‍ #دلمه_کلم_برگ_بدون_گوشت مواد لازم برای 4 تا 5 نفر: 2 پیمانه برنج 1/2 پیمانه لپه 1/2 پیمانه کشمش 1/2 پیمانه زرشک 1 عدد پیاز خرد شده سبزی معطر (گشنیز، جعفری، نعنا) مواد لازم سس (چاشنی): 1 لیوان آب 1/2 پیمانه سرکه یا آبغوره 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1/2 پیمانه شکر نمک به میزان لازم رب انار به میزان لازم البته به دلخواه طرز تهیه: ابتدا گل کلم رو قسمت ساقه شو با نوک تیز چاقو عمقی برش دادم خیلی آروم از گل کلم جداش کردم. بعد آب رو گذاشتم بجوشه بعد گل کلم رو داخل آب جوش به مدت 5 دقیقه تا 10 دقیقه گذاشتم تا حدی که برگ های گل کلم نرم بشن و یکی یکی از هم جدا بشن. بعد آبکش کردم و گذاشتم خنک بشه طرز تهیه مواد میانی دلمه: برنج و لپه رو هر کدوم رو جدا پختم و کنار گذاشتم. بعد پیاز رو سرخ کردم. بعد کشمش و زرشک رو به پیاز اضافه کردم. بعد ادویه و سبزیجات معطر رو تفت دادم. بعد برنج و لپه رو کمی تفت دادم گذاشتم از حرارت بیوفته بعد داخل برگ گل کلم پیچوندم لبه های ضخیم برگ های گل کلم رو جدا کردم مثل تصویر، بعد از مواد میانی داخل برگ گذاشتم و مثل تصاویری که گذاشتم پیچوندم، بعد داخل ظرف مورد نظر فشرده و جفت جفت چیدم و سس چاشنی رو روشون ریختم و یک بشقاب وارونه گذاشتم روی دلمه ها به مدت 1 ساعت با شعله خییییلی کم گذاشتم بپزه.