#ترفند_آشپزی #كدبانوگرى💕 براي طعم گرفتن برنج هاي بدون عطر،وقتي برنج رو ميخيسونيد،چندتا گلبرگ گل محمدي رو توي آب برنج بريزيد تا عطر و طعم خوبي پيدا كنه و يه نكته ي ديگه اينكه ؛ برنج رو حتما قبل از پختن به مدت ١٢ساعت بخيسونيد! ثابت شده كه مواد شيميايي ناشي از سموم صنعتي باعث آلودگي برنج ميشه ولي خيساندن برنج در آب ميزان ماده ي سمي آرسنيك رو ٧٥٪؜ كم مي كنه. ‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‍‌‍‌‌ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌🆔 💚 @ahpazkhaneh ❤️

#كدبانوگرى كنسرو نخودفرنگى بعد از اینکه پاک كردن نخود ها رو ابپز میکنم و اخر سر یه قاشق نمک اضافه میکنم بعد تو شیشه میذارم و ابی گه باهاش پختم رو اضافه میکنم در شیشه هارو محکم میبندم و داخل یه قابلمه که اب گذاشتم سر ته میکنم شیشه ها،اب تا روی در رو بگیره،بعد چند دقیقه که هوا گیری شد خاموش میکنم،این کنسرو هارو میتونید تا زمانی که درشو باز نکردید خارج از یخچال نگهداری کنید.اما مطمئن بشید که هواگیری شده بعد از دوروز اگه دیدید کف میاد بیرون از شیشه باز درشو محکم تر کنید و هواگیری کنید 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#پوره_سير #كدبانوگرى حدودا يك كيلو سير رو پوست بكنيد، بشوريد و بذاريد كامل خشك بشه ، بعد بريزيد تو خرد كن يا غذا ساز و بذاريد ريز ريز بشه، بهش روغن زيتون يا روغن كنجد و كمي نمك اضافه كنيد و كامل هم بزنيد و بريزيد داخل يك شيشه در دار و به مدت طولاني در يخچال نگهداري كنيد و از شر هر بار پوست كندن سير و خرد كردنش تو غذاهاتون راحت بشيد

#كدبانوگرى💕 اماده كردن نعنا🍃🍃 براى دمنوش😊 من نعناع رو پاک میکنم و برگ برگ میکنم.و میشورم و وقتی کامل ابشون رفت توی سینی پهن میکنم و روش یک پارچه توری میندازم یا ابکش ک خاک نشینه روش و میذارم تو محیط ازاد چهار روزه خشک میشن.جلوی پنکه هم میشه خشک کرد.بعد یا اسیاب میکنم یا برای دمنوش استفاده میکنم. 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#کدبانوگری 👩‍🍳 پس از آماده شدن خورشت قیمه دو قاشق غذاخوری از ترکیب گلاب عرق هل عرق دارچین و عرق زنجبیل رو داخل خورشت بریزید طعم آون رو بینظیر میکنه آماده شده این معجون در عطاری ها موجوده به اسم معجون چای که برای خوش طعم شدن چای هم استفاده میشه 😋 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#كدبانوگرى كنسرو نخودفرنگى بعد از اینکه پاک كردن نخود ها رو ابپز میکنم و اخر سر یه قاشق نمک اضافه میکنم بعد تو شیشه میذارم و ابی گه باهاش پختم رو اضافه میکنم در شیشه هارو محکم میبندم و داخل یه قابلمه که اب گذاشتم سر ته میکنم شیشه ها،اب تا روی در رو بگیره،بعد چند دقیقه که هوا گیری شد خاموش میکنم،این کنسرو هارو میتونید تا زمانی که درشو باز نکردید خارج از یخچال نگهداری کنید.اما مطمئن بشید که هواگیری شده بعد از دوروز اگه دیدید کف میاد بیرون از شیشه باز درشو محکم تر کنید و هواگیری کنید 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜