#كيك_دو رنگ 🥮 😋 ▫️تخم مرغ چهار عدد ▫️شکر یک و نیم پیمانه ▫️ماست سه چهارم پیمانه ▫️روغن مايع نصف پیمانه) ▫️بکینگ پودر 2 ق چ ▫️وانیل1 ق چ ▫️آرد 3 پیمانه پر ▫️پودر کاکائو دو ق غ ▫️دو ق غ ارد رو كنار بذاريد اول 🔸تخم‌مرغ، شکر،وانیل رو با همزن زده تا کرم رنگ بشه + ماست و روغن رو هم اضافه کرده چند دور با همزن مخلوط میکنیم تا مواد کاملا یکدست بشه سپس مواد خشک را که دو بار الک کردیم آرام آرام به مواد تخم‌مرغی اضافه میکنیم مواد را با لیسک فولد کرده بعد از اینکه مواد کاملا یکنواخت شد خمیر رو به دو قسمت تقیسم میکنیم به یه قسمت دو ق غ پودر کاکائو و به قسمت دیگه دو ق غ آرد اضافه کرده و مخلوط میکنیم ♦️قالب مناسب كه براي من 23بود رو چرب كنيد و مواد رو همزمان با هم بريزيد تو قالب و بعد بذاريد در فر از قبل گرم شده با درجه 170 به مدت 40دقيقه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چلو_گوشت 🍖 😋 ▫️گردن گوسفندی ▫️پیاز ▫️گوجه فرنگی ▫️نمک،فلفل سیاه، زردچوبه ▫️کمی روغن زیتون 🔸پیازها و‌گوجه هارو چهار قاچ کنید روی گوشت رو نمک، فلفل، زردچوبه و‌روغن زیتون بریزین و با دست کمی ماساژ بدین تا به خورد گوشت بره داخل فویل قرار بدین و پیاز و‌گوجه ها رو‌بریزین روی گوشت و فویل رو بپیچید داخل ظرف مناسب فر بزارین و‌حدودا یکی دو‌لیوان آب بریزین و بفرستین داخل فر از قبل گرم شده با درجه ی 200 به مدت حدودا سه ساعت بعد از سه ساعت چک کنید اگر پخت کامل شده بود سرو‌کنید میتونین برای طعم دادن بیشتر زعفرون، چند برگ‌ رزماری یا برگ بو بریزین ♦️اگه فر نداشتین میتونین از فر دست ساز که برای کیک درست کردن داخل قابلمه درست میکنین رو‌انجام بدین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_کیوی 🥝 😋 ▫️کیوی 8~ 10 عدد متوسط ▫️شکر نصف لیوان «ب میل خودتون» ▫️وانیل یک هشتم ق.م ▫️پودر ژله کیوی 1ونیم تادوبسته ▫️سه ق غ خامه قنادی یابستنی وانیلی 1لیوان 🔸کیوی خرد شده و شکر وانیل را با نصف لیوان اب روی حرارت قرارمیدهیم تا 5-6 دقیقه بجوشه، سپس از روی حرارت برمیداریم میگذاریم سرد شود. 👈پودر ژله کیوی را با دو لیوان آب جوش بن ماری میکنیم تا کامل حل شود . 👈کیوی جوشیده را رو میکس می کنیم تا پوره شود. 👈پودر ژله را به کیوی اضافه می کنیم. سپس بستنی یاخامه رقیق شده را اضافه نمایید و با مواد مخلوط کنید در اخر دسر را در قالب موردنظرریخته و در یخچال قرار دهید بمدت 5ساعت تا کاملا ببندد. قالب رو چرب نمایید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترحلوا 🧇 😋 🔸ابتدا يك پيمانه نشاسته ذرت ، سه پيمانه آب سرد و نصف پيمانه آرد برنج رو باهم مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا کاملا در آب حل بشن. سپس مواد رو روی حرارت گذاشته ، 5پيمانه شیر و 2پيمانه شکر رو اضافه میکنیم. ابتدا حرارت رو بالا برده تا مواد گرم بشن و بعد حرارت رو کم کرده و مواد رو مرتب هم میزنیم . کمی که به غلظت رسید نصف پيمانه گلاب و هل رو اضافه میکنیم و باز به هم زدن ادامه میدیم. (برای اینکه ترحلواها قالبی بشن حتما مواد باید غلیظ بشن و این زمان زیادی میبره.) سپس زعفران اضافه کرده هم میزنیم و داخل قالب میریزیم . سپس قالبهارو داخل یخچال قرار داده و یک تا دو ساعت بعد، از قالب بیرون آورده و میل میکنیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آش_رشته 🍜 😋 ▫️رشته آش زر ماکارون: 1بسته ▫️سبزی آش رشته:1کیلو گرم ▫️نخود،لوبیا،عدس (پخته شده) :هر کدام 100گرم ▫️پیاز:4عدد(بزرگ) ▫️نعنا خشک:1قاشق غذا خوری ▫️نعنا داغ ،پیاز داغ وکشک:برای تزیین ابتدا دو عدد پیاز را ریز نگینی میکنیم و تفت میدهیم،نمک،زرد چوبه و فلفل و بعد سبزی آش،نخود لوبیا و عدس را ب مواد اضافه میکنیم اب جوش روی مواد ریخته و اجازه میدهیم تا سبزی بپزد. 2عدد پیاز را خلال کرده و سرخ میکنیم.مقداری نعنا خشک را با کمی روغن و مقداری زردچوبه تفت میدهیم و ب همراه رشته آش(زر ماکارون) در نیم ساعت آخر ب آش اضافه کرده و اجازه میدهیم تا آش رشته بپزد و جا بیافتد. آش را درون ظرف مورد نظر می ریزیم و با کشک،نعنا و پیاز داغ تزیین میکنیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اینم یه اسنک خوشمزه 😍 مواد مورد نیاز🍴 🍥2 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده قاشق چای خوری ریحان خشک شده 🍥1 قاشق چای خوری پونه خشک شده 🍥1 قاشق چای خوری پودر سیر 🍥1/3 پیمانه مینی پپرونی خرد شده 🍥نمک برای طعم دهی 🍥فلفل برای طعم دهی 🍥سس مارینارا برای سرو طرز تهیه: 1. فر را در دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی گراد داخل فر بپزید. 2. داخل یک کاسه کوچک پنیر موزارلا را با ریحان، پونه، پودر سیر، نمک و فلفل ترکیب کنید. 3. مخلوط پنیر را با استفاده از قاشق داخل قالب مافین پر کنید و پپرونی خرد شده را روی مخلوط بریزید. 4. به مدت 5 تا 8 دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شود داخل فر بپزید. 5. بگذارید به مدت 10 دقیقه خنک شود. 6. به همراه سس مارینارا سرو کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مافین_رنگی 🧁 😋 ▫️3عدد تخم مرغ ▫️1لیوان شکر ▫️1لیوان آب ▫️نصف لیوان روغن مایع ▫️2لیوان آرد ▫️3قاشق غذاخوری پودر کاکائو ▫️1پاکت وانیل ▫️1پاکت بگینک پودر(2/5قاشق چایخوری یا 10 گرم) 🔸تخم مرغها و شکر را با همزن برقی 3تا4 دقیقه بزنید. آب و روغن مایع را اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید و سپس مواد خشک را الک کرده و به مواد مایع اضافه کنید و به صورت دورانی و آرام هم بزنید بدون اینکه پف کیک بخوابد.مایه کیک را در کپسولهای کیک(یا قالب مافین چرب شده ) که در سینی کیک چیده اید بریزید. (تا2/3کپسولها) و در فر از قبل گرم شده با دمای 175درجه بپزید .(تست کیک را با خلال دندان انجام دهید و حدود 20دقیقه)بعد از اینکه کیکها سرد شدند 80 گرم شکلات سفید را آب کنید و کیک ها را به شکلات آغشته کرده و بعد در شکلاتهای تزیینی و یا پودر پسته زده و تزیین کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دلمه_كلم 🥬 😋 ▫️گوشت چرخ کرده سيصد گرم ▫️برنج دو پیمانه ▫️لپه یک پیمانه ▫️پیاز یک عدد ▫️سبزی معطر دلمه،جعفری ونعنا وپیازچه و ترخون، مرزه، شوید ▫️رب یک ق غ ▫️ادویه، زرد چوبه، نمک، ▫️سس دلمه شامل ▫️رب گوجه فرنگی یک ق غ ▫️روغن زیتون یا روغن مایع دو ق غ ▫️سرکه نیم استکان ▫️شیره ی انگور یک استکان ▫️اب به مقدار لازم 🔸لپه را پخته، برنج نیم پز را آب کشی میکنیم پیاز رو خرد کرده تو روغن تفت میدیم و گوشت را اضافه کرده بازم تفت میدهیم رب، ادویه و نمک و زردچوبه رو به مواد اضافه میکنیم و بعد از کمی تفت دادن از روی حرارت برمیداریم، سپس سبزی را اضافه کرده و در اخر لپه و برنج را اضافه کرده مخلوط میکنیم برگ کلم را کمی داخل آب جوش و مقداری سرکه گذاشته تا نرم بشه ، قسمت زخیم وسط برگ رو جدا کرده، بعد مواد را داخل برگ می پیچیم و در قابلمه می چینیم رب گوجه فرنگی رو تو روغن زیتون یا روغن تفت داده و سرکه و شیره انگور میزنیم و روی دلمه ها ریخته وبا شعله کم ميپزيم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_بريونى 🍗 😋 🔸مرغ رو خوب تمیز کرده و شسته ( با پوست) مرغ برش پروانه ای خورده مواد مرینیت شامل پیاز رنده پوست لیمو اب لیمو .پاپریکا. فلفل سیاه.زنجبیل پودر سیر. نمک . زعفران . فلفل دلمه کل پشت رو روی مرغ با مواد مرینیت شده چند ساعت داخل یخچال استراحت کرده داخل ظرف مورد نظر گذاشته مواد سایدیش شامل هویج و سیب زمینی و کدو سبز برش خورده به همراه نمک و فلفل و اویشن و روغن زیتون و پاپریکا مزه دار شده دور مرغ چیده چند برش گوجه فرنگی ظرف حاوی مواد رو فویل کشیده داخل فر داغ با درجه 190 پخت کنید به مدت دو ساعت بعد یکساعت از فر خارج کنید ووچک کنید از عصاره مرغ که کف ظرف جمع شده روی سطح مرغ بریزید دوباه فویل کشیده داخل فر در انتها پخت گریل رو روشن کنید تا سطح مرغ برشه و طلایی بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كيك_دو رنگ 🥮 😋 ▫️تخم مرغ چهار عدد ▫️شکر یک و نیم پیمانه ▫️ماست سه چهارم پیمانه ▫️روغن مايع نصف پیمانه) ▫️بکینگ پودر 2 ق چ ▫️وانیل1 ق چ ▫️آرد 3 پیمانه پر ▫️پودر کاکائو دو ق غ ▫️دو ق غ ارد رو كنار بذاريد اول 🔸تخم‌مرغ، شکر،وانیل رو با همزن زده تا کرم رنگ بشه + ماست و روغن رو هم اضافه کرده چند دور با همزن مخلوط میکنیم تا مواد کاملا یکدست بشه سپس مواد خشک را که دو بار الک کردیم آرام آرام به مواد تخم‌مرغی اضافه میکنیم مواد را با لیسک فولد کرده بعد از اینکه مواد کاملا یکنواخت شد خمیر رو به دو قسمت تقیسم میکنیم به یه قسمت دو ق غ پودر کاکائو و به قسمت دیگه دو ق غ آرد اضافه کرده و مخلوط میکنیم ♦️قالب مناسب كه براي من 23بود رو چرب كنيد و مواد رو همزمان با هم بريزيد تو قالب و بعد بذاريد در فر از قبل گرم شده با درجه 170 به مدت 40دقيقه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پودر_لبو 😋 🔸لبو رو بصورت ورقه های نازک برش بدین و روی بخاری یا شوفاژ حتی مایکروویو خشک کنید. وقتی کاملا خشک شد، اون رو پودر كنيد ودر ظرف مناسب و دربسته نگه داری کنین. بعد به عنوان رنگ غذا میتونین ازش استفاده کنین هم میتونین مثل زعفران دم کردشو استفاده کنید هم پودر و باروغن تفت بدین بعد با برنج مخلوط کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_شیر_ارده 🧇 😋 ▫️آرد دو پیمانه ▫️شیر دو پیمانه ▫️شکر یک پیمانه ▫️ارده نصف پیمانه ▫️روغن دو سوم پیمانه ▫️کره 50 گرم ▫️وانیل یک ق چ ‌ 🔸آرد الک شده رو ده تا بیست دقیقه تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه و دوباره الک میکنیم کره و روغن داخل ماهی تابه ذوب میکنیم و آردو بهش اضافه میکنیم و بعداز مخلوط کردن آرد ارده رو هم اضافه میکنیم 30تا 40 دقیقه تفت میدیم تا به رنگ دلخواه برسیم شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت میزاریم تا شکر داخل شیر حل بشه نیازی نیست بجوشه کنار میزاریم تا خنک بشه بعداز سرخ کردن آرد شیر خنک شده رو بهش کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شیر جذب آرد بشه و چند دقیقه بعد حرارت رو خاموش میکنیم و حلوا آمادست‌ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_لیمو 🥧 🍋 😋 ▫️4 عدد تخم مرغ ▫️یک لیوان شیر ▫️یک لیوان شکر ▫️نصف لیوان روغن مایع ▫️5 گرم وانیل(یک قاشق مربا خوری ) ▫️10گرم بکینگ پودر (یک قاشق غذاخوری ) ▫️یک قاشق چایخوری زردچوبه ▫️رنده پوست یک عدد لیمو وآب لیمو ▫️دو ونیم لیوان آرد 🔸ابتدا تخم مرغ و شکر وانیل رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد به ترتیب بقیه مواد رو اضافه کرده حتما آخر سر آرد رو الک کرده و اضافه کرده با لیسک مخلوط مواد میکنیم و قالب مورد نظر رو چرب کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 40دقیقه می پزیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماقوت_بستنی_زعفرانی شیر 2 لیوان نشاسته ذرت 2 ق‌غ خامه صبحانه 2 ق‌غ بستنی 100 گرم (یک عدد بستنی وانیلی لیوانی) گلاب ‌نصف لیوان پودرژلاتین 2 ق‌غ شکر نصف لیوان زعفران کمی ابتدا پودر ژلاتین به گلاب اضافه کرده و روی حرارت کتری بنماری میکنیم تا شفاف شود... نشاسته را با کمی از شیر مخلوط میکنیم و صاف و یکدست که شد، به بقیه شیر اضافه میکنیم، روی‌حرارت ملایم، شکر را اضافه میکنیم، وقتی شکر در شیر حل شد، خامه و بستنی را اضافه میکنیم، مدام هم میزنیم، وقتی به جوش آمد، ژلاتین شفاف شده و کمی زعفران را به بقیه مواد اضافه میکنیم و هم‌زدن را ادامه‌ میدهیم تا مواد به غلظت فرنی برسد... مواد را در قالب چرب شده میریزیم و به مدت دو ساعت در یخچال میگذاریم... من با پودر پسته، پودر گل محمدی و‌ دارچین تزئین کردم 🍔 🍖#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_مشکوفی شیر دو لیوان نشاسته گل دو قاشق سر پر شکر دو قاشق کره حدود ده الی 15 گرم گلاب ته استکان برای لرزونک هم همین مقدار فقط به جای شیر آب میریزیم خواستید زعفرانی درست کنید اواخر پخت هر دو کمی زعفران دم کرده بریزید. نشاسته رو با یک لیوان شیر مخلوط کنید هم بزنید تا حل بشه یک لیوان شیر دیگه میریزیم تو قابلمه مخلوط شیر ونشاسته رو از صافی رد میکنیم شکر رو اضافه کرده ومیزاریم رو گاز با حرارت کم چند دقیقه رو گاز بود گلاب رو اضافه کرده مواد که کمی غلیظ شد کره اضافه میکنیم مدام هم بزنید وگرنه گوله گوله میشه غلظت مشکوفی بع غلظت فرنی کمی روانتر دسر که آماده شد بریزید تو کاسه دسر خوری با آب هم دقیقا به همین روش درست میشه من زعفرانیشو درست کردم اواخر پخت کمی زعفران دم کرده بهش اضافه کرده دسر باید با حرارت کم غلیظ بشه تا بوی خامی نشاسته گرفته بشه حدود دو الی سه دقیقه با حرارت خیلی کم جوش بزنه مدام هم بزنید وگرنه نشاسته زود ته نشین مبشه و دسر گوله گوله میشه، صافه وروان نیست. 🍔 🍖 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فلافل_آبادان نخود 250 گرم پیاز 1 عدد سیر 2 حبه جعفری و گشنیز نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه فلافل شامل پودر تخم گشنیز و پودر زیره و پودر زنجبیل آردb1 تا 2 ق نخود رو دوشب بخیسونید و تو این دوشب چند بار آبش رو عوض کنید بعدباپیاز و سبزیجات و سیر 2 تا 3 بار چرخ کنیدکه حسابی له بشن سپس با نمک و فلفل وزردچوبه وآردوادویه ها مخلوط کنید وبعد هم توی یه قابلمه کوچیک توروغن داغ و زیادسرخ کنید فوت کوزه گری فلافل🔻 اول اینکه سبزیجاتش باعث ترد شدنش میشن پس اصلا حذفش نکنید و اینکه تویه قابلمه کوچیک و گود و با روغن داغ و زیاد سرخشون کنید عالی میشن سعی کنید گوجه فرنگی با رب گوجه یا سیب زمینی یا تخم مرغ بهش اضافه نکنید چون دیگه فلافل اصیل نمیشه و شبیه کتلت میشه 🍔 🍖#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوبیده_مرغ 1 عدد سینه مرغ رو یه همراه 3 عدد ران مرغ بدون استخون مخلوط چرخ کردم. سپس 2 عدد پیاز رو چرخ کردم و کاملا آبشو گرفتم و به همراه گوشت توی یه کاسه بزرگ ریختم و بهش به اندازه 1 مشت جعفری تازه خورد شده و 3 ق غ خ پودر سوخاری، و ادویه شامل نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و زردچوبه زدم و همچنین مقداری زعفران دم شده و به خوبی تمامی مواد رو به مدت 5 دقیقه خوب ورز دادم تا کاملا یکنواخت بشه. سپس تابه مورد رو کمی چرب میکنیم و کباب ها رو دونه دونه به شکلی که دوست داریم میچینیم توش که من به این حالت درست کردم. با حرارت ملایم میذاریم یه طرفش که سرخ شد برمیگردونیم طرف دیگه و روی کباب ها مقداری زعفران میریزیم هم برای عطر و طعم لذیذش و هم برای رنگ جذابی که به کباب ها میده و خوب که سرخ شد و رنگ و رو دارشد آماده سرو میشه این مدل کوبیده مرغ اصلا خشک نمیشه. 🍔 🍖 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آش_ترش_همدان لوبیاونخود1پ عدس1پ آلو150گرم لبو1عدد بزرگ سبزی350گرم رشته آشی250گرم پیاز داغ1پیمانه سرکه نصف پیمانه شیره انگور زردچوبه1 ق م نمک و فلفل نعناع داغ روغن هویج رنده شده نخود و لوبیا رو از قبل خیس میکنیم میذاریم بپزه لبو هم جدا با آب میپزیم در قابلمه ای پیاز داغ درست میکنیم و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه میکنیم آب میریزیم وسپس سبزی آش وعدس اضافه میکنیم ی دونه عصاره گوشت بره هم میریزم تا خوش طعم بشه نخود لوبیا پخته ولبوی پخته نگینی هم به مواد اضافه میکنیم من ی دونه هویج رنده شده هم میریزم وانواع آلوی سیاه و آلوی بخارا همرا چاشنی سرکه و ‌شیره به آش اضافه میکنیم نمک رو اندازه میکنیم مقدار ملس بودن آش به ذائقه خودتون بستگی داره در آخر نعناع داغ و رشته آشی رو اضافه میکنیم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍔 🍖#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ پفکی 🍞350 گرم سینه مرغ 🍞 نصف لیوان‌اب و یک و نیم‌لیوان ارد و سه عدد بیکوییت پتی بور و یه عدد سفیده تخم‌مرغ 🍞نمک و فلفل‌سیاه و فلفل قرمز و ادویه مخصوص مرغ . موادمونو کامل باهم‌میکس‌کنید و داخل روغن سرخ کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رشته_پلوبرنج براي هر نفر نصف پيمانه و دوبرابرش رشته استفاده ميشه، . 🌸رشته رو با كره وياروغن محلي ودارچين سه دقيقه تفت دادم تا بوي خاميش گرفته بشه، . 🌸رشته رو پنج دقيقه آخر به برنج اضافه كنيد تا مغزش نرم بشه واز روي حرارت بردارين، . 🌸مرغ تكه اي،گوشت تكه اي،گوشت قلقلي،ماهي،خرما،كشمش،خلال نارنج وپرتقال،پياز داغ قابل تغيير هست تو اين غذاي فوق العاده😋👌 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽فیلم طرز تهیه رشته #پلو_با_مرغ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پنکیک_پنیر شیر 2 فنجان آرد 1 لیوان +2 قاشق غذاخوری پنیر 150 گرم تخم مرغ 2 عدد روغن 2 قاشق غذاخوری شوید 1 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک1/2 قاشق چایخوری مواد داخل⠀ ساق مرغ 3 عدد قارچ 400 گرم پنیر خامه ای 250 گرم. پیاز 100 گرم روغن نباتی 4 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری سبزیجات اختیاری مرغها را بپزید حدود 40دقیقه تا 1ساعت. قارچ ها را به برش های نازک دهید ، با پیاز سرخ کنید. در پایان پخت نمک و فلفل را اضافه کنید. گوشت مرغها را جدا کنید. در حالی که مرغ در حال پخت است ، پنکیک ها را آماده کنید. تخم مرغ ها را با نمک و شکر بزنید. نیمی از شیر را بریزید ، آرد اضافه کنید (آن را هم بزنید. بقیه شیر ، پنیر و کره را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. از دو طرف سرخ کنید ، قبل از پخت هر کدام تابه را با کره کمی چرب کنید. هر پنکیک را با پنیر خامه ای بپوشانید و مرغ / قارچ را به جای خود قرار دهید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یک ایده خیلی خوشمزه و خوشگل😋 فقط کافیه موز رو به دو نیمه برش بدید و شکلات رو اب کنید و موز رو بزنید تو شکلات با اسمارتیز و یا ترافل تزیین کنید چند ساعت بزارید تو فریزر تا خودش رو بگیره و نوش جان کنید 🍌🍌 برای بچه هایی که موز دوست ندارند این ایده عالیه و باعث میشه عاشق موز بشن😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرصع پلو . برنج 6 پیمانه مرغ 8 تکه ریش ریش شده پیاز 2 عدد زرشک و کشمش و خلال پسته و بادام به میزان لازم هویج 2 عدد متوسط خلالی شده زعفران پودر هل به دلخواه نمک و فلفل و زردچوبه شکر 1 ق غ خلال پوست پرتقال هم میخواد که من چون دوس نداشتم نریختم🥴 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اسنک طرز تهیه:3 عدد تخم مرغ رو هم بزنيد و يك قاشق غذاخوری دلمه و پيازچه خرد شده ، شويد تازه يا خشك ( ميتونيد از جعفري يا هر دو سبزي استفاده كنيد) و نمك و فلفل اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا کاملا يكدست بشه. ماهیتابه نچسب رو داغ کنید ، مقدار کمی كره، سپس مواد رو داخلش بريزيد و دو عدد نان تست رو داخل ماهيتابه قرار بديد (حرارت پايين) باشه ، گوشه هاي تخم مرغ رو با قاشق باز كنيد تا كاملا بپزه. بعد از پخت ، مواد رو برگردونيد بطوریکه نان تست پايين و تخم مرغ بالا قرار بگيره و دو گوشه ی تخم مرغ رو برگردونيد رو هم ( ويديو رو خوب ببينيد) دو ورق پنير ورقه اي (پنیر گودا یا هر نوع پنيري كه دوست داريد) روي تخم مرغ قرار بدين، يك تكه کوچک كره داخل ماهيتابه قرار بديد تا نون تست نسوزه، اندکی بعد ، دو تا نون رو روي هم قرار بديد و نان ها رو تست كنيد و حالا نوش جان درست کردنش راحته ، فقط نیاز به سرعت عمل داره ، سعی کنید برای بار اول روی حرارت ملایم آماده کنید تا کاملا دستتون بیاد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_بادمجان بادمجان قلمی 5 عدد گوجه 3 عدد نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم پیاز یک عدد سیر نصف ق چ خوری روغن به میزان لازم ماست ب میزان دلخواه 🥂🌯 🌯🥂 بادمجان ها رو بعد از شستن و پوست کندن ورقه های نازک میکنیم. بهش نمک زده تا تلخی آن گرفته شود و روغن کمتری مصرف شود. یکی دو ساعت بعد سرخ میکنیم و کنار میذاریم. پیاز رو رنده میکنیم و توی مقدار کمی روغن سرخ میکنیم گوجه های نگینی خورد شده را ب پیاز اضافه میکنیم و حسابی تفت میدیم. بعد بادمجانی ک سرخ کردیم ب گوجه ها اضافه میکنیم و زیرش شعله پخش کن میزاریم نیم ساعت میزاریم تا حسابی جا بیوفته👌👌👌 این بادمجون با ماست سیر دار حسابی میچسبه#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #کوکوی_مرغ_مجلسی 🥙 😋 ▫️سینه مرغ1عدد ▫️پیاز 1عدد ▫️سیب زمینی 1عدد ▫️زرشک ▫️گردو ▫️زعفران دم کرده 2ق غ ▫️تخم مرغ 5عدد ▫️هویج پخته 1عدد ▫️پکینگ پودر 1ق م 🥂🌯 🌯🥂 🔸سینه مرغ رو پخته چرخ میکنیم وبا پیاز تفت داده وهویج پخته و خورد شده وسیبزمینی ابپز رنده شده وزعفران ونمک وادویه وتخم مرغ مخلوط میکنیم وته ماهیتابه رو چرب میکنیم مواد رو میریزیم وروش زرشک وگردو میریزیم ودر ظرف رو با فویل میپوشونیم وتو فر 180درجه نیم ساعت میذاریم تا خوب پخته بشه وسرخ بشه بعد سرد شدن برش میزنیم میتونید داخل ماهیتابه رو شعله گاز هم درست کنید و حتما زیرش شعله پخش کن بذارید و حرارت رو هم خیلی کم کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_کدو 🥘 😋 🔸300 گرم گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زرچوبه مخلوط کرده قلقلی میکنیم و داخل روغن سرخ میکنیم و کنار میذاریم. دو عدد پیاز درشت را نگینی خرد کرده و تفت میدیم تا سبک و طلایی بشه زرچوبه و فلفل و رب گوجه فرنگی، دو سه برش حلقه ای از یک فلفل قلمی تند، ادویه خورشتی و نمک اضافه کرده و مجدد تفت میدیم و بعد به مقدار کافی آب جوش و کمی زعفران اضافه میکنیم و گوشت قلقلی ها و کدوها رو داخل سس قرار میدیم و درب ظرف رو میذاریم تا کاملا بپزه و جا بیفته همینطور میتونیم کدوها رو سرخ کنیم و بعد از اینکه گوشت قلقلی ها پخت ده دقیقه آخر به همراه غوره به خورشت اضافه کنیم بعد از اینکه جا افتاد در ظرف مناسب میکشیم و با گوجه سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده و پلوی زعفرانی سرو میکنیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛