هیچ دلگرمی بالاتر از این وجود نداره که خدا همیشه همراه ماست... " شب بخیر "

یادت باشه اون دری که خدا برات باز می کنه، بنده ی خدا نمیتونه ببنده.....😊 روزتون شاد و پر برکت 🌹

شامی کباب لرستانی برای این شامی کباب خوشمزه نیاز داریم به 👇🏻 ۴۰۰گرم گوشت چرخ کرده ۱۰۰گرم سبزی ریحون ترخون گشنیز و جعفری (ریز خورد کنید ) ۸۰گرم گردو (باید پودر بشه) ۱ پیاز بزرگ (رنده ریز بزنید ) ۲قاشق غذاخوری نخودچی ۱عدد تخم مرغ ادویه ی بی نظیر آروما اسپایس ،نمک و پودر سیر برای سس غذا: ۱ پیاز بزرگ (رنده ریز کنید ) ۲۰گرم‌گردو ۲قاشق غ رب انار نمک *وقتی که شامی ها رو سرخ کردید ،پیاز رنده شده رو تو همون روغن بریزید و بعد گردو و رب انار و یک لیوان آب اضافه کنید .کمی شعله رو زیاد کنید تا آب بجوشه و تا جوش خورد شعله رو کم کنید و شامی ها رو بچینید توی سس بعد از بیست دقیقه تا نیم ساعت شامی کباب لرستانی شما آمادست 😍نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شامی کباب لرستانی برای این شامی کباب خوشمزه نیاز داریم به 👇🏻 ۴۰۰گرم گوشت چرخ کرده ۱۰۰گرم سبزی ریحون ترخون گشنیز و جعفری (ریز خورد کنید ) ۸۰گرم گردو (باید پودر بشه) ۱ پیاز بزرگ (رنده ریز بزنید ) ۲قاشق غذاخوری نخودچی ۱عدد تخم مرغ ادویه ی بی نظیر آروما اسپایس ،نمک و پودر سیر برای سس غذا: ۱ پیاز بزرگ (رنده ریز کنید ) ۲۰گرم‌گردو ۲قاشق غ رب انار نمک *وقتی که شامی ها رو سرخ کردید ،پیاز رنده شده رو تو همون روغن بریزید و بعد گردو و رب انار و یک لیوان آب اضافه کنید .کمی شعله رو زیاد کنید تا آب بجوشه و تا جوش خورد شعله رو کم کنید و شامی ها رو بچینید توی سس بعد از بیست دقیقه تا نیم ساعت شامی کباب لرستانی شما آمادست 😍نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مخصوص تغذیه بچه ها برای مدرسه عالیه🥰 اگه دنبال کیک خیلی خوشعطر و طعمی با,بافتی لطیف👌🏻این دقیقا همون #کیک_موز هستش😍 دو عدد موز، چهار عدد تخم مرغ، سه چهارم لیوان شیر، سه چهارم لیوان روغن، دو نیم لیوان آرد، یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر، یک لیوان شکر🍌🍰 ⭕️ آرد و بکینگ پودر سه بار با هم الک کنید موزها با چنگال پوره کنید داخل میکسر تخم مرغ ها و شکر و وانیل حدود پنج دقیقه بزنید تا مایع کرم رنگ بشه بهش شیر و روغن اضافه کنید در حد مخلوط شدن بزنید کافیه موزها اضافه کرده یه پالس بزنید کافیه تیغه ها را از کاسه خارج کرده بهش آرد اضافه کنید با لیسک دورانی هم زده بعد با مفتولی دستی مخلوط کن داخل قالب چربشده یا داخل کپسول بریزید دوبار به میز کار بکوبید تا حباب خارج بشه ⬅️ داخل فر از قبل گرمشده با درجه ۱۶۰ حدود ۱۵ دقیقه بزارید بپزه 💎⬅️ داخل فیلم یه لیوان شیر که ریختم نبود😅نکته فیلم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🍀 #مافین_پیتزا تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱ ق س نمک، فلفل،پاپریکا،پودرسیر از هرکدام ۱/۴ ق چ روغن مایع ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ) ماست ۵۰ گرم ( ۲ ق س) شیر ۲۰۰ گرم (۱ پ) آرد ۱۹۰ گرم ( ۱پ+۱/۲پ) بکینگ پودر ۸ گرم ( ۲ ق چ) 🍀 مواد رویه پیاز ۱ عدد سینه مرغ خورد شده ۲۵۰ گرم نمک ، پودر سیر از هرکدام ۱/۲ ق چ پاپریکا، فلفل سیاه، آویشن از هرکدام ۱/۴ ق چ فلفل دلمه ۴۰ گرم ( ۲ ق س) سوسیس یا کالباس ۱۲۰ گرم پنیر پیتزا به مقدار دلخواه ❌نکات مهم❌ 🔴 به غلظت مواد پایه در فیلم توجه کنین نباید شلتر و یا سفتر باشه 🔴 مواد میانی پیتزا سلیقه ایه و هرچیزی دوس دارین میتونین استفاده کنین ولی ترجیحا قارچ خام استفاده نشه 🔴 من آرد قنادی استفاده کردم 🔴 ادویه ها و میزانش رو میتونین طبق ذائقه و سلیقه خودتون بریزین 🔴 اگر خواستین مواد رو تو قالب بزرگ یکجا بریزین سایز ۲۴ یا ۲۵ میتونه مناسب باشه ترجیحا قالبتون کمربندی باشه 🔴 از قالب پای یا مافین هم میتونین استفاده کنین 🔴 میتونین از کاغذ داخل قالب استفاده نکنین ولی حتما قالبارو با روغن جداکننده چرب کنین، کاغذ از کف قالب راحت جدا میشه ولی قسمتی که پنیر داره به هرحال طبیعیه که کمی بچسبه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پای_کیک‌_شکلاتی_کرم_دار مواد لازم: تخم مرغ …….۲عدد شکر ……۱۱۰گرم پودر کاکائو……‌۱۳گرم شیر……..۵۰گرم آرد……۱۴۰گرم پکینگ پودر…….۱قاشق چایخوری روغن مایع……..۹۰گرم وانیل …..۱/۲ قاشق چایخوری تخم مرغ وانیل و شکر را خوب بزنید تا کرمی ‌وکش دار شود روغن‌ و‌ شیر رو اضافه کنید با دور کند در حد مخلوط شدن بزنید آرد پکینگ پودر پودر کاکائو رو‌الک‌کتید ‌وبه مواد اضافه کنید و با ویسک دستی مخلوط کنید تا نصف قالب پای مواد را بریزید روش کرمفیل وانیل یا شیر بزنید داخل فر برقی ۱۷۰ به مدت بیست دقیقه بپزید دما و زمان فر تقریبی هست ✍🏻✍🏻✍🏻این‌ مقدار هفت عدد قالب پای ده سانتی کیک شد ✍🏻کرمفیل وانیلی و شیر را میتونید از لوازم‌ قنادی ها بخرید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_شکم_پر به روش بریونی کنار اون سس جذابش معرکه شده بود🤤🤤 خیلی خوشمزست و برای مهمونیاتون عالیه😌😉 موادش رو هم میتونید به دلخواه تغییر بدین😋 مواد لازم 🌺مرغ ترجیحا یک کیلو یا کمتر باشه 🌺رب انار 🌺آلو خورشی 🌺پیاز فراوون 🌺گردو به دلخواه 🌺سبزی مرغ شکم پر(میتونید به جاش جعفری و گشنیز یا هر سبزی دیگه ای که دوست دارید بزنید) 🌺نمک فلفل سیاه زردچوبه و پودر سیر 🌺سیر یک بوته به دلخواه 🌺رب گوجه یک ق غ سرخالی ✅مواد شکم مرغ رو مثل ویدیو آماده کنید بعد یه مقدارش رو داخل شکم مرغ بذارید یه مقدارش رو بذارید داخل قابلمه و بهش آب جوش و یکم رب انار اضافه کنید و بذارید مرغ ها داخلش خوب مغز پخت بشن و آب مرغ ها کشیده بشه و سسش غلیظ بشه😍 ✅در آخر اگر دوست داشتین میتونید بذارید داخل سرخ کن با دمای 200 درجه حدود یک ربع تا خوب برشته بشه یا داخل تابه جدا با روغن یکم سرخش کنید یا اینکه داخل فر بذارید با شعله گریل سرخ بشه یا هم میتونید کلا این مرحله رو حذف کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌺#کدو_سبز به این روش در کنار غذاهات بخور تا از خاصیت زیاد کدو بهرمند بشی قشنگم😍. 🌺من خودم زیاد کدو خور نیستم ولی این دفعه این مدلی یه بورانی کدو سبز درست کردم و خیلی هم خوشم اومد. 🌺مقدار موادی که استفاده کردم 👇 کدو سبز یک عدد سیر دو حبه ماست دو تا پیاله ماست خوری شوید خرد شده دو قاشق غذاخوری روغن زیتون دو قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی گردو هم میشه داخلش ریخت و هم میشه باهاش تزیین کرد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_کدو_حلوایی #کلیپ_آموزشی خانم زحمتی عزیز کیک کدو حلوایی تخم مرغ ۳ عدد وانیل نصف قاشق مرباخوری شکر ۱۷۰ گرم آرد ۲۱۰ گرم بکینگ پودر دو قاشق چایخوری دارچین یک قاشق چایخوری پوره کدو حلوایی ۲۰۰ گرم شیر ۴۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم کدو حلوایی رو بپزید بعد پوره کنید ، بریزید تو سبد یکی دو ساعت بمونه تا آب اضافه اش کشیده بشه و از اون پوره ۲۰۰ گرم برای کیک جدا کنید . ارد ، بکینگ پودر و دارچین رو مخلوط و الک کنید . تخم مرغ ها رو به همراه شکر و وانیل هفت دقیقه ای بزنید تا حسابی حجم بگیره و رنگش‌ روشن بشه . بعد شیر و روغن و پوره کدو رو اضافه کنید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید . حالا مواد خشک رو طی دو مرحله اضافه کنید و با همزن دست به ارومی هم بزنید تا ترکیب بشه . داخل قالب بریزید و توی فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید . قالب گرد ساده ۲۰ تا ۲۲ سانت قالب میان تهی ۲۳ سانت تا ۲۵ سانت نکات ؛ میتونید بهش گردو هم بزنید هل و جوز هندی هم اگه دلخواهتون باشه میتونید به مواد خشک کمی اضافه کنید. حجم دادن تخم مرغ خیلی مهمه و برای بافت کیکتون نیازه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ناردونی_مرغ #الو_انار شمالی😳😋 مامازندرانیا کنار مرغ ومرغای محلیمون این سسو درست میکنیم موارد مورد نیاز👇🏼 ۱عدد بادمجون ۳عدد بادمجون ۱کاسه انار ترش ۵دونه الوچه جنگلی ۱قاشق رب گوجه نصف قاشق رب انار نمک فلفل زردچوبه مرغ طرز تهیه👇🏼 برای شروع مرغو با نمک وزردچوبه سرخ میکنیم بهد بادمجونو نم وزردچوبه میزنیم سزخ میکنیم پیازای خوردشده رو تفت میدیم انار ترش دون شده رو اضافه میکنیم رب گوجه اگه ترش دوس دارین کمی رب انار نمک فلفل چندتا الوچه ترش جنگلی و نصف استکان اب مرغو بادمجونو اضافه میکنیم میذاریم جابیوفته نوش جان😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

از #صبحونه های تکراری خسته شدین اگه دلتون یه صبحونه ی جذاب کافی شاپی خواست حتما این پست رو ببینین مواد موردنیاز : تخم مرغ ۲ عدد ژامبون خرد شده ۲ ورق پنیر موزارلا مقداری نمک و فلفل سیاه ‌‌ ‌‎ ‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک هویج و گردو 🤤🥕🥧 این کیک بافت بینظیری داره و خیلی خوشمزه میشه.مناسب فصل پاییز که درست کردنش هم خیلی آسونه😍 مواد لازم:هویج رنده شده ۱۸۰ گرم یا ۲پیمانه ،آرد ۲۵۰گرم یا ۲پیمانه ،شکر ۲۵۰ گرم یا۱ و ۱/۴ پیمانه،روغن مایع ۱۴۰گرم یا ۳/۴ پیمانه،گردو خرد شده ۱۰۰گرم یا ۱پیمانه،بیکینگ پودر یک قاشق غ خ سر خالی،پودر دارچین یک قاشق غ خ سرخالی،نمک نوک قاشق چای خوری،وانیل نوک قاشق چای خوری،تخم مرغ ۴ عدد داخل فر از قبل گرم شده دمای ۱۷۵ به مدت ۴۵ دقیقه قرار بدید تا بپزه سپس از فر بیرون بیارید یکم زمان بدید تا خنک بشه بعد برگردونید . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مربای هویج،به و سیب😍😋 موادلازم: پيمانه اينجا همون ليوان فرانسوي دسته دار هست آب:💧٦ليوان(٣ليوان و اول با مواد ميريزيم و ميزاريم موادمون نيم بپز بشه ٣ ليوان بعديم همراه با شكر ميريزيم ) شكر:🍚١٠ ليوان زعفران دم كرده : 💛١٠ ق غ جوهر ليمو :🍋١ق چ سيب سفيد :🍎٣عدد متوسط به :🍏٥ عدد هويج🥕 ٣ عدد متوسط نكات: هويچ و به و سيب و بعد از اينكه رنده كرديد بايد مقدارش ١كيلو و ٢٠٠ گرم باشه بعد از اينكه موادو رنده كرديد ي كوچولو با دستتون ابشونو بگيريد زياد نه ها يكم بگيريد كافيه ٣ ليوان آب رو اول به موادمون اضافه ميكنيم و در ظرفو ميزاريم تا به مدت ٣٠ الي٤٠ دقيقه بپزه بعد ٣ ليوان ديگه ابو همراه با شكر به موادمون اضافه ميكنيم و در ظرفو ميزاريم تا مربامون كامل بپزه اخرسر بهش جوهرليمو و زعفرون اضافه ميكنيم و از رو شعله برميداريم و دم كني ميزاريم رو سرشو ميزاريم كنار تا سرد بشه حدودا بعد اضافه كردن شكر و بقيه اب يك ساعت زمان نيازه داره كه كامل بپزه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک آلبالو😍😋 مواد لازم: تخم‌ مرغ درشت‌:🥚 4 عدد شکر: 🍚1 ليوان وانيل:🌸 1/2 ق م ماست سفت:🍶 1 ليوان روغن مايع:🥃 1 ليوان آرد:🥡 3 ليوان بیکینگ پودر: 🥄1 ق چ جوش شیرین: 1/2 ق چ آلبالو نصف شده بدون‌ هسته:🍒 1 ليوان نکته: برای اینکه آلبالوها ته مایه ی کيک نره حتمآ به روشی که توی فيلم نشون دادم عمل کنين. مواد کيک رو مِطابق فيلم آماده می‌کنیم و قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 50 دقیقه قرار می‌دهیم و برای اینکه سطح کيک کمی طلایی بشه چند دقيقه گریل رو روشن می کنیم. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اسنک سوخاری😍🌸 موادلازم: نون تست🍞 سوسیس 🥓 پنیرورقه ای 🧀 آرد 🥡 تخم مرغ 🥚 پودرسوخاری 🍘 روغن سرخ کردنی 🥃 برای شروع نون تست هارو با یه وسیله کاملا صاف کنید …لبه های نون رو مخلوط آرد و آب بزنید تا موقع بستن لبه ها به هم بچسبن… پنیر ورقه ای و سوسیس رنده شده رو یه گوشه نون تست بزارید و لبه ها رو طبق ویدیو بهم بچسبونید … اسنک رو اول توی آرد بعد تخم مرغ و بعد آرد سوخاری بغلتونید و توی روغن داغ با شعله ملایم سرخ کنید تا طلایی بشه … با سس دلخواهتون میل کنید ع . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•تن ماهی 🐟 • رسپی این تن ماهی خیلی لذیذ و خوشمزس دقیقا مطابق فیلم پیش برید هم فوق العاده سالم تر هم اقتصادی و خوشمزه🤌🏼😍😋 ~چیزایی که لازم داریم ماهی تن ( هوور) ۷۵۰ گرم پیاز ۲ تا ریز سیر یه بوته فلفل پاپریکا یا دلمه ۱ دونه لیمو دونه ی فلفل سیاه زیتون بدون هسته شوید خشک روغن مایع و روغن زیتون بدون بو ادویه ها :( نمک، فلفل . زنجبیل، رزماری، پودر سیر، پودر پیاز، تخم گشنیز) ماهی ها اصلا بوی زحم یا طعم سیر و پیاز نمیگیرن استخون وسط ماهی رو حتما بگیرید و ماهی رو فیله کنید تیکه های ماهی نه خیلی ریز باشه که خورد شه نه خیلی درشت ماهی رو‌ که شستین بذارید آبش کامل بره از ظرف شیشه ای استفاده کنید و بعد از جوشیدن برارید خشک شه بهتره ترکیب روغن مایع و روغن زیتون بدون بو استفاده کنید اگر روغن زیتون در دسترس نبود روغن مایع هم میشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔰 #کوفته_شوید_باقالی اصفهان😋 🌀مواد لازم: 📌گوشت چرخ کرده:۴۰۰گرم 📌سبزی معطرکوفته:(تره،شوید،ترخون،مرزه،ریحون):۵۰۰گرم 📌برنج:۱پیمانه 📌باقالی سبز:۲۰۰گرم 📌آرد نخودچی:۲ق غ 📌شوید خشک:۳ق غ 📌پیاز:۲عدد 📌تخم مرغ:۱عدد درشت 📌مواد وسط کوفته سلیقه ای هست (گردو،آلو،زرشک،پیاز داغ،کشمش) 📌ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه:به میزان لازم 💚نکات طلایی: 💚از برنج از قبل پخته هم میتونید داخل کوفته استفاده کنید 💚گوشت هم بهتره ربیش اندازه باشه ترکیب گوساله وگوسفندی عالیه که نه وا بره نه ترک بخوره 💚ورز دادن حسابی مواد جلوگیری میکنه از وا رفتن کوفته ها 💚بهتره کوفته ها داخل یخچال یا فریزر یک ساعتی بمونن تا خودشون رو بیرن و وا نرن 💚حتما بذارین سس کوفته جوش بیاد بعد داخلش کوفته هارو بذارین 💚درب قابلمه یک ربع تا بیست دقیقه اول حتما نیمه باز باشه تا کوفته ها وا نره 💚ریختن زعفران درمواد کوفته و روی کوفته اختیاریه 💚روی شعله کم اجازه بدین دوساعت با در بسته بپزد،اگر شعله زیاد باشه کوفته ها خراب میشن 💚کوفته اصیل اصفهان سسش همین رنگ سبزه اما درصورت تمایل میتونید یه قاشق رب گوجه هم بزنی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کاپ_کیک_توت_فرنگی با کرم مخصوص به جرات می تونم بگم یکی از خوشمزه ترین و خوش بافت ترین کاپ کیک هاست🤌 🔺️مواد لازم برای کرم : ۱/۲پیمانه شیر زرده تخم مرغ یک عدد آرد دو قاشق غ استاندارد نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری شکر ۳ تا ۴ ق غذاخوری وانیل ۱/۴ ق چایخوری کره یک ق غ 🔺️مواد لازم کیک : تخم مرغ یک عدد کامل سفیده تخم مرغ یک عدد (یک عدد زرده تخم مرغ برای کرم استفاده میشه) وانیل ۱/۴ ق چ شکر ۱۳۰ گرم ( ۲/۳ پ ) روغن مایع ۷۰ گرم ( ۱/۳ پ) ماست ۷۰ گرم ( ۱/۳ پ ) آرد ۱۳۰ گرم ( ۱ پ) بکینگ پودر ۱ ق چ توت فرنگی نگینی ۱/۳ پ 🔺️ دمای فر ۱۸۰ درجه گازی فر برقی ۱۶۰ درجه زمان پخت ۳۰ دقیقه‌ای . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دیشلیق آشی یا #آش_دندونی از سنتی ترین و خوشمزه ترین آش های تبریزه😋 ❌کلا این آش بخاطره داشتن عصاره قلم وحبوباتی مثل گندم برای رشد و استخوان بندی و استحکام استخوان بچه ها و حتی خودمون بی نظیره🥰 مواد لازم: گندم خام: ۳ لیوان نخود خام: از نصف لیوان کمی بیشتر لوبیای خام: ازنصف لیوان کمی بیشتر عصاره قلم یا آبگوشت: ۲-۳ کاسه پیاز: ۲ عدد زردچوبه: ۱ ق چ کره یا روغن حیوانی( ساری یاغ): ۱ ق غ فلفل سیاه: ۱ ق چ پودر دارچین : ۱ ق چ نمک: به میزان لازم حتما حبوبات رو از شب قبل بزارین خیس بخوره چن بار تا صبح آبشو عوض کنین وروز بعد همه رو جدا بزارین بپزه… گندم باید ۴-۵ ساعت حسابی بپزه لعاب پس بده برای خوشمزگی این آش بهتره از عصاره قلم استفاده کرد… پیاز سرخ شده رو با ۱ ق غ کره یا روغن حیوانی وزردچوبه تفت بدین به آش اضافه کنین… این آش کلا اینجوری هست که بعد پخت لعابدار و غلیظ هست اگه آشتون کمی شل بود نگران نباشین چون عصاره قلم داره بعد خنک شدن کامل غلیظ میشه… 🦋. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳پاستا پاستا فتو چینی یا لینگوئینی ۳۰۰گرم گوجه فرنگی متوسط ۵عدد سیر یه بوته پنیر پارمسان(یک پیاله) نمک یک ق چ خوری پر فلفل سیاه نصف ق چ خ اویشن نصف ق چ اورگانو نصف ق چ ادویه ایتالیایی نصف ق چ خامه صبحانه ۱۰۰گرم روغن زیتون یا کره استفاده کنید. نکته: پاستا رو‌که داخل ابجوش ریختید اجازه بدید کامل بپزه و نرم بشه . یک ملاقه از اب پاستا داخل سس بریزد تاسس رقیق بشه.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳چیکار کنیم که کوفته‌مون وا نره؟! یک: نسبت مواد خیلی مهمه. دو:مواد کوفته رو باید خوب ورز بدید تا چسبنده بشه و کوفته وا نره. سه: سس در حال جوش باشه بعد کوفته هارو اضافه کنید. مواد لازم گوشت چرخ کرده نیم کیلو لپه نیم پز یک لیوان پر برنج ایرانی نیم لیوان تخم مرغ یک عدد پیاز یک عددد متوسط سبزی دلمه(مرزه،ترخون،نعنا،تره)می تونید از سبزی تازه یل خشک استفاده کنید. نمک یک ق چ خوری پر فلفل سیاه نصف ق چ زردچوبه یک ق چ برای سس کوفته پیاز متوسط یک عدد زردچوبه و فلفل سیاه و نمک الو چند تا دونه رب یک ق غ خ سبزی خشک یک ق غ خ برای داخل کوفته من از گردو،الو و زرشک استفاده کردم.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🧑🏻‍🍳اگه نمی‌خوای کیک هویجت بافت خمیری داشته باشه، حتماً این پست رو سیو کن مواد لازم تخم مرغ سه عدد شکر یک لیوان وانیل نصف ق چ خ روغن مایع یک لیوان ماست شیرین یک لیوان آرد دو نیم لیوان بگینگپودر یک ق غ خ جوش شیرین یک ق م خ دارچین یک ق غ خ هویج رنده شده یک و نیم لیوان گردو دو سوم لیوان قالب ۲۵ با ارده یا کره ی نرم شده چرب کنید تا راحت برگرده. دمای فر ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا۵۰دقیقه .. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🥗سالاد یا مزه ی مهمونی🥗😍😋 این سالاد رو میشه به عنوان غذای اصلی یا پیشغذا و مزه سرو کرد انقدر که کامل و خوشمزه اس🤌🏻 خودمم برای مهمونی پنجشنبه شب به عنوان مزه سرو کردم چیزایی که میخواییم برای یه ظرف سالاد برای حدود ۶ نفر ۶ تا سیب زمینی متوسط مکعبی خرد شده و آبپز میکنیم (میتونید درسته هم آبپز کنید بعد که سرد شد خرد کنید ولی زمان بیشتری میبره) کنسرو ماهی تن صد و هشتاد گرمی ۱ دونه کنسرو ذرت ۱ دونه (آبکش کنید بزارید آبش بره کامل) پیاز بنفش ۱ متوسط و ۱ کوچیک یا یه دونه بزرگ خلالی نازک حتما بشه حتما با سرکه و روغن زیتون و نمک مخلوط کنید که تندی و‌بوش خارج شه و یه عطر بینظیری میگیره✅ خیارشور ۱ پیمونه شوید خشک ۱ق.غ یا تازه ۲-۳ ق.غ(تازه بهتره و عطر قوی تری داره خوشمزه تر میشه سالاد ولی من اون روز متاسفانه وقت نداشتم) سس مایونز ۴-۵ ق.غ سرپر سس خردل ۲ ق.غ لیموی تازه ۱-۱/۵ عدد سرکه قرمز یا سفید ۱ق.م روغن زیتون بکر ۲ ق.غ نمک و فلفل سیاه نکته مهممم ✅✅✅ حتما بزارید سیب زمینی کاملااااا سرد بشه و کل مواد 🌼👉 🌼👉 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

• آش کله گنجشکی : 🦩 در مورد آش سوپ باید بسته به خوراک خانواده غذا تهیه کنید ولی من یک نسبت میدم،از نظر من برای ۴نفر کافیه برنج نیمدانه ۱/۴پ آب کرده ۱۵۰گ که با یک پیاز کوچیک رنده شده ابگرفته و نمک و فلفل و پودر زنجفیل مخلوط میشه. قلقلی میشه و سرخ میشه. اسفناج پاک شده خرد شده ۱۵۰گ رشته آش ۵۰گ پیاز داغ و سیرداغ و نعنا داغ به میزان لازم چهار زیره یا ترکیب زیره سبز و سیاه و رازیانه و پودر تخم گشنیز روی هم ۲ق چ من کمی فلفل قر مز هم زدم کشک ۳ق غ میتونید بسته به ذائقتون کشک بیشترم بریزید ولی کلا پرکشک نیست. مراحل پخت تو فیلم مشخصه. 🌼👉 🌼👉. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دیشلیق آشی یا #آش_دندونی از سنتی ترین و خوشمزه ترین آش های تبریزه😋 ❌کلا این آش بخاطره داشتن عصاره قلم وحبوباتی مثل گندم برای رشد و استخوان بندی و استحکام استخوان بچه ها و حتی خودمون بی نظیره🥰 مواد لازم: گندم خام: ۳ لیوان نخود خام: از نصف لیوان کمی بیشتر لوبیای خام: ازنصف لیوان کمی بیشتر عصاره قلم یا آبگوشت: ۲-۳ کاسه پیاز: ۲ عدد زردچوبه: ۱ ق چ کره یا روغن حیوانی( ساری یاغ): ۱ ق غ فلفل سیاه: ۱ ق چ پودر دارچین : ۱ ق چ نمک: به میزان لازم حتما حبوبات رو از شب قبل بزارین خیس بخوره چن بار تا صبح آبشو عوض کنین وروز بعد همه رو جدا بزارین بپزه… گندم باید ۴-۵ ساعت حسابی بپزه لعاب پس بده برای خوشمزگی این آش بهتره از عصاره قلم استفاده کرد… پیاز سرخ شده رو با ۱ ق غ کره یا روغن حیوانی وزردچوبه تفت بدین به آش اضافه کنین… این آش کلا اینجوری هست که بعد پخت لعابدار و غلیظ هست اگه آشتون کمی شل بود نگران نباشین چون عصاره قلم داره بعد خنک شدن کامل غلیظ میشه…. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_فینگرفود_جذاب_وهیجان_انگیز و یه انتخاب عالی برای جشن تولد و مراسماتونه که میتونه میزتونو خیلی خوشگل کنه این فینگرفود سبزیجات رو با لوبیاهای سبز و با کیفیت نوبر سبز درست کردم مواد لازم: لوبیا سبز ذرت سیب زمینی قارچ هویج فلفل دلمه سس گوجه فرنگی پنیر پیتزا مواد لازم برای کاسه های نونی: خمیر یوفکا ادویه(پاپریکا،آویشن،فلفل ) روغن زیتون دقت کنید که حتما فر رو از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید و اجازه بدین نون حدود یک ربع داخل فر بمونه تا طلایی بشه ، و بعد از سرد شدن داخل کاسه هارو پر کنی . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_الویه_قالبی توی هر قالبی و حتی توی ظرف پیرکس و ساده هم میشه . فقط قالب رو یه کم با آب مرطوب کردم و کیسه فریزر توش انداختم تا بهش بچسبه و بعد هم الویه رو توش ریختم و با پشت قاشق صاف کردم وگذاشتم دو ساعت یخچال تا هم‌خوشمزه تر بشه و هم راحت برگرده . بعد هم روش یه دیس گذاشتم و برگردوندم و کیسه فریزر رو برداشتم . اون وسط صورتی هم سس مایونز بهش کمی آب لبو قاطی کردم و رنگی کردم . هر چی سالاد الویه بیشتر توی یخچال بمونه خوشمزه تره . عزیزان الویه برای اینکه قالبی بشه آب مرغ کم بریزین داخلَ کمتر از یه ملاقه . چون الویه شلکی قالبی در نمیاد . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رمز و راز درست کردن #رب_انار😋 تمام فوت و فن درست کردنشو گفتم 🥰 مواد لازم : اگه میخوایید رب انار خوشرنگ و ملس و خوشمزه بشه انار ترش ۶کیلو انار ملس ۴کیلو هر ده کیلو انار تقریبا یک تا یک کیلو دویست رب میده نکته : 💥انار ها حتما رسیده و قرمز باشه 💥فقط با انار ترش هم‌ میشه 💥حتما پوسته های سفید داخلی انارو‌جدا کنید 💥وقتی که غلیظ شد میپره و‌دستتونو میسوزونه حتما یه کیسه فریزر باد کنید بندازید توش دستتون نسوزه 💥غلظت انار باید مثل عسل روون باشه اگه میخوایید سفت تر و سیاه تر بشه باید بیشتر بذارید رو حرارت بمونه 💥حتما وقتی که داغه باید از صافه ردش کنید چون سرد بشه شهد جدا نمیشه 🦋 ⊰⃟𖠇. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه #ساندویچ نوستالژی خوشمزه، راحت 📍 مواد لازم: 🥔سیب زمینی ۱ کیلو (۴ تا سیب زمینی متوسط) 🥚تخم مرغ ۲ عدد 🥖پودر سوخاری نصف لیوان (کم کم بریزین تا جایی که موادتون شل نباشه) 🌱سبزیجات معطر خشک ۱ ق غ (مثل نعنا یا هرچیزی که دارین، من سبزیجات معطر شمالی داشتم) 🧂نمک و ادویه های دلخواه مثل زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، ادویه فستفود 🫑فلفل دلمه ۱ عدد 🌭کوکتل ۲ عدد یا کوکتل انگشتی ۳-۴ عدد 🔻برای سس: 🫙سس مایونز + سس کچاپ + خیارشور خرد شده 🔻نکات وا نرفتن کوکو: 🟡تخم مرغ زیاد تزنین و در کل نسبت مواد رعایت بشه. 🟠موادتون خیلی شل نباشه، با اضافه کردن پودر سوخاری غلظت مواد رو تنظیم کنین. 🟡روغن کاملا داغ باشه. 🟠اول یه دونه شو تو روغن بذارین اگه دیدین داغی روغن و غلظت مواد درست و کوکو وا نرفت بقیه شو هم درست کنین. ‌🦋 ⊰⃟. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛