کتلت لاهیجانی😍😋 از نون بربری‌های نازک تر برای ساندویچ استفاده کنین. بذارین کله ی نون بربری یکی دو روز بیات بشه بعد خیسش کنین. بهتره از گوشت چرخکرده ی تازه استفاده کنین. و حتماً زیتون پرورده رو کنارش داشته باشین چون یکی از ارکان مهم و ضروری برای لذیذتر شدن ساندویچ کتلت لاهیجانیه❤️ مقدار مواد لازم: سیب زمینی: ۲ عدد متوسط گوشت چرخکرده: ۲۰۰ گرم پیاز: یک عدد کله ی نون بربری: ۲ عدد تخم مرغ: ۲ عدد نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و فلفل قرمز و آویشن و ادویه کاری به مقدار دلخواه. سبوس نان بربری: یک لیوان 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کبه_عربی دوتا نکته خیلی مهم برای وانرفتن کبه آخر ویدئو گفتم ❗️😊😃✌🏻 این کبه عربی یه غذای راحت و خوشمزه اس که هم تنوعه توی وعده های غذاییتون هم لازم نیست برای پلوی مونده از شب قبلتون باز خورشت درست کنید کارتونو راحت میکنه 😌😋🤌🏻 برای درست کردنش احتیاج داریم به : 👩🏻‍🍳 برنج ۱ پیمانه 🍚 سیب زمینی ۲ عدد بزرگ 🥔 گوشت چرخ کرده ، مرغ یا سوسیس کالباس ( مواد میانی اختیاری)🥩🍗 ادویه ( نمک ، فلفل، پودر سیر و پیاز ، پودر انبه ، ادویه لازانیا ، پولبیبر )🧂 زرشک ( اختیاری)🍇 پیاز ۱ عدد 🧅 بیکینگ پودر ۱ ق چ 🥄 من کبه هارو برای ترد تر شدنش توی ارد سوخاری زدم که هم خوشرنگ تر میشن هم ترد تر 👌🏻 اگر روغنتون داغ داغ نباشه و کبه حداقل نیم ساعت توی فریزر نره کبه ها وا میره 😉🤕 باحرارت بالا توی روغن غوطه ور بهتره که سرخ کنید 😋 🎀#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد رنگارنگ😍😋 مواد لازم: کلم بنفش💜 یک عدد کوچیک چند لایه از روش بردارید و نصف کنید و تو آب و به مقداری سرکه خیس کیند و بعد آبکشی کنید لبو ❤️دوتا بزرگ خیار🥒 سه تا متوسط هویج 🥕دوتا بزرگ گوجه فرنگی 🍅دوتا بزرگ سفت باشه که نگینی خرد کنید و له نشه گردو یک پیاله جعفری ☘️۲ مشت ساطوری شده (حتما تازه شو بریزید) انار سرخ دوتا متوسط کنجد🌾 ۱ق .غ ماست سفت 🍶(مثل ماست یونانی) ۶ ق.غ سرپر مایونز 🥣۲ق.غ سس خردل🥣 ۱ق.غ لیمو 🍋۱ عدد بزرگ نمک🧂 ۲ق.چ شکر 🍚۱ق.چ سرکه🍇 ۱/۴ فنجون حتی سرکه بالزامیک هم میتونید بریزید خوش طعم تره آویشن 🍃۱ ق.چ روغن زیتون🫒 ۳ ق.غ 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_کیک_ولنتاینی مدل اول تخم مرغ ۲ عدد، وانیل ۱/۴ ق چ ،شکر ۸ ق غ یا ۸۰ گرم،آرد ۱۰۰ گرم یا یک لیوان سرخالی( حدودا یک بند انگشت خالی باشه)، بگینگ پودر ۱ ق چ،روغن مایع ۲ ق غ، آب جوش ۲ ق غ،پودر کاکائو ۱ ق غ، شکلات کیت کت با هیس ۶ الی ۷ بسته، شکلات چیپسی و گردو و موز و توت فرنگی به دلخواه برای لایه وسطش و برای گاناش: شکلات ۱۰۰ گرم ، خامه ۱۰۰ گرم ( من از ترکیب شکلات تلخ و شیرین استفاده کردم)،، برای تزیین نیم بسته ژله ی توت فرنگی ، شکلات قرمز، توت فرنگی مدل دوم بیسکویت پتی بور وانیلی یا ساقه طلایی ۱ بسته، کره ۷۵ گرم ، برای لایه پنیری :پنیر ماسکارپونه یا خامه ای ۲۰۰ گرم ، خامه صبحانه ۲۰۰ گرم، وانیل ۱/۴ ق چ ، شکر ۲ ق غ ، پودر ژلاتین ۱ق غ، آب 7 ق غ، توت فرنگی ۵ عدد 🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_پلو_مخلوط گوشت ٥٠٠گرم(درشت خردشود)، لوبيا قرمز ١پيمانه، پياز درشت ١عدد، روغن ١ ق غ، رب گوجه 1ق غ، فلفل سياه 1 ق چ، برنج 3 پيمانه، پودرسير يا پوره سير نصف ق غ یا کمتر، چوب دارچين، پاپريكا 1 ق غ، آب جوش ٢ليوان، هويج خيلي ريز ٤عدد، نمك 1ق غ، زعفران دم كرده 5 ق، زرشك نصف پيمانه، خلال بادام ٣٠ گرم، خلال پسته ٢٠گرم، كره ١ق غ، بادمجان ١عدد، جعفري خردشده براي تزيين، آب نارنج:نصف لیوان، ادویه مخلوط 1 ق لوبياقرمز را ازشب قبل خيس مي كنيم وكمي نيم پزمي كنيم وكنار مي گذاريم پيازونگيني مي كنيم و در روغن تفت مي دهيم وگوشت را اضافه و با حرارت بالا با هم سرخ مي كنيم رب گوجه،فلفل سياه،كمي پوره سير،يا پودر سير، چوب دارچين، پاپريكا اضافه وزماني كه رب كاملا سرخ شدروي گوشت دوليوان آب جوش مي ريزيم ومي گذاريم باحرارت كم به مدت يكساعت پخته بشه بقیه مراحل طبق فیلم 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جوجه کباب 😍😋 آسون ترین و خوشمزه ترین جوجه کباب که تو تابه درست میشه😍 واقعا درست کردنش آسونه یه بارم امتحانش کنی دیگه عاشقش میشی و همیشه درستش میکنی😋 سینه ی مرغ یک عدد زعفران دم کرده سه ق غ ماست سه ق غ پیاز یک عدد کره یک ق غ نمک و فلفل طرز تهیه: درست کردنش خیلی راحته فقط کافیه سینه مرغو مربعی برش بزنی و پیاز و ماست و زعفرون و ادویه رو بهش اضافه کنی و بذاری دوسه ساعت داخل یخچال استراحت کنه تو این فاصله کته رو هم درست کنید برنج و اب ونمک و روغن و‌ترکیب کنید بذارید رو حرارت کم به مدت چهل دقیقه تا یک ساعت تا حاضر بشه حالا جوجه ها رو به سیخ چوبی بکشید توی تابه یا صفحه گریل داغ بچینید و دو طرفش ترکیب کره و زعفرون و بزنید بذارید با حرارت کم کامل مغزپخت بشه 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_گل_کلم مواد لازم: نیم کیلو گل کلم 3 و یا 4 ساقه شوید 3 و یا 4 ساقه پیازچه 1 حبه سیر 1 لیوان آرد سوخاری 1 عدد تخم مرغ نمک و فلفل سیاه برای غلتاندن کوفته ها: آرد ، تخم مرغ ، پودر سوخاری طرز تهیه: گل کلم را آب پز کرده آبکش کنید. سبزیجات را ریز خرد کنید و داخل ظرفی بریزید. بقیه مواد را هم اضافه کنید. گل کلم را با چنگال له کنید و به بقیه مواد اضافه کنید و ورز بدید و 20 دقیقه داخل یخچال بذارید. سپس تیکه هایی اندازه گردو بردارید و داخل مواد کمی پنیر پیتزا بذارید و ببندید. ابتدا در آرد بغلتانید سپس در تخم مرغ زده شده بزنید و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید و در روغن داغ با حرارت کم سرخ کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_ساده😍😋 آرد:۸ ق غ شکر:۶ ق غ تخم مرغ:۲ عدد ماست :۴ ق غ سرپر(یا شیر ۱/۳ لیوان) وانیل:نوک ق چ بکینگ پودر:۱ ق چ روغن مایع:۱/۴ لیوان این کیک رو داخل قابلمه یا تابه فردست ساز...هم میتونید درست کنید،من از قالب کوچیک استفاده کردم و داخل توستر به مدت ۴۵ دقیقه گذاشتم که بپزه دما ۱۸۰ درجه.داخل فر هم دما و درجه همینه. داخل این کیک میتونید مقداری کشمش هم بریزید،یا برای تزیین از کنجد و مغزیجات استفاده کنید 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#میرزاقاسمی😍😋 بادمجان متوسط: ۶ عدد لیموترش: ۱ عدد گوجه فرنگی: ۵ عدد سیر: ۱ بوته تخم مرغ: ۳ عدد رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک: به مقدار لازم گوجه فرنگی ها را چند دقیقه داخل آب جوش و بعد داخل آب یخ قرار دهید.پوست گوجه فرنگی ها را به راحتی بگیرید و ریز خرد کنید.بادمجان ها را روی شعله به طور کامل کباب کنید و پوست بادمجان ها را گرفته و ریز خرد (ساطوری) کنید.سیر رنده شده را داخل روغن مایع تفت داده و پس از کمی سبک شدن ادویه ها و بادمجان ها را اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید، پس از پختن و سرخ شدن بادمجان ها، رب گوجه فرنگی را وسط ظرف اضافه کنید و تفت دهید، حال گوجه فرنگی ها را ریخته و تا گرفته شدن کامل آب گوجه ها و روغن انداختن غذا صبر کنید، نمک و آب لیموترش را داخل غذا بریزید، کنار غذا تخم مرغ همزده را اضافه کنید تا تخم مرغ ها کمی گرفته شود و بعد به طور کامل با غذا هم بزنید 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بیایید با هم آش رشته رو خوشگل کنیم😍😋 #تزیین_آش_رشته مواد لازم: کشک ساده ⚪️ کشک زعفرانی🟡 نعنا داغ 🟢 پیاز داغ🧅 ✔نکته: برای کشک زعفرونی،کافیه کمی زعفران دم کرده به کشک ساده اضافه و مخلوط کنید تا تبدیل به کشک زعفرانی بشه😊 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_کاسترد😍😋 آرد 2 و یک دوم پیمانه پودر کاسترد یک پیمانه پودر شکر یک پیمانه کره 300 گرم وانیل یک ق چ طرز تهیه آرد پودر کاسترد و پودر شکر را الک کرده .کره و وانیل را اضافه میکنیم و با دست مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد.ولی زیاد نباید روغن و ورز بدین چون روغن میندازه.خمیر را در کیسه فریزر گذاشته و نیم الی یک ساعت استراحت میدیم در یخچال.و بعد خمیرا را باز کرده و قالب میزنیم و در سینی که کاغذ روغنی قرار دادیم قرار میدهیم و در فر به مدت 15الی20 دقیقه از قبل گرم شده با دمای 180 قرار میدهیم. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_مرغ_جذاب😍😋 خوبیش اینه که هم با نون باگت ✅نصف سینه ی مرغ پخته و ریش ریش شده ✅نصف یک کاهوی خرد شده ✅یک عدد هویج بزرگ رنده شده ✅چهار تا پنج عدد خیار شور نگینی خرد شده ✅نصف لیوان ذرت پخته شده برای چاشنی جذاب این سالاد دو ق غ سس مایونز دو ق غ ماست یک ق غ شوید که ترجیحا بهتره از شوید تازه استفاده کنید اما اگه در دسترس نبود میتونید از شوید خشک شده هم استفاده کنید اما توصیه میشه اصلا حذفش نکنید که مزه ی سالاد رو عالی میکنه آب یک لیموی تازه ادویه ها شامل نصف ق چ پاپریکا،فلفل سیاه،نمک کاهو ،هویج،خیار شور،ذرت،مرغ ریش ریش رو داخل یک ظرف بربزید،سس رو باهاش مخلوط که مزه ی مواد با هم مخلوط شه،بعد هم این سالاد جذاب رو داخل نون باگت بزارید و نوش جان کنید 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_شکلاتی_بی_بی😍😋 4 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر 1 لیوان شیر روغن نصف لیوان 2 لیوان ارد 1 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری کاکائو‌ ‌ طرز تهیه👇‌ تخم مرغ و شکر را خوب با هم مخلوط کنید سپس شیر، روغن، آرد، بکینگ پودر، کاکائو و وانیل را اضافه کنید. قالب را با روغن چرب کنید و مایه را اضافه کنید. در دمای 180 درجه بپزید سپس این کیک را خنک کنید، سس شکلات را اضافه کنید و به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید.‌ برای سس شکلات👇‌ 1 لیوان خامه 160 گرم شکلات‌ خامه را گرم کنید سپس شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا سس شکلاتی شود. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ذرت_مکزیکی_پنیری 😍😋 ذرت 400 گرم قارچ 10 عدد کره 30 گرم آبلیمو نصف یک عدد سس مایونز 1.5 قاشق غذا خوری پودر سیر نصف قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز نثع قاشق چای خوری فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری نمک پنیر پیتزا 1 لیوان پنیر پارمزان کمی(اختیاری) ابتدا ذرت هارو دونه کرده و داخل ابجوش اجازه بدید بجوشه (زیاد نجوشه که سفت میشه) حالا داخل ظرف کره رو ذوب کرده و قارچ خرد شده رو اضافه کرده و کمی آبلیمو میزنیم و بعد ذرت پخته شده اضافه و بعد پنیر پیتزا ،سس مایونز رو اضافه کرده و اجازه میدیم پنیر ذوب بشه و بعد هم میزنیم حالا ،نمک ،فلفل قرمز،پودر سیر و فلفل سیاه رو اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم حالا داخل ظرف سرو میریزیم و تا داغه کمی پنیر پارمزان اضافه میکنیم. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لیموناد_هندوانه ‌😍😋 ‌ مواد لازم ‌ ۸ پیمانه هندوانه بدون هسته مکعبی ‌ ۱/۲ پیمانه آبلیمو یا آب لیمو ترش تازه ‌ ۱/۴ پیمانه عسل ‌ ۴ پیمانه یخ ‌ ‌ برای تزئین ‌ برگ نعنا تازه ‌ برش های هندوانه ‌ برش های لیمو ‌ ‌ طرز تهیه ‌ مکعب های هندوانه را بگذارید ۳ ساعت یخ بزند سپس مکعب های هندوانه یخ زده ، آب لیمو ترش ، عسل و یخ را در مخلوط کن بریزید مخلوط کنید تا یک دست شوند اگر کمی ترش دوست دارید میتونید آب لیمو بیشتر اضافه کنید لیموناد هندوانه آماده است میتونید همون موقع سرو کنید یا اگر خواستید داخل یخچال بذارید تا خنک تر بشه آن را با برش های هندوانه و لیمو و نعنا تزئین کنید نوش جان💝 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکو_متفاوت😍😋 2 لیوان شیر گرم نصف لیوان آب گرم 1 لیوان روغن 1 قاشق غذاخوری کره (در دمای اتاق) تقریباً 1 قاشق غذاخوری نمک 3 قاشق غذاخوری شکر 2 عدد تخم مرغ (یکی از زرده ها برای مالیدن روی خمیر) 1.5 قاشق غذاخوری مخمر خشک 8 لیوان آرد قنادی یک کف دست شوید خورد شده چند قاشق کره برای مالیدن مخمر و دو ق شکر و اب ولرم و شیر ولرم را درون یک کاسه بریزید تا ده دقیقه روش. و بپوشونید بزارید جای گرم تا تخمیر شود. مواد دیگر را اضافه کنید ، آرد را به تدریج اضافه کنید و یک خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد (به مدت 10 دقیقه ورز دهید) و شوید را اضافه کنید و دوباره ورز دهیدخمیر را به مدت نیم ساعت بپوشانید و در جای گرم استراحت دهیدده قسمت کنید و روی هر قسمت یک قاشق کره بزنید (برای جلوگیری از چسبیدن آن) چانه را با دست پهن کنید. کره نرم شده را بمالید. نوارهایی به شکل رول درست کنید. و گرد کنید . آن را روی سینی فر مرتب بچینید. زرده تخم مرغ را با 1 قاشق چایخوری شکر مخلوط کرده و روی خمیرها ها بزنیدبزارید تو فر به مدت نیم ساعت با دمای ​180-190 درجه. به محض بیرون اوردن روش پارچه بزارید تا خشک شود 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلیم_بادمجان😍😋 کشک یک عدد 500 گرم عدس پیمانه لوبیا یک‌پیمانه پیاز ۴ عدد درشت برنج یک‌پیمانه سیر یک کله زردچوبه فلفل سیاه پودر عصاره مرغ گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم ۱۰ تا بادمجون رو نمک بزنین تا تلخیش بره، بعد بشورید و آبش رو بگیرید و سرخ کنین‌و بذارید کنار۴تا پیاز درشت رو سرخ کنین، سیر اضافه کنین و تفت بدین بعد گوشت رو اضافه و کمی تفت بدین، زردچوبه و فلفل اضافه کنین و لوبیا و عدسی که از شب قبل گذاشتیم خیس بخوره رو میریزید داخلش و آب جوش اضافه میکنیم‌ تا جایی که آب روی گوشت رو بگیره. درب قابلمه رو بسته ومیذاریم سه تا چهار ساعت بپزه وقتی که پخت ، اگه گوشتتون استخون داشت، استخونش رو جدا میکنیم ، پودر عصاره گوشت بهش اضافه میکنیم.برنج رو که از دوساعت قبل گذاشته بودیم خیس بخوره بهش اضافه میکنیم، بادمجون هارو هم اضافه میکنیم، درب قابلمه رو باز میذاریم تا آب اضافیش کشیده بشه و برنج هم بپزه با گوشکوب برقی یکدست میکنیم ، میتونین از گوشکوب ساده هم استفاده کنید.کشک اضافه میکنیم و میذاریم روی گاز تا کشک به خورد مواد بره 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شام_خوشمزه_با_بادمجان😍😋 3 عدد بادمجان 250 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز ½ نمک قاشق چایخوری ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پاپریکا 2 قاشق غذاخوری نان سوخاری 2 عدد سیب زمینی 6 عدد گوجه فرنگی گیلاسی 4 عدد فلفل سبز 470 میلی لیتر آب 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی بادمجان ها را لایه ای برش دهید و آنها را نمک بزنید و ربع ساعت بمونه. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده ، فلفل ، نمک ، پاپریکا و آرد سوخاری مخلوط کنید خوب ورز بدید بادمجان ها را شسته و خشک کنید و طبق کلیپ با گوشت ها شکل گل در با سیب زمینی و فلفل سبز و سس گوجه(یک ق غ رب گوجه حل شده در اب جوش) بزارید داخل فر به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.میتونید با شعله کم داخل ماهیتابه دو طرفه هم بزارید. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دمپخت_بدون_گوشت😍😋 طرز تهیه : در قابلمه 3 قاشق غذاخوری ویک تکه دنبه گوسفندی بریزید و 1 دونه پیاز نگینی خرد شده اضافه کنید وبزارید با حرارت کم تفت بخوره و سبک شه و 3تا4 حبه سیر هم رنده کنید واونم با پیاز تفت بدین و ادویه جات که شامل(1 قاشق غذاخوری پر زردچوبه +پودر زنجبیل وگشنیز، نمک وفلفل، لیمو عمانی) و1 قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه وهمگی رو تفت بدید وبوی ادویه که بلندشد، 1 لیوان نخود پخته شده و 1تا 1ونیم لیوان سبزی تازه دمپخت(شوید، ریحان وترخون مه من خشک میریزم ) رو اضافه وآب جوش میریزیم تا روی مواد به اندازه 2بند انگشت بالا بیاد وبعد 2 قاشق غذاخوری پر ترخون خشک و1 قاشق چایخوری پودر پیاز ویه دونه عصاره گوشت گوسفندی اضافه ومیزاریم چند جوش بزنه وبعد 2 لیوان برنج محلی که از قبل خیس شده که آب اونو گرفتید بریزید و بزارید آب برنج کشیده بشه وبعد دم کنی وشعله پخش کن بزارید تا دمپخت با حرارت کم دم بکشه (حدود 1 ساعت) نوش جان 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

راحت تر و مجلسی تر از این ساندویچ رولتی با فینگر فود نداریم😌😍 . . اینو بگم که مقدار هر کدام از مواد بستگی به سلیقه خودتون داره ،ولی من مقداری که استفاده کردم رو‌مینویسم. . مواد لازم: نان باگت===۱عدد کالباس===دو ورق پنیر خامه ای===دو قاشق پر خیارشور===۴عدد کوچک فلفل دلمه ای رنگی===دو برش کوچک . . فقط سعی کنید باگت رو کامل پر کنید که‌مواد منسجم بشه. بعد از خالی کردن باگت و پرکردن از مواد یک ساعت حداقل داخل یخچال بذارید و بعد برش بزنید 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_گوشت_بادمجون😍😋 مواد لازم بادمجان:3عدد(روي منقل ، یا تو فر كبابى شود) گوشت چرخ كرده:300گرم پياز كوچك:1عدد جعفرى ساتورى شده :2 ق غ خ نمك و ادويه:به مقدار لازم براى وسط بادمجون كبابى شده (سير و كره:به مقدار لازم مواد لازم براي سس كره ،مقدارى رب گوجه فرنگي:1ق غ آب:نصف استكان چ طرز تهيه همه مواد گوشتى را باهم خوب مخلوط كنيد از مواد كمي برداريد گرد كنيد روی ، یه لايه از سلفون گذاشته و دوباره یه لايه سلفون روى گوشت گذاشته و پخش كنيد و بادمجان را روي ان قرار بديد، وسط بادمجانرا باز كرده و سير،كره و ادويه بزنيد و به صورت رولت بپيچيد و در سينى فر يا ظرف پيركس قرار داده و روي ان را با قلمو روغن مايع بزنيد،در فر 180درجه قرار دهيد تا وقتى كه پخته بشه ، زمان پخت 20 دقيقه كافيه ، يعنى تا وقتى روش سرخ بشه 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکی_لاهیجان کره نرم شده در دمای محیط یا کره گیاهی ۵۰ گرم پودر قند یا پودر شکر ۲/۳ پیمانه روغن مایع ۱/۴ پیمانه تخم مرغ همدمای محیط ۲عدد وانیل ۱/۴ ق چ شیر همدمای محیط ۱/۴ پیمانه بکینگ پودر ۱ق چ آرد ۲ پیمانه پودر کاکائو ۱ق س کشمش وگردوی خرد شده ۱ پیمانه یا به مقدار دلخواه ✔ پخت در فر از قبل گرم ۱۷۰درجه حدود بیست دقیقه 👈کره ی نرم شده +پودر قند الک شده را خوب بزنید تا کرم رنگ وحجیم شود سپس روغن مایع را اضافه ومخلوط کنید تا کاملا کشدار شود تخم مرغ اول را اضافه ویک دقیقه هم بزنید سپس تخم مرغ دوم به همراه وانیل ، یک دقیقه دیگر مخلوط کنید شیر را اضافه وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد را طی دو مرحله اضافه ومخلوط کنید مایه کوکی نه شله نه خیلی سفت ( بسته به جنس آردتون بین ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم آرد نیازه،آرد کم باشه شیرینی پهن میشه زیادم باشه کوکی کمی سفت میشه) کشمش وگردوی خرد شده را با یک قاشق آرد مخلوط کرده وبه مایه اضافه کنید

#دسر_خامه_ای😍😋 مواد لازم کیک 3 عدد تخم مرغ نصف فنجان شکر (90 گرم) وانیل یک کم نمک آرد یک چهارم فنجان (90 گرم) پودر کاکائو (8 گرم) ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل و نمک را با هم مخلوط کنید و با همزن خوب بزنید تا دوبرابر شود وکرم رنگ بعد پودر کاکائو را به مواد بالا اضافه کرده ومخلوط کنید آرد والک کنید و تو دومرحله به مواد بالااضافه کرده و مخلوط کنید بعد در قالب که کف ان کاغذ روغنی گذاشته میریزیم و در فر از قبل گرم شده با درجه۱۸۰به مدت۱۲ تا ۱۵ دقیقه برای ترکردن کیک - نصف فنجان آب (100 میلی لیتر) - 3 قاشق غذاخوری شکر (45 گرم) - 1 قاشق غذاخوری قهوه فوری مواد را باهم مخلوط کرده و دو تاسه دقیقه روی حرارت بزارین تا شکر حل بشه وبعد از سرد شدن کیک اماده را بعد از خنک شدن قالب بزنید و در مواد بالا بخیسانید . برای کرم - یک فنجان خامه قنادی(200 میلی لیتر) 2 قاشق غذاخوری قهوه فوری - نصف فنجان پودر قند (50 گرم) را هم بزنید و بعد یک لایه کیک یک لایه مواد خامه ایی را در ظرف سرو بچینید . وبعد به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد با پودر قهوه تزیین کنید. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

قنبر پلو😋😍 مواد لازم🔻 برنج ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم گردو ۵۰ گرم کشمش ۱۰۰ گرم رب انار یک پیاله پُر رقیق شده پیاز یک عدد متوسط نمک و فلفل و پودر سیر به اندازه لازم طرز تهیه🔻 توضیحات رو براتون در ویدیو گذاشتم امیدوارم دوست داشته باشید اما چند نکته باقی میمونه که اینجا اضافه میکنم گردوها بهتر هست که فقط چهار تیکه بشن ولی ما خرد شده بیشتر دوست داشتیم . بعضی ها به گوشتشون آرد نخودچی میزنند که من نزدم چون وا نرفت🤗 بعضی مواقع به این غذا شیره انگور هم میزنند و جدا روی برنج میریزند به همراه رب انار در شیراز دیده شده که مثل خورشت مواد که آماده شد کنار برنج برای سرو میارن😂👌🏼 این مقدار مواد برای چهار نفر هست و در دستورهای دیگه میزان کشمش و گردو و گوشت بیشتر هست ولی این مقدار که در فیلم مشاهده کردین خیلی مناسب و به اندازه بود. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛