#پیتزا_کالزونه برای خمیر: آرد: ۱ کیلو (به صورت کنترل شده؛ ممکن است با توجه به کیفیت آرد مقدار متفاوت باشد) آب گرم: ۱ و نیم لیوان مخمر تازه: ۱ بسته (۲ قاشق غذاخوری) یا یک قاشق مخمر خشک نمک: ۱ قاشق چایخوری شکر: ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری برای ملات داخلی: فلفل دلمه ای : ۱ عدد فلفل سبز: ۳-۲ عدد قارچ: ۱ کاسه پنیر چدار رنده شده: ۱ کاسه کالباس: ۱ کاسه برای سس: روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی کنسرو شده: ۱ فنجون نمک، آویشن، یک قاشق طرز تهیه: مواد خمیر را داخل کاسه ورز دهید و خمیر نرمی به دست آورید، کنار بگذارید تا تخمیر شود، خمیر تخمیر شده را به ۵ یا ۶ تکه مساوی تقسیم و چونه بگیرید. مواد لازم برای داخل کالزونه را ریز خرد کنید. برای سس خود سه قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی را در ظرفی جداگانه بریزید و ادویه و نمک را به سس باقی مانده اضافه و مخلوط کنید. خمیر را به کمک وردنه باز کنید، ابتدا سس گوجه فرنگی تند را داخل آن پخش کرده، سپس یک مشت از مواد را برداشته و روی سس بریزید و خمیر را جمع کنید (تصاویر بالا). لبه‌ها را از پایین به بالا بپیچید. حالا از سس گوجه فرنگی ساده که قبلا جدا کرده بودید روی خمیری که در سینی چیدید بمالید و پنیر چدار را روی آن بریزید. در انتها در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۲۰ درجه بپزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛