#قلیه_ماهی #ماهی#جنوب . . سلام شبتون بخیر اومدم با دلبر مورد علاقه م . البته این دفعه با تن ماهی دستور: سبزی قلیه ۲۰۰گرم ( ترکیب گشنیز و شنبلیله که از سبزی فروش خریدم مقدار شنبلیله خیلی خیلی کم باید باشه تا تلخ نشه) تن ماهی ۱عدد پیاز ۱عدد بزرگ نگینی نصف بوته سیر یا نصف ق حریره سیر نمک کم ،فلفر سیاه و قرمز و عضاره تمر هندی . اول سبزی رو جدا کمی سرخ میکنم و میپزم بعد تو قابلمه پیاز و سیر و تفت و زردچوبه و فلفلا میزنم ، حالا وقتی شیشه ای شد سبزی اضافه و تفت باز ،پنح دقیقه ،بعد ۴لیوان آب ریختم تا سبزی بپزن و جابیفته ، بعد یک ساعت ک آروم پخت ، تن ماهی ۲۰ دقیقه جوشیده اضافه ، و عصاره تمر هندی و کمی سویا سس ، ۱ق و گذاشتم جابیفته بعد ۲۰ دقیقه آماده س خیلی آبدار نباید باشه ، کنارش من کته گذاشتم و سالاد جای همتون سبز #آشپزی 🆔 💚 @ashpazkhaneh ❤️

👩‍🍳#قلیه_ماهی👩‍🍳 اینا لازمه 👇 🌈سبزی قلیه شامل گشنیز و شنبلیله(گشنیز ۴ برابر شنبلیله ) حدود۵۰۰ گرم 🌈تمبر هندی نصف بسته 🌈پیاز یک عدد درشت 🌈سیر دو حبه 🌈ماهی بدون تیغ حدود یک کیلو 🌈زردچوبه وفلفل قرمز و نمک 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

👩‍🍳#قلیه_ماهی👩‍🍳 #پارت۲ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

قلیه ماهی با سبزی خشک طعم جنوب، راحت‌تر از همیشه! وقتی هوس قلیه ماهی می‌کنیم اما سبزی تازه نداریم، یعنی باید بی‌خیال شیم؟ معلومه که نه! با سبزی خشک هم میشه یه قلیه‌ی خوش‌عطر، تند و اصیل پخت که دل همه رو ببره! #قلیه_ماهی 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜