🔷#مرغ_چیپسی 🍗 😋 برای 4 نفر 1 لیوان خامه 100 گرم پنیر چدار رنده شده 1 عدد تخم مرغ 2 لیوان چیپس ذرت خرد شده نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز به میزان لازم 500 گرم گوشت سینه مرغ 2 لیوان چیپس ذرت درشت خرد شده 🔸خامه،پنیر چدار رنده شده، تخم مرغ، چیپس ریز شده ذرت و ادویجات را در کاسه ای بریزید و هم بزنید. گوشت مرغ را بلند و باریک خرد کنید و در این مواد بریزید. سپس با چیپس ذرت درشت خرد شده بپوشانید. در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی گذاشته اید بچینید. در فر که از قبل با دمای حدود 200درجه گرم شده به مدت 20الی 25دقیقه بپزید. گرم سرو نمایید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_تابه_ای_مرغ 😋 🔸اول یک عدد سینه ی مرغ بدون استخوان رو چرخ کنید .بعد یک عدد پیاز متوسط رو داخلش رنده کنید .سپس یک ق غ خ آرد سفید وکمی ادویه ونمک وفلفل بهش اضافه کنید در اخر کمی زعفران اضافه کرده وخوب مخلوط کنید بعد داخل دست گرد کرده وداخل روغن سرخ کنید .اولش کمی آب میندازه ولی بعد که آبش جمع شد توی روغن سرخ میشه .سعی کنید حرارت رو کم کنید تا آرام آرام بپزه .اگر هم خواستید قالب بزنید روی یک کیسه فریزر کمی از گوشت رو پهن کنید وبا دست کمی چرب شده پهنش کنید تا صاف بشه .سعی کنید گوشت خیلی قطور نباشه .بعد قالب مورد نظر رو زده وبعد با نوک چاقو دورش رو جدا کنیدبعد خیلی آرام به ماهی تابه منتقلش کنید وبزارید تا بپزه .خیلی خوشمزه اس حتما امتحان کنید . 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شور_لوبیا_سبز لوبیا سبز تازه و ریز یک کیلوگرم سرکه دو فنجان آب دو فنجان شکر نصف فنجان نمک سه قاشق غذاخوری تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری مرحله اول اولین کاری که باید بکنید این است که لوبیاهایی بخرید که کاملا سالم باشند و سایز مناسبی هم داشته باشند. لوبیا سبزهای ریزتر مزه بهتری دارند. وبیاها را بشویید و سر و ته آن‌ها را بگیرید سپس داخل یک آبکش بریزید تا کاملا خشک شوند. مرحله دوم یک ظرف شیشه‌‌ای مناسب ترشی انداختن انتخاب کنید. ظرف را خوب بشویید و کاملا خشک کنید. لوبیاها را به طور عمودی داخل ظرف بچینید. نیازی به پختن لوبیاها نیست. مرحله سوم داخل یک کاسه آب، سرکه، نمک و شکر را خوب با هم مخلوط کنید تا نمک و شکر کاملا در آب و سرکه حل شوند. سپس دانه تخم گشنیز را هم اضافه کنید. البته شما می‌توانید شور بدون سرکه هم درست کنید. مرحله چهارم ترکیبی که آماده کردید را روی لوبیاها بریزید تا کاملا روی آن‌ها را بگیرد. سپس در ظرف را ببندید و حدود پنج تا شش روز در جای تاریک به دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رول_ژامبون_و_مرغ 🥓 😋 🔸سینه مرغ رو خیلی پهن و نازک برش دادم روش نمک و فلفل ریختم یک لایه ژامبون مرغ گذاشتم و اگر پنیر گودا داشتین بهتره که یک لایه پنیر ورقه ای بذارین با خلال دندون گیرش کردم. به ترتیب توی آرد،تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری غلت دادم و توی ظرف چیدم و گذاشتم فر تا هم بپزه و هم برشته شه در حد نیم ساعت با درجه 260 توی فر بذارید 5 دقیقه آخر هم گریل روشن کنید تا برشته بشه 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بستنی یخی البالویی 100 گرم پوره البالو یک چهارم لیوان اب یک چهارم ق چ نمک یکم خیلی کوچولو پودر گلپر روباهم میکس کردم و ریختم تو قالب پاپسیکل گذاشتم تو فریزر 12 ساعت بمونه بعد به راحتی از قالب درومد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ترشی گل کلم و بروکلی گل گلم و کلم بروکلی رو که ریز کردیم میشوریم میزاریم خشک بشه بعد شوید خشک یا هر سبزی معطری مثل نعناع که دوست دارین بهش اضافه میکنین البته شوید تازه هم باشه بهتره ،حدود یک قاشق چای خوری نمک هم اضافه میکنم .میریزیم تو ظرف شیشه ای وکمتر از یک سوم ظرفمون رو آبلیمو میریزیم و درش رو محکم میبندیم و روزی چند بار سر و ته میکنیم تا همه مواد آبلیمو رو جذب کنن حدود سه روز تو محیط آشپزخونه میزاریم تا آماده بشه بعد میزاریم توی یخچال و آماده سرو .علاوه بر خواص زیادی که داره خیلی خوشمزه هست #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خامه_کشی🎂 مواد لازم👇🏻 کیک اسفنجی 6تخم مرغی قالب 20سانتی یک عدد خامه قنادی یک کیلوگرم موز گردو شیر 1لیوان وانیل نوک چاقو شکر 1ق غ خ سیخ چوبی برای خامه کشی کیک عریان باید لایه های کیک اسفنجی رو ضخیمتر برش بزنید،با شهد مرطوبش کنید(من از مخلوط یه لیوان شیر و یه قاشق غ شکر و نوک چاقو وانیل استفاده کردم تا شیرینیش کمتر باشه،البته وقتی هوا گرمه از شربت گلاب استفاده میکنم )خامه بزنید و برای فیلینگ از موز و گردو خرد شده استفاده کنید البته میتونید از توت فرنگی و نوتلا و... استفاده کنید(اینجاش دیگه سلیقه ایه)لایه های کیک رو به همین ترتیب روی هم بذارید و کمی فشار بدین تا به هم بچسبن کیک رو با کمی خامه کاور کنید و با سیخ چوبی مثل تصویر محکم کنید تا لایه ها موقع جابجایی جدا نشن(چون کیکش کمی ارتفاع داره،کیک عریان هرچی ارتفاع داشته باشه خوشگلتر میشه😍)کیک رو با پالت(اگر نمیتونید با کفگیر یا پلوکش)بذارید رو تخته سرو با گل طبیعی تزیینش کنید بذارید توو یخچال تا خودشو بگیره 1-2ساعت بعد آماده سرو،نوش جان😘 🍔 🍖#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شیک موز شکلات خونگی خنک و خوشمزه شیر (2لیوان) بستنی وانیلی (4ق غ) انواع کیک یا بیسکوییت (100گرم) شکلات تخته ای (50گرم) ترافل رنگی و سس شکلات برای تزیین موز (2عدد) همه موادی که بالا نوشتم رو توی مخلوط کن بریزین و میکس کنید ، شیوه تزیین کردن لیوان هم که داخل فیلم مشخصه این میزان مواد حدود 3 لیوان میشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سینه_مرغ_شکم_پر با اسفناج سینه مرغ 4عدد پاپریکا 1ق چایخوری روغن زیتون یا روغن اواکادو 1ق سوپخوری فلفل قرمز پنیرپارمیزان رنده یا پودرشده1/4فنجون پنیرخامه ای حدود113گرم پودر سیر 1/4ق چ پودر پیاز1/4 ق چ سس مایونز کتویی 2ق س(ینی با روغن زیتون درست کنید...بعدا روش تهیه ش رو تو استوری خواهم گذاشتم) اسفناج خرد شده 1و 1/2فنجان فر رو روشن میکنیم میزاریم گرم بشه(درجه 190) مرینت مرغ روی سینه مرغ کمی روغن زیتون میمالیمو و یه برش میزنیم پودرسیر و نمک و پودرپیاز و فلفل و پاپریکا به همه طرف مرغ بپاشید داخل سینه مرغ(همون قسمت ک برش زدیم) از مواد زیر پر میکنیم (اسفناج خرد شده+پنیرخامه ای+پنیر پارمیزان+مایونز) #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندويچ_رست_بيف 500 گرم گوشت گوساله روبا ادويه و پياز ابپز كردم بعد پخت ريش ريش كنيد و یە عدد پياز بزرگ رو خلال کردم و سرخ شد و گوشت ريش شده رو بهش اضافه كردم و تفت دادم نمك و فلفل سياه و پودر پاپریکا و زرچوبە و پودر سیر زدم و تفت دادمو بعد شعله رو خاموش كردم بعد 50گرم كره رو توي قابلمه كوچك اب كردم ودو قاشق غذاخوري سر صاف ارد سفيد ريختم و چند دقيقه تفت دادم و یک لیوان اب گوشتی که جدا کرده بودم را اضافه كردم و نصف لیوان شير بهش اضافه كردم و هم زدم تا كمي غليظ بشود و قارچ را تفت دادمو ابکش که کشیده و سرخ شد سس رو بهش اضافه كردم و پودر سير ريختم و مخلوط كردم و در نهایت نصف لیوان پنیرپیتزا ریختم و از روی حرارت برداشتم و نون رو از وسط برش دادم و گوشت و پياز توش ريختم و سس بشامل هم روي گوشت ريختم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛