگرنه گوشت رو از قبل باید بپزین و به همراه مقداری از آبش، به سبزیجات اضافه کنین و بزارین فر.یادتون نره روی غذا کاغذ روغنی بزارین. _🍃🌸🍃_______ #آشپزی 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

#خوراک_بادمجان بادمجون۳عدد گوجه سه عدد فلفل دلمه ۲عدد پیاز یک عدد گوشت چرخ کرده یه بسته نمک،فلفل،زردچوبه ✅موادلازم برای سس : دوقاشق رب آب یه لیوان نمک،فلفل،ادویه،پاپریکا ❌روش گرفتن تلخی بادمجون :بعد ازاین که بادمجون هارو خرد کردین توی یه ظرف بزرگ آب بریزید و یه قاشق نمک بریزید و بزارید یک ساعت بمونه بعدآبکش کنید و با یه پارچه خشک کنید ❌بااین روش مقدار کمتری روغن برای سرخ کردن بادمجون استفاده کنید بعد از این که تلخی بادمجون رو گرفتین با یه فرچه روی بادمجون ها ماست بزنید یا سفیده تخم مرغ عالیه👌 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#خوراک_بادمجان😍😋 بادمجان ۲ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۲ حبه فلفل دلمه ای نصف عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه ۱ ق غ بادمجان رو پوست گرفتم و خرد کردم . روشون کمی نمک پاشیدم و جلوی آفتاب قرار دادم یا برای گرفتن تلخی می تونید نیم ساعت داخل آب و نمک بزارید . با دستمال تمیز رطوبت بادمجان رو گرفتم و داخل تابه با کمی روعن سرخ کردم . برای کمتر روغن استفاده کردن من در تابه رو میزارم . بعد از پخت بادمجان ها رو له و ساطوری کردم . یه پیاز خرد شده رو کمی تفت دادم ، سیررنده شده و فلفل دلمه ای خرد شده رو ریختم و کمی تفت دادم ، گوجه ها رو رنده کردم و اضافه کردم و رب گوجه ریختم و تفت دادم . بادمجان رو اضافه کردم ، نمک و فلفل و زردچوبه ریختم . در تابه رو گذاشتم ۱۵ الی ۳۰ دقیقه بمونه تا جا بیفته 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 💫