# کرانچی_سیبزمینی🥔😋 1 کیلو سیب زمینی 2 عدد. زرده تخم مرغ نصف قاشق چای خوری جوز هندی نمک و فلفل برای طعم دادن 100 گرم پنیر پارمسان. جعفری خورد شده برای سرخ کردن؛ 2 عدد تخم مرغ؛ پودر سوخاری سیب زمینی ها را آبپز کنید ، پوست گرفته ومیکس کنید. تخم مرغ ، نمک ، فلفل و پنیر رنده شده را اضافه کنید. از مواد بردارید و با دست شکل بدین و داخل تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری بغلتونید و در روغن داغ سرخ کنید😍😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پاستا الفردو😋 این میزان برای چهار نفر مناسبه. مواد لازم🔻 پاستا : یک بسته کره : ۱۰۰ گرم سیر : شش حبه سینه مرغ : یک عدد ( مکعبی یا خلالی خورد کنید ) قارچ : ۱۰۰ گرم خامه : یک پاکت که میشه همون ۱۰۰ گرم شیر : یک و نیم لیوان پنیر پارمزان : ۱۰۰ گرم جعفری تازه : سه قاشق غذاخوری ( میتونید حذف کنید ) نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا، آویشن : به میزان لازم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

طرز تهیه کیک شکلاتی موزی مواد لازم: شکر ......................400 گرم(2 پیمانه) آرد ........................ 245 گرم(1 و 3/4 پیمانه) پودرکاکائو ........................... 75 گرم(3/4 پیمانه) بیکینگ پودر......................1 و 2/1 قاشق چایخوری جوش شیرین ........................ 1 و 2/1 قاشق چایخوری نمک ............................. 2/1 قاشق چایخوری سرخالی تخم مرغ............................ 3 عدد موز پوره شده .......................... 1 پیمانه آب گرم ........................240 گرم(1 پیمانه) شیر ........................ 120 گرم(1/2 پیمانه) روغن مایع ......................... 120 گرم(1/2 پیمانه) وانیل ................1/4 قاشق چایخوری طرز تهیه: آرد الک شده +کاکائو+شکر+نمک+بیکینگ پودر+جوش شیرین در کاسه بزرگ مخلوط کنید در کاسه ای دیگر تخم مرغ+شیر+آب+روغن+وانیل+پوره موز همزده مواد مایع را وسط مواد خشک ریخته و با همزن دستی در حدی که با هم مخلوط شود هم بزنید. کیک رو در فر 180 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 40 دقیقه قرار دهید رویه کیک رو هم گاناش زدم #کیک_شکلاتی_موزی #خوشمزه😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_حبوبات يك ليوان لوبيا قرمز پخته+يك ليوان لوبيا سفيد پخته+يك ليوان نخود پخته+يك خيار متوسط،خرد شده+ يدونه فلفل دلمه اي قرمز+يدونه فلفل دلمه اي سبز+يدونه پياز بنفش ريز خرد شده+دو ق غ كيپر+يك ليوان جعفري ساطوري+ پانزده برگ نعناع درشت خرد شده+پانزده ريحان درشت خرد شده:همه رو مخلوط كنيد براي سس: يك چهارم ليوان روغن زيتون+دو ق غ آبليموي تازه+يك حبه سير رنده شده+نصف ق غ سس خردل+نمك و فلفل سياه تازه آسياب شده سس رو به سالاد اضافه كنيد و بعد از نيم ساعت سرو كنيد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سالاد اسفناج😋 مواد لازم🔻 برگ اسفناج ۲۰۰ گرم هویج ۱عدد سرکه بالزامیک ۴ قاشق غذاخوری پرتغال ۱ عدد انار کوچک ۱ عدد پنیر پارمسان ۲ قاشق غذاخوری گردو ۵ تا ۶ عدد ⚠️نکات🔻 هویج و بعد از خورد کردن در ظرفی بریزید و آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا ۱۵ دقیقه بپزد.نیم پز بشه. سس این سالاد سرکه بالزامیک هست. پنیر پارمسان بزنید که طعمشو عالی میکنه. پرتغال هم که نگم براتون. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کتف_بال_کبابی اول از همه دو کیلو کتف و بال بگیرید، تمیزش کنید. بعد بریم سراغ درست کردن سس اون: یک کاسه ماست رو با سه قاشق غذاخوری سس فلفل، نمک و فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر تخم گشنیز، دو قاشق روغن زیتون، سه قاشق آبلیمو مخلوط میکنیم. سس رو میریزیم روی بال و کتف، با چند حبه سیر ورقه شده حسابی مخلوط میکنیم. روی ظرف رو سلفون میکشیم و میذاریم برای چند ساعت داخل یخچال تا مزه دار بشه. حالا سیب زمینی ها رو درشت خلال کنید. قابلمه ای رو آب کنید بذارید جوش بیاد. وقتی جوش اومد سیب زمینی ها رو بریزید داخل قابلمه تا پنج دقیقه بجوشه. وقتی سیب زمینی ها نیم پز شد آبکش میکنیم. سینی توستر یا فر رو کاغذ روغنی بندازید و کتف و بال های مزه دار شده رو بچینید داخل سینی. با باقیمانده ی سس، سیب زمینی ها رو میریزیم داخلش تا مزه دار بشه ویه هم میزنیم. میریزیم داخل سینی. حالا میذاریم داخل توستر یا فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 200 طبقه ی وسط به مدت یک ساعت الی یک ساعت و نیم تا گوشت ها پخته بشن وطلایی بشن بسته به دمای فرتون فرق داره چک کنید وقتی پخته شدن کمی حرارت بالای توستر یا فر رو روشن کنید تا کباب ها طلایی بشن. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ژله لایه اول. ژله رنگ دلخواه رو با یک لیوان آب جوش درست کنید(برای هر بسته) و وقتی که کاملا خنک شد نصف لیوان شیر یا یک بستنی لیوانی وانیلی اضافه کنید. چند سانت رو کف قالب بریزید و یخچال بذارید تا نیم بند بشه در حدی که چسبناک بشه و به انگشت بچسبه. لایه دوم. هر بسته ژله الوئه ورا رو با یه لیوان اب جوش حل کرده و وقتی کاملا خنک شد نصف لیوان شیر(یا یک بستنی لیوانی وانیلی برو بهش اضافه میکنیم(شیر رو اگه تو ژله داغ بریزیم شیر دون دون میشه) و روی ژله قبل می ریزیم تا نیم بند بشه. لایه سوم . هر بسته ژله آلورا رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید و وقتی خنک شد. یه مقدار از اون رو روی لایه قبل ریخته و مقداری از میوه ها رو میچینیم. یخچال میذاریم تا میوه ها فیکس بشن. و دوباره ژله آلورا و میوه ها رو می ریزیم. (اگه همه رو یه دفعه بریزم میوه ها رو قرار می گیرن به همین خاطر در چند مرحله این کار رو انجام بدید) .مجدد یه لایه سفید و یک لایه رنگی رو بریزید. .وقتی کاملا ژله بست قالب رو چند ثانیه تو اب گرم میزاریم و تو ظرف برمیگردونییم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

نان کماج تابه ای(ده عدد نان) تخم مرغ دو عدد آرد برنج نصف لیوان آرد گندم یا قنادی نصف لیوان شکر نصف لیوان بکینگ پودر یک ق چ شیر یک سوم لیوان ماست دو ق غ گلاب یک ق غ زعفران دم شده یک ق غ یازردچوبه نصف ق چ وانیل نوک ق چ ابتدا تخم مرغ و ماست و شکر و وانیل و زعفران(یا زردچوبه) و گلاب و شیر رو داخل ظرف می ریزیم در حد مخلوط شدن هم‌میزنیم با چنگال یا همزن دستی بعد که یکدست شد مخلوط آرد برنج و آرد گندم و بکینگ پودر رو داخلش میرزیم و هم میزنیم یکدست شد آماده است کف تابه نچسب و بزرگ یک سوم لیوان روغن مایع میرزیم می زاریم پنج دقیقه خوب داغ بشه بعد شعله رو روی حرارت متوسط می زاریم و نصف ملاقه از مایه کماج داخلش میرزیم به آرومی بریزید و دست رو حرکت ندین گرد در بیاد بعد که داخل تابه ریختین شعله رو ملایم کنید و درش رو بزارید پنج سه چهار دقیقه درش رو بردارین اگر روش حباب زده بود و سفت شده بود برگردانید تا طرف دیگه هم سرخ بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#طرز_تهيه_کتلت_سيب_زميني_پنيري #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پاستای_سلامت مواد لازم برای ۳ نفر 🔻 گوجه ۸ عدد پاستا ۲۵۰ گرم روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری زیتون ۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه ریحون ۱ قاشق غذا خوری سیر ۱ عدد پنیر پارمزان و ریحون برای تزیین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ بورک مرغ با خمیر یوفکا👌‌ ‌ مواد میانی مرغ فلفل گوجه پیاز رب‌ هویج ادویه ‌ و خمیر یوفکا ‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

امروز آموزش یه مدل پیراشکی گوشت رو براتون اوردم که خیلی سریع آمده میشه چون خمیرش بدون مخمر تهیه میشه نیاز به استراحت زیاد نداره ⠀ مواد لازم خمیر: دوغ کفیر - 500 میلی لیتر تخم مرغ ۱ عدد جوش شیرین 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آرد حدود 450-500 گرم ⠀ مواد میانی: گوشت چرخ کرده 400 گرم 3 عدد پیاز متوسط نمک ، فلفل سیاه در صورت دلخواه زیره ⠀ طرز تهیه: دوغ، تخم مرغ، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید سپس آرد را کم کم اضافه کرده مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود که به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و مواد میانی را درست کنید. با غذاساز پیازها را پوره کنید، گوشت چرخ کرده ، نمک، فلفل و زیره را اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر را خوب ورز دهید و ۵ دقیقه استراحت دهید. سپس خمیر را با وردنه باز کنید ، با کاتر دایره برش بزنید در هر برش مقداری از مواد میانی گذاشته و مانند فیلم خمیر را از کناره‌ها جمع کنید و در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛