#کوکوی_نخود_و_بادمجان موادلازم: نخود خیسانده خام ۱۰۰گرم بادمجان ۲عدد سیب زمینی خام ۱عدد پیاز متوسط ۲عدد گردو ۱۵۰ گرم پیازچه ۱۰۰گرم گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم نمک،فلفل،دارچین و زردچوبه و زعفران مقداری تخم مرغ ۵تا۶عدد طرز تهیه: نخود،بادمجان،سیب زمینی،پیاز و گردو را با هم چرخ کنید سپس پیازچه خرد شده، گوشت چرخ کرده،نمک،فلفل،دارچین،زردچوبه و زعفران را هم اضافه کرده و در آخر تخم مرغ ها را در حین هم زدن اضافه کنید.بعد تابه ای که در آن کمی روغن ریخته اید،قرار داده و دو طرف آن را سرخ کنید 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜