حلوای شیر مواد لازم: آرد: ۱ پیمانه شیر: ۱ پیمانه شکر: ۱ پیمانه گلاب: ۱/۲ پیمانه کره و روغن مایع با هم: ۱/۲ پیمانه هل: ۱ قاشق چایخوری زعفران دمکرده: به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه شربت، شیر و شکر را داخل قابلمه روی شعله قرار میدهیم و هم میزنیم تا شکر حل شود، شعله را خاموش کرده، گلاب، هل و زعفران دمکرده را اضافه و مخلوط میکنیم آرد الک شده را داخل تابه روی شعله کم قرار داده و تفت میدهیم، بعد از گرفته شدن بوی خامی و تغییر رنگ آرد، کره و روغن را اضافه میکنیم و آرد را داخل آن تفت میدهیم، شربت خنک شده را کم کم به آرد اضافه کرده و هم میزنیم و این کار را تا جمع شدن حلوا وسط تابه ادامه میدهیم نکات: برای تهیه حلوا، اگر از آرد نان استفاده کنید بهتر است موقع تفت دادن آرد، این کار را با حوصله و شعله کم انجام دهید،حدودا ۳۰-۲۰ دقیقه طول میکشد رنگ حلوای شما، بستگی به میزان تفت دادن آرد دارد. با توجه به سلیقه و ذائقه تا رسیدن به رنگ مورد نظرتون آرد را تفت دهید. برای تست رنگ حلوا مقدار کمی روغن به آرد اضافه کنید موقع اضافه کردن شربت، ابتدا شعله را خاموش کنید بعد اضافه کردن شربت و کمی هم زدن،شعله را روشن کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه کامل کیک تولّد👆🏻👆🏻 (کیک اسفنجی مدل سوم) با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید👇🏻 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ڪلیپ_آموزشے 🎞 📽 آموزش #پیتزا_بمبے #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اسنک ویژه😋 این میزان مواد، تقریبا یک بسته نون تست میبره. ڪه براے هر اسنک دوتا نون میخواید. دیگه خودتون حساب ڪنید چه تعدادے میخواید. اگه تو هر بسته بیست عدد نون تست باشه، ده عدد اسنک میشه ڪه اونارو هم چون از وسط نصف میڪنیم، میشه بیست تا. اسنک رو با هر موادے ڪه بخواید میتونید درست ڪنید. مثل : سوسیس، ڪالباس، گوشت، مرغ و... مواد لازم🔻 سوسیس : ۱۰۰ گرم قارچ : ۱۰۰ گرم فلفل دلمه اے : یک عدد ڪالباس : ۱۰۰ گرم ذرت : به میزان لازم پنیر پیتزا : به میزان دلخواه طرز تهیه🔻 نون تست هارو بذارید تو دستگاه ساندویچ ساز. اگه این دستگاه رو نداشتید. یه تابه بردارید، روے نون از مواد بریزید و بعدش پنیر بعد هم یه تابه بردارید. نون بذارید توش و روے نون یه چیز سنگین مثل یه قابلمه دیگه یا هر چیزے ڪه میخواید بذارید. چند دقیقه زمان بدید یه طرفش ڪه طلایے شد برگردونید طرف دیگه هم طلایے شه و بعد سس بزنید و روش آویشن بریزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه غذاے خوشمزه با گوشت چرخ ڪرده مواد لازم: گوشت چرخ ڪرده: نیم ڪیلو پیاز : یک عدد متوسط آرد سوخارے: نصف ڪاسه ماست خورے نمک، فلفل و ادویه: به مقدار دلخواه سیب زمینے: سه عدد متوسط ڪدو خورشتے: سه عدد متوسط گوجه: 3 عدد متوسط روغن براے سرخ ڪردن: به اندازه ڪافے رب گوجه: دو قاشق غذاخورے طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ ڪرده رو با پیاز، آردسوخارے، نمک، فلفل و ادویه ترڪیب ڪنید و توے مخلوط ڪن بریزید. بعد از چند دقیقه ترڪیب رو به صورت گوله در بیارید و توے سینے فر بذارید. سیب زمینے و ڪدو خورشتے رو خرد ڪنید و توے روغن سرخش ڪنید. بعد روے گوشت چرخ ڪرده بریزید. گوجه ها رو حلقه حلقه ڪنید و روے مواد بچینید. رب گوجه رو با دو قاشق روغن مایع و نصف قاشق آبلیمو ترڪیب ڪنید تا رقیق بشه. بعد هم روے مواد بریزیدش. روے غذا ورقه فویل بڪشید و بذارید به مدت 30 دقیقه در دماے 185 درجه فر بپزه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پنکیک با مغز شکلات صبحانه پیشنهاد من برای صبحانه ی فردا😍 پنکیک 1عدد تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری شکر 1 پیمانه شیر 1و یک دوم پیمانه آرد 1 بسته بکینگ پودر(معادل2قاشق چایخوری) 1 بسته وانیل شکری(معادل یک چهارم قاشق چایخوری) برای داخل پنکیک: شکلات صبحانه . طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن بزنید. سپس شیر را اضافه کنید و در آخر آرد ، بکینگ پودر را که الک کردید اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید باید غلظت خمیر مثل خمیر کیک باشد. تابه نسوز را گرم کنید. کمی از خمیر را بریزید و بلافاصله یک قاشق چایخوری شکلات صبحانه روی آن قرار دهید ، دوباره روی شکلات از خمیر ریخته و روی آن را بپوشانید وقتی روی پنکیک حباب زد آن را برگردانید واجازه بدید تا از طرف دیگر بپزد. نکته:شعله ملایم باشه تا داخل پنکیک ها خوب بپزه و خمیر نشه 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كوكوى_كدو_سبز ✍🏻مواد لازم كدوسبز:4-5عدد جعفري:1/2پيمانه پيازچه:1/2 پيمانه شويد:1/3 پيمانه تخم مرغ:2عدد آرد:1/3 پيمانه پل بيبر(فلفل تركيه):1ق چ خ فلفل سياه:1ق چ خ بكينگ پودر: 1 ق م خ نمك:به مقدار لازم ✍🏻طرزتهيه كدو هارا پوست كنده و رنده كنيد و با دست فشار دهيد تا آبش گرفته شود، همه مواد لازم را به آن اضافه كنيد و با دست خوب مخلوط كنيد.پس از آنكه خوب مخلوط شدن در داخل روغن بالا و پايين آن را سرخ كنيد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

آش دوغ موادلازم : سبزی: (تره، گشنیز و کمی نعنای تازه خورد شده) نیم کیلو برنج نیم دانه ایرانی خوش عطر: یک پیمانه نخود پخته شده: یک پیمانه نمک به میزان لازم سیر در صورت تمایل (باشه بهتره) دوغ 3 لیتر طرزتهیه نخود رو از قبل خیس کنید و جدا بپزید و بزارید کنار همه ی مواد غیر از نخود رو با هم داخل قابلمه ریخته و روی شعله قرار میدیم مرتب هم میزنیم تا جوش بیاد وقتی که جوش اومد زیر شعله را کم میکنیم اجازه میدیم خوب جا بیافته و پخته شه نخود را که از قبل خیس کرده و پخته اید در آش بریزید . نکات: هم زدن آش باعث میشه دوغ نبره و در آش تیکه تیکه نشه بعضی ها از ابتدا یه تخم مرغ با یه قاشق آرد مخلوط میکنند و میریزند داخل قابلمه که دیگه اینجوری نیازی به هم زدن مداوم آش نیست این آش باید سفید باشه از ریختن هرگونه زردچوبه و ادویه خودداری کنید اگر سیر دوست دارید از ریختن سیر دریغ نکنید طعم خیلی خوبی میده اکر دوست داشتین میتونین برای تزیین از نعنا داغ استفاده کنید بعضی ها از گوشت قلقلی در این آش استفاده میکنند میتونید گوشت را با پیاز مخلوط کنید و خیلی کم تفت بدید سپس در آش بریزید تا با بقیه مواد پخته شود #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کمپیر سیب زمینی سوسیس کالباس ذرت قارچ فلفل دلمه ای پنیر پیتزا سیب زمینی رو آب پز کنید و با کره و ذره ای شیر و نمک و فلفل پوره کنید, با کمی پنیر پیتزا مخلوط کنید و یه لایه نازک کف پیرکس بریزید و صاف کنید,روش یه لایه پنیر دوباره بریزید و بعد دوباره لایه ای از پوره.حالا بقیه موادتونو که من همشونو یه تفت از قبل دادم روش پهن کنید و بعد دوباره پنیر😀😅بره تو فر صدوهشتاد درجه تا پنیر باز و طلایی شه. البته اصل کمپیر میدونید که توی سیب زمینی درسته آماده میشه. اینم یه ورژنشه دیگه که من توی یه سایت ترکی دیدم و رو عکس تگ کردم.درست کنید,میل کنید و لذت ببرید😋 چیلی قارچ و کرم پودینگ شکلاتی رو که قولش رو داده بودم حتما تو پستهای بعدی میزارم,یادم نرفته☺ 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چلو_گوشت 🍖 😋 ▫️گردن گوسفندی ▫️پیاز ▫️گوجه فرنگی ▫️نمک،فلفل سیاه، زردچوبه ▫️کمی روغن زیتون 🔸پیازها و‌گوجه هارو چهار قاچ کنید روی گوشت رو نمک، فلفل، زردچوبه و‌روغن زیتون بریزین و با دست کمی ماساژ بدین تا به خورد گوشت بره داخل فویل قرار بدین و پیاز و‌گوجه ها رو‌بریزین روی گوشت و فویل رو بپیچید داخل ظرف مناسب فر بزارین و‌حدودا یکی دو‌لیوان آب بریزین و بفرستین داخل فر از قبل گرم شده با درجه ی 200 به مدت حدودا سه ساعت بعد از سه ساعت چک کنید اگر پخت کامل شده بود سرو‌کنید میتونین برای طعم دادن بیشتر زعفرون، چند برگ‌ رزماری یا برگ بو بریزین ♦️اگه فر نداشتین میتونین از فر دست ساز که برای کیک درست کردن داخل قابلمه درست میکنین رو‌انجام بدین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تاتلی_شلیل_لیوانی 🍹 😋 ▫️2 عدد شلیل(مربع مربع خرد شده) ▫️1 پاکت بیسکوییت 🔸برای کرم ▫️4 لیوان شیر ▫️1 لیوان شکر ▫️2 قاشق غذاخوری آرد ▫️2 قاشق غذاخوری نشاسته ▫️1 عدد تخم مرغ‌ ▫️1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 🔸برای کرم تمام مواد را داخل قابلمه ای بریزید و خوب هم بزنید و روی اجاق بذارید و تا وقتی که بجوشد مدام هم زده بپزید. کانال غذای ترکیه،وقتی خوب غلیظ شد از روی اجاق بردارید و روی کرم را با سلفون بپوشانید تا روی سطح کرم نبندد. وقتی کرم خنک شد لیوانی که در نظر دارید بردارید و برای لایه اول 1 قاشق غذاخوری بیسکوییت خرد شده داخل لیوان بریزید و روی بیسکوییت کرم بریزید ، مجدد بیسکوییت بریزید ، سپس شلیل خرد شده و در آخر کرم بریزید و روی کرم را با برش های شلیل و بیسکوییت های خرد شده تزیین کنید. تا وقتی که کرم تمام شود همان کارها را تکرار کنید و بقیه لیوان ها را پر کنید. میتوانید خنک سرو کنید 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_کاسترد_با_کنافه 🍨 😋 ▫️آب ۴ لیوان ▫️پودر کرم کارامل یک بسته ▫️پودر کاسترد ۴ قاشق غذاخوری ▫️دریم ویپ ( پودر خامه خارجی )یک بسته ۳۶ گرمی ▫️شکر یک قاشق غذاخوری ▫️شیر خشک یک لیوان ▫️خامه صبحانه یک پاکت ▫️اسانس وانیل کمی ک▫️نافه به مقدار لازم 🔸ابتدا ۴ لیوان آب رو در قابلمه ریخته و تمام مواد به غیر از خامه و اسانس وانیل رو اضافه کرده خوب هم میزنیم غلیظ که شد اسانس وانیل رو اضافه کرده از روی حرارت برداشته تا کمی از داغی بیفته خامه رو بهش اضافه کرده خوب هم زده تا کاملا خامه حل بشه سپس در ظرف سرو ریخته. برای روی دسر هم #کنافه رو خرد کرده با کره تفت میدهیم تا رنگش تقریبا به قهوه ای کم رنگ برسه کمی هم زعفرون بهش اضافه میکنیم واسه خوشرنگ شدن سرد که شد روی دسر میریزیم. میتونید واسه خوشرنگ شدن دسر کمی زعفران همه اضافه کنید ♦️اگر شیر خشک ندارید بجاش شیر تازه چهار لیوان اضافه کنید 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سس_سالسا گوجه٤عدد سیر٢حبه فلفل تنددوتاسه عدد پیازچه چهارعدد برگ گشنیز یک سوم لیوان نمک وفلفل سیاه آبلیموی تازه دو ق غ همه موادرو درغذاساز بریزید(نیازى به پوره شدن نیست) #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دلمه_بدون_گوشت 😋 2 پيمانه برنج 1 پيمانه لپه چند عدد آلو زرشک مقداری 1 پیمانه سبزی دلمه رب گوجه 4 تا 5 عدد فلفل دلمه 🔸ابتدا برنج رو آبکش کردم. لپه رو پختم و پیازداع کردم. لپه و زرشک رو اضافه کردم و رب زدم. برنج و سبزی اضافه کردم بعد تو فلفلها رو پر کردم از مواد. سس درست کردم گذاشتم توسس تا بپزه. البته توی سسم آلو ریختم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام😊✋ صبح آخر هفته تون بخیر و شادی ☕ ❄️😊 هر طلوعی تولدی ☀️ دوباره است و هرتولدی شروعی 😇 دوباره! کوله بار امروزتون پراز خبرهای عالی🥰 پراز خوشبختی وپراز برکت باشه روزگارتون پراز امید🙏 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیتزا ترکیه شیر ۲۵۰ میلیلیتر تقریبا یک لیوان روغن نباتی ۳ ق غ پودر خمیر فوری ۵ گرم شکر ۱ ق غ نمک نصف ق غ آرد ۴۰۰_۵۰۰ گرم برای پر کردن: ۱ کیلو گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی جعفری و شوید نمک و فلفل پنیر موزارلا ۳۰۰ گرم روغن ۱ ق غ کره ۲۵ گرم ابتدا برای مایه گوشتی: گوشت چرخکرده و گوجه فرنگی خورد شده و جعفری و شوید و نمک و فلفل رو باهم مخلوط میکنیم و به سه قسمت مساوی موادو تقسیم میکنیم ، برای خمیر،پودر خمیر فوری و شکر و نمک رو داخل‌ شیر ولرم میریزیم و آرد الک شده رو اضافه میکنیم و خمیر رو ورز میدیم ده دقیقه، در پایان ۱ ق غ روغن نباتی رو ریخته و با پارچه روشو میپوشانیم و در جای گرم استراحت میدیم به مدت یکساعت سپس خمیر رو به سه قسمت تقسیم میکنیم و دوباره روشو میپوشانیم و سی دقیقه دیگه استراحت میدیم خمیرو داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با قطر ۳۰ سانتی متر پهن میکنیم کمتر نباشه لبه هارو ازمایه گوشتی پر میکنیم و لبه های خمیرو بر میگردونیم و بقیه مایه گوشتی رو میریزیم و‌روش رو‌با پنیر پیتزا میپوشانیم و لبه هارو‌ بقیه روغن نباتی میزنیم و در فر ۲۲۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میذاریم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#اسکندر_کباب ۲ تکه نان بربری ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ عدد پیاز ۳ حبه سیر نمک و فلفل سیاه و پاپریکا آرد سوخاری۱ فنجان چای خوری برای سس گوجه: ۱ ق غ کره ۳ عدد گوجه فرنگی رنده شده ۲ حبه سیر ۱ ق غ رب گوجه نمک و فلفل نان بربری رو برش زده و در کره تفت میدهیم برای مایه گوشتی: گوشت چرخکرده و پیاز و سیر رنده شده و نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و آرد سوخاری و با هم مخلوط و ورز میدیم داخل یخچال میذاریم نیم ساعت بعد در قیف میریزیم و در روغن سرخ میکنیم برای سس گوجه: گوجه فرنگی رنده شده رو‌ تفت میدیم تا آب تبخیر شه سپس کره و رب و سیر و نمک و فلفل ریخته . روی نان سس گوجه و کباب و ماست و مقداری روغن زیتون میریزیم😋😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#لقیمات#لگیمات. آرد ۲لیوان ماست ۱دوم لیوان آب ولرم ۱لیوان سرخالی گلاب ۱ق غ پودرکاستارد ۱ق غ نشاسته ذرت ۲ق غ خمیرمایع ۲ق چ هل و وانیل نوک ق چ نمک یه پنس شکر ۲ق غ مواد رو به بجز آب مخلوط کنین بعد آب رو بریزین خوب هم بزنین و۱ساعت تو دمای آشپزخونه استراحت بدین تا خمیر دوبرابر بشه بعد خمیرو در قیف بریزین وحدود ۲سانت سر قیف رو قیچی کنین ودرروغن شناور و داغ سرخ کنین ویا مث من یه قاشق گرد رو اول به روغن بزنین وبعد از خمیر بردارین ودر روغن بریزین وسرخ کنین سپس در شربت بار سردبزارین حدود یکی دو دقیقه بعد در آبکش بریزین تاشهد اضافیش بره میتونین بجای شربت بار ازشیره خرما استفاده کنین. حتما درظرف گود با روغن زیاد سرخ کنین روغن رو اول داغ کنین . شربت حتما سرد باشه . شعله متوسط باشه تا به ملایمی سرخ بشن که داخلش خمیر نباشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_ریواس ریواس گَس برا این خورش مناسب نیست . ریواسهایی رو انتخاب کنین برا خورش که نرم باشن. از نعناع جعفری تازه استفاده کنین . خیلی دقت کنین که ریواس بیشتر از یه ربع بجوشه داخل خورش له میشه لطفا رب نزنین این خورش بدون رب خوشمزتر میشه😉 بجای گوشت از تکه های مرغ هم میتونین استفاده کنین. #خورش_ریواس . ۶شاخه ریواس گوشت گوساله باندازه خانواده (من برا هرنفر۳تکه میندازم) نعناع وجعفری ۳۰۰تا۴۰۰گرم ۱سوم نعناع و۲سوم جعفری باشه پیاز درشت ۱عدد روغن ونمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم پیازو با کمی روغن وزردچوبه تفت دادم پیاز که سبک شد گوشت رو اضافه کردم وتفت دادم آبجوش ریختم ودر قابلمه رو گذاشتم تا گوشت نیمپز بشه . تو این فاصله سبزیهارو خرد کردم وخوب تفت دادم. سبزیهارو به گوشت نیمپز اضافه کردم ونمک وفلفل زدم وگذاشتم خورش بپزه وجابیوفته. یه ربع قبل سرو هم ریواس هارو که درشت خرد کرده بودم رو ریختم قاطی کردم ودر قابلمه رو گذاشتم وبعد سرو کردم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_سیخی (با سیب زمینی تنوری) 500 گرم گوشت گوساله چرخ شده با چربی متوسط 1 عدد تخم مرغ 1عدد پیاز نصف پیمانه آرد سوخاری نمک ، فلفل ، زیره نوک قاشق چای خوری جوش شیرین (اختیاری) گوجه فرنگی فلفل مواد لازم برای سیب زمینی تنوری؛ 3-4 سیب زمینی 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک ، آویشن ، فلفل قرمز طرز تهیه؛ برای کوفته ، گوشت چرخ کرده رو داخل یه ظرف میریزیم و پیازی که به قطعات کوچک خرد کردیم بهش اضافه میکنیم و کامل ورز میدیم (میتونید رندشم کنید و اگه بخواید آبشو بگیرید) بعد تخم مرغ ، آرد سوخاری و ادویه جات رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم. از مخلوطمون به اندازه ی یه گردو بر میداریم و گرد میکنیم. به ترتیب یه کوفته یه تیکه گوجه و فلفل رو به سیخ میکشیم.مواد سیب زمینی (سیب زمینیا رو خلال میکنیم) رو با هم مخلوط میکنیم و به سیخ میکشیم و یه طرف سینی فر میزاریم کوفته ها رو توی فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه میزاریم تا بپزه. نوش جان‌ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیز_کیک 🍰🍰 بیسکوئیت پتی بور دو بسته کره ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکر نصف لیوان شیر نصف لیوان پودر ژلاتین دو قاشق غذا خوری آب نصف لیوان ژله انار یک بسته بیسکوییت و پودر کنید و کره آب شده رو بهش اضافه کنید خوب هم بزنید و ته قالب فیکس کنید از قالب کمربندی استفاده کنید یا توی قالب کیسه فریزر پهن کنید بعد از اینکه بیسکوییت و ته قالب فیکس کردین بذارید یخچال تا سفت بشه ، دوقاشق ژلاتین وداخل آب سرد بریزید روی حرارت کتری بذارید تا کاملا حل بشه وقتی خل شد بزارید کنار تا سرد بشه ، خامه و پنیر خامه ای و شکر و با همزن بزنید تا کاملا یکدست بشه بعد ژلاتین و شیر و اضافه کنید و هم بزنید غلظتش مثل ماست سون هستش ، مواد پنیری آماده شده رو روی بیسکوییت بریزید بذارید یک ساعت داخل یخچال تا سفت بشه بعد یک بسته ژله رو با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط میکنیم تا کاملا شفاف بشه وقتی کاملا سرد شدمیریزیم روی چیز کیکمون میذاریم ۴-۵ ساعت تو یخچال بمونه تا سفت بشه بعد از قالب خارج میکنیم و تزیین میکنیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_مرغ هرچی از خوشمزگیش بگم کم گفتم😋...حتما امتحانش کنید...طعمش بینظیره.. . یک کیلو مرغ ترکیب سینه و ران مرغ باشه حتما وبا۱۰۰گرم دنبه چرخ کرده(دنبه باعث میشه کبابمون بافتی نرم ابدار داشته باشه)(میتونیدبه جای دنبه ۱۰۰گرم کره بزنید)نصفه فلفل دلمه ای قرمزیک عدد پیاز درشت،دو عدد سیر،نمک،فلفل سیاه و قرمز و سفید،زردچوبه،پاپریکا به مقدار لازم،دو ق غ آرد سوخاری یا پودر نان،رو داخل مخلوط کن ریخته مخلوط کنید و پوره که شد به مرغ چرخ شده اضافه کرده،دو ق غ زعفران غلیظ هم اضافه کرده خوب ورز بدین تا مواد یکدست شن،مزه ش و هم تست کنید ادویه هاش و نمکش کم نباشه،حدودا یک ساعت بذارید یخچال بعد کف تابه خیلی کم روغن بمالید و مواد رو پهن کنید،حرارت متوسط باشه (چون اگه کم باشه اب میندازه اگه زیاد باشه ممکنه وسط کباب خام بمونه) که روش سرخ شه،بذارید مغزپخت بشه،وقتی کمی حرارت دید برش های دلخواه بزنید بذارید یه طرفش سرخ شده بعد برگردونید تا طرف دیگه ش هم سرخ بشه،(من به سیخ های کوچک گرفتم وسرخش کردم )در کنار برنج زعفرانی نوش جان کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كوفته_ازميرى_تركيه 🧆 😋 ▫️گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم ▫️پياز رنده شده و ابش گرفته شده ١ عدد بزرگ ▫️پودر سوخارى ٢ ق غ ▫️نمك زيره فلفل و زدچوبه به مقدار لازم ▫️سيب زمينى و گوجه فرنگى و فلفل سبز تند از هر كدام ٢ عدد 🔸گوشت را با ادويه ها و پياز و پودر سوخارى ورز ميدهيم بعد به اندازه گردو بر مى داريم توى دست به شكل بيضى در مياريم و توى روغن كمى سرخ مى كنيم بعد كنار ميزاريم توى همان تابه ٢ قاشق غذار خورى رب را تفت ميدهيم تا رنگش باز بشه بعد كمى آب يا آب گوشت مى ريزيم ميزاريم تا كمى غليظ بشه سيب زمينى را ٤ قارچ مى كنيم ميزاريم روى حرارت تا نيم پز بشه بعد سيب زمينى نيم پز شده و گوشت سرخ شده را داخل ظرف مى چينيم و روش سس را مى ريزيم بعد گوجه فرنگى ها را برش زده و روى مواد مى چينيم و فلفل را روش ميزاريم روى مواد را فويل مى كشيم و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ به مدت ٥٠ دقيقه بعد از ٢٠ دقيقه فويل را بر ميداريم ٣٠ دقيقه بعد را بدون فويل مى پزيم 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كرپ_پنيرى 🥯 😋 ▫️شير٢ ليوان ▫️تخم مرغ٢ عدد ▫️آرد١ ليوان ▫️نمك يك ق م 🔸تخم مرغها را با همزن مى زنيم نا يك دست بشه بعد شير آرد و نمك را مى ريزم و خوب مخلوط مى كنيم و بعد از صافى رد مى كنيم تا يكدست بشه بعد يك ملاقه از مواد داخل تابه نچسب مى ريزم حرارت كم ميزاريم هر دو طرفش كمى طلاى بشه مواد داخل كرپ هر چى دوست داشتيد بزاريد و كمى پنير پيتزا بريزيد و كرپ را از چهارطرف ببنديد يا رول كنيد بعد داخل روغن كمى سرخ كنيد خيلى خوشمزه ميشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آش_ماست_شیرازی 🍲 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛