11.34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
😍🍆 #بورک_کشک_و_بادمجون
.
🔷مواد لازم :
.
🔹تخم مرغ : ۱ عدد
🔹بادمجان : ۴ تا ۵ عدد
🔹پیاز متوسط : ۱ عدد
🔹گردو خرد شده : ۴ ق‌غ
🔹نعنا خشک : ۲ ق‌غ
🔹سیر :۲ حبه
🔹آبجوش : ۱ لیوان
🔹کشک : ۲ ق
🔹خمیر یوفکا : یک بسته
🔹 شیر : ۲ ق‌غ
🔹زعفران دم شده : ۱ ق‌غ
🔹کنجد یا سیاه دونه : ۱ ق‌غ
🔹نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه : به مقدارلازم
.
🔶 اول زرده و سفیده یدونه تخم مرغ رو جدا کنید و بادمجونایی که تلخیش رو گرفتید با سفیده تخم مرغ رومال کنیدو داخل روغن داغ سرخ کنید سفیده تخم مرغ باعث میشه که بادمجونا روغن خیلی کمتری جذب کنن زرده تخم مرغ هم برای رومال بورک ها لازم داریم
.
🔶 حجم روغن تابه کم کنید و داخل همون تابه با حرارت ملایم پیاز خلالی شده رو به همراه نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه تفت بدید وقتی پیازها سرخ شدن نعنا خشک و گردوی خرد شده رو اضافه کنید در آخر هم سیر رنده شده رو اضافه و مخلوط کنید.
.
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦