دیگه با بادمجون غذای تکراری درست نکن🤌🏻😋 بیورینگ بادمجون یه پیش غذای بین المللی فوق‌العاده خوشمزه‌س😋 قول میدم از طعم متفاوتش خوشتون میاد👌🏼🤤 بادمجون ۵ تا ۶ عدد متوسط🍆 سینه ی مرغ یک عدد🍗 پیاز متوسط یک عدد🧅 سیر دو حبه ی کوچک🧄 گردو ۶ عدد جعفری سه قاشق غ خوری🍀 سیب زمینی یک عدد🥔 ادویه ها:نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،پودر کاری، سس مایونز دو قاشق غذاخوری ✅اگه میخواید بادمجون ها روغن کمتری جذب کنن در حین سرخ کردن در تازه‌شون بذارید.👌🏼 ✅یا بادمجون هارو با سفیده ی تخم مرغ رومال کنید.👌🏼 میتونید دوقاشق هم ماست بهش اضافه کنید یعنی در کل دوقاشق ماست دو قاشق سس. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

با این روش یه خـیار شور فوری ترد و خوشمزه درست کن🥒😍😋 ۲ عدد خـیار ۱ قاشق چایخوری شکر ۱ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری جوهر لیمو ۱ لیوان سر خالی سرکه ۱ لیوان آب جـوش تمام مـواد رو در قابلمه میریـزیم و میجوشونیم، زمانی که رنگ خـیارها تغییر کـرد (مثل ویدئو، تقریبا ده دقیقه طو.ل می کـ.شه)‌ حـرارت رو خاموش میکنـ.یم و در حالی که هنوز داغه، داخـل شیشه میریـزیم، در شیشه رو می بندیم و اجازه میـدیم خنک بشه، بعد از خنک شدن میتونید نـوش جا.ن کنید 🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این فینگرفود چندتا نکته مهم داره که تو کپشن برات مینویسم حتما بخونش و سـیـوش کن چون یه پیشنهاد راحت ولی جذاب واسه مهمونیاست😍👇 🛒مواد لازم: ✅جامبو شلز: ۱ بسته ✅گوشت چرخکرده: ۴۰۰-۵۰۰ گرم ✅قارچ خورد شده: ۳۰۰ ✅فلفل دلمه: ۱ عدد ✅پیاز بزرگ: ۱عدد ✅رب: ۱-۲ ق غ ✅پنیر پیتزا:به مقدار لازم ✅ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه، پودر تخم گشنیز، پودرسیر یا هر ادویه دلخواه 📜نکات مهم: -دقت کنید جامبوهارو داخل یک قابله بزرگ با آب فراوان بپزید تا بهم نچسبن و اینکه زیاد نجوشونید و مدام قاشق نزنید تا له و پاره نشن.بعد از آبکش کردن هم با آب سرد بشورید(کمی نمک و روغن هم داخل آب بریزید) -میتونید موقع آبپز کردن از انواع رنگ های خوراکی هم داخل آبجوش بریزید تا رنگی بشن.(من نریختم) -برای درست کردن مواد میانی از حداقل روغن استفاده کنید چون پنیر پیتزا خودش چربه. -دقت کنید نباید زیاد داخل فر بمونه تا خشک نشه. -بهتره بعد از چیدن جامبوها دور ظرف فویل بکشید و فقط دو دقیقه آخر فویل رو بردارید و گریل بزنید 🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🥗سالاد یا مزه ی مهمونی🥗 این سالاد رو میشه به عنوان غذای اصلی یا پیشغذا و مزه سرو کرد انقدر که کامل و خوشمزه اس🤌🏻 چیزایی که میخواییم برای یه ظرف سالاد برای حدود ۶ نفر ۶ تا سیب زمینی متوسط مکعبی خرد شده و آبپز میکنیم (میتونید درسته هم آبپز کنید بعد که سرد شد خرد کنید ولی زمان بیشتری میبره) کنسرو ماهی تن صد و هشتاد گرمی ۱ دونه کنسرو ذرت ۱ دونه (آبکش کنید بزارید آبش بره کامل) پیاز بنفش ۱ متوسط و ۱ کوچیک یا یه دونه بزرگ خلالی نازک حتما بشه حتما با سرکه و روغن زیتون و نمک مخلوط کنید که تندی و‌بوش خارج شه و یه عطر بینظیری میگیره✅ خیارشور ۱ پیمونه شوید خشک ۱ق.غ یا تازه ۲-۳ ق.غ(تازه بهتره و عطر قوی تری داره خوشمزه تر میشه سالاد ولی من اون روز متاسفانه وقت نداشتم) سس مایونز ۴-۵ ق.غ سرپر سس خردل ۲ ق.غ لیموی تازه ۱-۱/۵ عدد سرکه قرمز یا سفید ۱ق.م روغن زیتون بکر ۲ ق.غ نمک و فلفل سیاه نکته مهممم ✅✅✅ حتما بزارید سیب زمینی کاملااااا سرد بشه 🍕🌭 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد الویه 😍😋 یه سالاد الویه که تیپ زده خودشو خوشگل کرده واسه عید، طرز تهیه‌اشم که همگی استادین ماشالله، سینه مرغ رو گذاشتم بپزه، بعد از نیم ساعت سیب زمینی ها رو پوست گرفتم و همراه یه دونه هویج اضافه کردم و گذاشتم همه مواد باهم بپزه، بعد تخم مرغ‌ها رو جدا پختم... خیارشورها رو خرد کردم، سینه مرغ رو ریش ریش کردم، سیب‌زمینی و تخم مرغ رو با چنگال له کردم، سس مایونز رو با کمی آب‌مرغ مخلوط کردم، همراه نمک و فلفل سیاه همه مواد رو مخلوط کردم... بعد داخل قالب ۱۸ سانت سلفون کشیدم، سالاد رو ریختم‌توش بعد از یک ساعت برگردوندم با سس مایونز و گوجه فرنگی‌و‌هویج و نخود فرنگی تزئین کردم 🍕🌭#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

هیچ دلگرمی بالاتر از این وجود نداره که خدا همیشه همراه ماست... " شب بخیر "

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

۲ مدل انرژی بار مقوی و سالم😍😋 ✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻ مقدار مواد انرژی بار (۱) جو دو سر پرک🌾 ۱۰۰ گرم (۱ پیمانه) شیره انگور یا خرما🍇 ۱/۴ پیمانه(حدود ۶۰ گرم) بادام ۹۰ گرم ( ۲/۳ پیمانه) کنجد🌾 ۵۰ گرم( ۴ ق غ ) تخم کدو🎃 ۷۰ گرم(۲/۳ پیمانه) ارده 🥣 ۱ و نیم ق غ عسل🍯 ۱ تا ۱ و نیم ق غ( حدود ۲۵ تا ۳۰گرم) پودر دارچین🪵۱ ق چ تمام مغزیجات و جو دو سر رو حتما مقداری با حرارت کم تفت بدید تا از خامی دربیان مقدار مواد انرژی بار (۲) خرما بدون هسته ۱۲۰ گرم(۱۲ تا ۱۴ عدد) ارده🥣 ۳ ق غ آبجوش🔥💧 ۳ ق غ عسل🍯 یک و نیم ق غ(۳۰ گرم) جو دو سر پرک 🌾 ۱۰۰ گرم (۱ پیمانه) بادام ۹۰ گرم(۲/۳ پیمانه) تخم کدو🎃 ۷۰ گرم(۲/۳ پیمانه) پودر دارچین🪵 ۱ ق چ کنجد🌾 ۵۰ گرم( ۴ ق غ) قالب رو حتما حداقل نیم تا یک ساعت بزارید یخچال بعد خارج کنید و برش بزنید. اگه شیره انگور یا خرما خیلی غلیظ بود مقداری با آب مخلوط کنید ولی مقدارش همون ۱/۴ پیمانه باشه 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دلمه برگ مو😍😋 مواد لازم: گوشت چرخ کرده🥩 پیاز داغ🧅 رب گوجه فرنگی🥫 نمک🧂،فلفل🌶،زردچوبه ،پودر سیر🧄،کمی دارچین🪵 سبزی دلمه🌿 گرد غوره🍇 مرزه ترخون خشک🍃 ریحون خشک🌱 فلفل قرمز🌶 برنج 🍚 لپه🫛 زعفران💛 آبغوره 🍇 برگ مو🍃 🍕🌭 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•رشته پلو😋😍😋 یه پلو مخلوط خوشمزه که هم با مرغ درست میشه هم با گوشت و بینهایت خوشمزه اس🥳 ~موادلازم: مرغ ( سينه مرغ و يا رون بدون استخوان) زعفرون آب ليمو ترش ٢ ق غ نمک و فلفل پودر پياز ،پودر سير ،پاپريكا پیاز کشمش پلویی زرشک زعفرون آب لیمو ترش برنج ۲ عدس رشته پلویی ادویه پلویی یا دارچین 🍕🌭. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کباب کوبیده خانگی😍😋 اول از همه انتخاب گوشت مناسب اهمیت داره که ترکیب ۵۰/۵۰ از قلوه گاه و خرده راسته یا توپوز هستش ولی انتخاب اینکه کامل گوسفندی باشه یا ترکیب گوسفند و گوساله دست خودتونه و اینکه این ترکیب نیاز به دنبه داره یا نه بستگی به میزان چربی قلوه گاه داره چون میزان چربی مناسب همونقدر که برای نرم و لطیف شدن کباب مهمه ، به همون اندازه هم بیش از اندازه بودنش باعث ریختن و باز شدن کباب ها از روی سیخ میشه. پس اگر چربی قلوه گاه کافی بود نیاز به اضافه کردن دنبه نیست. نکته بعدی خشک بودن و خنک بودن گوشت ها هنگام چرخ کردن هست البته بگم که اکثر آشپز رستوران ها معتقدن گوشت کوبیده رو نباید شست چون باعث میشه گوشت یکدست نشه و البته تو حجم بالا من بهشون حق میدم ولی در حجم خونگی حتما میشوریم و خشک میکنیم. نکته بعد اینکه آب پیاز کامل گرفته بشه و به ازای هر یک کیلو گوشت ۳۰۰ گرم پیاز سفید آب گرفته و ۲۰ گرم نمک و۸ -۱۵ گرم فلفل سیاه نیازه همین 😍✋🏻 🍕🌭. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلوا شیره ی انگور😍😋 مواد لازم: آرد 🥡يك پيمانه شيره انگور🍇 يك پيمانه گلاب 🌹يك چهارم پيمانه زعفران 💛چند قاشق آب 💧نصف پيمانه پودر هل 🌺يك ق.چ روغن 🥃حدودا نصف پيمانه اما كم كم اضافه بشه كره🧈 ٢٠ گرم نكته مهم :❌شيره انگور اگه كم شيرين بود بهش آب كمتري اضافه كنيد يا مقدار شيره رو بيشتر كنيد شيره انگور رقيق نياز به آب زياد نداره حتما تست كنيد كه ترش نباشه 🙏 آرد رو مرحله اول در حد گرفتن خامي تفت بدين، با روغن هم زياد نياز به تفت دادن نيست چون رنگ شيره باعث تيره شدن حلوا ميشه حواستون باشه🙏 كره هم اختياري اما بافت حلوا رو بي نظير و همين طور خوش طعم ميكنه سعي كنيد حذفش نكنيد 🙏 شيره هم اصلا نياز به گرم شدن نداره😍فقط طي چند مرحله اضافه كنيد و حرارت كاملا ملايم 🍕🌭. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛