#کیک‌_یزدی ارد ۲ پیمانه . بکینگ پودر یک‌ قاشق چ سرپر . ماست سه چهارم پیمانه . روغن یک‌ لیوان . پودر هل یک قاشق چ سرپر . عسل یک قاشق غ .زعفران غلیظ یک‌ قاشق غ . گلاب ۳ قاشق غ . تخم مرغ ۳ عدد . شکر یک‌ لیوان . نمک میوه یک‌ دوم قاشق چ . وانیل کمی تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن ۵ دقیقه میزنیم سپس روغن مایع رو اضافه میکنیم یک‌ دقیقه میزنیم سپس ماست و پودر هل و عسل و گلاب رو اضافه میکنیم یک‌ دقیقه میزنیم . بعد در سه مرحله ارد و بکینگ پودر و نمک میوه الک‌شده رو میریزیم و با لیسک هم میزنیم تا مخلوط شود . به دلخواه روش کنجد میپاشیم فر رو روی ۲۲۰ درجه سانتیگراد یک‌ ربع زودتر گرم میکنیم سپس قالب کیک رو داخل فر میزاریم بعد ۱۲ دقیقه چک میکنیم اگه دورش طلایی شد و حسابی پف کرد فر را خاموش میکنیم و گریل رو رو میزنیم تا روش هم رنگ بگیره کیک یزدی فر داغ رو میخواد تا گنبدی بشه اینو یادتون نره خیلی مهمه❌❌ بعد پخت روش شربت بار با فرچه زدم تا براق و خوشرنگ بشه تو قالب مافین پختم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_ماگ_کیک_شکلاتی (یک دقیقه‌ای) فوری واسه وقتایی که دلت کیک خونگی میخواد ولی تایم نداری مواد لازم آرد ۵ قاشق سرخالی پودر کاکائو ۲ ق غ شیر یا آب ۸ ق غ شکر ۳ ق غ روغن ۳ ق غ بکینگ پودر ۱/۲ ق چ نمک ۱/۴ ق چ مواد رو با هم ترکیب کنید و تو یه ماگ یا لیوان نشکن بریزید و بزارین ۱ دقیقه داخل‌ ماکروفر تا پف کنه همیین به همین سرعت و جذابی ⁦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

"دسر فنجانی شکلاتی" شیر 1 کیلوگرم حدودا میشه 4 پیمانه آرد سفید 3 قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت اگر نبود نشاسته معمولی یا همان گل 3 قاشق غذاخوری پر شکر 6 قاشق غذاخوری که قابل تغییره پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری وانیل شکری 1 قاشق چایخوری اگر وانیلتون ایرانی بود نوک قاشق چایخوری میتونین از اسانس وانیل هم استفاده کنین شکلات چیپسی یا شکلات کیلویی 1 پیمانه مارک کارات خوبه من استفاده میکنم کره 1 قاشق غذاخوری انواع ترافل رنگی و نقل و چیزای خوشگل دیگه که خودتون استادین برای تزئین و البته خامه قنادی فرم گرفته برای شکوفه های روش خب حالا تو یه قابلمه شیر سرد ، شکر ، آرد و نشاسته رو اضافه کنین و با همزن دستی خوب بزنین حالا پودر کاکائو رو اضافه کنین قابلمه رو روی حرارت متوسط بزارین و مدام به هم بزنین تا غلیظ شه و ته نگیره وقتی شروع به غلیظ شدن کرد وانیل رو اضافه کرده و مخلوط کنین کم کم به غلظت فرنی میرسه وقتی کمی غلیظ تر از فرنی شد کره رو اضافه کنین و سریعا زیر گاز رو خاموش کنین شکلات هارو اضافه کنین و خوب بهم بزنین تا شکلات ها با حرارت کرم خوب مخلوط و ذوب شن هنوز مثل فرنیه نگران نباشین بعد از اینکه بره تو یخچال خوب خودشو میگیره و سفت میشه حالا دسر رو تا داغه باید توی قالب بریزین قالب رو کمی با روغن مایع چرب کنین میتونین تو لیوان دراز بریزین و یا قالب و یا فنجان های کوچک قهوه خوری حالا بزارین کرم برای 6 تا 8 ساعت تو یخچال تا حسابی ببنده وقتی خوب بسته شد به راحتی با آزاد کردن لبه هاش از قالب خارجش کنین و مثل شکل تو انواع ترافل ها بغلتانین در آخر با خامه قنادی روش شکوفه بزنین نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_فنجانی_شکلاتی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چهار عدد سینه مرغ را درون ظرفی قراردهید و برای مرینیت آن یک قاشق غذاخوری روغن مایع 1 قاشق چای خوری پودر پاپریکا، نصف قاشق چای خوری ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل به مقدار دلخواه اضافه نماید و تمام سطح مرغ را با آن بپوشانید.. بعد از حدود 30 تا 60 دقیقه که مرغ ها درون یخچال مزه دار شدن آن را سرخ نمایید و کنار بگذارید. در ظرفی بر روی حرارت نصف قاشق روغن اضافه نمایید و بعد از گرم شدن 1 فنجان قارچ خرد شده ، یک عدد پیاز خورد شده ، 2 حبه سیر خرد شده را اضاف نمایید و به آن مقداری آب مرغ یا سبزیجات اضافه کنید تا مواد از حالت خامی درآید. به مواد یک پهرم فنجان گوجه خشک شده به همراه یک فنجان آب مرغ اضافه نمایید وبعد از به جوش آمدن 2 فنجان خامه کم چرب ، نمک و فلفل به همراه برگ اسفناج جوان را اضافه نموده و اجازه پخت دهید.. بعد از جا افتادن 1 فنجان موزارلا، 1فنجان چدار ، نصف فنجان پارمسان به همراه 450 گرم ماکارونی فرمی اضافه نموده و آن را تا تکمیل پخت هم بزنید... بعد از پخت برای سرو از مرغ های سرخ شده و برش خورده بر روی مواد آماده شده گذاشته تزیین کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_کاستلا 🌈مواد لازم زرده تخم مرغ ۴ عدد پودر قند ۴۰ گرم روغن مایع یا کره آب شده ۶۰ گرم آرد ۴۰ گرم پودر کاکائو ۲۵ گرم سفیده تخم مرغ ۴ عدد پودر قند ۴۰ گرم آب لیمو ۱ قاشق غذاخوری شکلات چیپسی برای تزیین ( به دلخواه) ابتدا زرده تخم مرغ وروغن و شیر را با همزن بزنید وبعد پودر کاکائو و آرد و شکر را اضافه کنید و هم بزنیدتا یکدست بشه . در ظرفی دیگر سفیده تخم مرغ را کمی با همزن بزنید و بعد کم کم پودر قند را طی چند مرحله به مواد اضافه کنید تا سفیده تخم مرغ فرم بگیره و آب لیمو رو هم اواسط فرم دهی سفیده اضافه کنید . و در آخر سفیده فرم گرفته رو به مواد زرده اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا پف سفیده نخوابه. مایه کیک رو داخل قالبی که کف و دیواره اون رو با کاغذ روغنی پوشاندید بریزید و روی آن شکلات چیپسی بریزید ( دلخواه) و داخل سینی فر آب بریرید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای۱۵۰ درجهبه مدت۵۰ دقیقه بذارید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌹سلام سال نو مبارک🌹 🌼یا مقلبَ القلوب، 🌺حالِ خوب را نصیب کن 🌼سختی و بلا و آفت از 🌺زمین و آسمان و مُلک و مملکت 🌼به دور دار 🌺جانِ خسته را امید باش 🌼این گذارِ عمر را بهار کن 🌺بهارتان مدام🙏🏻

#کوکو_ترکیه ای مواد لازم برای کوکوی سیب زمینی: 6 عدد سیب زمینی متوسط( کمی کوچکتر از متوسط) ۱ قاشق غذاخوری آرد ۱ قاشق غذاخوری آرد ذرت ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۱ عدد زرده تخم مرغ نمک فلفل سیاه کمی روغن مایع جعفری خورد شده طرز تهیه: سیب زمینی ها را اب پز کرده بگذارید خنک شود، بعد انها را له کرده و با تمامی مواد مخلوط کنید. سپس در اندازه و شکل دلخواه در اورده و سرخ کنید. میتونین مواد رو داخل فریزر نگه دارید که بعدا استفاده کنید. قبل از سرخ کردن از داغ شدن روغن مطمئن باشید. میتونین از فر هم برای سرخ کردن کمک بگیرید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آسون ترین #دسر_لیوانی_با_طالبی😍😋 موادی که لازم داریم☺️👇 بیسکوییت پتی بور ۱بسته کره ۵۰گرم خامه صبحانه ۱۰۰گرم پنیر خامه ای ۱۰۰گرم پودر قند ۴ ق غ پودر ژلاتین ۲ق چ اب جوش ۵ق چ طالبی نصف یه طالبی متوسط پودر ژلاتین ۲ق غ اب جوش ۵ ق غ 🔴بیسکوییت هارو خوب پودر کنید. کره اب شده اضافه کنید و خوب هم بزنید. داخل ظرفتون بریزید و منسجم کنید و بزارید ۱ساعت داخل یخچال بمونه. خامه صبحانه و پنیر خامه ای حتما باید سرد باشه ،با پودر قند مخلوطشون کنید ۲دقیقه با همزن برقی(یا با قاشق خوب مخلوط کنید). پودر ژلاتین رو با اب جوش بنماری کنید روی بخار کتری.به پنیر خامه ای و خامه اضافه کنید. روی قسمت بیسکوییتی بریزید و روشو صاف کنید و بزارید ۱ساعت دیگه داخل یخچال بمونه.طالبی رو پوره کنید،بهش پودر ژلاتین بنماری شده و یه کم شکر اضافه کنید(من دو قطره رنگ خوراکی سبزو ریختم), روی قسمت پنیری بریزید و بزارید ژله خودشو بگیره #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

😍طرز تهیه رولت اسفنجی با خامه و میوه😍 👇🏻👇🏻👇🏻 📍مواد لازم: 🥚سفیده تخم مرغ ۴ عدد 🥄شکر ۸۰ گرم 🥄عصاره وانیل ۱ ق غ یا پودر وانیل نصف ق چ 🍳زرده تخم مرغ ۴ عدد 🥡آرد همه کاره ۵۰ گرم یا اگه نداشتین آرد سفید 🥣روغن ۷۰ میلی لیتر ‌ 🍫به نصف مواد به اندازه ۱ ق غ پودر کاکائو اضافه کنید. ‌ 🌡پخت در دمای: ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت ⏰به مدت: ۳۰ دقیقه ‌ 🎂بذارین خنک شه بعد برش بزنید و برای داخلش میتونین از خامه قنادی یا خامه صبحانه زده شده (هرچی پرچرب باشه راحت تر فرم میگیره) و موز و توت فرنگی یا هر میوه دیگه ای که خواستین استفاده کنین. ‌ ✔️اگر کاغذ شیرینی پزی ندارین حتما ظرف یا قالبتون رو چرب و آرد پاشی کنین. ✔️ضخامت رولت مثل کلیپ باشه که راحت رول بشه. ✔️آرد و روغن رو با لیسک با مواد مخلوط کنید که پف مواد نخوابه. ✔️برای تبدیل واحد ها، هرماده غذایی رو توی گوگل سرچ کنید هستش. ✔️روی گاز و توی مایکروفر یا کیک پز هم میتونید بپزید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام سلام دوستهای گل و عزیزم ...خیلی خیلی درخواست آموزش رولت داشتین بفرمایید اینم آموزش رولت جذاب و ساده و راحت رولت خامه ای مواد لازم.برای تابه رژیمی و یا سینی بیست در سی(برای قالب سی در چهل تمام مواد رو دو برابر کنید ). #رولت تخم مرغ دوعدد. آبجوش دو ق غ. آرد نصف لیوان. بکینگ پودر نصف ق چ .شکر یک چهارم لیوان .وانیل یک چهارم ق چ .ابتدا کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم اندازه کاغذ روغنی کمی بزرگتر از قالب باشه کاغذ روغنی رو خوب چرب میکنیم.زرده و سفیده رو جدا میکنیم سفیده رو با همزن میزنیم تا پفکی بشه بعد یک ق غ از شکرمون داخلش میریزیم و با همزن میزنیم تا وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزه بعد داخل یخچال قرار بدین تا آب نشه حالا زرده و باقی شکر و وانیل رو میزنیم تا یکدست بشه بعد آبجوش رو آضافه میکنیم و با همزن اینقدر میزنیم تا از حالت آبکی دربیاد و روشن و کشدار بشه. اضافه میکنیم بعد هم مخلوط آرد و بکینگ پودر و نمک رو سه بار الک میکنیم و به مایه فوق اضافه میکنیم و با همزن میزنیم وقتی یکدست شد سفیده رو اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تو این مدل رولت هم... 🌼🍃 🌼🍃#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوشمزه ترین دسرلیوانی😍😋 📍موادی که لازمه بیسکوییت شکلاتی کرم دار موز گردو کمی شیر پودر قهوه، نسکافه یا پودر کاکائو برای تزیین خامه صبحانه یا قنادی 🌱اگر خامه قنادی در دسترس نبود خامه صبحانه رو با پودر قند مخلوط کنید یکم بزارید فریزر تا فرم بگیره 🌱میتونید برای همه لایه ها از خامه استفاده کنید 🌱این دسر خیلی راحته و درعین حال خوشمزه و درکمترین زمان 🍔🥗#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پای آناناس مواد لازم: تخم مرغ هم دمای محیط 🥚۳ عدد شکر 🍚۱/۲ لیوان وانیل 🌸۱ ق چ روغن مایع🥃 ۳/۴ لیوان آب کمپوت آناناس🫗 ۱/۴ لیوان پودر نارگیل🥥 ۶ ق غ آرد سفید قنادی🥡 ۱ و نیم لیوان بیکینگ پودر🥄 ۱ ق م آناناس🍍 ۳ الی ۴ حلقه تخم مرغ،شکر،وانیل رو با همزن برقی بزنیددتا حجیم و‌کشدار شود.سپس بترتیب آب کمپوت اناناس و روغن مایع رو اضافه کنید و۳۰ ثانیه هم بزنید. ارد و بیکینگ پودر رو باهم ترکیب و سه مرتبه الک کرده و به مایه اضافه کنید با لیسک یا همزن دستی از یک جهت مخلوط کنید ،در آخر پودر نارگیل رو اضافه ومخلوط کنید.داخل قالب پای کپسول کاغذی بزارید و ۲/۳ قالب رو با مواد پرکنید روی هر کدوم ۱/۲ برش آناناس قرار بدید(میتونید نصف نکنید آناناس رو حلقه کامل رو بزارید ولی نصفش قشنگتر میشه)اصلا فشار ندید که فرو نره .بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت ۲۵ دقیقه بپزه از فر که خارج کردین تا داغه با عسل رقیق شده یا شربت بار رومال کنید وباپودر یا خلال پسته تزیین و نوش جان کنید. 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_تابه_ای طرز تهیه. دو لیوان ارد ویک قاشق مایه خمیر فوری و یک قاشق شکر و یک قاشق مربا خوری بکین پودر و یک قاشق چایخوری نمک را مخلوط کنید دوقاشق روغن اضافه کنید وکمی مخلوط کنید و اب ولرم را کم کم اضافه کنید تا خمیری لطیف بدست بیاد بعد توی ظرفی را کمی چرب کنید وخمیر را بذاربد واسه بکساعت استراحت دهید وبعد پف خمیر را خارج کنید پیتزا ... توی تابه را کمی چرب وخمیر را پهن کنید وسس کچاب بریزید وپنیر بریزید و گوشت چرخ شده که با فلفل دلمه تفت داده شده را اضافه و قارچ تفت خورده وبعد پنیر بریزید و گوجه وزیتون بزارید وکمی اسپری اب کنید واسه کش امدن پنیر وروی گاز شعله پخش کن بزارید با حرارت ملایم تا زیر خمیر طلایی بشود وپنیر هم اب بشود وبا سس کچاب تزیین کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_تابه_ای #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بریم یه رسپی راحت و بدون پخت و فوق العاده خوشمزه رو ببینیم اونم با ۳ تا قلم مواد مواد لازم: جودوسر پرک درشت ۱پیمانه(۱۰قاشق غذاخوری معادل ۸۴گرم) خرما ۱۰ عدد ارده ۱/۴پیمانه (۴قاشق غذاخوری) معادل ۳۰ گرم کنجد برای تزیین۱۰ گرم ❌جودوسر پرک و یکم رو گازتفت بدید تا بوی خامیش گرفته ❌کالری هر یه عدد۶۰ تاست فوق العاده خوشمزه و راحت😍🌹 امیدوارم که دوست داشته باشید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

من اومدم با #صبحانه_خوشمزهه😋 ۵ عدد تخم مرغ ۲۰۰ گرم پنیر جعفری نمک و فلفل و پاپریکا و زیره و آویشن برای پنکیک: ۲ عدد تخم مرغ ۲ لیوان شیر(۴۰۰ میلیلیتر) ۱ ق چ نمک ۱ و نیم لیوان آرد تخم مرغ رو میپزیم و هم میزنیم سپس پنیر پیتزا و جعفری و نمک و فلفل و پاپریکا و زیره و آویشن اضافه کرده و برای پنکیک هم تخم مرغ و شیر و نمک و آرد رو مخلوط و در تابه نسوز که با روغن چرب کردیم میریزیم و از دو طرف سرخ کرده و از مواد ریخته و میبندیم و در روغن سرخ میکنیم. ‏ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔜فوت و فن درست کردن کبه🔙 بدون وا رفتن و بدون جذب روغن مواد چسبی🐦 🐦ارد ۱ ق غ 🐦نشاسته ۱ ق غ 🐦آب ۵ ق غ نکات مهم🐦 🐦اصلا سیب زمینی با برنج ترکیب نکنید ک جذب روغن زیادی داره 🐦اصلا ب برنج روغن نزنید 🐦حتما برای شکل دادن ب کبه دستتونو ب مواد چسبی آغشته کنید 🐦مواد میانی چرب و آبدار نباشه 🐦در آخر ک کبه رو شکل دادید مجدد دستونو ب مواد چسبی زده و دو طرف کبه بمالید 🐦میتونید داخل فر و ایر فرایر با درجه ۱۸۰ بمدت ۲۰ دقیقه برای هرطرف بدون روغن سرخ کنید 🐦نکته آخر:روغن برای سرخ کردن شناور باشه ک برخلاف انتظار اصلا روغن جذب و کم نمیش#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_دبل_چاکلت خانم زحمتی عزیز نکته مهم خمیر گیری؛ ✅ از هر کره ای میشه استفاده کرد ، گیاهی یا حیوانی ✅آرد رو کم کم اضافه کنید ممکنه همه آرد استفاده نشه . آرد بیش از حد خمیر شما رو پودری و خشک میکنه موقع فیلینگ گذاری ممکنه شیرینی ها از روی هم سر بخورن باید بزارید چندساعت بمونه تا شیرینی رطوبت فیلینگ رو جذب کنه و فیکس بشن . کره همدمای محیط ۱۷۰ گرم پودر قند ۷۰ گرم زرده تخم مرغ یک عدد پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ۴۰ گرم آرد ۲۵۰ وانیل نصف قاشق چایخوری زمان پخت حدود ۱۵ دقیقه فر برقی ۱۶۵ درجه فر گازی ۱۷۰ درجه دقت کنید ممکنه نسبت به قلق فر شما زمان پخت کمتر یا بیشتر بشه. برای فیلینگ شیرینی ها از گاناش استفاده کردم ؛ ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم خامه صبحانه خامه رو گرم کنید ، شکلات رو هم بن ماری بعد باهم مخلوط کنید و اجازه بدید خنک بشه و داخل یخچال بزارید کمی که غلظت گرفت داخل قیف بریزید و شیرینی ها رو فیلینگ کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کلیپ_اموزشی #اسلایس_مارمالادی خانم زحمتی عزیز این شیرینی چندتا نکته داره حتما رعایت کنید ؛ ✅ اول اینکه ارد ها ابخوری شون باهم فرق داره ، ممکنه همه ارد استفاده نشه تا جایی اضافه کنید که خمیر به دست نچسبه ✅ اگه دلتون میخواد شیرینی تون ریز باشه میتونید تو قالب ۲۰ در ۳۰ بپزید اما نازک میشه تعداد بیشتری هم بهتون میده ✅ بافت شیرینی شکننده هست با احتیاط برش بزنید اما خیلی خوشمزه هست ✅ مارمالاد سیب شرکتی رو لوازم قنادی ها دارند اما من خونگی زدم دستورش رو بالاتر گذاشتم #اسلایس_مارمالادی کره هم دمای محیط ۸۰ گرم ارد ۲۲۰ گرم بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری پودرهل یک قاشق چایخوری پودر دارچین ۱/۲ قاشق چایخوری پودر شکر ۵۰ گرم زرده تخم مرغ ۳عدد خلال پسته و بادام درصورت دلخواه مقداری مارمالاد سیب به مقدار دلخواه سایز قالب ۲۰ در ۲۰ نیاز به چرب کردن نداره فر ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بعد از پخت گریل رو بزنید رویه طلایی بشه ، #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سبزی_پلو_ماهی طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید امشب درست کن و لذتش رو ببر و عیدت هم پیشاپیش مبارک باشه 😍 🟡مواد لازم برای ۴ نفر: برنج ۴پیمانه سبزی پلو ۳۰۰گرم ماهی قزل آلا یک عدد ادویه های ماهی:نمک,فلفل سیاه ,زردچوبه پودر تخم گشنیز , پودر پیاز ,پودر زنجبیل: از هرکدام یک قاشق چایخوری آرد ۸ قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن 🔴نکات مهمش چیه؟ _همه ادویه ها رو به آرد اضافه کنید هر وقت خواستین ماهی رو سرخ کنید ماهی رو به آرد بزنید و سرخ کنید اگر از آرد اضافه اومد داخل فریزر. قرار دهید سبزی پلو رو موقعی که خواستین برنج و آبکش کنید اضافه کنید ماهی رو همیشه از طرف گوشتش سرخ کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🎀

#کیک‌_یزدی ارد ۲ پیمانه . بکینگ پودر یک‌ قاشق چ سرپر . ماست سه چهارم پیمانه . روغن یک‌ لیوان . پودر هل یک قاشق چ سرپر . عسل یک قاشق غ .زعفران غلیظ یک‌ قاشق غ . گلاب ۳ قاشق غ . تخم مرغ ۳ عدد . شکر یک‌ لیوان . نمک میوه یک‌ دوم قاشق چ . وانیل کمی تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن ۵ دقیقه میزنیم سپس روغن مایع رو اضافه میکنیم یک‌ دقیقه میزنیم سپس ماست و پودر هل و عسل و گلاب رو اضافه میکنیم یک‌ دقیقه میزنیم . بعد در سه مرحله ارد و بکینگ پودر و نمک میوه الک‌شده رو میریزیم و با لیسک هم میزنیم تا مخلوط شود . به دلخواه روش کنجد میپاشیم فر رو روی ۲۲۰ درجه سانتیگراد یک‌ ربع زودتر گرم میکنیم سپس قالب کیک رو داخل فر میزاریم بعد ۱۲ دقیقه چک میکنیم اگه دورش طلایی شد و حسابی پف کرد فر را خاموش میکنیم و گریل رو رو میزنیم تا روش هم رنگ بگیره کیک یزدی فر داغ رو میخواد تا گنبدی بشه اینو یادتون نره خیلی مهمه❌❌ بعد پخت روش شربت بار با فرچه زدم تا براق و خوشرنگ بشه تو قالب مافین پختم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_دلمه_کلم مواد لازم برنج دو پیمانه سبزی معطر خورد شده(تره جعفری گشنیز نعنا ترخون ) سه یا چهار پیمانه لپه نصف پیمانه کشمش یا زرشک (بستگی به ذائقه شما)یک سوم پیمانه گوشت چرخ کرده گوسفندی ۳۰۰ گرم یک عدد کلم برگ ادویه (پودر تخم گشنیز یک قاشق مربا خوری ،دارچین کمی، زردچوبه یک قاشق غذاخوری ،نمک و فلفل قرمز و سیاه به اندازه کافی مواد لازم سس دلمه : دو قاشق سر پر رب گوجه فرنگی نصف پیمانه روغن زعفران به میزان لازم رب انار نصف پیمانه (بستگی به غلظت و ترشی ) و یا یک سوم پیمانه سرکه و یک قاشق غذاخوری شکر نمک و فلفل به میزان لازم آب سه و نیم پیمانه (بستگی به نوع برنج و مقدار آبی که برای دم کشیدن دو پیمانه برنج تون لازمه ) طرز تهیه سس : رب گوجه فرنگی رو توی روغن سرخ کنید و زعفران و رب انار و نمک و فلفل و بعد آب رو اضافه کنید و چند دقیقه رو حرارت ملایم بذارین مواد به خورد هم بره . 🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مارمالاد سیب کلیپ اموزشی #مارمالاد_سیب ذ سیب پوست و هسته گرفته شده ۶۰۰ گرم شکر ۳۰۰ گرم جوهر لیمو ۱/۸ قاشق چایخوری زعفران در صورت دلخواه مقداری سیب ها را با شکر و جوهر لیمو مخلوط کنید روی حرارت قرار دهید تا کمی آب بندازد. سپس درب قابلمه را بسته تا مواد جوش آید ، بعد از جوش آمدن مواد درب ظرف را برداشته با حرارت متوسط اجازه دهید آب سیب ها کاملا خشک شود . قبل از اینکه آب مارمالاد کامل کشیده شود میتوانید زعفران اضافه کنید تا رنگ بهتری داشته باشد. بسته به جنس ظرف و حرارت حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه آماده شدن مارمالاد طول میکشد. بعد از آماده شدن پوره کنید و اجازه دهید کامل خنک شود . ماندگاری ؛ یکماه یخچال دو تا سه ماه فریزر از این مارمالاد برای فیلینگ انواع شیرینی های میتونید استفاده کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شامی_هویج مناسب افطار 😍😋 برای ۹ تا ۱۰ عدد شامی گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم هویج متوسط ۳ تا ۴ عدد پیاز متوسط ۱ عدد آرد نخودچی ۲ ق غ تخم مرغ ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم هویج رو پوستش رو گرفتم و رنده ریز کردم همراه با گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه خوب ورز دادم می تونید تخم مرغ نریزین اگر دیدن مایه تون سفت هست و انسجام نداره تخم مرغ بزنین اگر دیدن مایه تون شل هستش آرد نخودچی بزنید توی تابه روغن ریختم و توی دستم فرم دادم کمی دستتون رو آب بزنید و توی دستتون فرم بدین هر طور دوست دارین و بعد با حرارت ملایم سرخش کردم 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سبزی_پلو_ماهی طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید امشب درست کن و لذتش رو ببر و عیدت هم پیشاپیش مبارک باشه 😍 🟡مواد لازم برای ۴ نفر: برنج ۴پیمانه سبزی پلو ۳۰۰گرم ماهی قزل آلا یک عدد ادویه های ماهی:نمک,فلفل سیاه ,زردچوبه پودر تخم گشنیز , پودر پیاز ,پودر زنجبیل: از هرکدام یک قاشق چایخوری آرد ۸ قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن 🔴نکات مهمش چیه؟ _همه ادویه ها رو به آرد اضافه کنید هر وقت خواستین ماهی رو سرخ کنید ماهی رو به آرد بزنید و سرخ کنید اگر از آرد اضافه اومد داخل فریزر. قرار دهید سبزی پلو رو موقعی که خواستین برنج و آبکش کنید اضافه کنید ماهی رو همیشه از طرف گوشتش سرخ کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🎀

#فیلم_آموزش_دلمه_کلم مواد لازم برنج دو پیمانه سبزی معطر خورد شده(تره جعفری گشنیز نعنا ترخون ) سه یا چهار پیمانه لپه نصف پیمانه کشمش یا زرشک (بستگی به ذائقه شما)یک سوم پیمانه گوشت چرخ کرده گوسفندی ۳۰۰ گرم یک عدد کلم برگ ادویه (پودر تخم گشنیز یک قاشق مربا خوری ،دارچین کمی، زردچوبه یک قاشق غذاخوری ،نمک و فلفل قرمز و سیاه به اندازه کافی مواد لازم سس دلمه : دو قاشق سر پر رب گوجه فرنگی نصف پیمانه روغن زعفران به میزان لازم رب انار نصف پیمانه (بستگی به غلظت و ترشی ) و یا یک سوم پیمانه سرکه و یک قاشق غذاخوری شکر نمک و فلفل به میزان لازم آب سه و نیم پیمانه (بستگی به نوع برنج و مقدار آبی که برای دم کشیدن دو پیمانه برنج تون لازمه ) طرز تهیه سس : رب گوجه فرنگی رو توی روغن سرخ کنید و زعفران و رب انار و نمک و فلفل و بعد آب رو اضافه کنید و چند دقیقه رو حرارت ملایم بذارین مواد به خورد هم بره . 🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر ساده و خوشمزه ۱ لیتر شیر ۳ زرده تخم مرغ ۳ قاشق غذاخوری آرد (بدون سرخ کردن) ۱ لیوان شکر ۱ بسته وانیل ( ۱/۴ قاشق چایخوری پودری) ۱ بسته کیک پایه (هر کیک آماده ای که در دسترس دارید) ۱ قاشق مربا خوری نسکافه رو به ۱ پیمانه آب اضافه کنید و کمی شکر بریزید و هم بزنید . کیک پایه رو تکه کنید . برای تهیه مواد کرم : تمام مواد شامل شیر و زرده تخم مرغ و آرد و شکر رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد و در آخر وانیل را اضافه کنید . تکه های کیک رو سریع در مواد نسکافه فرو برده از مواد کرمی کف طرف ریخته و از تکه های کیک داخل ظرف چیده از مواد کرم روش ریخته و لایه بعدی را هم باز تکه های کیک و از مواد کرمی ریخته و روی آن پودر کاکائو ریخته . بعد از سرد شدن آماده سرو است . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیر_ترشی فلفلها بهتره نیم کوب بشن تا مزشون کامل به خورد سیرها بره میتونین برا خوش عطر شدن ترشی از برگ بو وچندتا برگ ترخون هم استفاده کنین من به رزماری اکتفا کردم تازشو نداشتم خشکشو زدم واقعا عالی میشه. 1_داخل شیشه ها نمک نزنین چند روز قبل از استفاده درشیشه رو باز کنین ویه قاشق نمک بزنین. . 2_شیشه هارو بعد از پر کردن خوب تکون بدین یا زمین بکوبین تا حبه سیرها جابجا بشن وشیشه ها کامل پر بشن . . 3_حتما از سرکه سفیدمرغوب ونامدار وبدون نمک استفاده کنین سرکه نمک دار ممکنه باعث سبز شدن سیرهاتون بشه. . 4_شیشه هارو بعد از وارونه کردن بزارین کاملا خنک بشه بعد برگردونین . . 5_از کیپ بودن در شیشه ها مطمعن باشین . . 6_دقت کنین بعده اینکه آب قابلمه جوشید تایم بگیرن یک ربع تا بیست دقیقه بجوشه کافیه. . 7_شیشه ها رو جای خنک منزل بزارین بعده ۳تا ۶ماه قابل مصرف هستن اصلا هم قبل باز کردن نیاز نیست یخچال بزارین اما بعد از باز شدن شیشه اونو داخل یخچال نگهداری کنین. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛