#باقالی_پلو_با_ماهیچه😋 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#باقالي_پلو_با_ماهيچه 🍛 😋 🔸ماهیچه هاراخوب بشوییدپیازهاراخلالی خردکنیدوبا مقداری روغن و2ق غ کره تفت دهیدتا نرم شود،سپس ماهیچه هارااضافه کنید. حرارت راکم کنیدودرقابلمه رابگذاریدو 10دقیقه اجازه دهیدگوشت بپزدوپس از 10دقیقه گوشت را3عددسیرراخردکنیدو اضافه نماییدکمی فلفل سیاه وکمی زردچوبه روی ماهیچه هابپاشید.1 چوب دارچین داخل غذابندازیدسپس چندلیوان آب اضافه کنید( دقت کنیدکه آب روی ماهیچه هارا بپوشاند)باحرارت کم به مدت3ساعت اجازه دهیدماهیچه هابپزندونرم شوندوآب غذا کشیده شود (دراین مدت زمان اگرلازم بودمقداری آبجوش اضافه کنیدبرنج رابشوییدو بهمراه چندلیوان آب کمی روغن ونمک داخل قابلمه بریزیدوروی حرارت متوسط قراردهیدتابرنج بجوشدسپس برنج راباآب ولرم آبکشی کنید.(برنج راتاحدی بپزیدکه وقتی دانه برنج رابین دوانگشت میفشاریدمغزش کمی خام واطرافش نرم باشد ) سپس باقالي هارو آب پز كنيد و همرا شويد خشك لاي پلوي آب كش شده بريزيد و اجازه بديد دم بكشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#باقالی_پلو_با_ماهیچه #ته_دیگ_تهچینی طرز تهیه پست بعدی کانال👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#باقالی_پلو_با_ماهیچه دستور دو سه عدد پياز رو سایز درشت خرد كرده و با كمي روغن ميذاريم رو حرارت ود حدیکه شیشه ای بشه نیازی به سرخ کردن نیست بعد بهش زردچوبه اضافه میکنیم سپس ماهيچه را اضافه و دو طرفشو با حرارت ملایم تفت ميديم تا زمانیکه رنگ گوشت تغییر کنه ، سپس پاپریکا فلفل. دارچین.زنجبیل و مقداری جوز هندی هم ميريزيم ، با شعله ملایم و در بسته میزاریم تفت بخوره بعد از ده دقیقه 1 الی 2 قاشق غذاخوري يا كمي بيشتر بسته به سليقه تون رب گوجه و 2 ق غ پر زعفرون غلیظ دم کرده ريخته و اجازه ميديم مجدد تفت بخوره و رنگ رب باز بشه و در نهایت 2 لیوان اب جوش بهش اضافه میکنیم و میزاریم با شعله کم جا بیافته و مغز پخت بشه اواسط پخت هويج اضافه میکنیم اگه درطول پخت آبش كم شد باز نصف ليوان آب بريزين و درانتها اگه دوست داشتین خوشرنگ تر بشه مجددا زعفرون دم شده بریزید و چند دقيقه اجازه ميديم تا زعفرون به خوردش بره و نمك و فلفل هم چک‌کنید و درنهایت حرارت را خاموش ميكنيم. پ ن : چون سایز ماهیچه نسبتا بزرگ بود و زمان بیشتری طول کشید تا پخته بشه 3 لیوان اب ریختم. #ته_دیگ_تهچینی ی عدد زرده تخم مرغ رو با 1 ملاقه ماست. 1 ق غ گلاب و زعفرون دم کرده و 2 الی 3 ق روغن مخلوط میکنیم تا یکدست بشه بعد 1 الی 2 کف گیر برنج بهش اضافه میکنیم و در تابه که از قبل روغن ریختیم میریزیم 5 دقیقه با حرارت بالا و بعد با حرارت ملایم اجازه میدهیم پخته بشه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#باقالی_پلو_با_ماهیچه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛