8.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دسر_کرم
مواد لازم
برای خرده ریزها:
70 گرم کره ؛
70 گرم شکر
مقدار اندکی نمک؛
150 گرم آرد 00.
برای کاستارد:
150 گرم شکر
360 میلی لیتر آب
40 گرم نشاسته ذرت:
2 زرده تخم مرغ
2 لیمو (پوست و آب میوه).
30 گرم کره
برای مرنگ
2 سفیده
مقدار اندکی نمک؛
100 گرم شکر.
طرزتهیه
آب را با قند و نشاسته ذرت در قابلمه مخلوط کنید. بجوشانید تا غلیظ شود (5-7 دقیقه).
آب و پوست لیمو ، زرده تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. کره را نیز اضافه کنید تا همه چیز فشرده شود.
آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید کاملاً خنک شود.
آرد را با شکر ، کره ترکیب کرده و با دست ورز دهید تا خرده خرد شود.
آنها را در سینی فر توزیع کرده و در دمای 190 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.
سفیده را با نمک و شکر بزنید تا سفت شود.
لیوان ها را با خرده ، خامه و مرنگ روی آن پر کنید. از دمنده استفاده کنید تا مرنگ را قهوه ای کند.
نوش جان 💖
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
8.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#دسر_کرم
مواد لازم
برای خرده ریزها:
70 گرم کره ؛
70 گرم شکر
مقدار اندکی نمک؛
150 گرم آرد 00.
برای کاستارد:
150 گرم شکر
360 میلی لیتر آب
40 گرم نشاسته ذرت:
2 زرده تخم مرغ
2 لیمو (پوست و آب میوه).
30 گرم کره
برای مرنگ
2 سفیده
مقدار اندکی نمک؛
100 گرم شکر.
طرزتهیه
آب را با قند و نشاسته ذرت در قابلمه مخلوط کنید. بجوشانید تا غلیظ شود (5-7 دقیقه).
آب و پوست لیمو ، زرده تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. کره را نیز اضافه کنید تا همه چیز فشرده شود.
آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید کاملاً خنک شود.
آرد را با شکر ، کره ترکیب کرده و با دست ورز دهید تا خرده خرد شود.
آنها را در سینی فر توزیع کرده و در دمای 190 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.
سفیده را با نمک و شکر بزنید تا سفت شود.
لیوان ها را با خرده ، خامه و مرنگ روی آن پر کنید. از دمنده استفاده کنید تا مرنگ را قهوه ای کند.
نوش جان 💖
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜