16.52M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
❌یه تیر و سه نشون همین #چیزکیکای خوشمزه یلداییه🍉
از طرفی یه هدیه خیلی شیکه واسه یلدا❤🍉
مواد لازم❌
🔺كراست چيزكيك :
بيسكويت پتى بور ٢٠٠ گرم
كره ذوب شده ١٠٠ گرم
🔺لايه پنيرى:
پنير ماسكارپونه٢٠٠ گرم
كره پسته ٦٠ گرم
پودر پسته ٦٠ گرم
پودر ژلاتين١ ق غ
آب براى عمل آورى پودر ژلاتين١/٤ پيمانه
خامه قنادى فرم گرفته ٣٥٠ گرم
🔺گاناش رويى:
خامه صبحانه ٢٠٠ گرم
شكلات سفيد يا سبز١٨٠ گرم
(اگر شكلات سبز در دسترس نبود رنگ سبز به شكلات سفيد اضاف كنيد)
دستور پخت:
پودر بيسكويت با كره ذوب شده تركيب كف قالب فيكس كنيد نيم ساعت در يخچال استراحت بديد
پنير و كره پسته و پودر پسته رو مخلوط و ژلاتينى كه با آب مخلوط كرديد و اسفنجى شده رو بن مارى كنيد از حرارت كه افتاد به پنير اضاف و مخلوط كنيد و بعد خامه ى قنادى را تركيب و روى كراست بريزيد و صاف كنيد
براى گاناش خامه را روى حرارت گذاشته از كناره ها كه ريز جوش زد شكلات را اضاف كنيد و هم بزنيد تا گاناش شكل بگيرد و روى لايه ى پنيرى بريزيد.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛