#مرغ_بريان آوردم خیلی خوشمزس من خودم اینجوری درست میکنم خیلی دوست دارم شماهم یکبار امتحان کنین مطمینم خوشتون میاد خیلی هم راحته و اما دستور مرغ بدون استخوان 7-8 تکه 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی روغن مایع 2/3 قاشق غذا خوری سیر 1 حبه 1 قاشق چای خوری نمک فلفل سیاه و سفید تکه های فلفل قرمز پودر اویشن 1 قاشق غذاخوری خامه 100 میلی لیتر همه مواد را با هم مخلوط کنید و دو ساعت زمان بدید تا مرغ مزه دار بشه. انها را در نایلون های مخصوص فر قرار داده و سپس دو عدد سیب زمینی را خرد کنید و با باقیمانه سس مرغ مخلوط کنید و انها را هم در نایلون مخصوص فر قرار بدین. سپس در فر 180 درجه گذاشته و به مدت 50 تا 60 دقیقه زمان بدین تا مرغ بپزه خیلی خوشمزه میشه میتونین اگه نایلون فر ندارین توی ظرف چیده و روی ان رو فویل کشیده و در فر قرار بدین وقتی پخت فویل را برداشته و گریل را 5 دقیقه روشن کنید تا برشته بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کراکت_سیب_زمینی مواد لازم : 6 تا 5 عددسیب زمینی آبپز شده 1عددتخم مرغ نمک وفلفل سیاه وپودر سیر وپودر پیاز وپودر پاپریکا به میزان لازم پنیر پیتزا 6 قاشق غذاخوری مواد برای سرخ شدن: آرد سوخاری آرد سفید 3عدد تخم مرغ نمک و فلفل سیاه اول سیب زمینی ها را آبپز کردم وبعد پوره کردم، (میتونید در دستگاه غذا ساز بریزید) بعد یک عدد تخم مرغ و نمک وادويه جات وپنیر پیتزا رو هم بهش اضافه کردم وخوب چنگ زدم تا مخلوط شوند. مقداری از مواد برداشتم (زیاد بر ندارید چون موقع سرخ شدن پف میکنه وحجمش دو برابر میشه) و وسط مواد مقداری پنیر پیتزا گذاشتم و باز گرد کردم و تمام مواد را به همین شکل آماده کردم. آرد، آرد سوخاری و تخم مرغ را جداگانه در سه ظرف ریختم وبه ترتیب کراکت ها را اول در تخم مرغ زدم وبعد در آرد و دوباره در تخم مرغ ودرآخر در پودر سوخاری. توی یک قابلمه کوچیک روغن سرخ کردنی ریختم وگذاشتم خوب داغ بشه با حرارت ملایم (چون روغن زود میسوزه) بعد کراکت ها رو یکی یکی در روغن گذاشتم تا به آرومی سرخ شوند. بعد کراکت ها رو روی حوله کاغذی آشپز خونه گذاشتم تا روغن اضافه آن گرفته شود #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نمک_وشکررنگی #تزیین_کیک_وشیرینی به سادگی میتونید شیرینی و کوکی ها و لبه گیلاسهای خود را با نمک و شکر رنگی خانگی تزیین کنید. شکر دانه درشت (یا پودر نارگیل) چند ظرف در دار انواع رنگ های مجاز خوراکی دلخواه کافیست که چند قطره از رنگ مجاز خوراکی ژله ای را روی شکر که داخل کیسه یا شیشه یا طرف در دار ریخته اید، بچکانید و سپس در آن را بسته و محکم تکان دهید و بعد کمی هوا دهید. این شکر را در ظرف در دار نگهداری کنید و موضوع استفاده با یک چنگال هم بزنید تا از کلوخه شدن خارج و مجددا پودر شود. نکته : پودر نارگیل را نیز میتوان بهمین صورت رنگ کرد. برای تزیین گیلاس نوشیدنی با نمک رنگی فقط کافیه لبه لیوان رو تر کنید و داخل نمک یا شکر رنگی فرو برده و خارج نموده و اجازه دهید خشک شود. شیرینی را پس از تهیه با کمی شهد_و_شربت_بار تر کنید و بعد داخل شکر رنگی بغلتانید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دو_پیازه_دل_مرغ موادلازم : 3تا4 عدد پیاز متوسط 300 گرم دل مرغ 2 قاشق غذاخوری رب گوجه 1 عدد فلفل سبز وبرگ بو ولیمو عمانی نمک وفلفل وزردچوبه و پودر لیمو عمانی به میزان لازم 2 لیوان آب جوش روغن طرز تهیه : اول کار من با قیچی آشپزخونه تمام چربی و پرتی دل مرغ رو میگیرم وخوب پاک که شد، میشورم ومیزارم دل مرغ خوب خشک بشه. من همیشه این غذا رو توی زودپز میپزم تا خوب غلیظ شه. پیازها رو نگینی خرد میکنم وتوی روغن کم سرخ میکنم چون دل خودش چربی داره بعد فلفل سبز خرد شده به همراه ادویه جات رو اضافه ومیزاریم همگی تفت بخورن و بعد دل مرغ رو اضافه وباز کمی تفت دادم وآب دل مرغ که کشیده شد رب گوجه زدم وگذاشتم رب هم کمی تفت بخوره ورنگ رب باز بشه و اینجا آب جوش اضافه کردم وگذاشتم تا به مدت تقریبی 1 ساعت در زود پز پخته بشه. این غذا باید کم آب باشه. زمان پخت بستگی به قابلمه یا زود پز شما داره. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_قالبی خیار ۴ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد زیتون سیاه جعفری خرد شده ۱ دسته پیازچه خرد شده ۱ فنجان سینه مرع پخته شده ۲ عدد نخود فرنگی ۱ پیمانه هویج رنده شده ۲ عدد روغن زیتون داغ ۵ ق غ سیر رنده شده ۲ حبه سس مایونز به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم نوش جان 💖 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر ترکی 1.5 فنجان آرد 1 فنجان شکر 1 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق چایخوری وانیل 3 لیوان آب گیلاس یا اب البالو 1 لیتر شیر 1 قاشق غذاخوری نشاسته 2 قاشق غذاخوری آرد نارگیل طرز تهیه: در یک ظرف شیر و 2 قاشق ارد و 1 قاشق نشاسته را باهم مخلوط کرده و روی حرارت بذارین تا پخته بشه و قوام بیاد مثل فرنی. از روی حرارت بردارین و یه قاشق وانیل را اضافه کنید. کف سینی یا ظرف بزرگ نارگیل ریخته و کامل پهن کنید تا همه جای سینی نارگیل داشته باشه. بعد به ارومی مایع سفید را روی نارگیل ریخته و با لیستک پهن کنید تا یدست بشه.و بذارین داخل یخچال به مدت 2ساعت تا کامل خودشو بگیره و سفت بشه. در ظرفی دیگه ابتدا اب گیلاس و شکر و ارد را در ظرفی ریخته و هم بزنید تا یکدست بشه. بعد روی حرارت بذارین تا پخته بشه و به قوام بیاد مثل فرنی. از روی حرارات بردارید و وانیل و کره را اضافه کنید. وقتی لایه قبلی سفت شد بیرون اورده و مایع گیلاسی را روی لایه سفید ریخته و کامل با لیستک پهن کنید به صورت یکدست. و داخل یخچال به مدت حداقل 6 ساعت قرار بدین. توی دستور اصلی نوشته 24 ساعت داخل یخچال باشه. بعد هم برش زده و مثل فیلم رول میکنیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر فوق العاده مقوی و خوشمزه مواد لازم: خامه 200 میلی لیتر 200 گرم شکلات 1،5 بسته بیسکویت کاکائویی پتی بور انجیر گردو طرز تهیه آب ولرم را روی انجیر قرار دهید و کنار بگذارید (توجه داشته باشید که انجیر را جوش نمیدهد.) شکلات و خامه را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شوند. بیسکویت ها را پودر کرده. شکلات را به بیسکویت اضافه کنید. مخلوط کنید. اگر نرم بود ، کمی بیسکویت اضافه کنید. انجیر را با گردو پر کنید و با مخلوط بیسکویت بپوشانید.در پودر نارگیل بغلتانید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #شیرینی_خوشمزه_شیک_و_مجلسی_روسی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#فرنی_کنجدی مواد لازم: 🔹آرد برنج (2 ق غذاخوری) 🔹شیر (1 لیوان) 🔹کنجد (1 ق غذاخوری) 🔹گلاب (نصف ق چایخوری) 🔹شکر (1 ق غذاخوری) 🔹موز و پودر بادام یا چهارمغز(در صورتی که قبلا امتحان کردید و بچه حساس نباشه) و دارچین برای تزئین(در صورت تمایل) طرز تهیه: 🔻شیر و آرد برنج و کنجد و شکر و گلاب را مخلوط کرده را روی حرارت متوسط بگذارید و هم بزنید تا جوش بیاید و به غلظت دلخواه برسد. فرنی آماده ست😍 💠 نکته: حتما برای اضافه کردن مغزهای جدید به غذای کودک ابتدا از مقدار خیلی کم شروع کنید و تا دو روز صبر کنید؛ اگر علائم حساسیت نداشت میتونه بخوره. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#کوکو_سویا سویا ۲ لیوان تخم مرغ ۳ عدد پیاز ۱ عدد متوسط سیب زمینی خام ۱ عدد متوسط جعفری خورد شده ۲ قاشق عذاخوری سیر ۲ حبه زردچوبه،نمک وفلفل به میزان لازم آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: سویای خیس و آبکش شده را با سیب زمینی و پیاز و سیر رنده زده و ابش رو کاملا گرفته و به سویا اضافه کنید بعد ادویه ها،جعفری،آردو تخم مرغ ها را اضافه و داخل غذاساز بریزید یا چرخ کنید تا پوره بشه.روغن را داخل تابه میریزیم و داغ میکنیم از مایه کوکو به هر شکلی که دلتون خواست بردارید و در روغن سرخ کنید. حتما امتحان کنید خیلی راحت و خوشمزه ست ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_روسی حدودا برای ۴ تا ۵ نفر سیب زمینی ۲ تا ۳ عدد هویج یک عدد خیار شور ۲ عدد ذرت ۳ ق غ تخم مرغ ۲ عدد کالباس ۲ ورق (از سینه مرغ هم می تونید استفاده کنید) نخود فرنگی ۳ ق غ شوید تازه یا خشک و یا هر سبزی دلخواه به میزان دلخواه سس مایونز و مقداری ماست به دلخواه . سیب زمینی ها رو پوستشون رو کندم و نگینی خرد کردم . داخل یه ظرفی آب جوش ریختم و مقداری نمک روی حرارت قرار دادم . سیب زمینی ها رو داخل آب جوش ریختم و حدودا ۱۰ دقیقه بجوشه تا بپزه و بعد آبکش کردم . هویج رو هم نگینی خرد کردم و پختم . تخم مرغ ها رو هم آبپز کردم و ریزو نگینی خرد کردم . داخل ظرف بزرگتری . سیب زمینی و تخم مرغ و هویج و کالباس خرد شده و نخود فرنگی پخته شده و ذرت رو اضافه کردم . مقداری هم شوید و یا هر سبزی دلخواه ریختم ،مخلوط کردم . برای سس داخلش من فقط مایونز نریختم . ترکیب ماست و دو قاشق مایونز کمی نمک و فلفل و آبلیمو رو اضافه کردم و مخلوط کردم . یه ساعت در یخچال بمونه و بعد سرو بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_خیس_ترکیه مواد لازم :👇 تخم مرغ 3عدد آرد 2 لیوان شکر 1/5لیوان روغن یک لیوان شیر 1/5لیوان پودر کاکائو 4قاشق غذاخوری وانیل کمی بکینگ پودر یک قاشق چایخوری دستور تهیه :👇 اول از همه فر رو بذارید روی درجه 180تا گرم بشه. بعد پودر کاکائو و شکر رو با هم مخلوط کنید. بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. از این سس یک لیوان بر میداریم و کنار می‌گذاریم. حالا دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و هر بار با همزن برقی میزنیم تا خوب مخلوط بشه. بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو با کمی وانیل به موادمون اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم. قالبمون رو چرب میکنیم و مواد رو بریزید داخلش ومیذاریم داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180به مدت 45دقیقه. وقتی پخت از فر خارج کرده و تا زمانی که کیک داغ هست سوراخ هایی رو با نی یا چنگال روش ایجاد کنید و سس شکلاتی رو که کنار گذاشتیم رو میریزیم روی کیک ومیذاریم که کم کم به خورد کیک بره. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نوتلا_خونگی_بدون_شکر 🍫🥰 #نوتلا_رژیمی #نوتلا_خونگی ✔بدون شکر ، چربی های ترانس ✔ایده آل برای تکمیل پنکیک یا نان تست مواد تشکیل دهنده: ✅ 150 گرم فندق بو داده ✅ 20 گرم کاکائو ✅ 20 گرم عسل ✅10 میلی لیتر روغن ✅150 میلی لیتر شیر ما آماده می شویم: فندق ها را در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شوند.(میتوانید هر بار چند ثانیه استراحت دهید و دوباره مخلوط کنید تا فندق کاملا نرم شود) کاکائو ، عسل ، روغن را اضافه کرده و بهم بزنید تا مواد غلیظی ایجاد شود. به تدریج شیر را اضافه کرده و دوباره بزنید تا قوام مورد نظر حاصل شود. ما آن را درون یک ظرف قرار داده و در یخچال نگهداری می کنیم تا مواد ان کمی سفت شود. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

# خورش داوود_پاشا موادلازم گوشت چرخکرده ۳۰۰ تا۴۰۰گرم رب انار دو قاشق غذاخوری پیاز ۳عدد نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم نعنا خشک یک قاشق چایخوری اب جوش یک تایک ونیم لیوان طرز تهیه: ابتدا یک عدد پیاز رنده شده باگوشت ونمک وفلفل وکمی زردچوبه مخلوط و ورز میدیم وبه شگ فلقلی(اندازه گردو)دراورده وباکمی کره تفت داده وکنارمیزاریم،حالا درهمون ماهیتابه دوعدد پیاز نگینی کرده سرخ وکمی زردچوبه زده وگوشتهای قلقلی رااضافه وسپس یک لیوان ابجوش بادوقاشق رب انار ویک قاشق نعنا مخلوط به گوشت فلقلی اضافه ومیزاریم ۳۰تا۴۵دقیقه باشعله ملایم تاپخته وجابیفته #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#اشكنه مواد لازم : پياز دو عدد متوسط سيب زميني يك عدد متوسط تخم مرغ ...دوعدد شنبليله خشك...يك قاشق غذاخوري نعناخشك... يك قاشق غذاخوري نمك و فلفل و زردچوبه بمقدار لازم . اول پيازها رو خورد كرده و توي روغن يكم زياد سرخ ميكنيم چون خوشمزگي اشكنه به چرب بودنشه و زردچوبه و فلفل و نمك رو ميريزيم و تفت ميديم سيب زميني رو حبه كرده توي پيازداغ يكم سرخ ميكنيم حالا نوبت سبزيجات خشكه وقتي اضافه كرديم يه هم كه زديم عطر سبزي دراومد كافيه اب رو اضافه ميكنيم و نيم ساعتي ميزاريم بپزه. در اخر هم تخم مرغها رو هم ميزنيم و اضافه ميكنيم ده دقيقه زمان ميديم تا باهم جا بيوفته. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#غذای_ترکی خب بريم سراغ طرزتهيه برنج تركي رو مثل دمپخت خودمون درست ميكنيم و اما طرز تهيه مرغ سينه مرغ رو به قطعه هاي كوچك خرد ميكنيم و در تابه ايي تفت ميديم تا ابش تموم شود بعد مانتار (قارچ) رو خرد ميكنيم وتفت ميدهيم وكنار ميزاريم پياز رو هم خلال ميكنيم و تفت ميديم و بعد همه مواد رو با هم مخلوط ميكنيم دو حبه سير خرد شده هم در آن ميريزيم وهمه مواد رو باهم تفت ميديم نمك ،فلفل ،كمي زردچوبه ويك قاشق مرباخوري هم از ادويه تركي اضافه ميشه ويه تفت كوچولو ميديم تا خامي ادويجات گرفته شود و در كنار برنج سرو ميكنيم به همين راحتي خيلي خوشمزست نكته: اگر ادويه تركي نداريد ايراد نداره ميتونيد از ادويه هايي كه هميشه استفاده ميكنيد بريزيد وكمي آويشن وپودر زنجبيل وكمي ادويه كاري بزنيد باز هم خوشمزه ميشه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکو_بادمجان 🍆 😋 🔸ابتدا برای هر نفر سه عدد بادمجان متوسط را شسته پوست کنده درشت رنده زده داخل یه صافی بریزید سپس نمک بزنید پس از حدود بیست دقیقه با قاشق رویرنده بادمجانها فشار بدید تا آب اضافیشون خارج بشه و کم حجم بشن و کاملا بی آب بشن. سپس یک عدد پیاز متوسط را رنده کرده آب پیاز را بگیرید سه عدد تخم مرغ اضافه کنید و به همراه بادمجانها و دو قاشق غذاخوردی پودر جو دوسر(یا دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری یا آرد نخودچی) ٬ دو قاشق جعفری یا پیازچه ی خرد شده ٬ دو قاشق مرباخوری کنجد(در صورت تمایل) ٬ نمک ٬ فلفل سیاه ٬ زردچوبه ، پودر پاپریکا خوب مخلوط کنید. در ماهی تابه ای مقداری روغن بریزید و اجازه بدید تا روغن خوب داغ بشه سپس قاشق قاشق از مواد کوکو داخل تابه بریزید و سرخ کنید 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_شير 🧇 😋 🔸یک لیوان شکر رو با یک و نیم لیوان شیر و یک ق س خامه مخلوط و روی حرارت قرار میدیم وقتی جوشید دو ق س گلاب و زعفران و اضافه و شهد و خاموش میکنیم تا ولرم بشه یک لیوان آرد سفید رو روی حرارت ملایم مدام تفت میدیم تا بوی آرد بلند بشه احتیاج به تغییر رنگ نداریم س ق س روغن مایع رو اضافه میکنیم و یک بسته ۵۰ گرمی کره هم جهت طعم دار کردنش پنج دقیقه هم با روغن تفت میدیم تا آرد و روغن یکم شل بشن و راحت هم بخورن شهد رو کم کم اضافه و هم میزنیم تا حلوا وسط قابلمه جمع بشه 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورش_کدو_گوجه 🥘 😋 🔸ابتدا به ازای هر نفر یک یا دو عدد کدو رو تمیز شسته پوست کنده و از طول دو یا سه برش بدید و کمی نمک بزنید و تو ماهی تابه با کمی روغن سرخ کنید (چون کدو هنگام سرخ شدن خیلی کم روغن میبره) سپس گوجه ها رو هم نمک زده ورقه ورقه کرده یا درسته سرخ کنید و کنار بزارید. تو ماهی تابه ی دیگه یک عدد پیاز متوسط رو ریز خرد کرده و با مقداری روغن سرخ کنید سپس قطعه های مرغ یا گوشت قرمز رو تو پیازها با کمی زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه و یک یا دو قاشق رب گوجه فرنگی تفت بدید بعد مقداری آب جوش اضافه کنید و بزارید قطعه های مرغ پخته بشن در اواخر پخت ، کدوها و گوجه های سرخ شده رو کنار مرغها بچینید ، دو تا سه قاشق آبلیمو یا آب غوره و نصف استکان زعفران دم شده هم اضافه کنید و ده دقیقه ای اجازه بدید تا خورش جابیفته 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام به🌺سه شنبه🌺5 اسفند خوش امدی پروردگارا امروزتقديردوستانم را زيبابنويس به اميدِ لبخند شادی استجابت دعاهاشون و آرامش درقلباشون

🔷#ساندویچ_تن_ماهی 🔴مواد لازم برای سس: ✔️1/3 پیمانه ماست یونانی کم چرب ✔️1/4 پیمانه سس مایونز ✔️2 و 1/2 ق غ آبلیمو ✔️1/4 پیمانه جعفری تازه،خرد شده ✔️2 ق چ رزماری تازه،خرد شده،یا 1/2 ق چ رزماری خشک ✔️1 ق چ آویشن تازه،یا 1/4 ق چ آویشن خشک 🔴مواد لازم برای سالاد: ✔️2 قوطی تن ماهی ✔️1 قوطی نخود،آبکش شده ✔️3/4 پیمانه کرفس خرد شده ✔️1/3 پیمانه پیاز قرمز،ریز خرد شده ✔️2 عدد گوجه‌فرنگی متوسط،ورقه شده ✔️2 پیمانه اسفناج ✔️نمک و فلفل ✔️2 عدد نان جیبی پیتا،یا نان ساندویچ 🔴طرز تهیه: داخل یه کاسه کوچیک مواد سس رو باهم مخلوط کنید😊 داخل یه کاسه متوسط،نخود،ماهی،کرفس و پیاز رو با هم مخلوط کنید،سس رو اضافه کنید و خوب هم بزنید😉با نمک و فلفل مزه دارش کنید😋نان هارو برش بزنید،اسفناج و گوجه رو داخلش قرار بدید،در آخر مخلوط تن ماهی هم اضافه کنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔷#سوپ_عدس_فرانسوی مواد لازم: یک قاشق روغن زیتون یا کنجد یک عدد پیاز متوسط دو حبه سیر(من کمی بیشتر هم میریزم،سیر تازه باشه خیلی خوشمزه تر هم میشه) یک عدد ساقه کرفس متوسط یک عدد هویج متوسط دو عدد گوجه فرنگی متوسط یک لیوان عدس ۴_۳ قاشق جعفری و شوید خرد شده ۶_۵ لیوان آب با دو عدد قرص عصاره مرغ(من یک عدد عصاره مرغ و یک عدد عصاره گوشت میریزم) یا به همین میزان آب مرغ زردچوبه و فلفل کمی نمک مقداری بر اساس ذائقه طرز تهیه: پیاز و سیر و کرفس و هویج رو ریز خرد کرده و همه رو همراه روغن حدود ۵ دقیقه در حرارت ملایم تفت میدیم بعد زردچوبه و فلفل رو میریزیم و یه سر تفت میدیم و بعد عدس رو که خوب شستید و گوجه فرنگی هارو که رنده کردید اضافه کنید و آب با قرص عصاره ها یا آب مرغ رو اضافه کنید،شعله رو بلند کنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیز_کیک_شکلاتی 🍨 😋 ▫️خامه صبحانه ۲۰۰گرم ▫️پنیر خامه ای ۲۰۰گرم ▫️پودر کاکایو ۲ ق غ ▫️پودر قند ۴۰ تا ۵۰ گرم(شیرینیشو بچشین) ▫️شیر ۳ ق غ 🔸ابتدا پنیر را با همزن میزنیم بعد خامه و پودر کاکایو و پودقند و شیر را اضافه کرده و هم میزنیم بیسکوییت پتی بور و یا کیک شکلاتی رو پودر کرده و داخل ظرف سرو دو ق غ میریزیم و بعد چیز کیک و به همین صورت ادامه میدیم تا ظرف پر بشه. من روی مواد چیزکیکم شکلات رنده شده و فندق خورد شده ریختم 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوسيس_بندري 🥘 😋 🔸دو تا سيب زميني متوسط رو خلالي يا نگيني خرد و سرخ كنيد(بعضي ها سيب زميني رو آبپز و خرد ميكنن). سه تا سوسيس آلماني رو حلقه اي يا اُريب برش بزنيد و در روغن سرخ كنيد.از تابه بيرون بياريد و يدونه پياز بزرگ رو كه خلالي كرديد در همون تابه تفت بديد تا نرم و شيشه اي بشن،بعد نمك و فلفل سياه و قرمز و زردچوبه و دو تا سه ق رب هم اضافه كنيد و تفت بديد.حالا سوسيسها و سيب زميني رو به تابه اضافه كنيد و كمتر از يك سوم ليوان آب اضافه كنيد و در تابه رو بذاريد تا حدود ده دقيقه با هم بپزن. بعضيها در سوسيس بندري فلفل دلمه تفت داده شده هم ميريزن 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_تست_خوشمزه ۱۲ عدد نان تست فلفل دلمه ۲۵ گرم کره ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده ۱۰۰ گرم پنیر فتا ۲ عدد گوجه فرنگی خورد شده بدون پوست ۸ عدد تخم مرغ ۱ فنجان شیر روغن مایع نصف لیوان چای خوری ابتدا داخل ظرف نان تست هارو بچینید و با کره چرب کنید و مقداری پنیر پیتزا بپاشید و فلفل دلمه و گوجه فرنگی و پنیر ریخته و تخم مرغ و شیر و روغن رو با همزن زده و نصفیش رو روی مواد میریزیم و دوباره یک لایه نان تست گذاشته و بقیه مواد تخم مرغی و پنیر پیتزا رو ریخته و حدود ۲۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده میذاریم😘 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی رولی آسان یه غذای سریع و راحت اگر پسندیدید از ۱ تا ۱۰ نمره بدید 😉. مواد لازم: گوشت چرخکرده : ۲۵۰ گرم پیاز یک عدد نمک یک قاشق چایخوری فلفل یک قاشق چایخوری پودر سیر نصف قاشق چایخوری رب گوجه ۳ قاسق غذاخوری میکسی از پنیر های مورد علاقه ۲ فنجان نان ترتیلا یا برش نان لواش ۸ عدد کنجد به میزان لازم دستور : گوشت چرخکرده را داخل ماهیتابه با یک قاشق غذاخوری روغن تفت داده و نمک و فلفل و پودر سیر و پیاز نگینی خرد شده را اضافه نمایید خوب مخلوط کرده و در آخر رب گوجه اضافه نمایید. مخلوط را در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود سپس پنیر های دلخواه رنده شده را اضافه نموده و مخلوط نمایید. مواد را مانند ویدیو روی نان ها قرار داده و رول کنید. روی آن تخم مرغ همزده بمالید و و سپس به میزان دلخواه روغن کنجد روی آنها بریزید. رول ها را در فر در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قلیه_ماهی🐠🐟 ماهی شیر گشنیز ۲۵۰ گرم و شنبلیله ۵۰ گرم تمر هندی ۲۵۰ گرم زردچوبه ، نمک ، فلفل ، کاری پیاز و سیر رب یک قاشق غذا خوری اول تمبر هندی رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کردم و صاف کردم تا هسته هاش جدا شه. یدونه پیاز رو نگینی خرد کردم و سرخ کردم و دو تا حبه سیر هم له کردم داخلش و ماهی ها رو با زعفرون سرخ کردم. ( میتونین سرخ هم نکنین ولی خوشرنگ تر میشه اینجوری) توی قابلمه یه پیاز رو نگینی خرد کردم و دو تا حبه سیر له شده اضافه کردم . همه ادویه ها رو اضافه کردم و سبزی های خرد شده و سرخ شده اضافه کردم. آب ریختم و اجازه دادم به جوش بیاد و بعد عصاره ی تمبر هندی و رب زدم و ماهی ها رو چیدم داخلش و درشو گذاشتم تا بپزه و جا بیوفته #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_شیفون_نارگیلی🍰 موادلازم آرد دو لیوان بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری تخم مرغ چهار عدد شکر یک و‌یک سوم لیوان پودر نارگیل یک لیوان وانیل نو‌ک قاشق چایخوری روغن مایع نصف لیوان شیر نصف لیوان آب جوش نصف لیوان طرزتهیه اول آرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم و میزاریم کنار سفیده و زرده ی تخم مرغ ها رو جدا میکنیم، سفیده ها رو‌میزنیم تا سفید بشه و پف کنه وسط هم زدنشون نصف لیوان شکر اضافه میکنیم و‌مجدد هم میزنیم وقتی کاملا پف کرد و از ظرف جدا نشد میزاریمشون کنار تو این حین زرده ها رو با بقیه ی شکر و‌ وانیل میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه میکنیم و‌هم میزنیم تا یکدست بشه در آخر هم آب جوش رو حین هم زدن میریزیم آرد الک شده مون رو تو سه مرحله به مخلوط زرده اضافه میکنیم و بعد پودر نارگیل رو اضافه میکنیم خوب که مخلوط شد، سفیده رو اضافه میکنیم و‌در یک‌جهت بصورت دورانی هم میزنیم و‌بعد مواد رو‌میریزم داخل قالب و ‌سطحش رو‌صاف میکنیم میزاریم داخل فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندویچ سه سوته🌭 مواد لازم: 1_2 نان باگت 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده 3 حبه سیر رنده شده 50 گرم کره 1 پیاز ریز خرد شده 100_150 گرم گوشت گوساله یا مرغ چرخکرده 100 گرم پنیر پیتزا یا موزارلا رنده شده نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه طبق ذائقه طرز تهیه: جعفری، سیر ، کره را با هم مخلوط کنید و با برس روی نان باگت بزنید و برای مدت 3_5 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.در این فاصله گوشت چرخ کرده و پیاز را تفت دهید،ادویه بزنید سپس در نان باگت گذاشته و پنیر بریزید و مجدداً به مدت 5 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید،نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مهلبیه_نارگیلی😋 ▫️۴ لیوان شیر نارگیل ▫️شکر به مقدار لازم بستگی به ذایقه خودتون داره که چقد دوست دارید شیرین باشه ▫️۴ قاشق نشاسته ▫️نصف لیوان پودر نارگیل 🔸همه مواد رو با هم مخلوط کرده میذاریم رو حرارت غلیظ که شد یه بسته خامه صبحانه بهش اضافه کرده و کمی زعفران و خوب مخلوط میکنیم بعد از رو حرارت بر میداریم کمی که خنک شد در لیوان ها میریزیم ودر یخچال میذاریم ♦️دوستان از شیر ساده هم میتونید استفاده کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛