#آشپزخانه‌کوچیک‌من 🏡 🔷#ترشی_خرفه_فوری خرفه ۱کیلو گرم گوجه فرنگی درشت ۴ تا ۵ عدد سیر ۳ حبه سرکه ۲ لیوان فلفل سبز یا سیاه و نمک مقداری هویج ۲ عدد متوسط طرز تهیه ابتداخرفه هاراپاک کنید..ساقه های ضخیم رادوربریزید وبشویید سپس خرفه هارا خردکنید گوجه ها را رنده کنید.سیر رابا لبه پهن چاقو له کنید ابتدا۲لیوان سرکه همراه گوجه درقابلمه بریزید روی شعله قراردهیدتابه جوش آید. بعدازاینکه سرکه و گوجه کمی جوشید هویج رنده شده و خرفه ونمک رااضافه کنیدوبگذاریدباشعله ملایم کمی بپزد.اگرسرکه برای مقدارخرفه هاکم بوددوباره اضافه کنید.ولی خرفه نباددرسرکه شناورشود.درحدآبداربودن کافیست وقتی خرفه ها کمی پخت سیرله شده وفلفل رااضافه کنید وازروی حرارت بردارید. من کمی نعنا و گلپر هم اضافه کردم سیروفلفل نبایددرسرکه بجوشد پس ازخنک شدن درظرف موردنظر بریزیدودریخچال قراردهید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛