مانتی گُلی یا گول مانتیسی برای خمیر: ۱ لیوان آب ۳ لیوان و نیم آرد ۱ قاشق مربا خوری نمک ۱ عدد تخم مرغ برای مواد داخل: ۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ عدد پیاز نمک و فلفل برای سس: ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه غلیظ ۲ قاشق غذا خوری روغن مایع ۳-۴ لیوان آب نمک برای خمیر آرد و نمک و تخم مرغ رو مخلوط کرده یواش یواش آب اضافه کنین و ورز بدین تا به یک خمیر یکدست و تقریباً سفت برسین، بذارین حدود ۲۰ دقیقه استراحت کنه تو این فاصله گوشت و پیاز ریز شده رو مخلوط کنین و یکم ورز بدین، نمک فلفل و یا هر ادویه دیگه‌ای که دوست دارین یادتون نره! خمیر که استراحت کرد به ۲ قسمت تقسیمش کرده و روی میز به نازکی ۲-۱ میلی متر بازش کنین... مثل تصویر با‌ کمک یک لیوان که قطرش خیلی هم بزرگ نباشه دایره دایره خمیر رو بریده کنار هم به طوری که لبه‌هاشون کمی روی هم قرار بگیره بچینین، روش یک خط از مخلوط گوشت گذاشته و مثل گل بپیچین...🤗🌹 گل‌ها رو توی سینی فر بچینین و از کناره‌ها سس رو توی سینی بریزین و در فر که از قبل روی ۲۰۰-۱۹۰ درجه گرم کردین بپزین بعد از پختن در بیارین و به سلیقه خودتون سرو کنین... #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بومبا تاتلی ازمیر مواد لازم: 125 گرم کره نرم شده نصف استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ، 40 گرم) نصف استکان ماست (42 گرم) 1 قاشق غذاخوری پر پودر قند 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر 2 و یا 2.5 لیوان آرد نشاسته به مقدار خیلی کم برای باز کردن خمیر(نشاسته گندم یا ذرت فرق نمیکند) کرم شکلاتی (شکلات صبحانه مثل نوتلا یا هر شکلات صبحانه دیگری ، اگر در یخچال باشد خیلی بهتر است و راحت میتوانید داخل خمیر بذارید) طرز تهیه: تمام مواد خمیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید آرد را با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود. روی خمیر را بپوشانید و 15_10 دقیقه استراحت بدید. سپس چانه های کوچکی از خمیر بردارید (اندازه گردو) روی میز خیلی کم نشاسته بپاشید و چانه خمیر را تا جایی که میتوانید نازک باز کنید. حدود 1 یا 1.5 قاشق مرباخوری پر شکلات وسط خمیر بذارید. سپس مثل فیلم خمیر را ببیند و اضافی خمیر را بگیرید. داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید( قسمت بسته شده رو به پایین باشد). بعد از اینکه تمام قرابیه ها را آماده کردید در فر 200 درجه تا وقتی که کمی طلایی شود بپزید(حدود 10 الی 15 دقیقه). #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم 5 عدد سینه مرغ 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 170 گرم اسفناج پخته شده 170 کنگر فرنگی 220 گرم پنیر خامه ای 100 گرم پنیر موزارلا 2 حبه سیر 80 گرم پنیر پارمسان 1 قاشق چایخوری نمک . طرز تهیه . 1. ابتدا روی سینه های مرغ برش ایجاد کرده و به یک کاسه منتقل کنید سپس نمک، فلفل، پاپریکا و روغن زیتون را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب شود. 2. سینه های مرغ را داخل یک تابه قرار داده و در حرارت زیاد گریل کنید. 3 اسفناج را به همراه کنگر فرنگی، پنیر خامه ای، پنیر موزارلا، 2 حبه سیر، پنیر پارمسان و نمک ترکیب کنید سپس مخلوط درست شده را داخل تابه روی مرغ ها پر کنید و تابه را به فر منتقل کنید. 4. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت داخل فر بپزید. 5. با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بقچه بروکلی پنیری مواد لازم: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 پیاز کوچک، ریز خرد شده 1 حبه سیر، ریز شده 1 کلم بروکلی، رنده شده قسمت گل 1 فنجان پنیر چدار ¼ فنجان خامه 2 برگ خمیر آماده زرده تخم مرغ دستورالعمل ها فر را با دمای ۱۹۰ درجه پیش گرم کنید. روغن زیتون را در یک تابه بزرگ بریزید و سپس کلم و پیاز و سیر را تا 5 دقیقه دقیقه حرارت دهید تا زمانی که کلم بروکلی شفاف باشد آن را از اجاق بردارید، سپس پنیر چدار و خامه ترش بزنید و مخلوط کنید تا خوب مخلوط شود. آن را کنار گذاشته و خمیر پای تهیه کنید یا از خمیر آماده استفاده نمایید، آن را پهن کنید و با لیوام برش بزنید . خمیر برش خورده را در ظرف فر قرار دهید و روی هر کدام در حدود 1 قاشق غذا خوری کلم بروکلی و مخلوط پنیر را در وسط قرار دهید، مراقب باشید آنها را بیش از حد نگذارید. خمیر پای را روی نیمه دایره قرار دهید و لبه ها را به هم بزنید و مهر و موم کنید. شما همچنین می توانید چنگال را برای چسباندن لبه ها استفاده کنید. روی ان را زرده تخم مرغ بریزید و برای 20-22 دقیقه در فر قرار دهید و تا ترد و طلایی شدن اجازه پخت دهید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#یتیمچه_بادمجان بادمجان نیم کیلو گوجه فرنگی نیم کیلو سیب زمینی متوسط یک عدد فلفل دلمه ای یک عدد سیر سه حبه پیاز یک عدد بزرگ بادمجون رو پوست بگیرید ونگینی خرد کنید حدود یکربع بزارید تو آب ونمک سپس ابکش کنید وبزارید کنار پیاز رو خرد کنید وبا کمی روغن تفت بدید سیر رنده شده بهش اضافه کرده وباهاش تفت دهید فلفل دلمه ای نگینی خرد شده وبادمجون رو هم بهش اضافه میکنیم وباهاش تفت میدیم زردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز ویک قاشق رب اضافه کرده باهاش تفت داده (حدود پنج دقیقه تفت میدیم ) گوجه فرنگی هم که قبلا پوست گرفتیم ریز خرد کرده وبهش اضافه میکنیم سیب زمینی هم اضافه میکنیم منتهی من چون عجله داشتم پسرم میرفت مدرسه تا مواد تفت خوردن سیب زمینی رو با کمی آب گذاشتم نیم پز بشه وهمراه ابش اضافه کردم ،نمک میزنیم ودرشو میزاریم تا باهم بپزن اگه دیدید ابش کم شده وسیب زمینی هنوز نپخته دوباره کمی آب جوش میریزیم ودرشو میزاریم نزارید زیادی سفت وکم آب بشه شعله حتما کم باشه تا زود آبش تبخیر نشه عزیزان اگه سیب زمینی نیم پز نکردید همین طور خام بریزید منتهی یک لیوان آب اضافه کنید در ضمن سیب زمینی اختیاریه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پنکنیک گردو و شیره انگور دستور تهیه :👇 ۱ عدد تخم مرغ رو زدم تا کمی باز بشه یک لیوان شیر، نوک قاشق نمک، شیره انگور سفید، ۳ قاشق غذا خوری روغن و وانیل و یک استکان گردوی خردشده رو مخلوط کردم (بهتره گردو رو خیلی ریز کنید تا شکل پنکیک بهتر در بیاد) یک لیوان+۱ قاشق غذا خوری ارد و یک قاشق مربا خوری پکینگ پودر رو اضافه کردم وبا همزن دستی مخلوط کردم تا صاف و یکدست بشه بعد ماهیتابه رو روی حرارت گذاشتم تا کاملا داغ بشه و از مایه پنکیک با ملاقه کوچیک داخل ماهیتابه ریختم و حرارت رو کم کردم و همینکه روی پنکیک شروع به حباب زدن کرد برش گردوندم(تو فیلم نشون دادم) تا ظرف دیگش هم طلایی بشه وبعد با شیره انگور و موز و گردو برا صبحانه عصرانه عالی میشه امیدوارم شماهم درست کنید وخوشتون بیاد میتونید بجای گردو از مغزهای دیگه استفاده کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كيك_قاشقى مواد لازم : تخم مرغ : ۱ عدد شکر : نصف پیمانه پودر هل یا وانیل : یک چهارم ق چ ماست : نصف پیمانه «ماست بدون آب باشه» گلاب : ۱ ق غ «در صورت تمایل» آرد : ۱ پیمانه بکینگ پودر : ۱ ق چ من ۱ قاشق چایخوری رنده پوست سبز پرتقال هم ریختم چون طعمش و خیلی دوست دارم اگر دوست دارید شما هم بریزید، وقتی اون پوست پرتقال زیر دندون میاد مزه ش محشر میشه، فقط سعی کنید قسمت داخلی پوست که سفیده رنده نشه. . 🔴 نکات مهم : حتما حتما روغن باید داغ باشه تا کیکهارو داخلش بریزید. موقع سرخ شدن بعد از اینکه دوطرف سرخ شد مدام زیر و رو کنید تا دو طرفش یکنواخت سرخ بشه. ارد و بکینگ پودر و حتما الک کنید تا بافتش سبک بشه. بعد از سرخ شدن رو دستمال مخصوص آشپزخانه بزارید تا روغنش جذب دستمال بشه. این مقدار مواد ۱۰ عدد بهتون کیک میده اندازه یک قاشق اگر موادش و داخل تابه بریزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندویچ_مرغ_فوری سینه ی مرغ یا بوقلمون ۲۵۰ گرم گوجه یک عدد فلفل دلمه ای یک عدد سس مایونز دو قاشق پنیر (پیتزا یا چدار) ۲۰۰ گرم نان لواش یا پیتا ۴ عدد پاپریکا یک ق چ آویشن یک ق چ زیره نصف ق چ نمک و فلفل به میزان لازم در ابتدا مرغ ها را خرد کرده و از کمی قبل با کمی نمک و فلفل و آبلیمو مزه دار کنید. سپس در روغن تفت داده و در آخر ادویه ها (نمک و فلفل و آویشن و پاپریکا و زیره) را اضافه کرده. در ظرفی دیگر کمی که حرارت مرغ ها کم شد با گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، پنیر و سس مایونز مخلوط کرده و در داخل نان ها ریخته و رول کرده. در انتها در ساندویچ ساز یا تابه ی گریل بعد از طلایی شدن و نوش جان کنید 😜 پ.ن : می تونید از مخلفات دیگه ای مثل کاهو یا ذرت یا خیار هم استفاده کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#گراتن_گوشت_و_سیب_زمینی گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز یک عدد سیر دو عدد سیب زمینی ۴ عدد رب گوجه دو قاشق پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم گوجه ۱ عدد نمک و فلفل برای تهیه ی این غذا ابتدا پیاز و سیر رو خرد کرده و سرخ کنید و گوشت چرخ کرده و رب گوجه رو به همراه گوجه و فلفل و نمک به مواد اضافه کنید. بعد از ۲ دقیقه کمی آب به موادتون اضافه کنید ، شعله گاز رو کم کنید تا خوراک آبش تموم بشه و غلیظ بشه، سپس سیب زمینی ها رو ورقه ای برش داده و مواد رو طبق ویدئو در ظرف فرتون بچینید و به اون کمی شیر یا آب اضافه کنید و به مدت بیست تا سی دقیقه در فر ۱۸۰ درجه قرار بدید (در صورت دلخواه سس بشامل رو به مواد اضافه کنید و دوباره ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار داده ) و در در انتها پنیر پیتزا رو به موادتون اضافه کنید و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه گریل فر رو روشن کنید. پ.ن : در این غذا رو می تونید به جای گوشت می تونید از مرغ یا قارچ هم استفاده کنید. پ.ن : دقت کنید که ورقه های سیب زمینی باید خیلی نازک برش بدید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#یخ_فانتزی خاکشیر ،گل سرخ ، نعنا (از شب قبل توی کمی آب بزارین یا داخل آب جوش بریزین خودشو وا کنه ) ، آبجوشِ سرد شده یا آب معدنی! با میوه ها هم میتونید یخ های تزیینی برای شربت درست کنید نوش جان 💝 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پوره_سیب_زمینی_سرخ_شده 4 لیوان سیب زمینی پوره شده 3 ق غ شیر 1 عدد تخم مرغ 3 ق غ آرد 1/2 ق چ نمک (فلفل طبق ذائقه) 1/2 ق چ پودر سیر روغن برای سرخ در یک کاسه گود پوره سیب زمینی را با شیر، آرد، تخم مرغ نمک و پودر سیر مخلوط کنید تا کامل با هم ترکیب شوند، سپس مواد را در یک کیسه پلاستیکی(زیپ کیپ) یا قیف یکبار مصرف بریزید (ترجمه از آشپزی_خلاق) و در روغن داغ به شکل دلخواه سرخ کنید، سپس روی حوله آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود، با سس کچاپ سرو کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

صبح است☀️ همه چیزرنگ و بوی🌸🍃 تازگی وطراوت میدهد آرزو میکنم وجودتون🌸🍃 پرشود ازعطر و رنگ خدا وصبح را سرشار از انرژی و🌸🍃 سلامتی آغاز کنید وامروزتون آکنده‌ازبرکت و شادی شود🌸🍃 #سلام_صبحتون_عالی 👌 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛