#شور_ترشی اندازه لیوان200 میلی لیتر هست. 2 لیتر آب 1.5 لیوان سرکه انگور 6 قاشق غذاخوری نمک درشت 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری جوهرلیمو سیر به میزان لازم نخود مقداری ظرف ترشی 2 لیتری هست برای مواد ترشی اول تمام مواد گفته شده راخوب بشویید و خشک کنید. شیشه ترشی را با آب جوش استریل وخوب خشک کنید. کلم برگ، خیارسبز، هویج، خیار چنبر، سیر، گوجه سبز برگ بو(دلخواه)، فلفل سبز، گل کلم، دانه فلفل سیاه (دلخواه) در ظرف ترشی مقداری نخود خام ریخته و طبق فیلم تمام مواد را خرد کنید و لایه به لایه روی هم بریزید و ترکیب سرکه و ٱب و نمک و شکر و جوهر لیمو را روی مواد بریزید و در آن را ببندید باید دقت کنید که کل شیشه از مواد و سرکه پر شده باشه وگرنه ترشی کپک می‌زند. ظرف ترشی را در جای خنک وتاریک نگهداری کنید ترشی شما 20 روزه آماده هست اضافه کردن چند عدد نخود خام در ترشی سرعت آماده شدن شور ترشی را بالا میبرد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛