#فیلم پر کردن سوسیس داخل روده با دستگاه سوسیس پمپ #سوسیس_چوریتسو #سوسیس_چوریزو #سوسیس_خونگی گوشت قرمز ۵۰۰ گرم سیر ۲ حبه آب یخ یخ ۱چهارم لیوان ارد گندم ۱ ق غ پودر نشاسته ذرت ۱ ق غ ادویه ها پاپریکا، زنجبیل، جوز هندی، پودر هل، پودر تخم گشنیز، اویشن و دارچین، فلفل سیاه، فلفل قرمز، میخک، زیره از هر کدام نصف ق چ و میخک نوک ق چ روده گوسفند به مقدار لازم گوشت رو ۳ بار با سیر چرخ کردم تمام ادویه ها و آردها با هم مخلوط کردم در کاسه گوشت، آب یخ بعد آرد و ادویه را خوب ورز دادم تا چسبنده و کشدار بشه(خیلی خوب ورز بدید ویا داخل غذاساز بریزید) بعد مواد رو داخل پمپ سوسیس ریختم و روده رو از لوله سوسیس پر کن رد کردم و به آرامی داخل روده پر کردم (مثل فیلم) بعد دو طرف روده ها رو گره زدم، بعد سوسیس ها رو (مثل عکس) داخل سبد فلزی روی بخار آب بخارپز کردم بعد از پخت و خنک شدن سوسیس ها رو در یخچال قراردادمو موقع سرو سرخ و یا کبابی کردم(آزیتا) #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سوسیس خونگی بخش دوم طرز تهیه👇 سینه و ران مرغ حسابی میکس میکنیم نمک ،سیر ،تخم مرغ ، آرد ،نشاسته ذرت، شیر خشک نمکی و ادویه ها رو اضافه کرده باهم میکس میکنیم روغن مایه و یخ پودر شده رواضافه و میکس میکنیم مواد میزیزم داخل قیف و توی کاور سوسیس پر میکنیم فشرده کرده سر و تهشو با نخ می‌بندیم به اندازه های مساوی تقسیم کرده میپیچیم و با نخ می‌بندیم میذاریم داخل قابلمه که توش آبکش قرار دادیم درشو میزاریم یک و نیم ساعت بعد برمی‌داریم توی آب و یخ میریزیم تا یه شوک بهش وارد بشه بعداز ده دقیقه درمیاریم حدود ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار میدیم بعد آماده خوردنه😋 #سوسیس_خونگی 🍕@a. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سوسیس خونگی بخش اول مواد لازم 👇👇 ♦️ترکیب ران و سینه مرغ بدون استخوان نیم کیلو ♦️سیر ۴ حبه ♦️آرد ۲ قاشق غذا خوری ♦️نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری ♦️شیر خشک نمکی ۲ قاشق غذا خوری ♦️تخم مرغ یک عدد ♦️روغن مایع یک چهارم لیوان ♦️یخ خرد شده نصف لیوان ♦️نمک یک قاشق مربا خوری پر ♦️فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری ♦️فلفل سیاه یک قاشق چای خوری ♦️پودر پاپریکا یک قاشق مربا خوری ♦️پودر سیر یک قاشق مربا خوری ♦️پودر پیاز یک قاشق مربا خوری ♦️پودر پاپریکا یک قاشق مربا خوری ♦️پودر زنجبیل یک قاشق مربا خوری ♦️تخم گشنیز یک قاشق مربا خوری ♦️جوز هندی یک قاشق چای خوری ♦️پودر زنجبیل یک قاشق چای خوری ♦️آویشن یک قاشق مربا خوری ♦️پولبیبر یک قاشق مربا خوری طرز تهیه👇 سینه و ران مرغ حسابی میکس میکنیم نمک ،سیر ،تخم مرغ ، آرد ،نشاسته ذرت، شیر خشک نمکی و ادویه ها رو اضافه کرده باهم میکس میکنیم روغن مایه و یخ پودر شده رواضافه و میکس میکنیم مواد میزیزم داخل قیف و توی کاور سوسیس پر میکنیم فشرده کرده سر و تهشو با نخ می‌بندیم به اندازه های مساوی تقسیم کرده میپیچیم و با نخ می‌بندیم میذاریم داخل قابلمه که توش آبکش قرار دادیم درشو میزاریم یک و نیم ساعت بعد برمی‌داریم توی آب و یخ میریزیم تا یه شوک بهش وارد بشه بعداز ده دقیقه درمیاریم حدود ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار میدیم بعد آماده خوردنه😋 ادامه کپشن در پست بعد #سوسیس_خونگی 🍕. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛