#قلقلی_کشکی
گوشت چرخکرده رو با یک پیاز رنده شده و آبگرفته و نمک و فلفل مخلوط و ورز داده و قلقلی درست کنید
پیاز و خلالی نازک خورد کرده و در روغن سرخ و طلایی کرده در حین تفت کمی زردچوبه بهش اضافه و مخلوط کنید
از تابه خارج کرده و قلقلی ها رو داخلش ریخته و در تابه رو گذاشته تا قلقلی ها بپزند بعد در تابه رو برداشته تا آب گوشت تبخیر بشه کمی از پیاز داغ و بهش اضافه و مخلوط کرده و با حرارت کم کمی تفت میدیم
سیب زمینی ها رو با رنده درشت رنده کرده و داخلـ آب یخ ریخته و بعد از 10 دقیقه در صافی ریخته و روی پارچه تمیز پهن کنید
حالا داخل تابه ی نچسب که روغن ریخته و داغ شده سیب زمینی ها رو ریخته همان طور که ریختیم تو تابه دیگه هم و یا مخلوطشون نمیکنیم به همان صورت با حرارت ملایم میزاریم تا سرخ بشن
بعد سرخ شدن سیب زمینی رو داخل ظرف گودی قرار بدید و کمی وسط سیب زمینی رو به ارامی فشار بدیدکه حالت قالب و بگیره که مثل لانه ی پرنده میشه
حالا روی سیب زمینی گوشت قلقلی ها رو ریخته و پیاز داغ و نعنا داغ رو روی گوشت قلقلی ها ریخته و کشک رو کمی رقیق کنید و روی همه ی مواد ریخته و آماده ی سرو با نان هستش.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#قلقلی_کشکی
گوشت چرخکرده رو با یک پیاز رنده شده و آبگرفته و نمک و فلفل مخلوط و ورز داده و قلقلی درست کنید
پیاز و خلالی نازک خورد کرده و در روغن سرخ و طلایی کرده در حین تفت کمی زردچوبه بهش اضافه و مخلوط کنید
از تابه خارج کرده و قلقلی ها رو داخلش ریخته و در تابه رو گذاشته تا قلقلی ها بپزند بعد در تابه رو برداشته تا آب گوشت تبخیر بشه کمی از پیاز داغ و بهش اضافه و مخلوط کرده و با حرارت کم کمی تفت میدیم
سیب زمینی ها رو با رنده درشت رنده کرده و داخلـ آب یخ ریخته و بعد از 10 دقیقه در صافی ریخته و روی پارچه تمیز پهن کنید
حالا داخل تابه ی نچسب که روغن ریخته و داغ شده سیب زمینی ها رو ریخته همان طور که ریختیم تو تابه دیگه هم و یا مخلوطشون نمیکنیم به همان صورت با حرارت ملایم میزاریم تا سرخ بشن
بعد سرخ شدن سیب زمینی رو داخل ظرف گودی قرار بدید و کمی وسط سیب زمینی رو به ارامی فشار بدیدکه حالت قالب و بگیره که مثل لانه ی پرنده میشه
حالا روی سیب زمینی گوشت قلقلی ها رو ریخته و پیاز داغ و نعنا داغ رو روی گوشت قلقلی ها ریخته و کشک رو کمی رقیق کنید و روی همه ی مواد ریخته و آماده ی سرو با نان هستش.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
هدایت شده از تبلیغات بیهمتا
درمان تخصصی مشکلات پوست بدون درد و دوره نقاهت...😱
دیگه نگران جای بخیه و سوختگیت نباش😍
با روزی ۵ دقیقه وقت گذاشتن تو خونه میتونی
جای زخم ، سوختگی و بخیه رو بدون عوارض از بین ببری❤️
کاملاً گیاهی و با هزینه کمتر از لیزر و جراحی🤩👌🏼
با بیش از صدها نمونه درمان شده ✅🥰
با مشاوره رایگان 🤯
اگه جای زخم ، سوختگی و یا بخیه داری این کانال به دردت میخوره😉👇🏼
https://eitaa.com/joinchat/969212725C1aeff0165a
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
من شخصا برای مهمونی سوپ سفید میپسندم هم سبک باشه هم خوشمزه👌🏻 شما کدومو میپسندی؟😊😍😋
مواد لازم:
سیب زمینی درشت ۲عدد
هویج درشت ۱عدد
پیاز درشت ۱عدد
فلفل دلمه ای متوسط ۱عدد
جوپرک ۵۰۰ گرم
یا جو پوست کنده
قارچ ۵۰۰ گرم
شیر ۱لیتر
✅خامه هم با مقداری از سوپ مخلوط و بعد به سوپ اضافه کنید
✅میتونید از استاک مرغ هم استفاده کنیدکاملا سلیقه ای
ادویه ها:
قرص عصاره مرغ ۲عدد
فلفل سفید یک 🥄 مرباخوری
جوز هندی یک 🥄مرباخوری
پودر آویشن یک 🥄مرباخوری
جعفری ساتوری شده ۳🥄غذاخوری
✅مقدار جوز هندی و اویشن خیلی کم بزنید مقدار ادویه ها رو با توجه به سلیقه خودتون کم و زیاد کنین
✅حتما حتما وقتی حرارت رو خاموش کردید جعفری اضافه کنین
✅فلفل سیاه نزنید سوپ رو تیره میکنه فقط سفید استفاده کنید
✅اگر ادویه اورگانو داشتید حتما اضافه کنید
🍔🥗
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#قلقلی_کشکی
گوشت چرخکرده رو با یک پیاز رنده شده و آبگرفته و نمک و فلفل مخلوط و ورز داده و قلقلی درست کنید
پیاز و خلالی نازک خورد کرده و در روغن سرخ و طلایی کرده در حین تفت کمی زردچوبه بهش اضافه و مخلوط کنید
از تابه خارج کرده و قلقلی ها رو داخلش ریخته و در تابه رو گذاشته تا قلقلی ها بپزند بعد در تابه رو برداشته تا آب گوشت تبخیر بشه کمی از پیاز داغ و بهش اضافه و مخلوط کرده و با حرارت کم کمی تفت میدیم
سیب زمینی ها رو با رنده درشت رنده کرده و داخلـ آب یخ ریخته و بعد از 10 دقیقه در صافی ریخته و روی پارچه تمیز پهن کنید
حالا داخل تابه ی نچسب که روغن ریخته و داغ شده سیب زمینی ها رو ریخته همان طور که ریختیم تو تابه دیگه هم و یا مخلوطشون نمیکنیم به همان صورت با حرارت ملایم میزاریم تا سرخ بشن
بعد سرخ شدن سیب زمینی رو داخل ظرف گودی قرار بدید و کمی وسط سیب زمینی رو به ارامی فشار بدیدکه حالت قالب و بگیره که مثل لانه ی پرنده میشه
حالا روی سیب زمینی گوشت قلقلی ها رو ریخته و پیاز داغ و نعنا داغ رو روی گوشت قلقلی ها ریخته و کشک رو کمی رقیق کنید و روی همه ی مواد ریخته و آماده ی سرو با نان هستش.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
من شخصا برای مهمونی سوپ سفید میپسندم هم سبک باشه هم خوشمزه👌🏻 شما کدومو میپسندی؟😊😍😋
مواد لازم:
سیب زمینی درشت ۲عدد
هویج درشت ۱عدد
پیاز درشت ۱عدد
فلفل دلمه ای متوسط ۱عدد
جوپرک ۵۰۰ گرم
یا جو پوست کنده
قارچ ۵۰۰ گرم
شیر ۱لیتر
✅خامه هم با مقداری از سوپ مخلوط و بعد به سوپ اضافه کنید
✅میتونید از استاک مرغ هم استفاده کنیدکاملا سلیقه ای
ادویه ها:
قرص عصاره مرغ ۲عدد
فلفل سفید یک 🥄 مرباخوری
جوز هندی یک 🥄مرباخوری
پودر آویشن یک 🥄مرباخوری
جعفری ساتوری شده ۳🥄غذاخوری
✅مقدار جوز هندی و اویشن خیلی کم بزنید مقدار ادویه ها رو با توجه به سلیقه خودتون کم و زیاد کنین
✅حتما حتما وقتی حرارت رو خاموش کردید جعفری اضافه کنین
✅فلفل سیاه نزنید سوپ رو تیره میکنه فقط سفید استفاده کنید
✅اگر ادویه اورگانو داشتید حتما اضافه کنید
🍔🥗
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیراشکی پُف پُفی خوشمزه ترین پیش غذا یا غذا😁🤌
سیوش کن که حتما درستش کنی😍
خمیر این پیراشکی رو جایی نمیتونی پیدا کنی چون ۱۳ سال پیش تو کلاس آشپزی از یه مربی هنرمند وخوش ذوق یاد گرفتم حتما درستش کنین که پای ثابت سفره ومهمونیاتون میشه🥰
مواد لازم:
خمیر مایه: ۱ ق غ پُر
شکر: ۱ ق چ
شیر: ۱ لیوان
تخم مرغ: ۱ عدد
روغن مایع: نصف لیوان
نمک: ۱ ق چ
آرد: به میزان لازم
شیر ولرم رو به گرم وبا خمیر مایه وشکر مخلوط کنین بزارین عمل بیاد بعد بقیه موادو به همراه خمیرمایه عمل اومده وآرد مخلوط کنین تو این مرحله آردو کم کم اضافه کنین تا خمیر لطیف بدست بیاد هر چقدر خمیر لطیف تر پیراشکی پفی ونرم تر میشه بعد یه ساعت استراحت بدین…
مواد لازم مواد میانی:
من پیاز وبا گوشت چرخ شده سینه مرغ سرخ کردم نمک وفلفل وآویشن زدم وفلفل دلمه ای وکمی نمک ورب خمیرو باز کردم داخلش از مواد گذاشتم وداخل سینی چرب شده گذاشتم روش زرده تخم مرغ وزعفرون رومال زدم کنجد ریختم داخل فر داغ شده گذاشتم ۲۰ دقیقه بپزه در دمای ۱۷۰ درجه بعد قسمت گریل رو هم زدم روش طلایی شد.
.🌼👉
🌼👉 .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رولهای بادمجان غیرقابل وصف 😋
را که با گردوی ترد پر شدهاند، شکار کنید ! 😍🍆
بادمجان / بادمجان 2 عدد
1 حبه سیر
گردو 50 گرم
4-5 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
سس مایونز 3 قاشق غذاخوری
نمک
فلفل سیاه
روغن زیتون
آماده سازی:
1. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. بادمجان های ورقه شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روغن زیتون بپاشید و هر دو طرف را با نمک و فلفل مزه دار کنید. به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید. از فر خارج کنید و اجازه دهید بادمجان ها خنک شوند.
2. در همین حین فیلینگ را آماده کنید. در یک کاسه گردوی خرد شده، جعفری، سیر رنده شده، سس مایونز را با هم مخلوط کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. یک قاشق از مخلوط را روی برش های بادمجان پخته شده بریزید و گرد کنید.
لذت ببرید
🍔🥗.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
لایه لایه بادمجان پر شده با گوشت چرخ کرده 🍆
با برنج و ماست خامه ای سرو کنید تا یک غذای کامل و مغذی باشد.
عناصر:
2 عدد بادمجان بزرگ و غلیظ
5 قاشق غذاخوری روغن
نمک و فلفل
پر کردن گوشت:
200-250 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
فلفل قرمز تند 1 عدد
1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
7-8 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
آویشن، پاپریکا
1/2 قاشق چایخوری فلفل
نمک
200 میلی لیتر آب گرم
1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
تکه های موزارلا
برای تهیه:
بادمجان را با چاقو برش دهید.
بادمجان ها را در سینی فر قرار دهید.
روغن را با نمک و فلفل سیاه مخلوط کرده و به صورت ورقه ای تقسیم کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه حدود 20 دقیقه بپزید.
در همین حین سس گوشت چرخ کرده را آماده کنید.
پیازها را کمی تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس فلفل و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید. سپس سس گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط کنید.
گوجه فرنگی های له شده را اضافه کنید و بگذارید کمی بپزد سپس از روی حرارت بردارید.
برش های بادمجان را در سینی فر قرار دهید و اضافه کنید
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_هویج با گاناش شکلاتی دلبرش یه ترکیب بی نظیر رو ساخته که وقتی یه تکه از این کیک میره زیر دندونت قشنگ میری به بهشت😇🍩
هویج ۱ عدد درشت
تخممرغ ۳ عدد
روغنمایع ۳/۴ پیمانه
آرد ۱ و ۳/۴ پیمانه
وانیل کمی
بیکینگپودر ۱ قاشق غذاخوری
دولیوان شیر را با ۴ قاشق غذاخوری آرد و ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو و ۵ قاشق غذاخوری شکر و ۳۰ گرم کره مخلوط میکنید و میزارید رو حرارت تا غلیظ بشه
هویج و شکر و تخم مرغ و وانیل و روغن رو میریزین تو میکسر یا مخلوط کن یا گوشتکوب برقی و خوووووب میکس میکنید تا یکدست بشه بعد آرد و بیکینگ پودر رو اضافه کرده و در حد مخلوط شدن میکس میکنید بعد میریزین تو قالب ۲۰*۲۰ میزارین تو ۱۸۰ درجه فر برقی ۱۶۰ درجه تا بپزه
بعد از پخت کیکو تو همون قالب یا ظرف دیگه قرار میدین یه مقدار با شیر خیسش میکنید و گاناش شکلاتی رو میریزین روی کیک ومیزارین تو یخچال دو ساعت استراحت کنه و نوش جانمیکنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
هدایت شده از تبلیغات آشپزی خاص
دختر ۱۷ ساله همسایمون هرروز صبح از سرویس جا میموند....
مادرش میاومد از شوهرم خواهش میکرد که برسونه شوهر منم میبرد
یه روز صبح که جا مونده بود مادرش باز اومد خواهش کرد شوهرم قبول کرد همیشه نیم ساعت بعد برمیگشت ولی اون روز یه ساعت گذشت نیومد ظهر شد نیومد دلنگرون رفتم به زن همسایه گفتم زنگبزنه مدرسه از دخترش بپرسه ولی بهونه اورد تا این نزدیک غروب همسایه ها خبر اوردن که شوهرم .....https://eitaa.com/joinchat/2160263385C70b5bf0bff