14.15M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کباب_وزیری 😍
این کباب از چرخ کرده گوشت مخصوص کباب و یه مقدار کمی چرخ کرده مرغ درست میشه
که ظاهر قشنگی داره
برای کباب ترکیب مساوی گوشت سردست گوساله و گوشت قلوگاه گوسفندی مناسبه
به ازای نیم کیلو گوشت ۲۰۰گرم پیاز رو رنده ریز کرده و آب پیازو بگیرید به همراه نمک و کمی فلفل بهش اضافه کنید و خوب ورز بدید و یک ساعتی بزارید یخچال
برای قسمت چرخ کرده مرغ
۲۰۰گرم مرغ رو با ۸۰گرم دنبه گوسفندی چرخ کرده ، بهش فلفل دلمه ای رنگی و جعفری خرد شده اضافه کنید و ورز بدید و یک ساعتی بزارید یخچال
میتونید مث من روی کباب زن یه سلفون بزارید بعد یه لایه نازک از چرخ کرده مرغ و روشم گوشت قرمز بزارید
یه سیخ کبابی یا چوبی رو فیکس کنید و قالب بزنید
میتونید با دست هم بهش شکل بدید
به این صورت ک اول گوشت قرمز رو به سیخ بکشید بعد روش یه لایه نازک چرخ کرده مرغ و با دست خیس بهش شکل بدید
میتونید هم روی منقل هم مث من توی فر یا حتی توی تابه هم درست کنید
اگه تو تابه درست کردید بهتره اب پیازو نگیرید تا گوشت زیاد خودشو جم نکنه
توی فر ۱۹۰ بزارید برا من نیم ساعت طول کشید
اخر سرم روش رومال کره و زعفران بزنید و نوش جان.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛