#پوره_سیب_زمینی_پنیری سیب زمینی ۶عدد متوسط خامه صبحانه ۲۵۰گرم شیر یک لیوان دسته دار کره ۲۵گرم پنیر پیتزا ۲۰۰گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم ابتدا سیب زمینی رو میزاریم آب پز بشه کمی هم نمک اضافه میکنیم تا خوب بپزه بعد پوستشو جدا میکنیم بعد از الک رد میکنیم تا کاملا سیب زمینی ها یکدست بشن بعد شیر و کره رو اضافه میکنیم وبعد خامه رو اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم در آخرمواد روی حرارت خیلی کم که پنیر آب بشه میزاریم و پنیرو کم کم اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تا گشدار بشه اگه احساس کردید پنیرش کم هست می تونید دوباره اضافه کنید دقت داشته باشید مرتب هم بزنید وگرنا خوب کش نمیاد ودر آخر هم نمک و فلفل اضافه میکنیم 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

‍ *#دسر_ماقوت😋 ✍ مواد لازم شکر : یک ونیم پیمانه آب :۵ پیمانه نشاسته گل :یک پیمانه گلاب :نصف پیمانه زعفران دم کرده :به مقدار لازم پودر کاکائو :یک قاشق مرباخوری خلال بادام :یک چهارم پیمانه 🍜طرز تهیه: گلاب وخلال بادام را باهم مخلوط کرده کنار میزاریم نشاسته رو با آب سردمخلوط میکنیم میذاریم تا پخته بشه در مدتی که پخته میشه مدام هم میزنیم تا نشاسته گلوله نشه بعد که بوی خامی نشاسته از بین رفت شکر را اضافه کرده وهم میزنیم بعد گلاب وخلال رو افزوده وقتی گلاب به خورد ماقوت رفت وغلیظ شد از روی حرارت برمیداریم مواد رو سه قسمت میکنیم یک قسمت زعفران ویک قسمت کاکائو اضافه میکنیم .داخل ظرف سرو لایه لایه میریزیم بهتره لایه اول رو که میریزیم کمی صبر کنید تا یکم ببنده بعدلایه بعدی رو بریزید .روش دیگه هم که میتوان داخل ظرف های ماست خوری بریزید باید از یکی کمک بگیرید دوتا رنگ دست خودتون ویکی دست همکارتون وهمزمان باهم داخل ظرف سرو بریزید این روش هم خیلی زیبا میشه.* 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔️فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍

#خورشت #قیمه آلو با مرغ🌷 ❄️60 گرم لپه ❄️2 عدد پیاز متوسط ❄️2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ❄️6 عدد آلو خورشتی ❄️1 ق چ زردچوبه ❄️2 ق غ روغن ❄️فلفل سیاه و پودر لیمو عمانی و دارچین به اندازه دلخواه ❄️نمک به اندازه دلخواه ❄️سیب زمینی سرخ کرده ۱ فنجان  زعفران دم کرده دو عدد ران مرغ طرز تهیه اول مرغهارو با ادویه مزه دار کردم وهردوطرفشو توی روغن کمی سرخ کردم حالا نیمی از پیاز ها، فلفل سیاه و زرد چوبه تفت داده و وقتی روغن انداخت مرغا رو به سس اضافه کردمکمی زعفران دم کرده اضافه کردم و زمان دادم تا مرغ بپزه ولی خیلی نرم نشه وقتی پخت مرغها رو جدا کردم که بعد دراخر سر جداگانه کمی در روغن سرخ کنم حالا به سس ، رب گوجه فرنگی، چوب دارچین و فلفل سیاه و پودر لیمو را افزوده و تفت دادم لپه که جداگانه با اب نیم پز کردم و ابشو ریختم حالا اضافه کرده و دو دقیقه تفت دادم آلو خورشتی و ۱ عدد لیمو عمانی و نصف فنجان زعفران و دولیوان آب اضافه کردم و گذاشتم سس جا بیفته30 دقیقه بعد خورشت قیمه آلو خوشمزه آماده میل کردن است .👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦  🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔️فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍

اگه فوت و فن استفاده از قالب سیلیکونیُ بدونی، میتونی حتی کیک هم داخلش بپزی 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔️فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍

☕️کافه گلاسه☕️ 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔️فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍

#کباب_پیتا_با_گوشت مواد: 1 کاسه بزرگ گوشت.1عدد پیاز. 1عدد فلفل قرمز یا سبز.1 پیمانه گوجه فرنگی. نصف کاسه سیب زمینی سرخ شده.(اختیاری).1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی2-3 قاشق نخود فرنگی.2-3 قاشق روغن.پنیر چدار (پیتزا).✨ نمک و ادویه جات ترشی جات.1 نان متوسط ​​یا نان پیتا 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦  🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔️فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍

#کوکی_وانیلی_وشکلاتی😍😋 کوکی وانیلی: کره هم دمای محیط ۵۰گرم شکر ۴۰گرم آرد سفید ۱۲۵گرم وانیل ۱/۸ق چ نمک ۱/۸ ق چ تخم مرغ ۲۵ گرم کوکی شکلاتی: کره هم دمای محیط ۵۰گرم شکر ۴۰گرم آرد سفید ۱۱گرم پودر کاکائو ۷ گرم نمک ۱/۸ق چ وانیل ۱/۸ق چ تخم مرغ ۲۵گرم ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔️فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍

#کیک_شکلاتی_گردویی تخم مرغ ۳ عدد شکر نصف لیوان شیر نصف لیوان آرد سفید 1.5 لیوان روغن مایع نصف لیوان پودر کاکائو ۱ ق غ گردو خرد شده ۲ ق غ چیپس شکلاتی ۲ ق غ بیکینگ پودر ۲ ق چ وانیل نوک ق چ ابتدا قالب را با روغن جداکننده چرب کنید. تخم‌مرغ‌ها را با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا کشدار شود. سپس شیر را اضافه کنید. سپس روغن مایع را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد، پودر کاکائو و بیکینگ‌پودر قاطی کنید و دوبار الک کنید و کم‌کم به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید. گردو و چیپس را به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید. مایه را داخل قالب ریخته و روی کیک کمی گردوی خرد شده بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد. 👩‍🍳 #اشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔️فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍

#ساندویچ_قلقلی گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم پیازمتوسط یک عدد نمک وادویه به میزان لازم گوجه فرنگی ۵تا۶ عدد جعفری یک قاشق غذاخوری پنیرورقه ایی ۴ تا۵ ورقه آب جوش نصف لیوان ابتدا گوجه روپوره میکنیم بانمک وروغن میزاریم تا آبش تبخیربشه وبه روغن بیفته بعدبهش جعفری خردشده اضافه میکنیم وازروی حرارت برمیداریم حالاگوشت چرخ شده،پیازرنده شده ونمک وادویه روبهش اضافه میکنیم یکمی ورزمیدیم بعدقلقلی میکنیم وداخل روغن سرخ میکنیم بعدنصف لیوان آب بهش اضافه کرده اجازه میدیم تاقلقلی هاپخته بشن بعدپنیرورقه ایی روی آنهامیزاریم ودرشومیزاریم تایکمی پنیرها اب بشن حالاقلقلی هااماده ان بعدنان ساندویچی روبرش میدیم یکمی ازسس گوجه روداخلش میمالیم بعدقلقلی هاروداخل نانهامیزاریم وبعدنوش جان میکنیم 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#چخرتمه_گیلانی با صدا ببینید🔈 هفتصد گرم مرغ یک عدد پیاز متوسط دو عدد تخم مرغ دو قاشق رب گوجه نمک و فلفل و زردچوبه ♦️در رسپی های اصیل این غذا بدون ترشی تهیه میشه ولی اگه خواستید میتونید از آبغوره بعنوان چاشنی ترش استفاده کنید♦️این غذا با چکردمه ی ترکمنی و ترکی متفاوته و در اصطلاح اسمش رو ازون ها وام داره و در گویش گیلکی به نام چخرتمه معروفه 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#آموزش کرانچی🤤 🍟 ┄• #آشپزی °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° 👩‍🍳فوت‌وفن آشپزی رواینجایادبگیر🤩👇 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜

#شیرینی کنجدی🥖 مواد لازم تخم مرغ ۱ عدد شکر دانه ریز۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱/۴ پیمانه آرد. سفید ۱ پیمانه بیکینگ پودر ۱/۳ ق چ وانیل ۱/۳ ق چ کنجد ۱ ق غ تخم مرغ ، وانیل ، شکر  و روغن را در ظرفی ریخته وبا چنگال مخلوط کرده تا شکر حل شود بعد کنجد را اضافه کنید و بعد آرد و بیکینگ پودر را که مخلوط کرده و الک کرده اید کم کم به آن اضافه کنید خمیر را به ضخامت نیم سانت بین ۲ نایلن پهن کنید رویش را کنجد بپاشید و دوباره وردنه بکشید تا کنجدها به خمیر بچسبد و قطر خمیر به ۳ میل برسه و در آخر کاتر دلخواه را بزنید در سینی فر کاغذ انداخته شده بزارید و در دمای ۱۸۰درجه به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید 🍔🍛 @ashpazkhaneh 🥗🍜