🎃 #دلمه_کدو_حلوایی #دلمه اول کار کدو حلوایی را بشویید وخشک کنید. سر کدو را با چاقو بصورت گرد بردارید ومخلفات داخل کدو رو کامل خارج کنید. بیرون وتوی کدو را با روغن خوب چرب کنید ونمک وفلفل سیاه بزنید وبزارید کنار. در اینجا مواد میانی را درست کنید. گوشت  را با 1عدد پیاز وکمی نمک وفلفل بپزید. در تابه ای جداگانه یک تادو عدد پیاز نگینی خرد شده را در روغن تفت بدید وهویج ولوبیا سبزخردشده، ذرت ونخود فرنگی‌ رااضافه وهمگی را خوب تفت داده وادویه ، پودر زیره، ونمک وفلفل زده بزارید چند دقیقه همگی با هم تفت داده بشه و برنج از قبل خیس شده را اضافه کنید وکمی تفت بدید وبه اندازه یک بند انگشت آب گوشت را به مواد اضافه کنید تا آب گوشت به خورد مواد رفته وآب برنج کشیده بشه ومواد نیم پز شود. داخل کدو با مواد پر کرده و گوشت پخته شده را نیز اضافه کنید و در کدو را روش بزارید. کدو را توی فویل بپیچیدو بزارید در فر 200 درجه به مدت 1ساعت ونیم تا کاملاً پخته شود. پ. ن. زمان پخت بستگی به دمای فرشمادارد. ‌🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#دلمه_کدو_حلوایی مواد لازم🍠🍠 کدو حلوایی کوچک ۱ عدد برنج آبکش شده ۲ پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد رب ۱ قاشق سوپ خوری سبزی دلمه خرد شده ۳۰۰ گرم لپه‎ ۱/۲ پیمانه سرکه ۳ قاشق سوپ خوری آلو یا برگه زرد آلو به مقدار لازم زعفران ۳ قاشق سوپ خوری شکر ۲ قاشق سوپ خوری کره آب شده ۳ قاشق سوپ خوری نمک و فلفل به مقدار لازم 🫑🌽🫑 🍣طرز تهیه🍣 1. ابتدا کدو حلوایی را شسته سر آن را بریده و داخل آنرا کاملاً خالی کرده و تمیز می‌کنیم. 2. داخل کدو کره آب شده و زعفران و کمی شکر زده روی کدو را روغن می‌مالیم و به مدت نیم ساعت داخل فر می‌پزیم. 3. پیاز را سرخ کرده گوشت را به آن اضافه کرده سرخ می‌کنیم و بعد رب را اضافه کرده و سرخ می‌کنیم و در نهایت برنج، سبزی و لپه پخته شده را اضافه کرده و کمی تفت داده و سرکه را هم به مواد اضافه می‌کنیم. 4. آلو خیس خورده یا برگه زرد آلو را هم اضافه کرده نمک و فلفل مواد را اندازه می‌کنیم و داخل کدو را پر می‌کنیم. 5. فر را از قبل روی °C۱۸۰ گرم کرده و کدو را داخل ظرف گذاشته روی آنرا فویل می‌کشیم و کف ظرف را کمی آب می‌ریزیم به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت می‌پزیم.🧆🍝 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜