🌹 #جانم_امیرالمومنین ✨به جز از علی (ع) نباشد ✨به جهان گره گشایی ✨طلب مدد از او کــن ✨چو رسد غم و بلایـــی ✨چو به کارخویش مانی ✨در رحمت علی(ع) زن ✨به جز او به زخم دلها ✨ننهد کسی دوایــــی 🌹 صلی الله علیک یا امیرالمومنین💔

کتلت مرغ کتلت مرغ با گوجه و کته خمیر کتلت مرغ: سینه مرغ: نصف یک سینه کامل (بدون استخوان) یک عدد پیاز دو حبه سیر نمک فلفل‌سیاه یک عدد تخم‌مرغ یک قاشق غذاخوری پودر سوخاری (داخل غذاساز اون رو یک دست کنید و مثل من اون رو به همراه گوجه، فلفل، سماق سرخ کنید) برنج رو با آب سرد بشورید، به همراه آب، نمک و روغن روی حرارت زیاد بجوشونید. آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و با در بسته اجازه بدید دم بکشه. نوش جونتون . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلوا #حلوا_بیسکوییتی بیسکویت پودرشده یک لیوان روغن مایع یک سوم لیوان کره یک قاشق غذاخوری موادشربت شکرنصف لیوان شیریک لیوان زعفران به میزان لازم پودرهل نصف قاشق چایخوری موادشربت همه روباهم مخلوط کرده روی حرارت میزاریم تاشکرحل بشه ولی اصلانجوشه بیسکویت روکاملامیکس میکنیم بعدالک کرده داخل تابه حدودا۵دقیقه تفت میدیم بهش روغن وکره رواضافه میکنیم تواین مرحله هم ۵دقیقه تفت داده ودرآخرشربت روبهش اضافه کرده وازروی حرارت برمیداریم اگرخواستین ماسوره بزنین احتیاجی به گهواره زدن نیست درغیراینصورت گهواره کنین وداخل ظرف سرو تزیین کنید این حلوافوق العاده خوش طعمه حتماامتحان کنید نکته:میتونیدازهربیسکویتی استفاده کنیدمن ازپتی بوراستفاده کردم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 👩‍🍳#دل_و_دنبه👩‍🍳 ۱- دل مرغ ۱ کیلو ۲-دنبه ۲۰۰ گرم ۳-نمک و فلفل به میزان لازم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رنگینک 🌀طرزتهیه: ابتدا خرماهارو شستم (سه جعبه خرما)وهسته هاشو دراوردم وداخلش گردو گذاشتم ودریک ظرف بصورت عمودی وفشرده چیدم . حالا نیم کیلو ارد سنگک ودرمقداری روغن وکره اب شده الک کردم وباشعله ملایم تفت دادم. به اندازه تفت میدهیم که نه زیاد تیره ونه زیاد روشن باشه سپس روی خرماها میریزیم و سپس کمی پودر هل میریزیم وکمی پودر قند روش الک میکنیم . وبادارچین وگل محمدی وخلال پسته وپودر پسته تزیین میکنیم. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلوای هویج #حلوای_هویج یک حلوای ساده و خوشمزه وسبک 💖 نکته:من شکر یک پیمانه ریختم چون نمیخواستم بیش از حد شیرین بشه شما می تونید یک ونیم پیمانه بریزید آرد رو پنج دقیقه بدونه روغن و پنج دقیقه با روغن با شعله متوسط تفت دادم نباید رنگ آرد تغییر کنه چون حلوا خوشرنگ نمیشه از آرد قنادی استفاده کنید حلوا خوشرنگتر میشه👌😍 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ترشی کلم قرمز رستورانی ترشی_کلم_قرمز_رستورانی_بانوپز کلم قرمز دوعددکوچک سرکه سفید یک لیوان نمک یک قاشق غذاخوری لیموترش ۲ عدد ابتداکلم هارو به صورت خلالی خردمیکنیم برشهانبایدنه خیلی ضخیم باشه نه خیلی نازک بعدمیشوریم واجازه میدیم تاآب آن بره وخشک بشه حالاحالاها ظرف کلم ها رومیریزیم بهش نمک،آب لیمو،سرکه رواضافه میکنیم و چنددقیقه بادست چنگ می‌زنیم تا رنگ کلم عوض بشه ویکمی نرم بشن بعدداخل شیشه های تمیز میریزیم درشومحکم می‌بندیم یک ساعت وارونه میزاریم وبعداز یک تادوروز . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_کباب موادلازم: گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده ۳ ق‌غ جعفری ساطوری ۳ ق‌غ پودر سیر ۱ ق‌غ پودر تخم‌گشنیز ۱ ق‌غ پودر زیره سبز ۱ ق‌چ پودر دارچین نصف ق‌چ پودر زنجبیل نصف ق‌چ فلفل سیاه نصف ق‌چ فلفل قرمز یک‌چهارم ق‌چ طرز تهیه: همه مواد را باید باهم مخلوط و خوب ورز دهید... از مایه توپ‌های متوسط برداشته و به سیخ میکشیم... بااین مواد ۱۵ عدد کوفته درست میشود... فراموش نکنید که سیخ‌های چوبی را حداقل نیم ساعت در آب بگذارید خیس بخورد... کوفته ها را که به سیخ کشیدیم در یخچال میگذاریم تا سرد شود و خودش را بگیرد... روغن را در ظرف مناسبی داغ میکنیم و کوفته هارا در آن سرخ میکنیم... اگر فقط یه‌بار این کوفته‌های گوشتی رو امتحان کنید بدون شک مشتری دائمیش میشید... ویژگی‌های این کوفته یکیش استفاده از شش نوع ادویه متفاوته و دیگری روش سروشه، که میتونه برای افطار یا سحری انتخاب بشه... میتونید کوفته رو تنها با نان یا در کنار کمی برنج سرو کنید و از خوردن اون لذت ببرید دوستان اگه باحرارت خیلی ملایم کوفته ها رو سرخ کنید داخلش خام نمیمونه کافیه روغن رو داغ کنید و حرارت رو کم کنید تا کوفته ها کاملا مغز پخت بشن . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دمی گوجه😍😋 برای دمی گوجه من اول پیازروتفت میدم یکم که سبک شدسیب رمینی مکعبی ریزمیکنم به پیازاضافه کرده زیادنیازی نیست که سرخ بشه بعدگوشت چرخ شده رواضافه میکنم گوشت اختیاری هست میتونیدحذف کنیدیاازتیکهای مرغ استفاده کنید حالاگوجه رنده شده ویکمی رب (درصورت نیاز )،نمک وادویه هم میزنم وقتی موادباهم تفت خوردن وبه روغن افتادبرنج روبهش اضافه میکنیم برای مقدارآب من ازاین روش استفاده میکنم که ازروی سطح برنج به اندازه یک بندانگشت آب میریزم وقتی آب برنج خشک شدداخل قابلمه دیگه روغن میریزم داغ که شدازنان یاسیب زمینی برای تهدیگ استفاده میکنم بعدبرنجی که ازقبل اماده کرده بودم میریزم ودمکنی میزارم تابرنج دم بکشه این روش چون تهدیگ داره خیلی خوشمزه میشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_تزریقی 🌷 یه خوشگل جان دیگه .😍😘🌼❤️ . برای ژله تزریقی می تونید از هر قالبی خواستید استفاده کنید ولی اگه کاسه پلاستیکی یکبار مصرف استفاده بشه درآوردن ژله توش راحت تره. ژله آلوورا(هر بسته) رو با یک و نیم لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کنید و یک سوم ظرف رو از ژله آلورا پر کنید و بعد از سه ساعت که تو یخچال بود،آماده تزریق میشه. برای تزریق هم از خامه و رنگ خوراکی استفاده می کنیم که اون رو با شیر، یا آب، یا روی حرارت کتری رقیق می کنیم. برای میوه کاج از شکلات آب شده استفاده کنید. و قسمت زرد هم ژله الورا و اکلیل خوراکی بریزید و برای قسمت کاور ژله می تونید پاناکوتا شکلاتی، پاناکوتا نسکافه ای یا حتی پاناکوتا سفید درست کنید. نکته. در پستهای قبل و استوری هایلایت طرز تهیه پاناکوتا رو توضیح دادم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#میگو_سوخاری 📤فوروارد یادتون نره 🍔 #میگو_سوخاری 🔴طرز تهیه🔻🍟 🔸برای درست کردن میگو سوخاری اول با کمی آبلیمو فلفل سیاه و پودر سیر مزه دارش کردم و بعد مثل بقیه مراحلِ سوخاری سه تا ظرف آماده کردم شامل: اولی آرد سفید، بعدی تخممرغِ زده شده و یک ظرف هم آرد سوخاری. اول در ارد سفید دوم در تخممرغ بعد هم در سوخاری انداختم. میتونید مرحله آرد سفید و تخممرغ رو دوبار تکرار کنید. بعد هم در روغن سرخ کردم. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

‌ دسر سوپانگل 😋 ‌ کرم سوپانگل ‌مواد لازم:👇 ۱ لیتر شیر ۵ ق غ آرد ۴ ق غ پودر کاکائو ۶ ق غ شکر ( بعد از پخت زمانی که هنوز گرمه طعمش رو بچشید و اگر خواستید شکر رو بیشتر کنید) ۱ عدد زرده تخم مرغ ۸۰ گرم شکلات ساده یا شکلات شیری نصف ق چ وانیل نصف لیوان آب سرد ‌‌ طرزتهیه:👇 به جز آب سرد، شکلات، وانیل ، بقیه ی مواد را در قابلمه بریزید و هم بزنید تا آرد گلوله نشه و روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم بزنید و بپزید ، وقتی یکی دو تا قل زد و غلیظ شد از روی حرارت بردارید. شکلات و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات کاملا حل شود. سپس آب سرد را اضافه کنید و با همزن به حداقل به مدت ۵ دقیقه بزنید ( بهتره که ۱۰ دقیقه بزنید) . سپس در ظرف مناسب سرو بریزید و ۴-۳ ساعت در یخچال بگذارید و بعد از اینکه سرد شد سرو کنید. ‌ ‌‌ ‌ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #دسر_روکز_موز 🍌 😋👆 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#ژله_تزریقی 🌷 یه خوشگل جان دیگه .😍😘🌼❤️ . برای ژله تزریقی می تونید از هر قالبی خواستید استفاده کنید ولی اگه کاسه پلاستیکی یکبار مصرف استفاده بشه درآوردن ژله توش راحت تره. ژله آلوورا(هر بسته) رو با یک و نیم لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم حل کنید و یک سوم ظرف رو از ژله آلورا پر کنید و بعد از سه ساعت که تو یخچال بود،آماده تزریق میشه. برای تزریق هم از خامه و رنگ خوراکی استفاده می کنیم که اون رو با شیر، یا آب، یا روی حرارت کتری رقیق می کنیم. برای میوه کاج از شکلات آب شده استفاده کنید. و قسمت زرد هم ژله الورا و اکلیل خوراکی بریزید و برای قسمت کاور ژله می تونید پاناکوتا شکلاتی، پاناکوتا نسکافه ای یا حتی پاناکوتا سفید درست کنید. نکته. در پستهای قبل و استوری هایلایت طرز تهیه پاناکوتا رو توضیح دادم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ دسر سوپانگل 😋 ‌ کرم سوپانگل ‌مواد لازم:👇 ۱ لیتر شیر ۵ ق غ آرد ۴ ق غ پودر کاکائو ۶ ق غ شکر ( بعد از پخت زمانی که هنوز گرمه طعمش رو بچشید و اگر خواستید شکر رو بیشتر کنید) ۱ عدد زرده تخم مرغ ۸۰ گرم شکلات ساده یا شکلات شیری نصف ق چ وانیل نصف لیوان آب سرد ‌‌ طرزتهیه:👇 به جز آب سرد، شکلات، وانیل ، بقیه ی مواد را در قابلمه بریزید و هم بزنید تا آرد گلوله نشه و روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم بزنید و بپزید ، وقتی یکی دو تا قل زد و غلیظ شد از روی حرارت بردارید. شکلات و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات کاملا حل شود. سپس آب سرد را اضافه کنید و با همزن به حداقل به مدت ۵ دقیقه بزنید ( بهتره که ۱۰ دقیقه بزنید) . سپس در ظرف مناسب سرو بریزید و ۴-۳ ساعت در یخچال بگذارید و بعد از اینکه سرد شد سرو کنید. ‌ ‌‌ ‌ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دمی مرغ و اسفناج #دمی_مرغ طرز تهیه: ابتدا مرغ را طبق روال معمول و البته زعفرانی میپزیم . سپس برنج آماده می‌کنیم،به این ترتیب که برنج شسته و به اندازه یک بند انگشت روی سطح برنج آب میریزیم نمک و روغن اضافه میکنیم و روی شعله میذاریم تا آبش كشیده بشه. تو این فاصله اسفناج رو خرد میکنیم و توی یه تابه با کره و یک قاشق پیاز سرخ شده طلایی و کمی پوره سیر تفت میدیم و بهمراه کمی فلفل قرمز به برنج اضافه میکنیم. حالا، هم میتونیم مرغ رو به برنج اضافه کنیم و باهم بزاریم دم بکشه (که در اصل باید مرغ رو به پلو اضافه کنیم). هم اینکه برنج جدا دم کنیم و با مرغ سرو کنیم. اضافه كردن آب مرغ به جای آب به برنج باعث خوشمزه تر شدن دمی میشه. در صورت دلخواه کمی گشنیز به اسفناج اضافه کنین و تفت بدین. زرشک سرخ شده با این غذا طعم دلچسبی داره. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

💜سالاد سیب زمینی💜 ۴ الی ۵ عدد #سيب_زميني رو با پوست خوب بشوريد و با آب بريزيدشون داخل قابلمه و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد شعله رو متوسط كنيد و و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه بدید که بجوشه. وقتي كمي خنك شد مثل تصوير برش بزنيد. فر رو با دويست درجه روشن كنيد. سيب زمينيها رو در يك كاسه بريزيد حالا پنج الی شش قاشق روغن مايع(روغن زیتون خوشمزه تر میشه )، دو ق چایخوری پودر سیر ، دو ق چایخوری سبزي خشك معطر دلخواه( مثل آویشن ) بهش اضافه و خوب مخلوط كنيد. سيب زمينيها رو در سيني فر بريزيد وبيست دقيقه بذاريد بپزن. وقتي زير سيب زمينيها برشته شد زير و روشون كنيد و دوباره بيست دقيقه داخل فر بذاريد تا خوب ترد و برشته بشن و برای تهیه سس نصف پیمانه ماست ، ۲ ق غ سس مایونز، پوست لیمو رنده شده ۳ ق چ، آبلیمو ۲ ق غ ، دو قاشق شوید خرد شده، فلفل نصف ق چ ، نمک نصف ق چ رو با هم مخلوط کنید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا طعم ها با همدیگر ترکیب شوند و با سیب زمینی مخلوط سرو و نوش جان کنید 😋😍 . پ.ن : اگر در سینی فر از کاغذ روغنی استفاده کنید بسیار بهتر است #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

...بستنی انبه😋 مواد لازم: انبه( ۴ عدد) اب ( ۱/٢ فنجان) عسل ( ۱/٢ فنجان) طرز تهییه: انبه رو مثل فیلم برش بدید و خرد شده توی سینی بذارید و روش رو با فویل بپوشونید و تمام شب توی فریزر بذارید. انبه،اب و عسل رو توی مخلوط کن بریزید و دستگاه رو روشن کنید. بستنی تون رو توی قالب بریزید و به مدت یک ساعت توی فریزر بذارید. نووووش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی # کورن داگ_ جادوئی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی # فینگرفود _با نون تست #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رب_نارنج 🍊 😋 🔸۱- برای تهیهٔ رب نارنج باید نارنج را از وسط ببریم. 🔸۲- نارنج را از وسط نصف کنیم و آب آن را با آبمیوه‌گیری بگیریم و پس از آن آب نارنج را از صافی رد کنیم تا هسته و پوسته آن گرفته شود. 🔸۳- آب نارنج را می جوشانیم تا غلیظ شود. سپس آن را به بطری‌های تمیز و خشک منتقل می‌کنیم. 🔴سایر نکات🔻 ♦️یک چاشنی خوشمزه و ترش، مناسب انواع غذاها مخصوصاً خوراک و خورشت های ایرانی. این چاشنی عطر بسیار اشتها آوری نیز دارد. نارنج ترشی به خصوصی دارد که مزهٔ بسیار خوبی به غذا می‌دهد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیب_زمینی_کریسپی_فریبا طرز تهیه...... بهتره سیب زمینی سایز نسبتا کوچک باشد از اونهائیکه پوست خیلی نازک وروشنی دارن چون قراره با پوست درست بشه البته بدون پوست هم می شه ولی پوست سیب زمینی خیلی مفیده واصلا طعم بدی نداره بعد از ابپز کردن با چنگال یا گوشت کوب یه فشار به سیب زمینی بیاربد مثل فیلم تا بازبشه بعد بهتره روغن زیتون باشه یا کره یا ترکیب هردو اول کمی کره بعد روغن زیتون روی سطح سیب زمینی بریزید خیلی کم نباشه چون باید ترد باشه بعد نمک وفلفل سیاه بزنید ودر فری که از قبل با دمای 200درجه گرم شده طبقه وسط حدود 45تا یک ساعت تا وقتیکه زیر سیب زمینی کاملا طلایی بشه ودر اخر گریل را روشن کنید تا سطحش نیز برشته بشود بسیار ترد وخوشمزه است جعفری تازه روش بریزید وبا سس کچاب تا داغ است میل کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#پاستا_بوفالو 👩‍🍳 روغن ( ۲ قاشق غذا خوری ) سینه مرغ ( ۳ عدد ) نمک ( به مقدار مورد نیاز ) فلفل ( به مقدار مورد نیاز ) پنیر خامه‌ای ( ۴۰۰ گرم ) پنیر چدار ( ۱۰۰ گرم ) پنیر موزارلا ( ۱۰۰ گرم ) سُس تند ( ۱۰۰ میلی لیتر ) پودر سیر ( ۱ قاشق چای خوری ) نمک ( نصف قاشق چای خوری ) فلفل ( نصف قاشق چای خوری ) فلفل قرمز ( ۱ قاشق چای خوری ) پاستا صدفی بزرگ ( ۵۰۰ گرم ) نمک ( ۱ قاشق چای خوری ) آرد ( ۱۰۰ گرم ) تخم مرغ ( ۴ عدد ) پودر سوخاری ( ۱۰۰ گرم ) 🍗🥟 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#حلوای_انگشت👩‍🍳 آرد سفید ۲پیمانه شکر ۲ پیمانه آب ۱/۵ پیمانه روغن مایع ۱ پیمانه شیر خشک ۱ پیمانه 🍪🥜 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

صبح است و بهارست و صدای نم باران🌸 امروز چہ زیباست نگاه خوش یاران چون موسم عشق است و بهاران دل انگيز🦋 سر زنده کند نغمه و آواز هزاران 🌼 سلام 🌼 صبحتون بخیر دوستان گرامی🌹

#ماست_کباب 😍😋 فیله مرغ ۱۲ عدد فلفل دلمه رنگی ۳ عدد ۱ عدد پیاز ماست ۱ و‌نیم پیمانه روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری قارچ ۱۰ عدد کره ۳۰ گرم زعفران ۱ قاشق غذا خوری اورگانو ۱ قاشق چای خوری نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و پول بیبر و پودر سیر (از هر کدام ۱ قاشق چای خوری ) لیمو‌تازه نصف . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛