#دونات آرد سه و يك دوم پيمانه الي چهار پيمانه تخم مرغ دو عدد كره يك سوم پيمانه حدود ۸۰ گرم شکر یک دوم پیمانه(سرخالی) میخواید خیلی کم شیرین باشه یک چهارم پیمانه شير ولرم يك دوم پيمانه وانيل يك دوم ق چ نمك يك سوم ق چ مواد لازم براي خمير مايه: خمير مايه دو ق سوپ خوري سر خالی اب ولرم يك دوم پيمانه شكر يك ق چ شير بايد كمي ولرم باشه اما نه داغ كه دست بسوزه خمير مايه خارجي خوبه اما اگر ايراني ميگيرين مارك رضوي خوبه آب بايد دماش از اب شير بالاتر باشه اما نه در حديكه دست بسوزه براي عمل آوري خمير مايه: شكر و اب ولرم و خمير مايه رو بريزين توي کاسه و يكم هم بزنيد بذارين كنار تا بمونه.(۱۰ الی ۱۵ دقیقه) آرد رو سه دفعه الك كنيد و نمك رو بهش اضافه كنيد آرد براي من چهار پيمانه رو ميبره و اين بستگي به نوع آرد داره. بهتره كه اول خمير رو شل بگيرين و آرد رو كم كم اضافه كنيد. كره و شکر با همزن برقي بزنيد(سه الی‌چهار دقیقه) . البته با دور متوسط تا كاملا رنگ كره روشن بشه بعد تخم مرغ ها و وانیل رو هم اضافه كنيد و هم بزنيد.وقتی تخم مرغها رو میزنید یک دقیقه طول بکشه (بیشتر نزنید بعد خمير مايه وشیررو اضافه كنيد و از اين به بدون هم زن كار ميكنيد و بعد مخلوط آرد و نمك رو اضافه كنيد. ارد رو بايد تدريجي اضافه كنيد و مدام ورز بدين تا زمانيكه ديگه به دست نچسبه. روي ميز كار رو آرد بپاشید بازم ميگم امكان داره حتي بيشتر آرد ببره. پس توجه كنيد تا زمانيكه به دست نچسبه كافيه. آرد زیادی به خورد خمیر ندید باید با آرد پاشی چشپندگی خمیر رو بگیرید من خمیر رو مدام آرد پاشی میکردم و بلند میکردم ومیکوبیدم به تخته کار حتی بالای ۱۵۰ تا ۲۰۰ دفعه کوبیدم به تخته تا خمیر نرم ولطیفی بدست اومد بله زياده اما هر چي بيشتر بكوبين كيفيتش بهتر ميشه. بعد توي يه كاسه بزرگ كمي روغن مايع بريزين و خمير رو بغلتونيد داخلش و با چاقو يه علامت بعلاوه روش بندازين و بعد كلي پتو پيچ و دستمال پيچش ميكنيم تا يك گرم خونه براش درست بشه. و بذارين چهل دقيقه استراحت كنه و خستگيش در بياد. این خمیر بشرطی که با آرد پاشی چشپندگی رو بگیرید و آرد زیادی به خورد خمیر ندید دونات حرف نداره به هیچ وجه بوی ترشیدگی نمیده 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#دونات ☝️👇

#دونات 🍩 مواد لازم آب ولرم 125 میلی لیتر شیر ولرم 125 میلی لیتر شکر 30 گرم مایه خمیر فوری 1 قاشق غذاخوری یک عدد تخم مرغ رنده پوست پرتقال آرد 500 گرم کمی نمک کره خرد شده 50 گرم همراه با 3 روش درست کردن دونات و دو روش سرخ کردن و توی فر گذاشتن

👩‍🍳#دونات 350 گرم آرد سفید قنادی 1 عدد تخم مرغ 1پنس نمک 1 قاشق غذاخوری خمیرمایه 4 گرم بیکینگ پودر پودر وانیل شکر 30 گرم 40 گرم کره نرم شده 210 میلی لیتر شیر ولرم ‌‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳آشپزےخوشمزھ ツ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜😋🫐•

💫ایده #تزیین #دونات🍩 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈

#دونات مرغ🍗 جذاب و خوشمزه با بافتی ترد مواد لازم : پیاز ۱ عدد پودر سوخاری سینه مرغ ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد پودر پانکو سیر ۲ حبه تخم مرغ آویشن 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍳ツ •😋🫐•

#دونات 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم : کره ۶۰ گرم شکر ۶۰ گرم خمیر مایه ١ ق غ شیر ولرم ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد آرد ۵۰۰ گرم نمک ١ ق چ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 #آموزش #آشپزی #ترفند

#دونات 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم : کره ۶۰ گرم شکر ۶۰ گرم خمیر مایه ١ ق غ شیر ولرم ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد آرد ۵۰۰ گرم نمک ١ ق چ 👉🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🍔 ࿐჻❥⸙😋⸙❥჻࿐

#دونات با طعم کدو حلوایی، مطمئنم این مدلیشو تا حالا نخوردی 😍 🍃❤️🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#دونات🍩 خوشمزه و خوش بافت تر از این پیدا نمیکنی 😍 🖤موادلازم آرد ۲لیوان خمیر مایه ۱قاشق غ خوری نمک نوک قاشق چ خوری شکرنصف پیمانه تخم مرغ ۱ عدد کره ۲۰گرم (۲ قاشق غ خوری) آب (۱پیمانه) اگه نیاز بود زیاد بریزید 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🍃❤️🍃

ادامه دونات بعد از اینکه همه خمیر را کاتر زدیم روی سینی حاوی دونات ها را با پارچه تمییز میپوشانیم و مدت نیم ساعت اجازه میدهیم دوباره استراحت کند. بعد از این مدت یک ظرف کوچک روی شعله گاز قرار میدهیم و روغن میریزیم وقتی خوب داغ شد با حرارت ملایم دونات ها را دونه دونه سرخ میکنیم به این ترتیب که وقتی دونات را داخل روغن انداختیم بلافاصله با قاشق یا ملاقه کوچک روی سطح دونات هم از روغن داخل قابلمه بریزد تا روی دونات هم فورا در معرض روغن داغ قرار گرفته و پف کند. بعد از روغن خارج کرده روی دستمال تمییز میگذاریم تا روغنش کشیده شود و وقتی خنک شد با پودر قند یا گاناش تزیین میکنیم. برای درست کردن گاناش 80 گرم خامه را روی بخار کتری قرار دهید تا گرم شود بعد از روی حرارت بردارید 80 گرم شکلات تخته ای🍫 اضافه کنید، بعد یک دقیقه هم بزنید تا یکدست شود. #دونات 🍔↝•|.🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#دونات با طعم کدو حلوایی، مطمئنم این مدلیشو تا حالا نخوردی 😍 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 🍃❤️🍃