✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

#هات_کراس_بان_شکلاتی #نان_شیرمال_شکلاتی آردسفید۳پیمانه،شکر ۲ق غ پُر،نمک۱ق چ سرخالي، وانیل شکری۱ق چ، دارچین نصف ق چ، جوزهندی نصف ق چ، پوست پرتقال رنده شده ۱ق غ، تخم مرغ١عدد هم دمای محیط، کره نرم شده 50گرم، خمیرمایه۳ ق چ، آب ولرم۱/۴ پیمانه، شیر ولرم۳/۴ پیمانه، شکلات شیرین۱۴ تکه 🔴خمیرمایه، آب ولرم، ۱ ق چ شکر رو ترکیب و ۱۰ دقیقه بذارین عمل بیاد. 2پیمانه از آردالک شده، شکر، نمک، پوست پرتقال، دارچین، وانیل، جوزهندی رو با هم ترکیب کنید. تخم مرغ، کره،خمیرمایه و شیر رو اضافه و هم بزنید کم کم آرد اضافه کنید تا چسبندگی خمیر از بین بره.۱۰دقیقه ورز بدید روشو بپوشونید1ونیم ساعت جای گرم استراحت بدید تا2 برابر بشه پف خمیر روبگیرید۱۴ قسمت کنید و هر قست رو روی سطح آردپاشی شده باز کنید.وسط خمیر1 تکه شکلات بذارید. خمیر رو ببندید. در قالب تفلون چرب شده یا روی کاغذ روغنی و سینی فر بذارید با زرده تخم مرغ رومال کنید ۸ق غ آب، نصف ق غ شکر،1/4پیمانه آرد را ترکیب کنید تا غلیظ بشه با قیف روی نونها+ نازک بکشید بپوشانید نیم ساعت درجای گرم استراحت بدید.کف فر ظرف آب جوش بذارین. در فر 180درجه از نیم ساعت قبل گرم شده25 دقیقه بذاریدطلایی بشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد مرغ پرطرفدار مواد لازم : سینه مرغ آب پز 1.5 عدد 2-3 عدد ترشی فلفل دلمه (اختیاری) 3 قاشق غذاخوری کنسرو ذرت 1 فنجان کنسرو نخود فرنگی 5 عدد خیارشور کوچک 2 عدد هویج رنده شده 2 پیمانه شوید براس سس: 2 حبه سیر رنده شده 5 قاشق غذاخوری ماست 3 قاشق غذاخوری سس مایونز آب نصف لیموترش 1.5 قاشق چایخوری نمک فلفل سیاه روش انجام این کار: سینه مرغ را ریش ریش کرده هویج رنده شده را در روغن زیتون کمی تفت دهید تا نرم شود.فلفل دلمه نخود فرنگی خیارشور ذرت و شوید خورد شده را اضافه کنید. این مواد را در یک بشقاب مناسب سالاد مخلوط کنید. ماست، سس مایونز، سیر رنده شده، نمک، فلفل و آبلیمو را در ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. سس را روی سالاد ریخته و خوب مخلوط کنید.☺️ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌯 الویه فوری ( برای ۴ تا ۶ نفر ) . ⚫️ مواد لازم :👇🏻 سینه مرغ : یک عدد سیب زمینی : سه عدد تخم مرغ : چهار عدد خیارشور سرکه ای : ده تا ۱۵ عدد کنسرو سبزیجات : یک عدد قابل حذف پیاز : یک عدد سیر : دو حبه سس مایونز : چهار ق‌غ آبغوره یا آبلیمو : یک ق‌غ نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه : به مقدار لازم ⚫️ طرز تهیه : 👇🏻 سینه مرغ ، سیب زمینی ، پیاز و یک حبه سیر و با آبجوش به همراه نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و برگ بو بزارید روی حرارت تا بپزن ، تخم مرغ هارو ۲۰ دقیقه آبپز کنید و بعد از خنک شدن پوست بگیریدو زرده و سفیدشونو جدا کنید ، سیب زمینی ها و سفیده تخم مرغ رو درشت رنده کنید ، سینه مرغ ریش شده ، خیارشور نگینی شده و کنسرو سبزیجات رو بهشون اضافه کنید ، برای تهیه سس الویه زرده تخم مرغ رو رنده ریز بزنید و بهش سس مایونز ، نمک ، فلفل سیاه ، آبغوره و به دلخواه یک حبه سیر رنده شده اضافه و مخلوط کنید و به بقیه مواد اضافه کنید ، وقتی یکدست شد داخل ظرف بریزید و سطحشو سس بزنیدو به سلیقه دلخواهتون تزئین کنید و حتما یک تا دو ساعت داخل یخچال بزارید بعد میل کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بقچه بورک مواد لازم 3 عدد یوفکا حاضری برای سس 1استکان شیر 1عدد سفیده تخم مرغ(زرده را برای رومال استفاده کنید نصف استکان روغن مایع این مواد را باهم ترکیب کنید و برای سس استفاده کنید. برای مواد داخلی 250 گرم گوشت چرخ کرده 2تا 3 ق غ روغن مایع 1کاسه کوچک جعفری خرد شده. 1کاسه کوجک پیازخرد شده 1حبه سیر رنده شده 1عدد فلفل قرمز کوچک خرد شده 2عدد گوجه فرنگی رنده شده نمک فلفل سیاه پول بیبر(فلفل قرمز پرک ترکی) فلفل قرمز مواد داخلی بورک را با هم ترکیب کنید و باید مانند کلیپ کمی آب دار باشدیوفکا را به 4 قسمت تقسیم کنید و با فرچه از سس روی آنها بمالید و مانند ویدئو به شکل بقچه چیندار درآورید و داخل آنها از مواد داخلی بگذارید و روی آنها را زرده تخم مرغ بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید .

#سالاد_پاستا_رستورانی😍😋 250 گرم پاستا 60-70 گرم ذرت (کنسرو) 60-70 گرم نخود فرنگی (من یخ زده استفاده کردم) خیارشور 5-6 عدد 1 هویج (ریز رنده شده) تکه های کوچک فلفل قرمز و نارنجی 1 فنجان / 250 میلی لیتر ماست ½ فنجان / 150 میلی لیتر سس مایونز 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ خردل 1 قاشق چایخوری 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده نمک، فلفل نصف لیوان / 50 میلی لیتر آب غوره 1-2 قاشق غذاخوری روغن پاستا را در آب نمک بپزید. هویج ها را ریز رنده کرده و در یک قاشق غذاخوری روغن کمی تفت دهید تا تازگی خود را از دست بدهد. پاستا را با آب سرد بشویید و بگذارید خنک/خنک شود. تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید. تمام مواد دیگر و سس را به پاستا اضافه کنید و بلافاصله مخلوط کنید و سرو کنید 🧚‍♀➺ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛❀⊱━━═━

#معجون_لیوانی😍😋 📍مواد لازم برای ۲ نفر: 🥛شیر ۱ لیوان (هرچی کمتر بریزین معجون غلیظ تر میشه) 🍦بستنی ۲۰۰ گرم (طعمش به دلخواهه ولی وانیلی بهتره) 🍌موز ۲ عدد 🥣مغزیجات ۴_۵ ق غ (مثل گردو، پسته، بادام و…) 🥄کنجد ۱ ق غ 🫘خرمای بدون هسته ۵ عدد ‌ 🔻در صورت تمایل میتونین کمی پودر نارگیل و نصف ق چ پودر دارچین هم بریزین. ‌ 🔻موادش سلیقه ایه، میتونین به دلخواه خودتون جایگزین کنین. ‌ 🔻شیرینیش کافیه ولی در صورت تمایل میتونین کمی عسل، شیره انگور یا شیره خرما بزنین. ‌ 🔻اگه موز رو برش بزنین و دو ساعت بذارین فریزر یخ بزنه بعد استفاده کنین بهتره یا اگه مثل من عجله داشتین میتونین همینجوری استفاده کنین. ‌⇒🍉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دلمه🫑🫑 من این مدلی دلمه درست میکنم برای موادش گوشت چرخ شده ،پیاز سرخ شده لپه ،برنج نیم دونه ،سبزی دلمه ،رب ،روغن کرمانشاهی ماست ،نمک و فلفل و زردچوبه پاپریکا پولبیبر و ادویه خشک نعنا و شنبلیله میزنم همه رو چسمی میریزم سما میتونی کم و‌زیاد کنی ولی به هیچ عنوان روغن کرمانشاهی و ماست و سبزی خشک و حذف نکن مواد گوشتیمونوحسابی ورز میدم برای سس هم پوره گوجه رب روغن حیوانی و ا ق از مواد دلمه میزنم که لعابدار بشه سپس فلفل ها رو داخل سس قرار میدیم ا ساعت زمان میدبم تا با حرارت کم بپزه ودر آخر که پخت انتفال میدیم به ظرف سرو‌ روش روغن زیتون و پول بیبر ریختم و کنارش ماست این ترکیب یکی از خوشمزه ترینهاست مخصوصا با این فلفل ها نوش جان #دلمه_فلفل #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

قارچ سوخاری از اون فست فوداس که خیلی طرفدار داره اما درست کردنش تو خونه قلق داره تا هم ترد بشه هم آب نندازه تو این پست بهت میگم چیکار کنی که با راحت ترین روش بهترین قارچ سوخاری رو تو خونه درست کنی🤤 . مواد لازم: آرد ۲۵۰گرم قارچ یک بسته ادویه ها شامل پودر پیاز پودر سیر آویشن نمک فلفل سیاه پول بیبر پاپریکا از هرکدوم یک ق مرباخوری سرپر آب یک لیوان یخ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذا_با_گوشت_چرخکرده 😍😋 واقعا ی طعم‌ دلچسب و جذاب داره که از خوردنش سیر نمیشی حتما امتحان کنید 300 گرم گوشت، 100گرم سبزی کوفته ( جعفری و گشنیز، نعنا، شوید، مرزه و ترخون) نصف پیمانه برنج‌که خام باشه وقتی کمی بزارید نم‌بکشه، 2پیاز متوسط رنده شده ابگرفته شده برای مواد کوفته، 1 پیاز هم برای تفت دادن و درست کردن سس کوفته، نعنا خشک 1_2ق غ، کشک 1/5_2 لیوان اب کرده، 1حبه سیر خرد شده، ادویه و نمک ⭕️ میتونید داخل کوفته رو با خمیر کشک پر کنید ی کوچولو میتونید هیچی نزارید ⭕️اگر میخواید کوفته وا نره حتما سس اولش که پیاز داغ و نعنا و ادویه هست و کمی اب بزارید به نقطه جوش و قلیدن برسه بعد کوفته هارو بریزید داخلش ⭕️بعد ورز دادن مایع کوفته رو بزارید داخل یخچال خوب سرد بشه ⭕️دو قاشق از اون برنج خیس خورده رو داخل سس کوفته بریزید بقیه هم داخل مواد کوفته فوق العاده سس جذاب و خوشمزه ای میشه بقیه مراحل داخل کلیپ. حدود یک ساعت رو شعله ملایم بزارید جا بیفته #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_کنجدی آرد 2پیمانه تخم مرغ 4عدد ماست 1پیمانه روغن نصف پیمانه پکینگ پودر 2ق م وانیل 1ق چ شکر1پیمانه کنجد بمیزان لازم ابتدا تخم مرغ و شکر رو باهم مخلوط کرده با دور کند همزن بمدت پنچ دقیقه هم میزنیم وانیل رو اضافه میکنیم بعد ماست و روغن رو هم مخلوط کرده هم میزنیم.ارد و پکینگ پودر رو ک از قبل سه بار الک کردیم اروم اروم قاطی مواد کرده و بصورت دورانی هم میزنیم.کف قالبمونو چرب میکنیم و کنجد رو تمام قسمتهای قالب میپاشیم و بعد مایع کیک رو توی قالب ریخته و توی فری ک از قبل روشن کردیم با درجه حرارت180بمدت 30دقیقه قرار میدهیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلوای هویج😍😋 عجب حلوای شده ببین چه راحته حلوای هویج🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 ۱-هویج پوست گرفته شده ۳۵۰ گرم ۲-شیر ۱ پ ۳-شکر ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم بسته به ذائقه ۴-هل ۶ عدد یا عرق هل ۳ ق.غ ۵-زعفران دم شده ۲ ق.غ ۶-کره ۵۰ گرم ۷-روغن مایع ۳ ق.غ ۸-آب ۱/۲+۱ پ ۹-آرد ۱۰۰ گرم ۱۰-گلاب ۱٫۴ پ نکات ۱-حلوا اگه شوک دمایی ببینه انسجام خودشو از دست میده، زمان سرو حتما ظرف سرو کمی گرم باشه ۲-تو مرحله ای که شهد و اضافه میکنید دقت کنید بافت حلوا باید کمی ابکی باشه تا به مرور جا بیفته درواقع اگه مقدار مایعات کم باشه بافت حلوا لطیف نمیشه ۳- درست کردن حلوا کار ساده ای نیست ولی با تمرین و تکرار و قلق گیری میتونید حرفه‌ای بشید 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛