‍ #خاگینه_طرح_دار_بدون_فر تخم مرغ ۲ عدد آرد سفید ۵۰ گرم (یک سوم لیوان) ماست سفت ۵۰ گرم (حدودا ۲ ق غ) بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق م ) وانیل ۱/۴ ق چ زعفران مقداری اول میریم سراغ شهدش، برای شهدش، نصف لیوان آب رو با نصف لیوان شکر داخل ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم. بعد زعفران دم کرده رو اضافه و بعد از ۴ الی ۵ دقیقه جوشیدن مقداری گلاب اضافه کردم. میتونید هل هم بریزید. بعد از حرارت برمیداریم و میزاریم خنک بشه. تخم مرغ و وانیل رو هم زدم من از همزن دستی استفاده کردم می تونین برقی هم استفاده کنین با دستی یکی، دو دقیقه زدم. بهش ماست و بیکینگ پودر رو اضافه کردم. حالا آرد رو الک کرده و به مواد اضافه کردم. می تونید داخل مواد زعفران هم بریزید. مواد مغزی هم دوست داشته باشید می تونید بریزید. من از ۳ ق غ گردوی خرد شده و همراه کمی گل محمدی و دارچین استفاده کردم. حالا داخل تابه کمی روغن ریختم، از قالب های فلزی کوکو استفاده کردم رو روی حرارت قرار دادم، دور دیواره قالب رو هم با روغن چرب کردم. نزدیک ۲ ق غ از مایه خاگینه داخل قالب ریختم و کمی که گرفت از مواد مغزی ریختم و بعد نزدیک ۲ ق ع هم از مایه خاگینه و یک کم موند و خودش رو گرفت از قالب خارج کردم و بعد برگردوندم تا اون طرف دیگه اش هم بپزه و سرخ بشه. بعد از پخت همون طور که گرم هستش، شهد خنک رو روی خاگینه ریختم و بعد که به خوردش رفت حدودا ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بمونه داخل ظرف سرو قرار دادم. روش هم کمی از همون مغزی گردو و پودر گل محمدی ریختم. می تونید کلا داخل تابه بریزید و درست کنید برای این مقدار مواد تابه به اندازه ۱۵ تا ۱۸ سانت خوبه. برای فر در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه اگه قالب بزرگ باشه تا ۴۰ دقیقه زمان می بره حتما خودتون چک کنین. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛