🔷#قابلی_پلو گوشت گوسفندی300تاچهارصد گرم هویج (اگه در شهرتون زردک دارید بهتره از زردک استفاده کنید)3تا4عدد برنج3پیمانه کشمش سه چهارم پیمانه پیاز پنج عدد کمی زعفرون و نمک و فلفل ابتدا پیازها رو خلالی و سرخ میکنیم ،کمی که از سرخ شدن گذشت ،یک سوم لیوان آب داخل پیازها ریخته و درب قابلمه رو میذاریم ،دو دقیقه بعد تکه های گوشت رو داخلش میریزیم و کمی زعفرون اب شده روش میدیم و میذاریم آب بندازه ،وقتی آبش رو تقریبا کشید آب میریزیم و میزاریم بپزه تا حدی که در پایان حدود چهار پیمانه آب داشته باشه،نمکش رو میزون میکنیم ،در تابه دیگه هویج های خلالی شده رو سرخ میکنیم و در پایان کشمش ها رو هم اضافه میکنیم و دو سه دقیقه باهم تفت میدیم. برنج شسته شده رو همراه آب گوشت میپزیم وقتی که کمی از آبش مونده هویج و کشمش رو هم اضافه میکنیم و بعد میذاریم واسه دم کشیدن ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑‍🍳پودینگ_دورنگ👩‍🍳 شیر 4لیوان آرد قنادی 3ق غ نشاسته ذرت 2ق غ زرده ی تخم مرغ 1عدد شکر 1لیوان کره 20گرم خامه صبحانه 100گرم وانیل کمی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه شوید باقلا👆🏻👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید👇🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز درست کردن گل با تراش👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید👇🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍀سلام به طلوع زیباے زندگی 🌿به دوستان خوبم 🍀روز زیباتون بخیر 🌿امروزتون پرازعشق 🍀امروزتون پراز شادے و آرامش 🌿امروزتون پراز خنده و 🍀امروزتون پراز بهترینها صبح زیباتون بخیر❤️

#هات_چاکلت ☕️ شیر 3 فنجان شکلات دارک‌ 160 گرم شکلات شیری 160 گرم پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق چای خوری خامه 1 فنجان ابتدا شیر و خامه را خوب مخلوط نمائید سپس به آن پودر کاکائو وانیل و شکلات ها را بیافزائید و بعد روی حرارت متوسط بگذارید اجازه دهید تا شکلات ها حل شوند و مواد برای 10 دقیقه روی حرارت باشند و بعد از روی حرارت بردارید هات چاکلت را در ماگ ریخته و میل نمائید در صورت دلخواه می توانید به هات چاکلت دارچین بیافزائید .... #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_ساده بسیار خوشمزه و اسون مواد لازم 4عددتخم مرغ شکر 1ونیم لیوان وانیل کمی ارد 2ونیم لیوان شیر 3/4لیوان روغن نصف لیوان بکینگ پودر 1ق غ اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو شش دقیقه هم زدم تا کرم رنگ و کشدار شدبا همزن دستی هم میشه بعد شیر وروغن رو اضاف کردم کمی هم زدم بعد ارد و بکینگ پودر رو باهم الک کردم و کم کم ب مواد اضافه کردمو هم زدم تا کامل مخلوط بشه قالب رو چرب و ارد پاشی کردم و توی فر ک از قبل گرم بود 45 دقیقه با درجه 180 پختم چک کردم ک زمان کمتر یا بیشتری بخواد بعد سرد شدن روش رو با پودر قند تزیین کردم برای کانگش روش هم شکلات رو بن ماری میکنید و بعد خامه رو بزارید روی حرارت تا بجوشه و قاطی شکلات میکنیم و خوب هم میزنیم و روی کیک میریزیم 🌺 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرهم گلو😋 ترکیب کدو حلوایی و عدس از زمان های دور در ایران طرفدار داشته البته این روزها داره به فراموشی سپرده میشه برای همین با خودم گفتم این پست رو درست کنم تا دوباره از این ترکیب که به مرهم گلو معروف بوده به سفره ها برگرده. برای درست کردن این مرهم نیاز به کدو حلوایی، عدس و پیاز داغ داریم. ادویه ها هم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه هستند. اول کدو ها را همونجور که تو ویدیو دیدید خرد کنید و با کمی روغن تفت بدین و بعد بهش پیاز داغ ها رو اضافه کنید میتونید پیاز تازه رو خرد کنید بعد که سرخ شد کدو ها رو بهش اضافه کنید. بعد از اون کمی آب (خیلی کم) بهش اضافه کنید و درب ظرف و ببندید تا کدوها کمی نرم بشه. عدس ها رو کمی خیس کنید و بعد بزارید تا بپزه وقتی پخت و آبش تموم شد به ترکیبمون اضافه اش کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لیموناد🍋🍋🍋🍋🍋 آموزش یه شربت خوشمزه و خوش عطر و سرشار از ویتامین ث براتون میزارم حتما حتما امتحان کنید مطمعنم خوشتون میاد #لیموناد دوعدد پرتقال رو چند تکه برش زدم و دوعدد لیمو ترش بزرگ رو هم برش زدم هردو با پوست برش میزنیم اصلا تلخ نمیشه یک تا یک و نیم لیوان شکر بستگی به ذائقتون داره من یک لیوان زدم دوس داشتید شیرینتر باشه یک و نیم لیوان شکر بزنید همه رو داخل میکسر ریختم و میکس کردم لازم نیست پوره بشه مخلوط رو داخل ظرف بزرگ ریختم و 10 لیوان آب اضافه کردم و چند دقیقه با قاشق هم زدم و مخلوط کردم تا شکر کاملا حل بشه بعد از صافی رد کردم میتونید از یه پارچه تمیز هم رد کنید شربت ما امادس👌🤞 اکه دوس داشتید میتونید چند برگ نعنا هم تو مخلوط کن با مواد میکس کنید ولی من نریختم این شربت اصلا تلخ نمیشه خیلی خوشمزس امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_خرما 🌻🌻 ▫️خرمای سیاه 350 گرم ▫️آرد 1 لیوان ▫️گردوی نگینی نیم لیوان ▫️پودر زنجبیل ، دارچین و هل از هر کدام 1 قاشق چایخوری ▫️روغن به میزان لازم ▫️کره آب شده 1 قاشق غذاخوری 🔸خرمای هسته گرفته را از چرخ گوشت رد می کنیم کره آب شده را اضافه و روی کیسه فریزر پهن می کنیم روش دوباره يك کیسه فریزر ديگه پهن می‌کنیم و با وردنه صاف می‌کنیم. آرد را تفت داده تا تغییر رنگ دهد 4 ق غ روغن مایع و یک قاشق غذاخوری کره مخلوط می کنیم تا حدیکه آرد کمی جمع بشه بعد هل ، پودر دارچین و زنجبیل پاشیده و روی مواد پخش می‌کنیم و صاف می‌کنیم و بعد با کمک کیسه فریزر به آرامی و بادقت رول می کنیم بعد از رول شدن دوباره باز کنید گردوی خرد شده را هم روی رول بریزید و دوباره با کمک کیسه فریزر رول کنید بمدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم و بعد با کارد تیز بسیار راحت و تمیز برش میدیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوکو کدو حلوایی 😋 مواد لازم🔻 2 عدد تخم مرغ 110 میلی لیتر (یا نصف پیمانه) روغن 120 گرم (1 پیمانه) پودر قند 200 گرم پوره کدو حلوایی آب پز شده آرد چند منظوره 450 گرم (حدود 3.5پیمانه با کنترل بریزید تا خمیری به نرمی ویدئو داشته باشید) بکینگ پودر 15 گرم ( 1.5ق غ) طرز تهیه🔻 تخم مرغ ، روغن مایع و پودر قند را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. پوره کدو تنبل را اضافه و هم بزنید. بیکینگ پودر روافزوده و آرد را کم کم و با کنترل اضافه و ورز دهید تا خمیری به نرمی بدست بیاد(داخل کلیپ آردیکباره اضافه شده شما برای کنترل نرمی خمیر و با توجه به کیفیت متفاوت آردها کم کم اضافه کنید. دستتون را چرب کنید از خمیر چانه هایی به اندازه گردو برداریدو گرد کنید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و روی آنها پودر قند بپاشید.به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه با کنترل بپزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سیخ مرغ و بادمجان مواد لازم بادمجان : 2 عدد فیله مرغ: 300 گرم گوجه گیلاسی: 200 گرم روغن: 2 ق غ برای مزه دار کردن مرغ سس فلفل: 1 ق غ سویا سس 3 ق غ روغن: 2 ق غ آبلیمو: 1 ق پاپریکا : 1 ق غ نمک ، فلفل سیاه (به میزان لازم) . 👈میتونید سویا سس و سس فلفل رو حذف کنید و آب پیاز ( یا پودر پیاز و سیر ) و زعفران و ادویه بزنید . طرز تهیه 1.تمام مواد لازم را برای مزه دار کردن مرغ رو با هم ترکیب کنید فیله مرغ رو به صورت طولی برش داده و به آرامی با گوشتکوب یا بیفتک بزنید تا نازک بشه فیله ها رو با مواد ترکیب کنید وحداقل نیم ساعت بذارید کنار تا مزه دار بشه 2. بادمجان ها رو برش داده و نمک بزنید بعد از 15 دقیقه ، با دستمال کاغذی خشک کنید و با یه برس و روغن چرب کنید و بادمجان ها رو داخل تابه سرخ کنید. 3. فیله مرغ رو روی بادمجان بذارید و سیخ چوبی رو از بادمجان و فیله رد کنید و ابتدای سیخ گوجه بذارید و طبق ویدئو به صورت زیگزاگی سیخ چوبی رو رد کنید سیخ ها رو داخل سینی فر و روی کاغذ روغنی یا فویل بذارید و حدودا 20 دقیقه داخل فر 190 فر بپزید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛