#ڪیک موزے داخل تابه 👨‍🍳 مواد لازم: موز ۲ عدد تخم مرغ ۲ عدد سرڪه نصف ق چ شیر ۲۰۰ میلے لیتر خمیرمایه خشک فورے ۴ گرم(۱ ق غ) شکر ۱ ق غ آرد ذرت ۱۵۰ گرم ( ۱ پیمانه) آرد شیرینے پزے ۲۰۰ گرم ( یک و یک سوم پیمانه) بادام .شڪلات چیپسی 🍔 🍖 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بوقلمون داخل فر بوقلمون: ۱ عدد کره: ۱۰۰ گرم عسل: ۴ ق غذاخوری نمک: بمقدار لازم فلفل سیاه: بمقدار دلخواه مواد لازم داخل بوقلمون: پیاز : ۱ عدد سیب زمینی: ۱ عدد هویچ: ۱ عدد کرفس: ۱ عدد طرز تهیه: ابتدا بوقلمون را کاملا خشک می کنیم. خشک کردن باعث ترد شدن میشه. برای تهیه سس در ظرف مناسبی ۱۰۰ گرم کره،۴ قاشق عسل، مقداری نمک فلفل را هم میزنیم، پوست بوقلمون را کشیده و برای سس کره جا باز میکنیم، و سس آماده شده را زیر و روی پوست بوقلمون میمالیم،( باید بین3تا24ساعت بگذاریم استراحت کند ) داخل شکم بوقلمون رو از هویچ،کرفس و سیب زمینی وپیاز پر میکنیم، و ران ها را به هم می‌بندیم جوری که مواد داخل بیرون نریزند و داخل کیسه پخت قرار دهیم و داخل کیسه ۱ ق غذاخوری آرد را میریزیم تکان میدهیم طوری که به همه قسمت های بوقلمون مالیده شود،بعد آرد اضافی را بیرون میریزیم و بوقلمون را داخل کیسه گذاشته در کیسه را می‌بندیم و در آخر کیسه را با سوزن سوراخ میکنیم و در فر که از قبل گرم کرده ایم با درجه 180درجه 2تا2ونیم ساعت میگذاریم بپزد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_فوری #بدون_فر یک‌و‌نیم لیوان آب 1 لیوان شکر 150 گرم کره 100 گرم شکلات 2 بسته بیسکویت پتی بور 1 فنجان نارگیل برای تزیین کردن نارگیل فندق خامه فندق یا شکلات اجازه دهید آب ، شکر ، کره و شکلات ذوب شود ، آن را در قابلمه بجوشانید و آن را از اجاق بردارید و بیسکویت هایی را که به پودر تبدیل کرده ایم به همراه پودر نارگیل روی مواد ریخته و مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید، بگذارید تا خنک شود و سپس استراحت کند بیایید با خیس کردن دستهایمان با فندق و نارگیل آن را شکل دهیم، در صورت تمایل می توانید به هر حال آنها را با فندق یا شکلات تزئین کنید. 🍔 🍖 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه کامل قطاب 👆🏻👆🏻👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید 👇🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت اسفناج: ۵۰۰ گرم مغزگردو: ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی: ۵۰۰ گرم پیاز متوسط: ۳ عدد ترشی انار: ۲ ق غ شکر: ۱ ق غ زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک: دو عدد پیاز چرخ یا رنده می کنیم. مغزگردو را سه بار چرخ می کنیم. پیاز با کمی روغن تفت می دهیم و بعد کمی سبک شدن پیازها، مغزگردو و ادویه ها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، چهار لیوان آب ریخته بعد جوش آمدن شعله را کم کرده و مواد می پزیم. یک پیاز را بصورت نگینی ریز می کنیم. پیازها را با مقدار کمی روغن تفت می دهیم و بعد کمی سبک شدن، گوشت ها را اضافه و تفت می دهیم، بعد از تغییر رنگ گوشت، نصف زردچوبه، ادویه کاری و فلفل می ریزیم و تفت می دهیم، دو لیوان آب ریخته و با شعله کم گوشت ها را می پزیم. اسفناج ها را با نصف لیوان آب داخل تابه ریخته، بعد از حدود بیست دقیقه و کشیده شدن آب اسفناج ها، کمی روغن می ریزیم و تفت می دهیم. بعد از حدود سه ساعت پخت مغزگردوها، یک لیوان یخ داخل خورشت می ریزیم تا خورشت به روغن بیافته، گوشت پخته شده، اسفناج تفت داده شده، ترشی انار، شکر و نمک ریخته و با شعله کم پخت خورشت ادامه می دهیم. 🍔 🍖 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه کامل خاگینه هویج👆🏻👆🏻 با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید 👇🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ترشی_مخلوط😍😋 یه ترشی بی نظیر که اگه یه بار امتحانش کنی، عاشق طعمش میشی 😋 گل کلم 1 عدد کوچک هویچ 2 عدد خیار 3 عدد ساقه کرفس 1 عدد پیاز ترشی 2،3 عدد سير چند حبه فلفل تند 2،3 عدد سرکه 1 لیوان آب جوشیده 1 لیوان نمک، زردچوبه، سیاه دونه، تخم گشنیز و پودر گلپر از هر کدام 1 ق چ سر پر 💞سیاه دونه سردی ترشی رو میگیره. 💞تخم گشنیز برای طعم بهتر و تردی ترشی هست. 💞زردچوبه برای خوش‌رنگ شدن ترشی هست. 💞بعضی‌ها توی این ترشی از سبزی معطر هم استفاده میکنن. سرکه قرمز صد در صد بهتر از سرکه ی سفید هست مواد ترشی و ظرف ترشی کاملا خشک باشن که ترشی کپک نزنه و همچنین در طرف کاملا کیپ و سفت باشه به طوریکه هوا وارد شیشه نشه درجای خنک نگهداری بزارید 🥗🍔 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_شکلاتی🍫🍫 شیر ۲لیوان خامه صبحانه یک عدد پودر ژلاتین ۲ ق غ شکلات تلخ به مقدار دلخواه خامه فرم گرفته شده برای تزیین اول از همه شیر و ژلاتین رو روی حرارت ذوب میکنیم،ذوب که شد شکلات هارو بهش اضافه میکنیم و اونقدی هم میزنیم تا ذوب بشن،حالا یدونه خامه صبحانه ی هم زده شده رو بهش اضافه میکنیم و بازم رو حرارت هم میزنیم تا یکدست بشه،قالب مورد نظرمون رو چرب میکنیم،اسم این قالبم تکسچر هست،به لوازم قنادی فروشی ها بگین اگه داشته باشن بهتون میدن،بعد ۷ ساعت بزارین یخچال تا ببنده،بعد با خامه فرم گرفته تزیین میکنیم طبق فیلم ( به این دسر شکر هم میتونین بزنین اگه دوس دارین) . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ مرغ عسلی🍯😍 تکه های مرغ به تعداد نفرات زعفران غلیظ ۲ق یه شاخه رزماری ۲تابرگ بو یا یهدونه بزرگ نمک وفلفل قرمزوزردچوبه عسل ۲قاشق روغن به میزان لازم ۱عدد پیازبزرگ خردشده تکه های مرغ رو با کمی روغن‌و زعفران هردوطرفشو سرخ میکنیم ازتابه برمیداریم وتابه رو تمیزمیکنیم بعد پیازوباکمی زردچوبه تفت میدیم رزماری وبرگ بو وفلفل رو هم ریخته تفت داده وتکه های مرغ رو توتابه میچینیم ۳لیوان آبجوش ریخته درشو میزاریم تامرغها بپزن بزارین آبش کامل کشیده بشه وطرف زیرین مرغا کمی طلایی بشه تقریبا وقتی آبش کامل کشیده شدمرغهارو برگردونین و۲قاشق عسل و۱لیوان آب ریخته ومیزاریم تا مرغهاطعم عسلو بگیرن وخورش جا بیوفته (حدود یه ربع کافیه) این خورش رب نداره🚫 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لواشک_سیب روزهای بلند تابستون و آفتاب داغ و طولانی ، زمان مناسبیه که از این انرژی طبیعی خورشیدی استفاده کنیم _ هر چقدر دلمون میخواد میتونیم لواشکای خوشمزه و سالم و بهداشتی درست کنیم، یکی دوروزه هم خشک میشن _با هر میوه ای که دوست دارید ،میتونید خیلی آسون لواشک درست کنید _من خودم لواشک سیب رو بیشتر از بقیه ی میوه ها دوست دارم ، ولی شما میتونید ازمیوه های دیگه مثل زردآلو و آلو و... استفاده کنید، روش کار یکیه. _🔴بچه ها توضیحات روی فیلم کامله فقط چندتا نکته داره _🔴لواشک رو نذارید زیاد جلو‌آفتاب بمونه چون زیادی خشک میشه برای منم کمی خشک شده بود که در آخر کار با قلمو کمی رب انار روش زدم اوکی شد _🔴میتونید پوست میوه رو بگیرید یا اینکه مثل من با گوشتکوب برقی خوب میکسش کنید تا توی لواشک دیده نشه _🔴گلهای رز لواشکی هم تو کلیپ آموزش دادم 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛