#کوفته_شوید_باقالی باقالی پخته ۲ لیوان گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم برنج پخته نصف پیمانه نمک/فلفل/زردچوبه/دارچین پیاز یک عدد رب یک قاشق آب شوید پیاز داغ آلو تخم مرغ یک عدد آرد یک الی دو قاشق ابتدا باقالی پخته یا نیم پز را با برنج و گوشت مخلوط کرده و میکوبیم و ورز میدهیم (البته من از برنج از شب قبل مونده استفاده کردم) سپس نمک فلفل شوید پیاز داغ و تخم مرغ را اضافه و ورز میدهیم. هآر را برای منسجم شدن به مواد اضافه کرده و ورز میدهیم و از مواد گلوله های کوچک درست کرده و کنار میگذاریم. پیاز داغ کرده و رب را با آن تفت میدهیم و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین اضافه و آب میریزیم و میگذاریم جوش بیاید. سپس کوفته ها را به همراه آلو داخل آن ریخته و میگذاریم نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه بپزد. نکته: همیشه ورز دادن کوفته خیلی مهمه پس یادتون باشه خیلی خوب ورز بدین. با نخود فرنگی هم می تونید این کوفته رو بپزیید، می تونید شوید رو حذف کنید و از سبزیهای کوفته استفاده کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_شوید_باقالی باقالی پخته ۲ لیوان گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم برنج پخته نصف پیمانه نمک/فلفل/زردچوبه/دارچین پیاز یک عدد رب یک قاشق آب شوید پیاز داغ آلو تخم مرغ یک عدد آرد یک الی دو قاشق ابتدا باقالی پخته یا نیم پز را با برنج و گوشت مخلوط کرده و میکوبیم و ورز میدهیم (البته من از برنج از شب قبل مونده استفاده کردم) سپس نمک فلفل شوید پیاز داغ و تخم مرغ را اضافه و ورز میدهیم. هآر را برای منسجم شدن به مواد اضافه کرده و ورز میدهیم و از مواد گلوله های کوچک درست کرده و کنار میگذاریم. پیاز داغ کرده و رب را با آن تفت میدهیم و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین اضافه و آب میریزیم و میگذاریم جوش بیاید. سپس کوفته ها را به همراه آلو داخل آن ریخته و میگذاریم نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه بپزد. نکته: همیشه ورز دادن کوفته خیلی مهمه پس یادتون باشه خیلی خوب ورز بدین. با نخود فرنگی هم می تونید این کوفته رو بپزیید، می تونید شوید رو حذف کنید و از سبزیهای کوفته استفاده کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_شوید_باقالی باقالی پخته ۲ لیوان گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم برنج پخته نصف پیمانه نمک/فلفل/زردچوبه/دارچین پیاز یک عدد رب یک قاشق آب شوید پیاز داغ آلو تخم مرغ یک عدد آرد یک الی دو قاشق ابتدا باقالی پخته یا نیم پز را با برنج و گوشت مخلوط کرده و میکوبیم و ورز میدهیم (البته من از برنج از شب قبل مونده استفاده کردم) سپس نمک فلفل شوید پیاز داغ و تخم مرغ را اضافه و ورز میدهیم. هآر را برای منسجم شدن به مواد اضافه کرده و ورز میدهیم و از مواد گلوله های کوچک درست کرده و کنار میگذاریم. پیاز داغ کرده و رب را با آن تفت میدهیم و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین اضافه و آب میریزیم و میگذاریم جوش بیاید. سپس کوفته ها را به همراه آلو داخل آن ریخته و میگذاریم نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه بپزد. نکته: همیشه ورز دادن کوفته خیلی مهمه پس یادتون باشه خیلی خوب ورز بدین. با نخود فرنگی هم می تونید این کوفته رو بپزیید، می تونید شوید رو حذف کنید و از سبزیهای کوفته استفاده کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوفته_شوید_باقالی با نخود فرنگی هم می تونید این کوفته رو بپزیید می تونید شوید رو حذف کنید و از سبزیهای کوفته استفاده کنید باقالی پخته ۲ لیوان گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم برنج پخته نصف پیمانه نمک/فلفل/زردچوبه/دارچین پیاز یک عدد رب یک قاشق آب شوید پیاز داغ آلو تخم مرغ یک عدد آرد یک الی دو قاشق . ابتدا باقالی پخته یا نیم پز را با برنج و گوشت مخلوط کرده و میکوبیم و ورز میدهیم (البته من از برنج از شب قبل مونده استفاده کردم) سپس نمک فلفل شوید پیاز داغ و تخم مرغ را اضافه و ورز میدهیم. آرد را برای منسجم شدن به مواد اضافه کرده و ورز میدهیم و از مواد گلوله های کوچک درست کرده و کنار میگذاریم. پیاز داغ کرده و رب را با آن تفت میدهیم و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین اضافه و آب میریزیم و میگذاریم جوش بیاید. سپس کوفته ها را به همراه آلو داخل آن ریخته و میگذاریم نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه بپزد. نکته: همیشه ورز دادن کوفته خیلی مهمه پس یادتون باشه خیلی خوب ورزش بدین #کوفته_شوید_باقالی. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔰 #کوفته_شوید_باقالی اصفهان😋 🌀مواد لازم: 📌گوشت چرخ کرده:۴۰۰گرم 📌سبزی معطرکوفته:(تره،شوید،ترخون،مرزه،ریحون):۵۰۰گرم 📌برنج:۱پیمانه 📌باقالی سبز:۲۰۰گرم 📌آرد نخودچی:۲ق غ 📌شوید خشک:۳ق غ 📌پیاز:۲عدد 📌تخم مرغ:۱عدد درشت 📌مواد وسط کوفته سلیقه ای هست (گردو،آلو،زرشک،پیاز داغ،کشمش) 📌ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه:به میزان لازم 💚نکات طلایی: 💚از برنج از قبل پخته هم میتونید داخل کوفته استفاده کنید 💚گوشت هم بهتره ربیش اندازه باشه ترکیب گوساله وگوسفندی عالیه که نه وا بره نه ترک بخوره 💚ورز دادن حسابی مواد جلوگیری میکنه از وا رفتن کوفته ها 💚بهتره کوفته ها داخل یخچال یا فریزر یک ساعتی بمونن تا خودشون رو بیرن و وا نرن 💚حتما بذارین سس کوفته جوش بیاد بعد داخلش کوفته هارو بذارین 💚درب قابلمه یک ربع تا بیست دقیقه اول حتما نیمه باز باشه تا کوفته ها وا نره 💚ریختن زعفران درمواد کوفته و روی کوفته اختیاریه 💚روی شعله کم اجازه بدین دوساعت با در بسته بپزد،اگر شعله زیاد باشه کوفته ها خراب میشن 💚کوفته اصیل اصفهان سسش همین رنگ سبزه اما درصورت تمایل میتونید یه قاشق رب گوجه هم بزنی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛