10.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مربای زرشک
خوشرنگ و دلربا❤
حتما تا فصل زرشک تازه است
امتحانش کنید💕
مقدار مواد و اینجا مینویسم شاید به دردتون خورد:
✔زرشک تازه ۱.۵ لیوان فرانسوی
✔شکر ۱.۵ لیوان من نمیخواستم خیلی شیرین باشه وگرنه تا ۱ برابر و نیم هم می‌شد شکر اضافه کرد.
✔آب نصف لیوان
✔هل دم کرده یا عرق هل قدری
میتونید گلاب هم استفاده کنید و همینطور وانیل
✔آبلیمو قدری برای جلوگیری از کپک زدن😉
✔قدری هم خلال پسته
🔸️این ویدیو رو سیو کن که به وقت نیاز گمش نکنی🙏🌿
▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#باقالی_پلو_با_ماهیچه
#ته_دیگ_تهچینی
طرز تهیه پست بعدی کانال👇
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#باقالی_پلو_با_ماهیچه
دستور
دو سه عدد پياز رو سایز درشت خرد كرده و با كمي روغن ميذاريم رو حرارت ود حدیکه شیشه ای بشه نیازی به سرخ کردن نیست بعد بهش زردچوبه اضافه میکنیم سپس ماهيچه را اضافه و دو طرفشو با حرارت ملایم تفت ميديم تا زمانیکه رنگ گوشت تغییر کنه ، سپس پاپریکا فلفل. دارچین.زنجبیل و مقداری جوز هندی هم ميريزيم ، با شعله ملایم و در بسته میزاریم تفت بخوره بعد از ده دقیقه 1 الی 2 قاشق غذاخوري يا كمي بيشتر بسته به سليقه تون رب گوجه و 2 ق غ پر زعفرون غلیظ دم کرده ريخته و اجازه ميديم مجدد تفت بخوره و رنگ رب باز بشه و در نهایت 2 لیوان اب جوش بهش اضافه میکنیم و میزاریم با شعله کم جا بیافته و مغز پخت بشه اواسط پخت هويج اضافه میکنیم اگه درطول پخت آبش كم شد باز نصف ليوان آب بريزين و درانتها اگه دوست داشتین خوشرنگ تر بشه مجددا زعفرون دم شده بریزید و چند دقيقه اجازه ميديم تا زعفرون به خوردش بره و نمك و فلفل هم چک‌کنید و درنهایت حرارت را خاموش ميكنيم.
پ ن : چون سایز ماهیچه نسبتا بزرگ بود و زمان بیشتری طول کشید تا پخته بشه 3 لیوان اب ریختم.
#ته_دیگ_تهچینی
ی عدد زرده تخم مرغ رو با 1 ملاقه ماست. 1 ق غ گلاب و زعفرون دم کرده و 2 الی 3 ق روغن مخلوط میکنیم تا یکدست بشه بعد 1 الی 2 کف گیر برنج بهش اضافه میکنیم و در تابه که از قبل روغن ریختیم میریزیم 5 دقیقه با حرارت بالا و بعد با حرارت ملایم اجازه میدهیم پخته بشه. .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
6.16M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کـــراکــت_سـیــب_زمیــنـی
مواد لازم :👩🏻🍳
سیب زمینی: ۳ عدد
سینه مرغ: ۱ عدد
جعفری خرد شده : ۳ ق غ
پنیر پیتزا : ۵۰ گرم
فلفل دلمه و پیازچه خرد شده :۲ ق غ
تخم مرغ :۳ عدد
آرد سفید و پودر سوخاری : به میزان لازم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#قورقا_(گندم برشته)
آجیل مخصوص آذری ها در شب یلدا
کوکپد/ قورقا (گندم برشته)کلمه‌ای ترکی است که از فعل « قووورماق » گرفته شده‌است . قورقا به گندم و شاهدانه تفت خورده گفته می‌شود. در منطقه آذربایجان قورقا در فصول سرد خصوصا در شب چله و عید نوروز استفاده می‌شود. در عیدنوروز قورقا را در سفره هفت سین هم می‌گذارند.
با این روش خیلی ترد و پوک میشه
لیوان گندم سفید (بهتره پوست کنده باشه)1
شیر2 و نیم لیوان
نصف لیوان شاهدانه
گندم رو میشوریم و با چند لیوان آب 3 ساعت خیس میکنیم. بعد از سه ساعت گندم رو آبکشی میکنیم و میزاریم آب اضافه اش خارج بشه.
گندم رو دوباره برمیگردونیم داخل ظرف و شیر رو اضافه میکنیم 24 ساعت خیس میدیم (من یک ساعت آخر یه قاشق شکر اضافه کردم میتونید نمک اضافه کنید). دوباره آبکشی میکنیم و میزاریم شیر اضافه ش بره. حالا توی سینی پارچه نخی پهن میکنیم و گندم رو می ریزیم داخل سینی و روی بخاری(حرارت خیلی ملایم) یا جلوی نور آفتاب خوب خشک میکنیم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
14.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
معبوچ فلفل🌶🌶🌶
چاشنی خیلی لذیذ عربیه که کنار تمام غذاها میشه سرو کرد😍
تا ۴ ماه توی یخچال میشه نگهداریش کرد🤷🏻♂️😍
مقادیر لازم:
فلفل تند ۱ لیوان
فلفل دلمه رنگی ۱ لیوان
جعفری ۱ لیوان
سیر ۶ حبه
ادویه:زیره ،فلفل سیاه،نمک ۱قاشق
روغن زیتون ۱لیوان
سرکه نصف لیوان
سس تند ۱ عدد
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
75.06M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فیلم_اموزشی
#کباب_تابه_اي_با_کته_قالبي
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#كافه_گلاسه 🧉 😋
🔸برای هر لیوان من حدودا سه تا اسکوپ بستنی ریختم دوتا وانیلی ویه اسکوپ بستنی قهوه تا طعم بهتری بده
اسکوپها رو داخل لیوان بریزید .
دو قاشق مرباخوری نسکافه رو با کمی شیر گرم وشکر مخلوط کنید وبزارید خنک بشه بعد بین دوتا لیوان تقسیم کنید ودر آخر روی هر دو لیوان شیر سرد بریزید وروی لیوان کمی پودر نسکافه یا قهوه ترک یا پودر کاکائو هر کدوم که دوس داشتید.
من باسس شکلات کمی روی بستنی ها ولیوان ریختم که قیافه اش هوس انگیز تر بشه ،چندتا دونه کرن فلکس شکلاتی هم روش دادم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ناگت
مخلوط ران و سینه مرغ 500 گرم
سیر 2 حبه
پودر سوخاری 3 ق غ
پنیر پیتزا نصف لیوان
سس خردل 1 ق غ
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، آویشن از هر کدوم 1 ق چ
(مقدار ادویه سلیقه ای هست میتونید کمتر یا بیشتر بریزی)
👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛