فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ادامه #کلوچه_کنجدی
مواد را به پیمانه هم نوشتم ولی جهت دقیقتر بودن اندازه گیری بهتره وزن بشه.
مواد لازم: آرد نول( شیرینی پزی، قنادی) ۴۰۰ گرم 👈 سه پیمانه و ۱/۴ پ
پودر قند الک شده:۲۵۰ گرم یا یک و یک چهارم پ (من ۲۰۰ گرم ریختم)
تخم مرغ همدمای محیط: ۲عدد
بیکینگ پودر: ۱ ق چ
روغن مایع: ۱۸۰ گرم یا یک پیمانه سرخالی
ماست: ۱۰۰ گرم یا ۳ ق غ سر پُر
وانیل خالص: ۱/۴ ق چ
پودر هل:۱/۴ ق چ
نمک طعام:۱/۸ ق چ
زعفران دم شده غلیظ:۱ ق چ
کنجد: به میزان لازم
برای پخت حتما یه ظرف آبجوش یه گوشه تو فر بذارید.
اینم روشهای پخت🙂
♦️در سولاردام: پیش گرمایش ۱۶۵ و روی سه پایه کوتاه با کانوکشن ۱۶۵ حدود ۱۸ دقیقه پخت بشه.هر چی کلوچه ها ریزتر باشن زمان پخت کمتر میشه.پس حواستون باشه.
♦️در توستر و فر برقی هم از قبل با دمای ۱۶۵ درجه گرم بشه و حدود ۱۸ تا ۲۰ دقیقه با دمای ۱۶۵ درجه در طبقه وسط پخت بشه.
♦️
در فر گازی گرم شده با دمای ۱۸۰ و در طبقه وسط حدود ۲۵ دقیقه.
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛