#سلام_صبح_زیباتون_بخیر 🌸 🍃 صبح دومین روز خرداد ماه شما بخیر و خوشی بیدارشو دومین روز خرداد آخرین ماه بهار ازراه رسید قدمش بخیر آرزومیکنم این ماه پایان تمام غم هاتون باشه و پرازموفقیت وشادی قدر بهار را بدونید

لوکوم پرتقال (دسر ترکیه ای) 3 لیوان آب پرتقال 1 لیوان شکر 2 قاشق غذاخوری نشاسته 1 قاشق غذا خوری کره آب نارنگی و شکر و نشاسته رو داخل ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید و بپزید مدام روی حرارت ملایم هم بزنید تا مواد سفت شودو به غلظت کافی برسد . آخر کره را اضافه کنید و مخلوط کنید و از حرارت بردارید . داخل لیوان به ارتفاع بلند که با آب خیس شده بریزید . در فریزر به مدت 3 تا 4 ساعت قرار دهید و یا کمی بیشتر قرار دهید . بعد از فریزر بیرون آورده و داخل پودر نارگیل غلتانده و برش زده و مجدد داخل پودر نارگیل بغلتانید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سوسیس خونگی خوشمزهه😋 مواد لازم: فیله یا سینه ی مرغ 500 گرم کره 50 گرم شیر 100 میلیلیتر(تقریبا دو سوم لیوان) 1 عدد تخم مرغ سیر3 حبه نمک و فلفل سیاه و قرمز و آویشن و پودر سیر به مقدارلازم ابتدا فیله ی مرغ و کره و تخم مرغ و سیر و ادویه جات رو داخل غذاساز یا چرخگوشت ریخته و خوب میکس میکنیم سپس روی سلفون ریخته چند قاشق غذاخوری و رول میکنیم و مانند اب نبات میپیچیم و نخ میبندیم سپس یکساعت داخل یخچال قرار میدهیم و بعد داخل قابلمه تا روی سوسیس ها اب جوش میریزیم و یه کاغذ روغنی برمیداریم وسطشو سوراخ کنید روی سوسیس ها بگذارید که سوسیس ها بالا اب نیان. شعله رو زیاد کنید تا اب جوش بیاد و بعد شعله رو کم کنید به مدت 20 تا نیم ساعت تا سوسیس ها بپزند. و بعد انها رو از اب خارج کنید و بزارید سرد بشه و بعد از سرد شدن سلفون ها رو جدا کنید. و بعد برای خوشمزه تر شدن میتونید کمی سرخ کنید 😍😘 پ ن: اگه 3 عدد نان تست رو با همون شیر خیس کنید و با مواد میکس کنید و 2 یا 3 ق غ خامه صبحانه پاکت صورتی اضافه کنید خوشمزه تر میشه 😋 ولی لزومیم نداره و حتما نخ ببندید که حین پخت باز نشه ‏ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت آلوچه مرغ سلام عزیزان توی پست عکسش توصیح دادم که یه خورش زنجانی که البته خیلی از دوستان در شهرهای مختلف درست می کنند . این خورش ساده و خوشمزه و خوش خوراک . مخصوصا کسایی که مزه ملس دوست دارن . برای 3 نفر تکه های مرغ 5 تا 6 عدد پیاز 1 عدد هویج 1 عدد آلوچه برغان 7 تا 8 عدد قیسی (برگه زردآلو) 7 تا 8 عدد نمک و زردچوبه و فلفل و رب گوجه به میزان لازم پیاز رو خلالی کردم و با کمی روغن تفت دادم و بعد تکه های مرغ رو اصافه کردم فرقی نداره از سینه مرغ یا ران مرغ بخواین استفاده کنید و اون رو هم کمی تفت دادم خیلی زیاد لازم نیست . نمک و زردچوبه و فلفل و رب رو هم اضافه کردم و کمی تفت دادم مقداری آب ریختم آب زیادی نریزین و بعد گداشتم که کمی مرغ بپزه . هویج ها رو هم هر طور دوست دارین خلالی و یا گرد ، من خودم قالب زدم . آلوچه و برگه زردآلو رو هم از قبل کمی توی اب جوش خیس کردم . بعد داخل خورش هویج و آلوچه و برگه زردآلو رو ریختم و تایم زیادی برای پخت نمی خواد حدودا 20 تا 30 دقیقه تا اینکه له نشن . اگر تمایل داشتین می تونین آب لیمو هم داخل خورش بریزین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا چیلی ستاره‌ای مواد لازم: خمیر پیتزا گوشت چرخ کرده و سرخ شده با پیاز و فلفل تند یک پیمانه پنیر چدار 200 گرم خیارشور اسلایس شده یک عدد تخم مرغ همزده (برای کشیدن با برس روی خمیر) پودر پونه کوهی یا جعفری و یا دانه کنجد یک قایق چایخوری (جهت تزئین) دما و زمان پخت: 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) 25-20 دقیقه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا قیفی بانان تست نونهای تست راباوردنه فشرده کنید_سعی کنید ازنان تازه استفاده کنید_به شکل قیف بپیچونید وانتهای اون رو بادست فشرده کنید بامواد پیتزا به دلخواه پرکنید طبق فیلم داخل ظرف موردنظربچینید وبین اونها پنیرپیتزای فراوان بپاشید ،داخل فربگذارید تاپنیر بین نونها اب بشه بعد باسس دلخواه میل کنید، شیک وخوشمزه برای پذیرایی اون سس داخل کلیپ سس بشامل هست ولی باهرنوع سس دلخواه میشه سروکرد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تا حالا همچین کتلتی پختید؟من خیلی دوست دارم. مواد لازم : 500 گرم گوشت گوساله 300 گرم کلم سفید ½ لیوان برنج کمی پخته شده برنجوتون به اصطلاح مقداری زنده باشه. 2 تا 3 عدد هویج 2 عدد تخم مرغ یک و نیم‌قاشق غذاخوری رب گوجه 250 گرم خامه تمام سبزیجات به صورت خرد شده و رنده شده، بهمراه چاشنی مورد علاقه، تخم مرغ، نمک، فلفل و همچنین گوشت و برنج پخته شده را خوب مخلوط کنید (اگر کلم تازه نیست، شما می توانید در آب کمی بجوشانید تا بافت ترد پیدا کند). از مخلوط تهیه شده با کف دست شکل دهید و هر دو طرف روغن سرخ نمایید. برای تهیه سس رب گوجه فرنگی را با آب مخلوط کنید و به ان خامه، نمک اضافه کنید و آن را خوب میکس کنید، در صورت تمایل می توانید سیر هم اضافه کنید، کتلت ها را در ظرف فر قرار دهید و از سس روی ان ریخته و حدود 40-45 دقیقه در 180-200 درجه زمان پخت دهید. 15-20 دقیقه قبل از آماده شدن نهایی می تواند با پنیر پیتزای رنده روی ان ریخته و زمان پخت را به پایان برسانید🤗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر نارگیلی میزان مواد در ویدئو مشخصه نکته مهم برای دسرهایی که در اونها از نشاسته ذرت استفاده میشه این هست که اول باید نشاسته ذرت با چند قاشق شیر مخلوط و در شیر کاملا حل بشه و بعد به سایر مواد اضافه کنید وگرنه نشاسته گلوله میشه... در اینجا هم طبق روال معمول اول 4 قاشق نشاسته رو در 4 قاشق شیر حل کنید(در این رسپی 3 پیمانه شیر مصرف شده که ابتدا 4 قاشق از اون رو با نشاسته مخلوط میکنیم) به جای نشاسته ذرت نمیشه از نشاسته گندم یا آرد استفاده کنید چون روی طعم و بافت دسر اثر میذاره و طعم خوشایند و بافت لطیف به دسر نمیده. در این دسر از 1 پیمانه شکر استفاده شده ولی بنا به ذائقه خودتون می تونید شکر رو کمتر کنید اگر از خامه قنادی در دسر استفاده می کنید حتما میزان شکر رو کمتر کنید. من میزان مواد رو نصف کردم و در این قالب حدود 20 عدد دسر بوتیکی آماده شد. بعد از اینکه دسر روی حرارت ملایم به غلظت فرنی رقیق رسید از روی حرارت بردارید و به اون پودر ژلاتین حل شده و خامه و اسانس نارگیل(به دلخواه) اضافه کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

نخودپلو درمرحله اول برنج دوپیمانه شستم خیس کردم .حدود یک ساعت ،شوید تازه نیم کیلو پاک کرده شسته شده وخورد شده. نخودفرنگی ، سینه مرغ رول کردم.. بصورت حلزونی با خلال دندان فیکسش کردم... بعد نمک ،فلفل ،وزعفران آغشته کردم.. ودر تابه با کره با حرارت کم تفتش دادم .هردوطرف تا سرخ بشه. برنج وآبکش کردم ..نخود فرنگی هم داخله آبسرد پختم درقابلمه رو نذاشتم.. وقتی نخودپخته شد..داخله آب خنک ریختم .تا رنگه نخود تیره نشه. کف قابلمه کمی روغن ریختم .برنج آبکش شده، شوید تازه خورد شده، نخودفرنگی ،زعفران ، ادامه میدیم تا بالای قابلمه، درقابلمه رو میزاریم.. باشعله کم حدود 45دقیقه روی برنجم آب روغن دادم.. تا دم بکشه. وبا فیله مرغ سرخ شده تزئین میکنیم.نوش جاااان. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

میل فوی سیب زمینی مواد لازم: 10 عدد خمیر میل فوی(میتوانید کم یا زیاد کنید ، خمیر میل فوی یا هزارلا بصورت آماده فروخته میشود و در اکثر سوپرمارکت های بزرگ میفروشن) 2 عدد سیب زمینی آب پز شده رب فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه ، نعناع 1 عدد پیاز طرز تهیه: سیب زمینی ها را آب پز کرده و رنده کنید. پیاز را ریز خرد کنید و داخل روغن مایع تفت بدید. کمی رب ، فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه و نعناع بریزید و هم بزنید مواد داخل آماده است. از مواد داخل روی خمیر میل فوی بذارید و هر میل فوی را به سه قسمت برش بزنید و رول کنید. داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بذارید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. بعد از خنک شدن روی میل فوی ماست سیر دار بریزید و کمی کره را روی اجاق گرم کنید و کمی رب داخل کره تفت بدید و روی ماست بریزید و سرو کنید. نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بریلو خونگی نشاسته ذرت： یک ق غ اب：1/4 پیمانه شکر：1/3 پیمانه ابلیمو：1/4پیمانه (من چون ترش دوست ندارم نصف این مقدارو میریزم) ابتدا یک ق غ نشاسته رو با دو ق اب مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود مابقی اب و با شکر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر به خوبی مخلوط و کاملا حل شود بعد ابلیمو و مخلوطه نشاسته رو اضافه کرده مرتب هم زده تا غلیظ شود نکته :👇 این دستور برای شما ژله بیرنگ میده شما برای طرحه مربوطه رنگه مورد نظرو ریخته. این مواد حدود یه کاسه ماست خوری بزرگ ژل به شما میده. غلظت ژل بستگی به نوعه کاره خودتون داره یعنی اگر خواستید برای کاور کردن استفاده کنید باید غلظتش کم باشه. اگر خواستید روی طرحتون کار کنید کمی باید بیشتر باشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛