#کوبیده مخلوط گوشت گوسفندی و گوساله ۵۰۰ گرم پیاز آب گرفته شده ۲ عدد متوسط نمک ۱ قاشق چ فلفل سیاه نوک قاشق چ جوش شیرین ۱ قاشق چ سرخالی پیاز رو با دنده درشت رنده میکنین و فشرده میکنین تا آبش خارج بشه بعد نیم ساعت الی یه ساعت بذارین تو یخچال تا یکم کهنه بشه بعد گوشت اضافه میکنین و بقیه مواد رو هم اضافه میکنین و با پشت چاقو روی تخته کار انقد بزنین تا یکدست بشه وبعد ورز میدین به حدی که چسبنده بشه(زیاد ورز ندین چون کباب سفت میشه) موقع به سیخ کشیدن یه کاسه آب کنار دستتون بذارین و دستتون و خیس کنین و بعد کباب رو فرم بدین و بعد که اماده شد میذارین رو آتیش و هر ۱۰ ثانیه برگردونین تا به روغن بیوفته و دود کنه یعد از رو آتیش بردارین و لای نون بذارین و کمی فشار بدین این باعث میشه یه نون روغنی خوشمزه داشته باشین بعد دوباره روی آتیش بذارین و باد بزنین در حدی که روش سرخ بشه 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

یک نوع #کوبیده 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ┈••✾•🌿🌸🌿•✾••┈

#کوبیده مرغ خوشمزه و خیلی آسون 🍚💛 مخلوط ران و سینه مرغ : ۴۰۰ گرم فلفل دلمه ای خرد شده : ۴ قاشق غذاخوری پیاز : ۱ عدد چربی گوسفندی : ۱۰۰ گرم زعفران دم کرده : ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ‌┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄

بهترین #کوبیده ای میشه که تاحالا خوردی! آبدار و لذیذ🤩🤩 مود لازم: ۷۰۰ گرم مخلوط ران و سینه مرغ (بدون پوست و استخوان) ۱ برش فلفل دلمه ای قرمز ۱ حبه سیر ۱ دسته کوچک جعفری ۲ عددپیازچه ۱ عدد پیاز کوچک کمی نمک ادویه جات دیگچه اسپایسز شامل زردچوبه ، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر کاری زعفرون غلیظ دم شده ۳ ق غ نصف لیوان آرد سوخاری گوجه فرنگی ┄┅┅❈••🍕🍟🍕••❈┅┅┄ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜