1.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نکات_فرم_گرفتن_سفیده تخم مرغ:
👈سفیده باید تازه باشد.
👈سفیده نباید حاوی ذره ای از زرده باشد.
👈وسایلی را که سفیده رو با آن میزنیم مثل همزن دستی و برقی باید تمییز و فاقد هرگونه چربی باشد.
👈بزرگ بودن کاسه در حجیم شدن سفیده ها موثره. دقت کنید که کاسه انتخاب شده جای کافی برای حجیم شدن رو داشته باشه.
👈سرعت همزدن باید زیاد باشد.
👈برای زدن سفیده از ظرف آلومینیومی استفاده نکنید چون رنگش تیره می شود.
👈در مواردی که شکر به سفیده اضافه میکنید ، ابتدا سفیده رو میزنید و قتی سفت شد شکر اضافخه میکنید اونقدر هم میزنید تا رد همزن روی آن باقی بمونه.
👈برای آنکه سفیده تخم مرغ سریع تر زده شود ذره ای نمک بهش اضافه کنید .به این ترتیب نه تنها با سرعت بیشتر بلکه راحتتر انجام می پذیرد.
👈ابتدا آن را در دمای محیط قرار دهید سپس هم زدن را شروع کنید.
🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜
┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈
🍓ایدھ و ترفــند خانــــھ دارے